Légumes à l'honneur (1)

C'est une super recette que je vous propose aujourd'hui, elle vient de chez Nicole alias Miss Gleni et, comme d'habitude, nous n'avons pas été déçus !

Chez Nicole c'est ici : http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/04/25/38230723.html

de la cuisine certes, mais aussi beaucoup d'autres choses !

Cette recette riche en légumes (surtout chez moi je pense !) s'intitule Clafoutis poireau surimi.

Plat complet, nous l'avons accompagné d'une salade verte bien assaisonnée.

Les ingrédients : 3 blancs de poireaux (énormes chez moi... peut-être un peu trop ! quoique...
                           150 g de surimi ( en bâtonnets chez moi, râpé chez Nicole )
                           4 oeufs
                           250 g de ricotta
                           2 cs d'emmental râpé
                           1 cs huile d'olive
                           sel et poivre
                       

Four préchauffé à 180°.

- Détailler les poireaux en petits tronçons.
- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et y mettre les poireaux à cuire 5 mn sans qu'ils colorent.
- Ajouter le surimi en julienne, saler , poivrer et laisser cuire 3 mn.
- Dans un saladier mélanger oeufs, ricotta, râpé, ajouter poireaux et surimi et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 35 minutes.
- Démouler au sortir du four et servir.

Simple à préparer, peu d'ingrédients, délicieuse chaude ou froide, voilà une recette qui a tout pour plaire !

N'hésitez pas quand vous aurez ce qu'il vous faut sous la main !!! 

Bon dimanche et à demain.