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2017-07-04T16:48:05+02:00

Dernier atelier cartonnage de l'année... nouvelle recette à la clé !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Les vacances ont sonné et aujourd'hui était jour de finitions (ou presque) en cartonnage.

9h - 17h étant nos horaires habituels, il faut bien qu'un moment ou à un autre nous prenions quelques forces pour mener à bien les boîtes entreprises.

Aussi il est de mise de faire un raps partagé où chacune apporte un plat.

J'avais annoncé pour aujourd'hui une Tatin aux betteraves.

 

Recette testée et approuvée par Elisabeth qui me l'a gentiment transmise.

Super simple et super rapide à réaliser, elle a fait l'unanimité ce midi.

La recette préconise de la manger ti-de voire un peu chaude accompagnée d'une salade verte.

Bien évidemment je ne l'ai pas faite ce matin mais hier soir et nous l'avons mangée froide et malgré cela tout le monde a apprécié.

 

 

 

Les ingrédients : 600 g de betteraves cuites hors peau.

                              10 cl de vinaigre balsamique

                              30 g de beurre

                              1 cs de sucre

                              1 pâte feuilletée

                               fleur de sel, poivre, 1 filet d'huile d'olive

                               250 g de fromage de chèvre frais

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

 

Ou vous faites cuire vos betteraves ou vous les achetez cuites.

- Porter à ébullition beurre, vinaigre et sucre.

- Laisser réduire pendant  3 mn.

- Verser dans un moule à manqué.

- Couper les betteraves en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et disposer au fond du moule.

- Couvrir de pâte coupée un peu plus large que le moule et rentrée entre moule et betteraves.

- Cuire pendant 30 à 35 mn.

- Laisser refroidir un peu avant de démouler.

- Un filet d'huile, fleur de sel et poivre.

- Servir tiède avec le chèvre égrené.

Dernier atelier cartonnage de l'année... nouvelle recette à la clé !

 

 

Je l'ai prise en photo au moment de l'emballer et elle était moins jolie parce que moins brillante qu'au sortir du four.

Le goût y était et c'est bien l'important dans l'histoire.

Vous constaterez que je ne vous ai pas menti en vous disant que c'était hyper simple...
Bon appétit si vous êtes tentés.

 

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commentaires

isabelle 07/07/2017 10:06

Gâteau essayé et dégusté. trop bon !!!
Sauf que nous avons oublié de mettre le fromage frais (il n'est pas mentionné dans la marche à suivre et figure dans la liste d'ingrédients...)
Délicieux quand même!
Bises

sylvie-creaetcompagnie 07/07/2017 11:20

Oups j'ai oublié de mettre que c'était un accompagnement !
Désolée.
Bizzz et bonne journée.

crisitane 05/07/2017 09:25

Et pas commune, cette tarte ! Gros bisous et belle journée !

sylvie-creaetcompagnie 05/07/2017 20:29

Les betteraves pour moi c'est cru ou cuit mais mais pas souvent cuisiné...
Bizzz et bonne soirée.

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