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Le blog de sylvie-creaetcompagnie

Faire partager ce que j'aime en terme de réalisations manuelles, de cuisine et donner envie de partager.

Pages

APERITIF :

Bouchées riz coco concombre - 04-06-14

Bricks de Nadhia - 03-11-12

Champiñones salteados al ajillo - 24-11-14

Crousti moëlleux Emmental - 18-12-12

Croustillants brebis confiture de figues - 18-12-12

Mini Burgers au cabillaud pané - 18-06-15

Mini cakes chorizo crevettes safran - 06-04-17

Mini cakes endives thym roquefort - 06-04-17

Mini cakes feta olives menthe - 21-03-17

Mini cakes olives vertes tapenade noire - 06-04-17

Mini cakes quinoa tomates séchées thon - 06-04-17

Pan de ajo frito y chorizo -24-11-14

Patatas bravas -24-11-14

Pâte feuilletée garnie - 06-01-15

Petite soupe brocolis-pistaches - 06-01-15

Petites omelettes marocaines - 14-12-16

Pissaladière - 14-10-15

Poivrons aux anchois - 18-06-15

Sablé Parmesan tomate cerise - 18-12-12

Sablés au Cheddar - 16-04-14

Soupe froide de betterave - 18-06-15

Strudel salé - 18-06-15

Tarte poireaux et fromages - 14-10-15

Toasts crevettes et cajous - 06-01-15

Tortillons aux anchois d'Amélie - 18-12-12

Verrine avocat chutney depamplemousse gingembre et truite fumée - 14-12-16

Verrine pain d'épices - 18-12-12

SOUPES :

Chorba de Nadhia - 28-10-12

Gazpacho andalouz - 24-11-14

Gazpacho concombre et menthe - 16-04-14

Petite soupe rouge - 29-11-16

S à l'ail - 22-11-15

S à l'ail fumé d'Arleux - 12-12-16

S aux légumes d'hiver - 25-10-16

S aux pois cassés - 15-01-17

S écossaise poireaux-poulet - 27-09-14

S d'endives et accompagnements - 11-01-17

S de brocolis - 18-03-15

S de légumes verts - 23-04-17

S de lentilles Corail et croûtons au gingembre - 09-01-17

Velouté d'endives... mais pas que - 30-11-16

velouté de carotte à la bière - 28-04-17

Velouté de chou fleur - 26-04-17

ENTREES :

Assiette de foie gras - 13-01-14

Carpaccio haddock poire radis noir - 15-10-13

Coeurs moëlleux tomates poireaux de Nicole - 22-03-14

Coleslaw - 30-04-17

Crème brûlée d'Audrey - 06-02-14

Crumble de légumes - 21-03-16

Crumble tomate aux 2 chèvres - 25-10-12

Fondue de poireaux au chèvre - 14-04-16

Mousse d'asperges au saumon - 11-06-17

Radis concombre sauce allégée - 23-04-15

Raïta concombre et menthe -028-04-17

Salade croquante poire fenouil céléri - 15-09-13

Salade de fèves de Michèle - 01-07-12

Salade de lentilles saumon fumé feta - 15-10-13

Salade haricots verts pois gourmands - 26-06-17

Salade meli melo aux graines de gourge - 28-09-14

Salade sauce sucrée salée - 23-04-15

Tartare melon -12-07-16

Tartare saumon kiwi -18-03-15

Tatin mangue au foie gras - 26-12-14

Terrine ciboulette légumes - 19-05-16

Vinaigrette de betterave salade pomme framboise - 10-06-12

ONE POT PASTA :

Farfalle crémeuses au poulet - 12-10-15

Spaghetti brocoli dinde et chèvre - 11-11-15

PLATS :

Aiguillettes de poulet au curry rouge - 23-06-14

Aubergines farcies - 05-10-16

Biryani au poulet - 28-04-17

Bouillon d'herbes et boulettes de veau - 01-02-17

Boulettes de thon Teriayaki - 14-04-14

Brandade de morue - 30-11-14

Cailles aux 3 raisins - 17-09-15

Cheesecake chèvre dattes tomates rôties de Nicole - 26-04-17

Chili en gratin - 02-12-15

Chou sauté aux 2 boeufs - 08-03-16

Choucroute et jarret confit aux épices - 08-02-17

Clafoutis chèvre courgettes - 15-06-13

Clafoutis tomate cerise chèvre - 22-09-13

Calfoutis tomate cerise olive noire parmesan - 22-06-15

Cordon Bleu maison - 29-06-15

Croq'membert de campagne - 14-07-16

Crottins de chèvre panés, figues fondantes au miel - 15-09-15

Crumble du soleil ou à l'orientale - 21-06-14

Crumble courgettes - 27-06-14

Crumble légumes - 23-04-17

Crumble tomates - 28-06-14

Crumble printanier - 05-07-14

Curry de lotte au lait de coco - 24-11-15

Emincé de poulet aux pommes et épices douces - 16-06-13

Epinards en lasagnes - 17-01-16

Feuilleté camembert - 20-11-16

Filet mignon de porc au cidre - 23-06-13

Filet mignon façon Orlofff chorizo Ossau-Iraty - 03-02-17

Fricassée surprise de Nicole - 10-02-15

Gratin aux 2 saumons de Maryse - 01-07-12

Gratin de macaronis crousti crémeux - 05-12-16

Gratin haricots verts carottes - 24-01-15

Gratin d'endives aux pommes et parmesan - 02-12-16

Gratin pommes de terre moutarde à l'ancienne - 30-04-17

Lapin au cidre et aux pommes - 20-01-14

Lasagnes épinards ricotta gorgonzola d'Audrey - 17-03-14

Légumes d'été farcis - 15-10-13

Lotte à l'Américaine - 22-05-16

Lotte au poivre vert - 06-06-16

Mac' and cheese maison - 20-11-14

Magic cake figues chèvre - 18-01-15

Marmite de poissons de Nicole - 09-02-14

Marmite espagnole - 18-05-16

Mijoté de rouelle au cidre, carottes et navets -06-03-16

Morbiflette - 31-05-13

Moussaka végétarienne - 25-05-14

Parmentier de patate douce et boeuf haché à la bière - 21-06-16

Parmentier de cabillaud et chou fleur - 06-02-17

Parmentier de poisson-butternut - 19-01-17

Parmentier saumon chorizo céléri - 20-10-16

Pastilla aux poires et épices marocaines - 15-10-13

Pâtes aux aubergines croûtons et pignons grillés - 13-09-15

Pavé de saumon en croûte d'amandes et d'herbes - 16-09-14

Penne au saumon à l'italienne - 16-06-12

Poêlée de légumes au Schweppes Agrum'Light - 23-06-14

Poêlée poulet poireau orange - 28-10-12

Pomme de terre farcie Cheddar et bacon - 23-01-16

Potée en hachis - 02-03-16

Poulet à la bière et au oignons - 20-01-14

Poulet aux noix de cajou - 13-04-14

Poulet au vinaigre - 22-03-14

Quiche à la choucroute d'Elisabeth - 29-11-15

Quiche jambon poireau - 13-11-15

Quiche au pesto - 07-06-16

Quiche citronnée thon tomates séchées feta - 08-09-14

Quiche magique à la moutarde - 29-11-14

Quiche sans pâte poivrons marinée tomates séchées - 15-04-15

Quiche thon tomate - 19-05-15

Ragoût de légumes - 08-02-15

Risotto poireaux crevettes - 17-01-17

St Marcellin sur galette aux 2 pommes -16-02-13

Saltimbocas poire poitrine fumée brebis - 15-09-13

Saumon au chorizo - 24-06-15

Saumon sauce citronnée de Nicole - 01-06-13

Sauté de boeuf aux olives -14-10-15

Sauté de boeuf aux olives vertes (autre recette) - 16-09-14

Tajine de poulet aux poires - 28-09-14

Tarte à l'ail caramélisé - 11-07-16

Tarte au gorgonzola -28-10-12

Tarte haddock fumé poireau curry - 27-01-16

Tarte champignons de Yotam Ottolenghi -30-01-17

Tarte champignons marrons - 07-11-14

Tarte épinards à la crème feta d'Estelle - 14-10-14

Tarte aux légumes d'hiver - 25-10-16

Tarte aux oignons de Yotam Ottolenghi - 04-12-16

Tarte poireaux oignons Comté - 17-03-13

Tarte aux 3 C - 07-01-15

Tarte farandole carottes courgettes jambon - 02-06-15

Tarte légère aux légumes d'Estelle - 25-05-14

Tarte Pom-Pom foies de Nicole - 24-05-14

Tarte verte choux de Bruxelles épinards - 23-04-15

Tarte courgettes pesto chèvre - 02-07-13

Tatin aubergines pesto - 18-01-14

Tatin courgettes tomates séchées feta - 02-06-14

Tatin de betteraves - 04-07-18

Tatin d'endives - 13-01-14

Tiramisu salé - 29-09-16

Veau Marengo - 25-01-15

Vege couscous aux raisins secs - 26-06-16

DESSERTS :

Amaretti amnades abricots secs - 15-09-14

Banoffee - 23-04-17

Biscuit pistache-framboises - 12-06-17

Bonbons Nutella chocolat pralin - 15-02-13

Bread and butter aux framboises - 28-04-17

Bricks de pommes au caramel - 10-02-17

Briochettes aux myrtilles de Nicole - 21-08-12

Brownie caramel beurre salé - 23-05-17

Brownie façon citron meringué - 22-04-16

Bûche magique -27-12-14

Cake ananas - 18-12-12

Cake ananas coco d'Eliane - 01-07-12

Charlotte abricot-verveine - 30-06-17

Cheesecake magique - 17-10-14

Cheesecake de J-F Piège - 12-04-17

Cigares noisettes miel sésame - 14-04-14

Clafoutis abricots rôtis pistaches - 23-06-12

Clafoutis pêches caramélisées pralines roses - 23-06-12

Compote de mangues - 18-12-12

Compote pomme poire orange - 11-09-15

Compote ananas caramélisé - 17-03-13

Cochococo - 22-06-14

Cookies au caramel - 07-06-13

Cookies aux pépites de chocolat - 07-01-15

Cookies lait de coco pépites chocolat blanc d'Estelle - 27-05-14

Cookies beurre de cacahuète -03-11-12

Cookies chocolat blanc cranberries pavot - 02-06-14

Coulants à la crème de marrons --27-09-14

Crème brûlée framboises - 24-05-16

Crème anglaise caramel beurre salé - 23-05-13

Crème poire kiwi - 18-03-15

Crêpes -17-05-12

Crumble pommes caramel beurre salé - 23-03-16

Dessert "fonds de tiroirs" - 25-05-14

Dômes citron framboise - 24-05-17

Etoile du berger - 06-01-17

Faux Financiers citron - 17-05-15

Faux Tiramisu à ma façon - 27-06-14

Flan aux poires - 07-03-17

Fondant caramel - 07-06-13

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé - 09-11-16

Gâteau au chocolat d'Estelle - 14-04-14

Gâteau au chocolat de Cyrille Lignac - 10-04-17

Gâteau basque - 16-01-14

Gâteau basque... aux abricots - 07-07-16

Gâteau de pain - 06-02-15

Gâteau de patate douce - 07-07-17

Gâteau caramel beurre salé - 02-05-17

Gâteau fin pommes chocolat blanc - 15-09-14

Gâteau imposiible caramel - 01-12-14

Gâteau magique - 29-09-14

Gâteau "nuage" aux framboises - 30-04-17

Gâteau renversé aux poires - 26-04-17

Gaufres liégeoises - 24-03-14

Graton poires amandes - 26-11-15

Gâteau pomme poire ricotta - 22-11-16

Kosmik "fraisier" by Michalak - 23 06 16

Macarons de Montmorillon de Michèle - 27-10-12

Marquise au chocolat - 23-04-15

Mince Pies d'Elisabeth - 10-12-16

Moëlleux au citron - 27-03-17

Moëlleux aux poires - 27-04-12

Muffins aux kiwis - 18-03-15

Muffins Streusel amandes cranberries abricots secs - 13-10-14

Oeufs au lait - 23-05-16

Pain d'épices au miel - 27-10-12

Panacotta menthe - 18-10-15

Pancakes - 07-01-15

Pêches et crumble pain d'épices - 13-07-16

Poires poêlées sauce caramel --28-09-14

4/4 façon Christiane - 04-11-13

Roedgroed - 06-05-12

Sablés banane michoko - 15-02-13

Santiago de Christiane - 16-01-14

Tarte Amandine - 08-09-14

Tarte raisin amandes - 13-10-15

Tarte aux fraises sans cuisson - 06-05-16

Tarte chocolat blanc noix noisettes - 17-03-13

Tarte chocolat caramel - 18-12-12

Tarte chocolat noisettes - 21-04-16

Tarte citron chocolat - 02-05-17

Tarte coco banane - 18-12-12

Tarte coco de Nicole - 14-04-14

Tarte fine aux pommes - 03-10-16

Tarte Plougastel aux abricots rôtis - 02-07-14

Tartelettes Bourdaloue - 15-09-13

Tatin de pêches - 09-06-12

Terrine aux 3 chocolats d'Eliane - 05-05-12

Tiramisu aux fruits rouges - 01-07-15

Tiramisu aux fraises - 28-06-16

Tiramisu menthe citron vert - 21-07-17

Tuiles aux carambars - 18-03-15

Verrine banane chocolat au lait façon cheesecake - 15-09-14

2014-11-26T19:43:00+01:00

Encore un peu d'encadrement.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 26 Novembre 2014 à 07:43 PM

La 4 ème technique commune est presque terminée.

Une fois encore nous avons essayé de marcher sur les pas de Manel pour cette jolie technique, visible sur son blog (parmi beaucoup d'autres) (cliquez ici), technique qui séduit beaucoup ceux des autres groupes qui voient l'avancée des travaux au fil des cours.

Nul doute qu'il y aura de nouvelles réalisations du même type au cours de l'année.

La mienne est terminée et je vous la présente.

Biseaux fantaisie français contrariés

Les autres vont suivre et vous verrez que là encore les sujets sont variés et que la technique peut être adaptée à des styles de documents très différents.

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Catégories : Encadrement -

commentaires

Manel 29/11/2014 01:20

je te renouvele mes compliments , j'aime beaucoup le résultat et contente que ça vous ai plu !
bon WE Manel

sylvie-creaetcompagnie 29/11/2014 10:36

Merci à toi pour ces jolies techniques.Je suis très contente qu'elles aient plu car c'est la 1ere fois que je imposait des techniques. Tout le monde est partant pour renouveler
l'expérience.

Bon We. Bizzz.

Sylvie

claire 27/11/2014 12:27

bravo, j'adore cet encadrement, très chic et sobre...
je suis partante !
biz,
claire

sylvie-creaetcompagnie 27/11/2014 23:32

C'est exactement ça, chic et sobre.
Bizzz et à lundi.
Sylvie

guilou 27/11/2014 11:07

c'est un vrai plaisir de voir ces techniques d'encadrement qui donnent des résultats superbes !

sylvie-creaetcompagnie 27/11/2014 23:32

Il faut bien se renouveler un peu et c'est vrai que cetta année on fait fort...

EVELYNE 27/11/2014 08:57

Ca donne un beau relief, on a l'impression que ta carte est bombée. Tu travailles bien, bravo. bises EVELYNE

sylvie-creaetcompagnie 27/11/2014 09:35

C'est vrai que c'est une belle technique. Tu verras les autres cadres qui sont sympa aussi.
Bizzz et bonne journée. Sylvie

Crisitane 27/11/2014 00:57

Tu me bluffes ! Bises

sylvie-creaetcompagnie 27/11/2014 09:34

Ne t'inquiète pas, le rythme va baisser quand les techniques communes vont être terminées !

A partir de janvier tout le monde travaillera à partir d'un sujet commune avec technique au choix... je ne ferai donc qu'un cadre !

Bizzz et bonne journée.
Sylvie

elisabeth 26/11/2014 22:01

J'aimerais bien réaliser cette technique que je trouve très sobre. Merci d'avance pour tes prochains conseils...
Très joli tableau.
Elisabeth

sylvie-creaetcompagnie 27/11/2014 09:32

Tout est possible, tu sais bien. De toutes façon les fiches sont faites. Y'a qu'à demander... et à faire !

Bizzz et à ce soir.
Sylvie

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Encore un peu d'encadrement.

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