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2021-05-05T05:37:00+02:00

La spécialité de mai.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Nouvelle spécialité pour nouveau moi.

La spécialité de mai n'est pas vraiment de saison mais ce n'est pas grave... personne n'y a trouvé à redire à la dégustation ! 

Il s'agit de l'Ardéchois.

Pas de petit historique comme les précédents gâteaux que je vous ai présentés, si ce n'est que ce gâteau doit son nom à l'Ardèche bien sûr, terre où poussaient de nombreux châtaigniers.

De gâteau de ménage, il a pris ses lettres de noblesse et fait maintenant la fierté de tout le département.

On en trouve bien sûr de multiples recettes.

Celle que je vous propose vient du blog Odélices et vous pourrez la retrouver ici.

https://odelices.ouest-france.fr/recette/ardechois-gateau-moelleux-a-la-creme-de-marrons-r255/

Je l'ai quelque peu modifiée...

La voici donc.

Pas d'effet Waouh ! au visuel... mais ça ne fait pas tout !

Pas d'effet Waouh ! au visuel... mais ça ne fait pas tout !

Les ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre.

4 petits oeufs
40 g de sucre
40 g de farine
50 g de maizéna
1 cs de levure chimique
400 g de crème de marrons (maison pour moi avec des morceaux)
100 g de beurre
2 cs de rhum ( crème catalane ici )
 

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante.

A sa sortie du four, juste démoulé.

A sa sortie du four, juste démoulé.

 

- Battre ensemble oeufs et sucre.
- Ajouter farine, maizéna et levure tamisées. Bien mélanger.
- Ajouter le beurre ramolli et la crème de marrons et bien mélanger.
- Ajouter enfin le rhum, mélanger et verser dans le moule graissé.
- Enfourner pour 40 minutes ( lame sèche ).
- Démouler après quelques minutes et laisser refroidir.
Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
 

La spécialité de mai.

J'aurais bien rajouté quelques miettes de marrons glacés mais, cela ne vous a pas échappé, nous ne sommes pas à Noël !

Gâteau très moelleux, léger, parfait pour un goûter... les petits morceaux ajoutent une note gourmande à la recette.

A déguster avec modération bien sûr !

 

 

Bonne journée et à bientôt.

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commentaires

gigitte73 13/05/2021 09:36

Hummm ça donne envie.
;@)

Marie-Andrée 05/05/2021 15:38

Hum, un beau gâteau !
Bonne fin d'après-midi.
Bises.

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:20

Moelleux aussi, parfait pour les petits creux... à toute heure !
Bizzz et bonne soirée.

Celanie 88 05/05/2021 14:12

Il m'a l'air bien appétissant ce gâteau
dommage que l'on puisse faire de repas de famille pour m'aider à le consommer ...

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:22

C'est bien le problème. Moi j'ai trouvé la solution, on partage avec les voisins, 1/4 pour les voisins d'à côté qui sont 2, 1/2 pour les voisins d'en face qui sont 5 et le dernier quart pour nous...
Bonne soirée.

christine-anne 05/05/2021 11:24

Je n'aime pas la crème de marrons mais peut être dans un gâteau sa passerait mieux. Pourtant j'aime bien les châtaignes grillées ou cuites à l'eau mais en crème sa ne passe pas du tout. Bisous

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:23

On retrouve surtout les petits morceaux de marrons. Autant la crème de marrons consommée telle quelle a un goût bien marqué, autant là il faut le savoir.
Bisous et bonne soirée.

Anne-Lysette 05/05/2021 10:55

Ah une recette qui ne m'est pas inconnue, étant aux portes de l'Ardèche, les marrons font partie de notre patrimoine culinaire. Ici, on est tous un peu gardéchois ;) Ton gâteau est superbe. Merci pour le partage de cette savoureuse recette. Bonne journée. Bisettes d'Anne-Lysette

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:25

On trouve beaucoup de recettes différentes sur le net et celle-ci m'a bien plu. Nul doute qu'il y a d'autres belles et bonnes recettes avec les marrons.
Bizzz et bonne soirée.
Sylvie

Claire PELIGRY 05/05/2021 09:33

J'en aurais bien mangé au p'tit déj.... Je le ferai sans doute.
Bisous, Claire

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:26

Je le vois mieux pour le petit déjeuner ou le goûter que pour un dessert.
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

Regine 05/05/2021 09:08

Une recette que je vais tester , rien que pour utiliser de la crème de marron.
Belle journée, Bisous

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:27

Une bonne occasion de liquider les "inutilisés" dans le placard !
Bisous et bonne soirée.

nicole 05/05/2021 08:28

Alors là autant j'adore l'Ardèche autant la crème de marrons ne passe pas du tout, et pourtant il est beau ton gâteau et qu'il semble moelleux !
Belle journée ; bisous / Nicole

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:30

Je savais que tu me dirais ça ! On ne peut pas tout aimer ! et l'utilisation de la crème de marrons est un peu limitée.
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

crisitane 05/05/2021 07:47

J'en ai des marrons glacés, ma fille n'étant pas venue depuis noël. A faire, donc, ton ardéchois. Gros bisous gourmands

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2021 20:30

Voilà une bonne occasion de les écouler avant qu'ils ne durcissent trop.
Bisous et belle soirée.

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