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2015-11-22T08:24:45+01:00

Soupe à l'ail.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Cette recette et les 2 suivantes font partie des essais du week-end.

Cet été nous avons assisté à la fête de l'ail rose à Lautrec dans le Tarn.

Nous avons donc pu goûter à la soupe traditionnelle, nous avons acheté de l'ail tressé et nous avons rapporté la recette...

Vendredi était jour de test.

Test validé... Donc,

Pour cette soupe à l'ail il vous faut : 2 litres d'eau bouillante

15 gousses d'ail pelées et écrasées.

sel et poivre

150 g de vermicelle

1 Kubor

1 bol de mayonnaise bien relevée

- Porter l'eau salée à ébullition

- Ajouter l'ail pilé.

- Garder à ébullition 3 minutes.

- Ajouter le Kubor, le vermicelle, poivre et laisser bouillir 5 minutes.

- Prélever une louche de bouillon

- Faire une mayonnaise bien ferme.

- Ajouter le bouillon tiède à la mayonnaise et mélanger.

- Verser dans votre bouillon délicatement.

- Mélanger , donner un bouillon et servir.

Soupe à l'ail.

Rendez-vous mardi pour la suite du repas.

Bon dimanche.

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commentaires

claire 23/11/2015 21:37

t'as intérêt à bien te brosser les dents avant d'aller au lit !!! hihihihi
on a bien besoin de soupes par ce temps !!
biz, (sans ail)
claire

sylvie-creaetcompagnie 24/11/2015 18:54

Quelle mauvaise langue tu fais...
Tu me diras ce que tu as pensé du film. J'ai très envie d'aller le voir.
Bizzz et travaille un peu. Assez traîné !

Claude 22/11/2015 22:43

Bonsoir Sylvie,
J'étais à Lautrec il y a trois jours et j'en ai profité pour ramener quelques têtes d'ail.
Ma soeur qui y allait souvent voir son fils me faisait de temps en temps, les matins une bonne soupe exactement comme tu nous la présentes avec la mayonnaise qui je trouve donne un goût bien agréable.
C'est délicieux quand il fait bien froid et qu'on a besoin d'un peu de réconfort.
Tu fais bien d'en parler, je demanderai à ma soeurette de m'en faire de temps en temps cet hiver, je suis sûr que ça lui fera plaisir.
Bonne nuit et à bientôt,
Claude

sylvie-creaetcompagnie 24/11/2015 18:52

Lautrec est un joli village découvert cet été et cette spécialité nous a effectivement bien réchauffés car le jour de la fête de l'ail le temps était détestable, pluie du matin au soir...
Nous y sommes retournés sous le soleil non pas pour la soupe mais pour les ruelles, la vue splendide du haut du moulin, les vieilles pierres et les maisons traditionnelles.
Ce soir c'est soupe aux fanes de radis... Le temps est à la pluie !
Bonne soirée. A bientôt.
Sylvie

Miss Gleni 22/11/2015 15:56

J'ai été très surprise de découvrir le dernier ingrédient, tu attises ma curiosité
Bonne fin d'après-midi ; bises - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 22/11/2015 16:50

Pas commun effectivement et il en fuat suffisamment pour donner de l’onctuosité.
Bonne fin d’am aussi. Bizzz

danièle.b 22/11/2015 10:54

dans la région grassoise, c'est une soupe qui est connue et appréciée, la grand mère de mon mari la faisait très souvent, un vrai régal !!
bon dimanche
bises

sylvie-creaetcompagnie 22/11/2015 16:48

Je ne savais pas, pas plus que cette spécialité tarnaise.
Très bon en tout cas.
Bizzz et bonne fin d’am.

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