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2019-07-02T05:00:23+02:00

Dessert acidulé.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Dans la série nouveautés, voilà un dessert d'été à préparer à l'avance, ce qui est, ma foi, bien pratique.

Association Panna Cotta Vanille et Lemon Curd.

Ce ne sera pas très parlant sur la photo, mea culpa, j'ai choisi le mauvais contenant, la couleur fumée masque le côté géométrique contrasté du duo...

Dessert acidulé.

 

La panna cotta d'abord.

Il vous faut, pour 4 :

25 cl de crème liquide entière, 40 g de sucre, 3 g de gélatine en poudre ou 1 feuille et demie, de la vanille en quantité suffisante pour donner du goût à la crème.

- Hydrater la gélatine.
- Chauffer crème, sucre et vanille.
- Hors du feu ajouter la gélatine et bien mélanger.
- Verser dans des verrines penchées, par exemple dans des alvéoles de boîte à oeufs.
- Réserver au fridge.

 

Le Lemon Curd ensuite.

Il vous faut :

2 jus de citron, 100 g de sucre, 2 oeufs et 50 g de beurre.

- Chauffer jus, sucre et oeufs en mélangeant à la cuillère magique jusqu'à épaississement.
- Hors du feu ajouter le beurre.
- Laisser refroidir.
- Eventuellement donner un coup de mixer plongeant avant de verser sur la panna cotta.

Déguster très frais.

Dessert acidulé.

En prime aujourd'hui parce que c'est une toute petite préparation qui ne fera pas l'objet d'un article, une gourmandise pour le matin, en accompagnement des muffins framboises et pan cakes-confiture... 

un Smoothie Cerise.

Pour 4:  500 g de cerises, 80 g de sucre en poudre et 6 glaçons.

Peut bien sûr s'envisager avec avec d'autres fruits rouges de saison.

Le plus long dénoyauter les cerises...

- Mettre ensuite les 3 ingrédients dans le blender et faire tourner à puissance maxi.
- La texture doit être mousseuse.
- Servir illico , la recette préconisait des copeaux de chocolat, j'ai opté pour la feuille de menthe !

Dessert acidulé.
Dessert acidulé.

Avec ces petites douceurs du matin je vous souhaite une belle journée.

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commentaires

Miss Gleni 02/07/2019 11:42

J'aime bien la notation "eau au programme pour tout le monde" mdr !!!!
bisoussssssssssss
Nicole

sylvie-creaetcompagnie 02/07/2019 19:31

Les meilleures choses ont une fin... et ce ne sont pas les occasions qui vont manquer jusqu'en octobre...
Pas de changement pour moi à part la qualité et le goût de l'eau selon les endroits...
Bizzz et bonne soirée.
Sylvie

danièle 02/07/2019 10:20

des préparations simples et certainement savoureuses.
bonne journée

sylvie-creaetcompagnie 02/07/2019 11:23

Pratiques aussi lorsque l'on a des amis à la maison pour plusieurs jours. Cela permet de profiter au lieu de passer son temps en cuisine.
Bonne journée.

Miss Gleni 02/07/2019 08:23

Toutes ces gourmandises rafraîchissantes sont délicieuses et en ce moment indispensables. Bravo pour toutes ces préparations parfumées à souhait en plus.
Belle journée ; bisous bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 02/07/2019 10:01

Merci Nicole.
Plus de préparations cette semaine... Fruits, légumes et eau au programme... pour tout le monde !
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

crisitane 02/07/2019 07:13

Très tentante proposition. Malheureusement, mon frigo vient de me lâcher. Ce sera pour plus tard. Gros bisous

sylvie-creaetcompagnie 02/07/2019 10:00

Sans fridge ça ne va pas être pratique... Il n'a pas supporté la forte chaleur ?
Bizzz et bonne journée.

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