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2023-12-01T05:43:00+01:00

Encore un cake !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pour une rencontre entre amis, chacun apportait un petit quelque chose... pour moi c'était un gâteau... et donc un cake de saison, le Pumpkin Spice Cake, autrement dit, un cake potiron épices.

Recette américaine trouvée dans mon super livre, parfaite pour une rencontre avec des Américains et des Anglais !

J'ai même fait le glaçage... ce que souvent je zappe soit parce que c'est compliqué quand on doit transporter le gâteau soit aussi parce que c'est un peu riche... et sucré !

 

Encore un cake !

 

Les ingrédients :

Pour l'appareil à cake :                                                               Pour le glaçage :

210 g de purée de potiron                                                         90 g de Philadelphia
75 g de lait entier                                                                       1 cc d'estrait de vanile liquide
5 g d'extrait de vanille liquide                                                    45 g de sucre glace 
1 cs de cannelle 
1 cc de gingembre
1 cc de muscade
1 pincée de clou de girogle écrasé
1 pincée de sel
 110 g de beurre pommade
 130 g de sucre
 2 oeufs
175 g de farine
6 g de levure chimique

 

Four préchauffé à 175°.

 

- Mélanger la purée de potiron avec lait, vanille, épices et sel.
- Fouetter beurre et sucre puis ajouter les oeufs un par un en continuant de fouetter.
- Incorporer 75 g de farine et la levure tamisées.
- Ajouter le mélange potiron et mélanger.
- Incorporer enfin le reste de farine.
- Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner pour 45 minutes.
- A la sortie du fouer démouler le cake et le laisser refroidir complètement.

 

- Préparer le glaçage en mélangeant les 3 ingrédients.
- Recouvrir le dessus du cake.

Encore un cake !

 

Destiné à un repas organisé pour Thanksgiving il a été fort apprécié : texture moëlleuse, peu sucré et épicé à point... Il n'en est pas resté... pourtant il y avait 2 autres desserts, tous autour du potiron, des pommes et des épices... et nous n'étions pas si nombreux !

Aurions-nous abusé ?

Je vous souhaite une belle journée malgré le temps maussade et vous dis à bientôt.

 

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commentaires
H
C'est certainement vrai , il ne faut pas rester dans les aprioris !<br /> <br /> L'essentiel étant d'apprécier le moment présent avec plaisir et enthousiasme ;-)
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S
Tu as raison ! pour ce repas j'avais aussi apporté des pickles de courgettes qui ont été appréciés par quelqu'un qui n'aime pas les courgettes...<br /> Bizzz et bonne soirée.
M
Qu'il paraît appétissant encore ce cake ; il faut que je choisisse celui que je vais faire mais ça va être difficile !<br /> Bon week-end ; bisous / Nicole
Répondre
S
Attends les prochains... le choix sera encore plus cornélien !<br /> Bisous et bonne soirée.<br /> Sylvie
H
Super cake bien appétissant !<br /> Hélas , je n'aime pas du tout le potiron ....! Mais , l'essentiel est que tes invités aient apprécié , avec ce joli glaçage , bravo !
Répondre
S
Ceci dit je pense que si je ne dis pas qu'il est au potiron tu ne le devineras sans doute pas ! Avec une texture différente il pourrait faire penser à un Carrot Cake !<br /> Bizzz et bonne soirée.

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