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2021-10-28T05:24:00+02:00

Dessert léger de saison.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Peu de desserts par les temps qui courent, je donne plutôt dans les plats uniques.

Je vous propose donc un dessert classique puisqu'il s'agit d'un Clafoutis pomme citron... Si tant est que le citron soit un ingrédient classique dans le clafoutis.

Cette recette, tirée d'un Best of Gouramd, m'a bien plu aussi car les proportions étaient données pour 4 personnes et cuite en ramequins, apportant juste la petite note sucrée qu'on apprécie en fin de repas dans des proportions raisonnables... et pas de moitié de gâteau à terminer le lendemain... pour faire toute la place à un autre dessert !

Ils sortaient du four... donc pas de sucre glace !

Ils sortaient du four... donc pas de sucre glace !

Voilà donc les ingrédients pour 4 :

 3 belles pommes et un citron non traité
 4 oeufs 
 50 g de beurre
 20 cl de lait
 100 g de farine 
  50 g de sucre en poudre
  un peu de cannelle
  sucre glace (déco)

                                                        

 

Préchauffer le four à 180°.

 

- Laver, zester menu puis presser le citron.
- Faire fondre 35 g de beurre.
- Mélanger farine, maïzena, oeufs, sucre et cannelle.
- Incorporer le zeste puis verser le lait peu à peu.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.
- Eplucher les pommes, enlever coeur et pépins et les couper en quartiers.
- Les arroser du jus de citron.
- Répartir la moitié de la pâte dans des ramequins beurrés, ajouter les quartiers de pommes puis verser le reste de la pâte.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

 

Voilà un petit dessert qui a bien plu de par son côté acidulé... se mange sans faim, facile et rapide à préparer.

 

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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commentaires
N
un dessert qui semble léger et bien appétissant, je garde !
bisous bisous / Nicole
Répondre
S
Nous l'avons finalement mangé tiède... très bon !
Bisous et bonne soirée.
Sylvie
C
Les pommes cuites sont idéales en fin de repas, surtout citronnées. Gros bisous
Répondre
S
C'est au programme du dessert de ce soir... mais sans la pâte !
Bisous et bonne soirée.

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