Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2020-04-22T09:20:00+02:00

Gratin pas banal.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas de pâtes, pas de chou fleur, mais des gnocchi et des petits pois...

Je vous propose aujourd'hui un Gratin de gnocchi et petits pois façon carbonara.

Ne cherchez pas les légumes verts dans cette recette, il n'y en a pas... seul vert, celui des petits pois qui ne sont pas, comme tout le monde le sait, des légumes !

Cette recette est à retrouver chez Amandine Cooking

http://www.amandinecooking.com/

 

 

Les ingrédients :
- 100 g de petits pois
- 200 g de gnocchi frais (ici ce n'était pas le cas, ils étaient à poêler !)
- 1 échalote
- 100 g d'allumettes de bacon
- un peu de beurre
- 5 cl de vin blanc (demi sec pour moi)
- 10 cl de crème liquide
- 30 + 10 g de parmesan
- persil ciselé
- sel (peu... bacon !) et poivre
 

Gratin pas banal.

 

- Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 8 mn, les égoutter et les plonger dans de l'eau glacée pour leur conserver leur couleur.
- Mettre du beurre dans une poêle et faire dorer les gnocchi à feu vif pendant 2 mn en remuant.
- Réserver.
- Faire fondre l'échalote ciselée dans la même poêle pendant 2 mn.
- Ajouter le bacon, poursuivre la cuisson 2 mn.
- Ajouter petits pois, gnocchi et vin blanc et laisser évaporer.

Gratin pas banal.

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Ajouter enfin crème, 30 g de parmesan, persil, sel et poivre et laisser cuire à feu doux 5 mn.
- Placer dans un plat à gratin et saupoudrer du reste de parmesan.
- Enfourner une dizaine de minutes, le temps que cela dore.

J'aurais dû suivre les indications et répartir dans 2 plats... celui-ci est trop grand !

J'aurais dû suivre les indications et répartir dans 2 plats... celui-ci est trop grand !

 

Délicieux, un joli plat tout simple qui change un peu et s'accommode parfaitement bien d'une bonne salade verte.

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

christine-anne 23/04/2020 11:37

Jamais mangé de gnocchis , j'ai vu qu'on pouvait en faire nous même mais sa doit prendre du temps de les préparer, il faudrait que j'essaye d'en faire. Bisous

sylvie-creaetcompagnie 24/04/2020 19:08

Je n'ai jamais essayé mais cela ne me semble pas très compliqué ! c'est peut-être le moment de tester !
Bizzz et bonne soirée.

nicole 22/04/2020 13:47

Ce petit plat me plaît beaucoup mais je n'ai absolument rien de tout ce qu'il faut pour la faire !!! et cette semaine je n'ai pas de drive de prévu. Je note quand même.
Je n'ai pas reçu l'avis de parution de ton article !
Bisous bisousssssssss / Nicole

sylvie-creaetcompagnie 22/04/2020 15:31

Pour le prochain drive ! C'est compliqué, je vois tellement de recettes en ce moment que je ne sais plus ...
Assez traîné par ici, au travail ! 15h30 il est temps !
Bisous et bon am.
Sylvie

Claire 22/04/2020 12:19

Miam, il m'en reste un peu pour ce midi ? Bisous, Claire

sylvie-creaetcompagnie 22/04/2020 15:29

Trop tard, Frédérick a terminé ce midi !
Je t'en fais un quand tu viendras par ici...
bisous et bon am.Sylvie

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog