Recette-restes de pain.

Une autre vieille recette pour le dessert de ce soir.

Une recette d'enfance... au temps où on essayait de ne rien jeter !

Ma mère faisait souvent des gâteaux de pain.

Rien de compliqué, pas très coûteux, à l'époque il se partageait la vedette avec les gâteaux de semoule ou de riz !

Gâteau de pain donc :

J'ai fait de l'approximatif... le sucre roux, les pépites de pralin caramélisées et les pépites de chocolat sont ma touche personnelle ajoutée à la recette d'antan. On pourrait aussi mettre des raisins ou... ce qui vous plait plait plait !

Il vous faut : 1 saladier de bonne taille rempli de  pain (avec ou sans croûte) mixé plus ou moins fin selon vos goûts

                       1 litre de lait chaud additionné de vanille en poudre

                       100 g de sucre (roux) - là aussi plus ou moins selon vos goûts

                       3 oeufs

                       5 cl de rhum (facultatif)

                       des pépites de pralin caramélisées

                       des pépites de chocolat noir

                       120 g de sucre pour le caramel

Four préchauffé à 200°.

Faire chauffer lait, vanille et sucre.

Verser sur le pain et laisser le pain absorber le mélange.

Pendant ce temps faire le caramel.

Verser dans le moule.

Ajouter au pain trempé les oeufs, un à un et mélanger.

Ajouter les pépites.

Mélanger.
Verser dans le moule et enfourner pour 40 mn.

Avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille ou, comme ce soir, avec des pommes à la poêle. 

Message personnel à Elisabeth qui se reconnaîtra : la recette est enfin disponible dans l'index des recettes...