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2021-11-04T05:43:00+01:00

Courgette... clap de fin !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà l'avant-dernière recette à base de courgette de la saison 2021... le Best of Gourmand va prendre ses quartiers d'hiver...

Cette fois elle est accompagnée de fourme (de Montbrison pour moi) et de noix.

Je vous propose les Lasagnes de courgette à la fourme et aux noix.

Courgette... clap de fin !

Pour ce plat convivial il vous faut :

3 courgettes, 1 petit bouquet de basilic (acheté en ce moment au rayon des salades en sachets)
300 g de fourme*, 80 g de cerneaux de noix
6 cs de chapelure
4 cs d'huile de noix
poivre  
piment d'Espelette ou un petit piment rouge

* si vous ne trouvez pas de fourme je pense que tout Bleu doux ira parfaitement.

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

 

- Laver et tailler les courgettes dans la longueur à la mandoline (3 mm d'épaisseur).
- Concasser grossièrement les noix ( pour moi au pilon) et émietter la fourme.
- Disposer, dans un plat à gratin, en une couche, la moitié des courgettes.
- Poivrer bien et répartir la moitié de la fourme et la moitié des noix.
- Ajouter un peu de piment d'Espelette ou un peu de piment rouge finement ciselé avant d'effeuiller un tiers du basilic.
- Recouvrir du reste des courgettes, de la fourme, des noix, du piment et le deuxième tiers du basilic.
- Saupoudrer de chapelure.
- Répartir l'huile. et enfourner pour 35 minutes.
- Servir à la sortie du four parsemé du basilic restant.
 

 

Délicieux, simple et rapide.
Parfait pour un plat du soir accompagné d'une salade verte assaisonnée à l'huile et au vinaigre ... de noix.
On pourrait aussi l'envisager avec du jambon de pays.
 

 

Je vous laisse et vous souhaite une belle journée.
A bientôt.

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commentaires
N
Je n'aime pas la fourme, dommage !
pour ma part j'ai encore quelques courgettes à écouler.
Bonne soirée ; bisous bisous / Nicole
Répondre
C
J'ai très peu de recettes de courgette. Je l'essaierai avec un autre fromage car la famille des bleus ... Hier, j'ai acheté un pâtisson. Pas beaucoup de recettes, là non plus et j'ai cassé mon grand couteau. Il lui faut un autre manche.
Gros bisous et bonne journée !
Répondre
S
Le couteau va te coûter plus cher que le pâtisson. Je ne connais pas de recettes non plus... Peut-être sur 750 Green.
Bisous et bon am pluvieux !

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