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2020-05-03T05:51:00+02:00

Poireau Poisson Poivron !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà la recette de vendredi.

Recette savoureuse, simple et rapide à réaliser, elle est encore de saison compte tenu du temps que nous avons eu en cette journée du 1er mai. Soleil très peu, pluie une bonne partie de l'après midi...

Repérée chez Nicole alias La Tentatrice alias (plus sérieusement) Miss Gleni...

De bonnes choses sucrées ou salées pour le plaisir des papilles mais aussi de belles choses pour le plaisir des yeux ! Pas de jaloux tout le monde peut y trouver son compte ! Les gourmands et les esthètes !

Je vous donne l'adresse quand même !

http://missgleniandco.canalblog.com/

En fin de cuisson, au sortir du four.

En fin de cuisson, au sortir du four.

 

Recette repérée donc mais pas de poireau, pas de poisson et pas de poivron, ce qui, vous le verrez une fois que vous aurez lu la recette est fort ennuyeux !

Jeudi achat de 2 ingrédients manquants, oubli du troisième... 

Vendredi, midi, début de la recette ! Oups ! pas de poivron ! Qu'à cela ne tienne il ne sera pas frais il sera en bocal !

 

Pour le reste tout est OK.

Voici donc les ingrédients nécessaires à ce plat avec peu de variantes par rapport à la recette d'origine.

- un beau dos de lieu
- un bocal de poivron rouge
- 2 beaux blancs de poireau
- 2 cs d'huile de coco
- 3 gousses d'ail écrasées
- 25 cl de lait de coco
- 2 cc de mélange indien (curry, curcuma, gingembre, girofle...)
- sel et poivre
- thym citron

Poivron et poireau.

Poivron et poireau.

 

- Egoutter les poivrons.
- Peler l'ail et le presser.
- Couper les poireaux en tronçons.
- Faire chauffer l'huile de coco et mettre l'ail à revenir pendant 2 minutes sans le laisser colorer.
- Ajouter les poivrons en lanières puis les poireaux et laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter le mélange d'épices, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Assaisonner le poisson selon votre goût : sel poivre épices, thym citron effeuillé...
- Poser le poisson sur les légumes et verser le lait de coco.
- Cuire doucement sans ébullition.
- Quand le poisson est cuit, rectifier si besoin l'assaisonnement.
- Passer 5 minutes au four chaud et servir... ne faites pas comme moi qui ai mis un soupçon de chapelure en me disant que ça allait juste dorer... pas du tout ! d'où les petits grains blancs visibles sur la photo !
Le thym citron pour agrémenter suffit !

+ poisson

+ poisson

Voilà un trio gagnant et une base que vous pouvez adapter tant au niveau du poisson que vous avez choisi qu'au niveau de l'assaisonnement.

En tout cas nous avons apprécié cette recette simple et savoureuse.

 

 

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commentaires

crisitane 06/05/2020 07:10

Il est beau, en tout cas. Je n'aurais pas eu l'idée de mélanger des poivrons aux poireaux. Mais je fais bien des poireaux à la tomate ...
Gros bisous et bon appétit !

christine-anne 03/05/2020 15:05

Un bon plat qui t'a inspirée, un bon mélange de poisson et légumes très bon pour garder la ligne. Bon dimanche, bisous

sylvie-creaetcompagnie 03/05/2020 17:40

Certes... mais il ne faudrait pas passer par la case Goûter... et tester un nouveau gâteau au chocolat hier) et un donut gentiment préparé par notre voisine américaine !!!
Bizzz et bonne fin d'am.

nicole 03/05/2020 13:53

La tentatrice est vraiment très très flattée de tout ce que tu dis sur elle et sur son blog ; un grand merci et heureuse que vous vous soyez régalés.
Bel après-midi chez nous encore très très gris mais pas de pluie ; bisous bisoussssssss * Nicole

sylvie-creaetcompagnie 03/05/2020 17:38

Ici c'est soleil depuis ce matin et chaud.
Après une matinée jardinage, un peu de cartonnage, un truc qui m'avait tentée et que je n'avais jamais pris le temps de faire ! Pas simple et peu d'explications !
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

Marie-Mad. 03/05/2020 12:26

tout cela me semble délicieux, une fois de plus, et là je vois qu'il y a du lait de coco, en général j'adore bon dimanche

sylvie-creaetcompagnie 03/05/2020 17:36

Très bon effectivement. Tu peux tester ! à condition d'avoir du lait de coco dans ton placard !
Bonne soirée.

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