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2017-05-25T06:07:51+02:00

La recette salée du week end.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il ne sera pas dit que je ne donne que dans les desserts.

Voici donc une recette trouvée comme souvent sur le blog de Valérie, "C'est ma fournée".

Bon goût, moëlleux et un peu croquant à la fois, voici voilà 

le Cake au saumon de Nicolas Bernardé.

Si vous voulez aller voir ce que c'est que de la déco de cake allez voir ici

http://vhttp://www.cestmafournee.com/2016/11/la-cake-au-saumon-de-nicolas-bernarde.html

Le mien vous paraîtra très quelconque ensuite puisque sans déco du tout : oublié le saumon fumé et les oeufs de saumon... 

 

Pour ce super cake il vous faut donc :

250 g de farine type 55

15 g de levure chimique

250 g d'oeuf

75 g de beurre clarifié

75 g d'huile neutre

200 g de lait entier

5 g de sel 

50 g d'oignons nouveaux

210 g de comté ou d'emmental

75 g de saumon frais

75 g de saumon fumé

100g d'olives vertes dénoyautées

entre 30 et 60 g de graines de lin

 

La déco : saumon fumé, oeufs de saumon, citron, persil ou cerfeuil ou coriandre

 

 

Four préchauffé à 160° chaleur tournante

 

- Tamiser farine et levure.

- Ajouter les oeufs.

- Bien mélanger avec la cuillère magique et ajouter le beurre clarifié pas trop chaud (50°).

- Bien mélanger et ajouter l'huile.

- Mélanger avant d'ajouter le lait et le sel.

- Ajouter les graines de lin et mélanger avant d'ajouter 150 g de râpé.

- Mélanger et ajouter les saumons en dés, les olives coupées en rondelles et les oignons coupés en lamelles.

- Graisser le moule avec votre super bombe avant d'y verser la pâte.

-  Saupoudrer du reste de râpé et enfourner pour 10 minutes.

- Au bout de 10 minutes baisser le four à 140° toujours en chaleur tournante et prolonger la cuisson entre 30 et 50 minutes selon la taille de votre moule. Une aiguille doit ressortir sèche.

- Démouler au sortir du four et déposer sur une grille.

 

La recette salée du week end.
La recette salée du week end.

 

Servi tiède ou froid avec une salade, parfait pour le dîner entre une soupe de fanes de radis et le dessert froid que vous avez découvert hier.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à demain pour la dernière recette de la semaine.

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commentaires
C
Tu sais manger ! Gros bisous
Répondre
S
Pas de soucis a ce niveau.
Bizzz et bon we.
M
Superbe ! encore une très bonne recette.
Bisous bisoussssssss
Nicole
Répondre
S
Léger léger... à refaire.
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

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