Une recette de Nicole alias Miss Gleni.

Elle m'avait bien plu quand Nicole nous l'avait proposée.
Vous pouvez la retrouver là, telle qu'elle l'a faite.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2018/04/19/36333969.html

Et la voici telle que je l'ai faite samedi dernier... quelques modifications. A vous de voir.

Facile et rapide cette recette accompagnée de salade a fait l'unanimité.

Voici donc le Clafoutis aux poireaux et magret séché.

Les ingrédients sont  : 600 g de poireau

                                    1 pte boîte de ratatouille

                                     1 plaquette de magret de canard séché

                                     5 oeufs

                                     1/2 l de lait écrémé

                                     100 g de farine

                                      50 g de râpé

                                      50 g de figues sèches et noix 

                                      peu de sel et piment d'Espelette

                                      un peu de beurre

Four préchauffé à 180°.

A partir de là tout est simple.

- Laver et couper les poireaux en tronçons.

- Les mettre à revenir à la poêle dans un peu de beurre.

- Ajouter magret coupé en petites lamelles type lardons puis ratatouille.

- Peu de sel et du piment d'Espelette.

- Laisser cuire pour que le poireau soit tendre.

- Graisser un moule et y déposer la préparation.

- Battre 5 oeufs, ajouter le lait puis la farine et assaisonnement.

- Verser sur les légumes.

- Saupoudrer de râpé et du mélange figues et noix coupées en petits morceaux.

Appréciée, chaude le soir même et froide le lendemain.

Bon appétit.