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2017-07-07T05:40:48+02:00

Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Hier je vous donnais rendez-vous pour une nouvelle recette si celle-ci remportait les suffrages des "copines-couture".

C'est chose faite, donc la voici.

Sa couleur a intrigué et chacune a eu bien du mal à deviner le nom de l'ingrédient principal... hésitation entre carotte et butternut !

 

 

Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.

 

Au sortir du four après 45 minutes de cuisson.

C'est la partie la plus longue de la recette car, pour le reste, c'est très rapide.

Il s'agit d'un dessert réunionnais , un Gâteau de patate douce, recette donnée par Marie-Hélène et que je n'ai pas dû faire depuis une bonne dizaine d'années.

 

Les ingrédients : 1 kg de patates douces pesées épluchées

                              1 bte de lait concentré sucré

                              10 cl de crème fraîche

                              4 oeufs

                              1 cs de rhum

                              3 cs de farine

                              125 g de beurre fondu

                               les graines d'1 gousse de vanille ou vanille en poudre

                               caramel (facultatif)

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante

 

- Eplucher et couper en dés la patate douce.

- Mettre à cuire dans de l'eau froide.

- Egoutter dès que les dés sont mous et non en bouillie.

- Dans le blender mettre tous les ingrédients... sauf le caramel.

- Mixer... c'est fini.

- Soit vous faites un caramel pour tapisser le fond de votre moule, soit vous utilisez un caramel Vahiné... soit vous n'en mettez pas ! Chacun fait fait fait c'qui lui plait plait plait !!!

- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 45 mn.

- La lame de couteau doit ressortir sèche. Le gâteau reste mou, c'est normal.

Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.
Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.

 

- Laisser refroidir un peu ( 10 mn )avant de démouler.

- Laisser refroidir avant de mettre au fridge.

Le look n'a rien d'extraordinaire mais ça se laisse manger. Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise.

Si vous voulez vous y mettre il est encore temps pour ce soir...

Bonne journée et à bientôt.

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commentaires

crisitane 08/07/2017 13:11

Il faudra que je la teste, cette recette. Ton gâteau est plutôt alléchant. Gros bisous

sylvie-creaetcompagnie 08/07/2017 15:08

Par contre les quantités font que c'est un gros gâteau. Peut-être à deviser par 2.
Bizzz.

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