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2021-10-14T05:40:00+02:00

Qui veut de la tarte ?

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je vous invite aujourd'hui à tester une tarte salée peu ordinaire... qu'on pourrait nommer Quich'tarte.

Il s'agit en fait d'une Tarte à la ratatouille avec un mélange oeufs, crème et moutarde pour donner du liant et de la tenue à la ratatouille.

 

 

Qui veut de la tarte ?

Les ingrédients pour 6 personnes :

- une pâte brisée maison ou pas...
- un bocal de ratatouille (contenance 750 g pour moi, dernière conserve de l'an passé)
- 3 oeufs
- 3 cabécous
- 1 cs de crème épaisse entière
- 1 cs de moutarde forte
- 1 cs de pesto
- basilic
- sel et poivre

 

- Four préchauffé à 180°.

 


- Fouetter les oeufs dans un saladier avec du basilic ciselé, la crème, la moutarde et le pesto.
- Saler et poivrer.
- Incorporer la ratatouille froide et les cabécous coupés en petits morceaux.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
- Répartir la préparation et enfourner pour 35 à 40 minutes.
 

Qui veut de la tarte ?

 

Cette tarte se tient bien à la découpe, se déguste chaude, tiède ou froide... parsemée de quelques feuilles de basilic... que j'ai oubliées sur la photo !

Je l'ai accompagnée d'une salade verte bien relevée.

Elle nous a régalés et s'est avérée aussi très bonne le surlendemain.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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commentaires
M
Une autre façon de manger des légumes !
Bon W. End.
Bises.
Répondre
S
C'est vrai que ça change un peu de la ratatouille classique et ça devient ainsi un plat complet.
Bizzz et bonne soirée.
C
Une bonne tarte avec de la ratatouille quelle bonne idée. J'essayerais bien ta recette. Bonne journée, bisous
Répondre
S
L'essayer c'est l'adopter !
Bisous et bonne soirée.
I
J'adore ce style de tarte. je vais la mettre au menu ce week-end !
Merci !
Biz
Répondre
S
Merci. tu me diras ce que tu en as pensé.
Bizzz et bonne soirée.
N
là je mets la recette de côté, elle me plaît particulièrement ;
belle journée ; bisous bisous / Nicole
Répondre
S
Elle ne nous a pas déçus et notre pensionnaire a apprécié aussi.
Bisous et bonne soirée.
C
Tu ne m'étonnes pas. J'en ai fait quelquefois avec des restes, quand j'étais en famille, mais sans moutarde. Si j'en refais, on ne sait jamais, j'essaierai de ne pas l'oublier. Gros bisous
Répondre
S
Super recette qui a bien plu et peut se consommer froide le lendemain... ou réchauffée.
Bisous et bonne soirée.

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