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2016-07-12T12:19:44+02:00

Entrée fraîche : Tartare de melon

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Au menu de samedi midi, une entrée fraîcheur, entrevue sur A2 et proposée par Carinne Teyssandier.

Le thème de la semaine était le melon qu'elle déclinait ce jour-là en entrée.

Si vous avez des cercles, c'est parfait pour la présentation, sinon les verrines peuvent convenir aussi.

Les proportions sont calculées larges mais bien sûr cela dépendra de vos contenants.

Pour ce Tartare de melon pour 4 il vous faut donc :

1/2 melon

1/2 concombre épluché et épépiné

1 belle tomate

1/2 pomme Granny non épluchée

1 cs d'huile d'olive

1/2 jus de citron

basilic ou coriandre

sel

FACULTATIF : pour la déco, 4 tranches fines de jambon de Parme ou de saumon.

4 tranches très fines de melon

- Les 4 ingrédients doivent être coupés en petits dés.

- Les mettre dans un saladier, ajouter basilic haché ou coriandre, huile, citron et sel.

- Mélanger.

- Dresser le tartare. Un poil de déco et le tour est joué.

Entrée fraîche : Tartare de melon
Entrée fraîche : Tartare de melon
Entrée fraîche : Tartare de melon
Entrée fraîche : Tartare de melon
Entrée fraîche : Tartare de melon
Entrée fraîche : Tartare de melon
Entrée fraîche : Tartare de melon
Entrée fraîche : Tartare de melon

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commentaires
M
A faire quand nous serons moins nombreux
bisous bisous
Nicole
Répondre
S
Oui on ne peut pas non plus avoir une collection de cercles car je les ai laissés en place jusqu'au moment de servir.
Bizzz.
Sylvie
L
une entrée bien fraîche, joliment présentée ! j'adore
Répondre
S
Merci. Enfin une entrée d'été.
Bonne journée.

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