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2014-05-24T05:36:00+02:00

Un peu de cuisine... cela faisait longtemps !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Un petit week-end innovation en cuisine !

Première recette testée et approuvée par Nicole (Miss Gleni) et parue sur son blog la semaine passée.

 

Plat unique pour midi ou soir,c'est selon ! avec une salade verte... ou rouge ! ou blanche !

 

Bref je l'ai testée hier soir : la prochaine fois je remplacerai les Golden par des Granny pour diminuer un peu le côté sucréun peu prononcé pour certains. Pour le reste, recette sympa. 

Je vous laisse juger.

 

Je me disais aussi que Pom-Pom-Foies pourrait peut-être devenir Pom-Pom-Gésiers confits ou Pom-Pom-Magret !

A tester et je vous dis.

 

Tarte Pom-Pom-Foies de Nicole

 

Il vous faut : 1 pâte feuilletée

                       2 grosses pommes de terre

                       2 Golden

                       200 g de foies de volailles

                       100 g de beurre utilisés en 2 fois ( 50 - 50 )* + un peu pour la poêle

                        Sel et poivre

 

* pour ma part je n'ai pas utilisé les 50 g restants

 

Faire chauffer le four à 230°.

Peler et trancher finement - mais pas trop - à la main les  PdeT et les pommes.

Disposer la pâte dans le moule et la piquer.

Diposer dessus (comme pour une tarte aux pommes) PdeT et pommes en les alternant.

 

Laisser un vide au milieu pour disposer les foies plus tard.

 

Saler et poivrer.

Parsemer de 50 g de beurre en noisettes.

Enfourner pour 25 mn.

 

Pendant ce temps saisir rapidement les foies à la poêle avec très peu de beurre.

Les émincer.

Les disposer au milieu de la tarte et les parsemer du beurre restant.*

Passer 5 mn au four.
Servir chaud. 

 

                                Tarte Pom-Pom-Foies de Nicole

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commentaires

Elisabeth 24/05/2014 19:23

Désormais ce sera pour le week end prochain car ça à l'air bien bon. Merci à vous deux pour cette recette.
Pour ns ce sera sushis , samoussas et tiramisu à la mangue .
bisous
Elisabeth

sylvie-creaetcompagnie 25/05/2014 07:41



C'est pas mal non plus...


Bonne journée de fête des mères.
Bizzz et à demain.
Sylvie 



Isabelle 24/05/2014 08:53

Une recette très appétissante !!
Je ne vais pas tarder à la tester ... je te dirai
Bon WE
bises

sylvie-creaetcompagnie 24/05/2014 10:00



Autre suggestion pour ceux qui sont moins sucre : au lieu de mettre une trance de pomme et une PdeT, mettre une tranche de pomme,et deux de PdeT...


Bon we marathon.
Bizzz.
Sylvie 



Miss Gleni 24/05/2014 08:42

Merci merci ! il faut vraiment que je te mette à l'honneur sur mon blog !
bon week-end ; bisoussss - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 24/05/2014 09:58



De rien de rien.


Bizzz et bon we aussi.
Sylvie 



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