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2014-11-30T18:15:00+01:00

L' impossible au caramel.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Je viens de découvrir un nouveau blog : Amuses bouche (cliquer ici) où il y a ma foi des recettes bien symathiques...

 

Aujourd'hui j'ai retenu un dessert  dans le même esprit que le flan noix de coco très à la mode il y a quelques années.

 

Il s'agit là d'un gâteau appelé  Le gâteau impossible au caramel :

 

Pour 6 personnes :

 

- le caramel : 80 g de sucre

 

- le gâteau au chocolat : 2 oeufs

                                            70 g de sucre

                                            8 cl de lait

                                            120 g de farine (perso j'ai mis moit-moit maïzéna et farine)

                                             2 cs de cacao non sucré

                                             1 cc de levure

                                             70 g de beurre fondu

 

- le flan : 3 oeufs

                 20 cl de lait concentré sucré

                 40 cl de lait

                 1 gousse de vanille

 

Four préchauffé à 180°.

 

Faire le caramel à sec et nappé votre moule à manqué.
Laisser froidir.

 

Fouetter les 2 oeufs avec le sucre et ajouter le lait.

Mélanger farine, levure et cacao.

Incorporer au mélange oeufs-sucre.

Ajouter le beurre fondu.

Verser la pâte obtenue sur le caramel. 

 

Dans le blender placer les ingrédients pour le flan.

Mélanger  puis verser sur le gâteau au chocolat  très délicatement pour éviter de le creuser.

 

Mettre au four dans un bain marie froid pour 45 mn.

 

Gâteau impossible au caramel 1

 

 

Là c'était avant que je ne m'aperçoive que j'avais oublié le bain-marie !

Vous pouvez voir le flan.

 

  Gâteau impossible au caramel 2

Là c'est à la sortie du four.  Doré, joli. Le flan ?

 

Laisser refroidir avant de démouler et placer au fridge quelques heures avant de servir.

 

      Et là... au démoulage... pas après le passage au fridge !!! miracle c'est le flan qui est en contact avec le caramel et le gâteau au chocolat sur le dessus !

 

       Gâteau impossible au caramel 3

 

Il ne reste plus qu'à vous montrer l'intérieur que voici que voilà... moment de vérité... ça tient ou ça tient pas ?

 

Gâteau impossible au caramel 4

 

 

Verdict : les couches manquent un peu de régularité mais ça tient sans problème.

 

A sortir quelques heures avant de le déguster : plus moëlleux au niveau du chocolat que lorsqu'il passe directement du fridge à la table.

 

Adopté à l'unanimité !

Bon appétit.

 

Et en prime parce que je disais hier à Nicole-Miss Gleni qui parlait de couronne de l'Avent, que c'était un projet de chaque année jamais concrétisé... C'est chose faite avec le recyclage de la couronne suspendue de l'an dernier. Elle est pour l'instant posée avec les touches rouge et verte de baies et les 4 bougies ... récup du mariage des enfants !

L'an prochain, c'est promis je ne triche pas et j'en fait une vraie pour le 1 er dimanche de l'Avent.

 

Vue plongeante.

 

                             Couronne de l'Avent 1

 

 

Et d'un peu plus près.

 

Couronne de l'Avent 1

 

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commentaires

claire 03/12/2014 14:55

jolie couronne, mais attention aux bougies et au tissu inflammable !!!
bizoux,
claire

sylvie-creaetcompagnie 04/12/2014 14:27



Je reste devant quand elle est allumée !


Bizzz. Sylvie



guilou 02/12/2014 22:35

Bravo pour le gateau, quant à la couronne, l'important c'est de la faire, même avec un recyclage de celle de l'an dernier, tu l'as fait !!! Mi, j'ai fait la mienne hier !!!

sylvie-creaetcompagnie 03/12/2014 10:20



L'important c'est de se faire plaisir !


Bizzz et bonne journée.
Sylvie 



Crisitane 02/12/2014 08:00

Mais la récup', c'est bien aussi et la couronne est bien jolie. Par contre, pas envie de gâteau, je n'ai pas assez dormi. Bises et belle journée !

sylvie-creaetcompagnie 02/12/2014 10:02



Pas assez dormi moi non plus... Je n'avais qu'à me coucher plus tôt !


Bizzz et bonne journée.
Sylvie 



Miss Gleni 01/12/2014 12:50

Alors là ! même ma souris est en admiration devant cet "impossible au caramel".
Bravo pour la couronne si vite réalisée, avec toi tout semble si simple et possible... lol - bon après-midi
Bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 01/12/2014 17:36



On pourrait presque dire qu'on en reste baba !!!


Pour la couronne, rien d'extraordinaire ! du déjà vu déjà utilisé recyclé... Si tu n'en avais pas parlé ça n'aurait pas été pour cette année encore.


Am studieux chez Claire pour préparer la fiche des valisettes.


Bizzz. Bonne soirée.
Sylvie 



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