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2016-03-14T10:56:42+01:00

Poulet rôti du dimanche.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Incroyable recette : une nouveauté !

Rien que vous ne connaissiez déjà mais un petit ajout sympathique aux papilles.

Poulet rôti donc mais au citron et à l'estragon :

1 poulet (le mien faisait 1kg5)

1kg de pommes de terre (grenaille) ou les plus petites que vous trouverez

2 citrons

de l'estragon

10 cl de bouillon de viande

3 cs d'huile d'olive

sel et poivre

Four préchauffé à 180°

- Brosser les citrons sous l'eau chaude

- Prélever le zeste et le jus de l'un.
- Couper l'autre en rondelles.

- Mélanger huile et jus de citron.

- Déposer le poulet dans un grand plat à four.

- Badigeonner le poulet.
- Saler, poivrer et verser le reste de la préparation dans le plat.

- Brosser les pommes de terre et les mettre telles quelles autour du poulet.

- Poivre et peu de sel.

- Verser le bouillon.

- Parsemer le poulet de zestes et d'estragon.

- Disposer les rondelles de citron.
- Enfourner pour 1h15 en arrosant régulièrement.

Poulet rôti du dimanche.

Pas de photo à la sortie du four...

Les pommes de terre et les rondelles de citron étaient bien dorées... le poulet aussi.

Vous devrez me croire sur parole.

Bien bon avec une salade. Pas gras et un petit côté acidulé que nous avons trouvé agréable.

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commentaires

laura 14/03/2016 16:39

un incontournable mais qui plait toujours à tous !

sylvie-creaetcompagnie 14/03/2016 18:33

C'est vrai. Recette trouvée dans une revue qui se vend aux caisses ds supermarchés, signée Cyril Lignac.
Bonne soirée.

ElINA 14/03/2016 15:27

Très très bon. J'avais commencé à mettre de la moutarde sur mes cuisses et puis j'ai trouvé cette recette. poulet croquant et fondant à la fois j'ai adoré...

sylvie-creaetcompagnie 14/03/2016 18:35

C'est exactement ça : croquant et pas sec du tout. En plus pas compliqué. Que demander de mieux ?
Bonne soirée.

Miss Gleni 14/03/2016 13:10

Voilà une belle nouveauté ; moi aussi ma bibliothèque de recettes commence à déborder de bonnes choses.
Bon après-midi ; bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 14/03/2016 18:37

C'est notre ami Cyril... sans Mercotte !
Bizzz et bonne soirée.
Sylvie

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