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Le blog de sylvie-creaetcompagnie
Faire partager ce que j'aime en terme de réalisations manuelles, de cuisine et donner envie de partager.
2020-02-08T05:57:00+01:00
Il va de soi que je mets mon grain de sel pour cette sixième semaine du Projet 52 de Ma', mais pas avec
n'importe quel sel, du sel de Salies dans un joli contenant venu de Bretagne et reçu en cadeau.
Comme quoi Béarn et Bretagne peuvent faire bon ménage !
Les autres grains sont à voir chez Ma'
https://ducotedechezma.wordpress.com/
avant de passer un bon week-end que je vous souhaite ensoleillé.
2020-02-06T11:29:41+01:00
Pourquoi le mardi soir ? parce que nous avons un jeune pensionnaire qui rentre d'une journée de cours et d'un entraînement de rugby et décemment il ne peut se contenter de notre potage-dessert habituel !
C'est donc le soir où l'on mange davantage chez nous ! et parfois l'occasion de tester de nouvelles recettes.
C'était le cas ce mardi et la semaine passée aussi (recette à venir).
Hier soir c'était Gnocchi au chèvre et épinards.
Recette provenant du blog de Chef Nini, riche en recettes variées et originales.
J'ai recalculé les quantités (divisé par 4 et multiplié par 3), ai mis plus d'épinards, moins de gnocchi et ai utilisé des Rocamadour n'ayant pas trouvé le fromage cité... de toute façon du chèvre !
Pas de gnocchi maison, j'ai dit que j'allais tenter mais ce n'était pas au programme d'hier soir, donc achetés et choisi à poêler et non à cuire à l'eau comme préconisé dans la recette.
Verdict : très bon. Les proportions étaient bonnes pour 3 personnes ayant mangé un velouté auparavant.
Je vous donne les ingrédients que j'ai utilisés :
1 oignon
500 g d'épinards (pour moi en branches et surgelés)
450 g de gnocchi à poêler
37 cl de coulis de tomate
15cl de crème liquide entière
3 Rocamadour
un peu de matière grasse (huile olive + beurre)
sel et poivre
Four préchauffé à 200° position grill, grille à mi-hauteur.
- Emincer l'oignon et le faire revenir pendant 5 mn dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Ajouter les épinards (frais ou décongelés).
- Laisser cuire une bonne dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Saler (légèrement)et poivrer.
- Pendant ce temps faire fondre les Rocamadour dans la crème à feu doux.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et saisir les gnocchi en les remuant pendant 2 mn pour qu'ils soient croustillants à l'extérieur.
- Baisser le feu et laisser cuire à couvert 3 minutes pour qu'ils soient moëlleux dedans (je ne sais pas si cela était nécessaire puisqu'ils passaient au four ensuite mais j'ai suivi le mode d'emploi).
- Disposer les gnocchi dans le plat à gratin et qjouter le coulis de tomate.
- Ajouter le mélange crème-Rocamadour aux épinards, vérifier l'assaisonnement et verser sur les gnocchi.
- Enfourner pour 10 minutes et servir au sortir du four.
Ne reste plus à vous montrer qu'une photo moche d'un gratin presque terminé... c'est la vie ! mais finalement vous n'aurez même pas de photo car une fois visionnée elle s'est avérée non seulement moche mais floue !
Donc rien de plus pour aujourd'hui !
Par contre c'était bon et c'est bien là le principal.
Bonne journée et à bientôt.
2020-02-04T12:16:06+01:00
C'est bien la première fois que j'anticipe autant...
Je vous avais montré la pochette achetée la semaine passée, depuis ils ont pris vie et iront orner un sapin entièrement maison pour Noël 2020.
Habillés de cape et bonnet rouge, écharpe autour du cou, assis ou à plat ventre sur leurs plumes, ils ont un petit air coquin et un capital sympathie certain.
Ils ont posé pour vous...
Comme les autres marottes ils viennent de chez Marotte et Compagnie.
Dans le même esprit il y avait eu, il y a quelques années, les fées réalisées en atelier avec les copines cartonneuse-encadreuses-bricoleuses...
Toutes nos fées et les miennes accrochées aux pompons en tulle au moment de Noël. Souvenir souvenir !
Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.
2020-02-02T15:57:12+01:00
Finies les vacances, finis les repas et les occupations diverses et variées en semaine, plus d'excuses qui font que nous n'avons pas marché depuis le début de l'année.
Pas de crêpes aujourd'hui mais nous avons profité de l'extrême douceur du temps et du soleil bien présent pour ressortir shorts, TShirts, chaussures et bâtons et prendre la direction de Saint Etienne de Baïgorry, situé à quelques kilomètres de Saint Jean Pied de Port, au milieu des vignobles d'Irouléguy, petite rando de mise en jambes, sur le papier 6km5 sur des chemins balisés... ou pas !
Stop voiture au col d'Oylarandoi et petit dénivelé de 350 m pour une balade à flanc de montagne au milieu des potiocks curieux ou indifférents, et des moutons plus sauvages, un aigle planant parfois au-dessus de nous.
Des vues magnifiques sur la vallée des Aldudes, sur les Pyrénées alentours, le village en contrebas, pêle-mêle au gré de nos pas.
Passage par la chapelle d'Olandoi. Ermitage à l'origine, voué à la protection des cultures et des vignes, puis chapelle, détruite, reconstruite plusieurs fois, celle-ci date de 1985 et a été construite par le curé et les paroissiens de Baïgorry.
A mi-pente on n'aperçoit que sa croix et sa cloche et au sommet on a une vue à 360° sur les alentours.
Voilà pour cette première sortie du jour, et je termine par quelques photos des fleurs du jardin... les premières... sauf la première phot, le camélia simple qui est fleuri depuis décembre.
Les camélias rouges en pleines fleurs depuis déjà 15 jours, le panaché rose et blanc en bouton et le mimos platé en mars dernier qui nous donne ses premières fleurs et embaume.
il me reste à vous souhaiter une bonne soirée et à vous dire à demain peut-être.
2020-02-01T05:22:00+01:00
Des boutons ici ce n'est pas ce qui manque : de toutes formes, grosseurs, couleurs... pour grands ou petits, que l'embarras du choix.
Pas de soucis donc pour ce 5 ème thème proposé par Ma'.
Mais vous ne les verrez pas en boîtes, je vous les propose mis en scène il y a quelques années maintenant.
C'était le thème retenu pour l'expo de fin d'année de notre cours d'encadrement.
Voici mon (mes) préféré(s).
Il fait partie de ceux dont je ne me lasse pas.
Un peiti tour du côté de chez Ma' pour découvrir d'autres boutons...
https://ducotedechezma.wordpress.com/
et bon week end à tous.
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