Recette façon outre-Manche.

Je ne sais pas si vous connaissez le Welsh, ce plat traditionnel composé d'une tranche de pain épaisse légèrement arrosée de bière, recouverte d e moutarde, de jambon puis d'un mélange fondu de Cheddar et de bière. le tout est enfournée pour avoir un aspect gratiné et c'est un régal... même pour moi qui n'aime pas la bière !

Amandine Cooking  que vous pouvez retrouver ici

https://www.amandinecooking.com/

s'est inspirée de cette recette pour proposer un One Pot Pasta façon Welsh.

Oublié le pain, remplacé comme l'indique l'intitulé par les pâtes.

Recette facile à faire et, somme toute, assez rapide à préparer.

Il faut juste penser à des ingrédients que l'on n'a pas forcément en permanence en cuisine : la bière ambrée et le cheddar.

La bière ambrée, pas de souci mais pour le Cheddar, Monsieur Drive n'en proposant pas, je l'ai remplacé par de la mimolette vieille.

Les ingrédients sont donnés pour 4 personnes.

300 g de pâtes courtes( pas à cuisson rapide )pas de pâtes courtes ici... des fusilli !
20 cl de bière ambrée
45 cl d'eau
200 g de dés de jambon
10 cl de crème fraîche 
2 cs de moutarde
150 g de mimolette vieille
sel et poivre

- Mettre les pâtes dans une sauteuse avec la bière et l'eau. Porter à feu moyen et surveiller la cuisson. Si cela va trop vite passer à feu doux.
- Les pâtes sont censées être cuites quand elles ont absorbé tout le liquide, soit environ 15 mn.
- Saler légèrement et poivrer puis ajouter les dés de jambon, la crème et la moutarde, terminer par la mimolette râpée en en réservant un peu pour la présentation.
- Mélanger délicatement, sur feu doux afin que le fromage fonde.
- Attendre quelques minutes pour que la sauce enrobe bien les pâtes puis servir.
 

Un vrai bon plat d'automne, à accompagner éventuellement d'une salade verte bien croquante et le tour est joué pour un déjeuner sympa et qui change.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.