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2016-10-12T15:45:04+02:00

Cake de Sophie à ma façon.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Les cakes de Sophie ont eu leur période de gloire dans ma cuisine et pourtant, voilà belle lurette que je n'avais pas pioché dans ce bouquin pour trouver une recette vite faite bien faite... et bonne de surcroît.

Le temps pressait - une grosse heure - et il me fallait trouver quelque chose.

les courses n'étant pas faites il fallait aussi que cela corresponde peu ou prou au contenu du fridge et autre placard, d'où l'intitulé "à ma façon".

J'ai donc trouvé ce cake d'automne avec des pommes des poires et...

Je vous donne là mes proportions.

3 oeufs

150 g de sucre

150 g de farine

1/3 de sachet de levure

95 g de beurre doux

1pomme

1 poire

50 g d'amandes en poudre

Four préchauffé à 180°

- Fouettez oeufs et sucre.

- Incorporer farine et levure.

- Ajouter la poudre d'amandes

- Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.

- Eplucher pomme et poire et les couper en dés (pas trop petits).

- Les fariner et les incorporer à la pâte.

- Verser dans un moule et mettre à cuire environ 40 minutes.

Cake de Sophie à ma façon.
Cake de Sophie à ma façon.

La recette de base préconisait 170 g de sure et 125 g de beurre demi-sel et les 2 poires (il n'y avait pas de pomme) pochaient dans un sirop composé de 100 g de sucre et 10 cl d'eau pendant 15 minutes.

Si vous optez pour cette version dites-moi ce que vous en pensez.

Sinon la mienne a bien plu...

Voir les commentaires

commentaires

Miss Gleni 15/10/2016 10:26

J'ai encore un livre moi aussi,
je vais essayer ta recette la semaine prochaine, là il faut que je "liquide" les restes de cette semaine
Bisous bisous
Nicole
(autre sujet : tout est dans la caisse, je m'en servirais pour le transport la prochaine fois quand même... lol...)

sylvie-creaetcompagnie 15/10/2016 10:38

Le mélange pomme poire est sympa, j'ai utilisé Guyot et William, plus goûtées que la Conférence.
Bizzz et bon we.
Sylvie

Isabelle 13/10/2016 15:19

Que de souvenirs !!
Il a l'air trop bon !
bises

sylvie-creaetcompagnie 15/10/2016 08:05

Je pense que nous sommes bon nombre à avoir le livre et à avoir essayé des tas de recettes.
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

claire 13/10/2016 11:57

on en mangerait !!! hi hihihihihi

sylvie-creaetcompagnie 15/10/2016 08:04

C'est fait non ?
Bizzz, bonne matinée et bon premier concert.
Sylvie

guilou 12/10/2016 19:49

un beau cake au pied levé et surement délicieux... Moi aussi j'ai eu ma période cakes de Sophie !

sylvie-creaetcompagnie 13/10/2016 09:39

Je les trouve toujours aussi bons mais un peu riches...
Bonne journée.

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