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2017-05-29T06:44:56+02:00

Gratin salé nouveau... à consommer sans modération !h

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je cherchais une recette rapide sympa originale et réchauffable, j'ai trouvé celle-ci :

le Gratin façon crumble au fenouil et tomates cerises de Yotam Ottolenghi.

Je pense qu'il réunit tous les critères recherchés.

 

 

 

Les ingrédients :

3​​​​​​ beaux fenouils

3 cs d'huile d'olive

2 gousses d'ail

de thym frais si possible

sel et poivre

20 ml de crème liquide 

76 g de farine

50 g de beurre

24 g de sucre

60 g de parmesan

1 belle grappe de tomates cerises

Persil ciselé

 

 

Four préchauffé à 200° chaleur tournante.

 

 

 

- Laver les fenouils et les détailler verticalement en tranches d'un cm.

- Les mettre dans un saladier, arroser d'huile, sel poivre, thym et ail écrasé.

- Disposer dans le plat et verser la crème.

-  Faire le crumble en mélangeant du bout des doigts beurre, farine  parmesan et sucre.

- Sel poivre éventuellement.

- Répartir sur le fenouil. 

- Couvrir d'un alu et enfourner pour 45 mn. A surveiller pour voir si votre crème ne brûle pas.

- Enlever l'alu et poser là branche de tomates cerises sur le gratin.

- Prolonger la cuisson de 20 minutes.

- Saupoudrer de persil.

Gratin salé nouveau... à consommer sans modération !h

 

 

 

Servir illico presto ou pas... nous l'avons fait réchauffer le lendemain et il était parfait.

Gratin salé nouveau... à consommer sans modération !h

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commentaires

Miss Gleni 29/05/2017 09:55

A la première lecture j'ai failli te demander qui était Yotam Ottolenghi et je me suis rappelée que tu avais déjà du nous donner de ses recettes. Alors je suis allée voir sur le net et effectivement c'est un chef très créatif, merci de nous l'avoir rappelé.

sylvie-creaetcompagnie 30/05/2017 18:31

Il a de super recettes et ses livres sont superbes.

Miss Gleni 29/05/2017 09:52

Voilà une recette très originale merci ;
bon début de semaine.... ici sous la pluie
bisous bisoussssssss
Nicole

sylvie-creaetcompagnie 30/05/2017 18:30

Même pour les gens qui ne sont pas fans de fenouil à cause de son goût anisé il n'y a pas de problème.
Bizzz et bonne soirée.
Sylvie

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