Le cake salé de Nicole.

Cette recette que Nicole nous avait présentée sur son blog en août m'avait bien plu et je l'ai mise au menu d'un des dîners de cette semaine.

Si vous voulez aller vous balader sur le blog de Nicole alias Miss Gleni et découvrir de bonnes et belles choses c'est par ici

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2019/08/06/37545086.html

Je n'ai apporté aucune modification, c'est du copié collé et c'était parfait.

J'ai juste ajouté des citrons caviar ouverts dans le sens de la longueur afin que les petits grains apportent du croquants et un peu d'acidité sur la truite fumée. Vous pouvez cliquer sur la photo pour voir de quoi il retourne !

Ah si, j'oubliais, j'ai raccourci l'intitulé.

Cake aux 2 truites.

Les ingrédients :

4 oeufs
150 g de farine avec levure incorporée
300 g de Philadelphia
250 g de filet de truite fraîche
1 petite boîte de maïs
un poivron rouge
8 tranches de truite fumée
80 g de comté
un peu de beurre
sel et poivre
quelque feuilles de menthe fraîche
 

Four préchauffé à 200° chaleur tournante.

- Battre les oeufs en omelette.
- Ajouter la farine et mélanger avant d'ajouter le Philadelphia.
- Faire cuire la truite dans un peu de beurre.
- Couper le poivron en dés et égoutter le maïs.
- Couper une tranche de truite fumée en petits morceaux.
- Enlever la peau des filets de truite et émietter la chair.
- Ajouter le tout au mélange oeufs farine Philadelphia et mélanger.
- Ajouter le comté râpé.
- Saler  (légèrement) et poivrer.
- Chemiser un moule à cake et enfourner pour 40 minutes.
-Sortir et démouler sur une grille.
 

- Les tranches de truite fumée, un peu de citron et la menthe ciselée serviront de déco et une salade verte sera parfaite pour accompagner.

Ce cake a fait l'unanimité... il est à nouveau au programme pour la semaine à venir !

N'hésitez pas, il est léger et moëlleux et la présence du poisson lui donne toute son originalité.

Bonne fin de journée et à bientôt.