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2015-06-27T06:39:10+02:00

Projet 52 - 26 - HERITAGE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Vous comme moi devez avoir reçu des tas de choses en héritage : du linge, de la vaisselle, des bijoux, des tableaux, des livres, des photos...

j'ai déjà puisé dans les photos et dans les livres pour de précédents thèmes.

Aujourd'hui ce sera donc le linge. Entre torchons, nappes et serviettes j'ai choisi cette serviette.

Datant, je pense, du début du XIX ème, ma grand-mère paternelle, née 1899, en avait hérité de ses grands-parents.

Le centre est occupé par les initiales F et R pour Freslon-Réveillon entourées d'un damassé.

Elles sont d'une taille respectable pour une époque où l'on faisait encore des repas de fêtes au nombre de plats inimaginable et où il était de bon ton de coincer sa serviette dans le col de sa chemise ou de son corsage et de protéger ses genoux et sa toilette.

La damassée des jours de fête avec les initiales en relief et centrées, blanc sur blanc, et la plus simple avec les mêmes initiales, mais au point de croix, en rouge et en angle

La damassée des jours de fête avec les initiales en relief et centrées, blanc sur blanc, et la plus simple avec les mêmes initiales, mais au point de croix, en rouge et en angle

Et puisque je vous parlais de repas pantagruélique ou gargantuesque j'ai retrouvé dans une de mes boîtes à reliques ces quelques menus qui illustrent bien ce que "manger" un jour de fête signifiait à l'époque !

Projet 52 - 26 - HERITAGE
Projet 52 - 26 - HERITAGEProjet 52 - 26 - HERITAGE
Projet 52 - 26 - HERITAGEProjet 52 - 26 - HERITAGE
Projet 52 - 26 - HERITAGEProjet 52 - 26 - HERITAGE
Projet 52 - 26 - HERITAGEProjet 52 - 26 - HERITAGE

Le plus ancien date de 1920 puis 1930, 1946, 3 de 1947, 1952, 1953.

Celui d'octobre 1947 est celui du mariage de mes parents et celui de décembre 1953 celui de mon baptême...

Le dernier est bien sûr beaucoup plus récent... que 44 ans... mais je trouvais que les appellations données aux plats avaient une certaine saveur...

Projet 52 - 26 - HERITAGE

Si vous voulez y voir de plus près n'oubliez pas de cliquez sur les photos...

N'oubliez pas non plus d'aller "courir" chez Ma' pour découvrir d'autres héritages dont vous ne soupçonnez peut-être même pas l'existence.

http://manuelles.canalblog.com/

A samedi pour la suite...

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2015-06-26T08:00:28+02:00

Vege couscous aux raisins secs.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Pour changer un peu des légumes classiques, j'ai testé une nouvelle recette de couscous de légumes.

Rapide à préparer et rapide à cuire, idéal pour ne pas passer tout son dimanche matin en cuisine.

Pour 4 il vous faut : 100 g de pois chiches au naturel égouttés

1 oignon émincé, 2 courgettes,2 fenouils, 4 carottes

1 bonne cs de ras-el-hanout

2 cs d'huile d'olive

75 cl de bouillon de légumes

250 g de semoule

50 g de raisins secs blonds

sel, poivre et coriandre

Laver les légumes.

Détailler carottes et courgettes en rondelles et le fenouil en lamelles.

Faire fondre l'oignon dans 2cs d'huile avec le ras-el-hanout.

Ajouter les légumes et faire revenir le tout 5mn en remuant.

Couvrir de bouillon et laisser cuire 20 mn.

Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 10 mn.

Les légumes doivent être tendres.

Faire bouillir de l'eau salée.

Mettre semoule et raisins dans un plat creux.

Verser l'eau qui recouvre juste la semoule.

Couvrir d'un torchon et laisser gonfler 5 mn.

Saler et poivrer, ajouter 2 cs d'huile et égrainer la semoule à la fourchette.

Servir de suite avec légumes et bouillon.

Vege couscous aux raisins secs.

Bon appétit et rien ne vous empêche, comme nous l'avons fait, de l'utiliser comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

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2015-06-25T08:09:30+02:00

Top pour été au soleil.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

L'année couture-vêtements se termine.

Mercredi dernière séance et journée couture non stop mardi prochain.

Pour mon avant-dernière réalisation, je suis partie encore une fois d'un vêtement que je porte.

Celui-ci.

Top pour été au soleil.

Lors de mon achat de tissu pour la chemise j'avais aussi trouvé du voile de coton à 2 euros 50 le mètre... Qu'à cela ne tienne ! Vous m'en mettrez 2 mètres !

Un 3ème métrage complète la collection. Vous le verrez plus tard, c'est le projet de la journée du 30 juin.

Ce jour-là j'ai fait une infidélité à ma boutique préférée et je suis allée faire un tour chez SamiTiss : 5 m 50 de tissu pour 12 euros 50 !

Patron à partir du modèle, coupe et couture m'ont bien occupée.

Si coudre et découdre c'est travailler, j'ai bien travaillé : j'avais cousu la coulisse tête en haut et tout surpiqué avant de m'en apercevoir !

Vous remarquerez aussi qu'elle n'est pas au même endroit que sur le modèle... On se demande bien pourquoi ?

Tête en haut elle était... en haut ! Tête en bas...

Et moi je suis tête en l'air !

Je n'ai pas dit mon dernier mot mais pour l'instant elle va rester ainsi et je verrai si cela me convient quand j'aurai testé !

La fameuse coulisse...
La fameuse coulisse...

La fameuse coulisse...

Ce petit détail réglé, il ne me restait plus qu'à tailler le biais d'une largeur de 2 cm, cousu à 0,5 cm et rabattu à la main pour les emmanchures et l'encolure.

Vue sur biais.

Vue sur biais.

L'ourlet du bas, après tout ça, était vraiment une broutille !

Voilà l'affaire terminée... qui sera portée sur un débardeur anis, jaune, vert amande ou blanc au gré des jours.

Top pour été au soleil.
Top pour été au soleil.
Top pour été au soleil.

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2015-06-24T08:00:03+02:00

Association viande poisson.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Une recette de Nicole. Vous pourrez la retrouver... pas Nicole... mais sa recette et beaucoup d'autres ici http://missgleniandco.canalblog.com/

Il s'agit de Pavés de saumon au chorizo.

Cette recette est savoureuse et rapidement réalisée. Que demander de mieux ?

Il vous faut 1 pavé de saumon par personne

Pour 2 : 1 cc de beurre demi-sel

1 échalote ciselée

50 g de chorizo doux coupé très menu

50 g de vin blanc sec

1 cc de maïzena

10 cl de crème fluide

du riz pour accompagner.

Faire cuire le saumon au four ou à la vapeur selon vos habitues.

Idem pour le riz.

Faire revenir l'échalote dans le beurre.

Ajouter le chorizo puis le vin blanc.
Laisser mijoter entre 5 et 10 mn.

Ajouter la crème et la maïzena et laisser épaissir un peu la sauce.
Napper le saumon et servir de suite.

Association viande poisson.

J'ai fait cette recette le lendemain de la tarte farandole... J'ai donc ajouter quelques courgettes et carottes en lamelles, non utilisées la veille de par leur petite taille... Recyclage !

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2015-06-23T08:00:16+02:00

Sac du lundi.

Publié par sylvie-creaetcompagnie
Sac du lundi.

Je vous présente le très joli sac qui me servait à transporter mon matériel de couture, boîte à couture, trousses, pédale de MAC, mug, réglet, travail en cours, etc...

Inutile de vous dire combien de commentaires j'ai entendus sur mon très très beau sac !

On croit avoir des amies !!!

Bref mardi dernier, fâchée après ma Live Box qui faisait encore des siennes, je suis allée faire un tour aux Tissus de la Mine.

2ème passage de la semaine : donc, si vous suivez, un lundi et un mardi... J'avais acheté quelques centimètres de tissu lundi, j'ai fait de même mardi ! Quelle constance !

Ma journée a été employée, vous l'avez deviné, à habiller mon sac rouge qui, maintenant est ainsi !

je dis bien habiller car je me suis servi de la base existante, ce qui donne au sac de la rigidité.
je dis bien habiller car je me suis servi de la base existante, ce qui donne au sac de la rigidité.

je dis bien habiller car je me suis servi de la base existante, ce qui donne au sac de la rigidité.

L'heure du rangement a sonné et il est désormais prêt à faire son office.

Sac du lundi.

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2015-06-22T17:07:50+02:00

Plat unique de vendredi soir dernier.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Au menu ce soir, un Clafoutis aux tomates cerise, olives noires, parmesan et thym

Il vous faut : 500 g de tomates cerise

100 g d'olives noires dénoyautées

2 cs de thym frais

3 oeufs

120 g de farine

25 cl de lait

70 g de parmesan râpé

5 cl d'huile d'olive

sel (très peu) et poivre

beurre et farine pour le moule... j'ai oublié ! mais ça marche sans !!!

Four préchauffé à 180°.

Couper finement les olives, les mélanger dans un bol avec le thym.

Battre les oeufs, ajouter la farine.

Quand le mélange est homogène, ajouter lait, parmesan et huile.

Saler, poivrer.

Disposer les tomates dans le plat et répartir dessus les olives.

Verser la "pâte" dessus.
Enfourner pour 20 à 30 mn.

Servir tiède avec une salade.

Plat unique de vendredi soir dernier.
Plat unique de vendredi soir dernier.

Beau beau beau au sortir du four... et un peu entamé !

En tout cas bon bon bon !!!

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2015-06-22T06:23:19+02:00

Oubli...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

En recherchant 2 autres photos je me suis aperçue qu'elles n'avaient pas été transférées et que les dernières concernant les jardins non plus...

Je vous les transmets donc.

Les panneaux d'abord.

Oubli...
Oubli...
Oubli...
Oubli...

Puis les jardins qui vont avec.

Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !
Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !

Le vélo était très souvent occupé par les sportifs d'un jour qui pédalaient pour éclairer la lanterne !

Belle journée à vous si ce premier jour de l'été est sous le signe du soleil.

Si vous n'êtes pas dans la bonne moitié de la France patience... et bien sûr bonne journée quand même.

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2015-06-21T17:15:21+02:00

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Après avoir beaucoup travaillé au jardin, avoir visité 3 fois la déchetterie, avoir cuisiné un peu, nous nous sommes octroyé une petite balade.

Première étape le château du Plessis-Macé : un bel endroit qu'il nous a été impossible de photographier -sauf de l'extérieur- le Festival d'Anjou y ayant élu domicile, comme il le fait de d'autres sites remarquables autour d'Angers.

Vous ne verrez donc que le donjon...

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Direction ensuite, les bords de la Mayenne et plus précisément Grez-Neuville : photos , dîner en terrasse au bord de l'eau puis balade à pied.

Le soleil était au rendez-vous.

Le village vu du pont et l'ancien moulin avec le barrage.
Le village vu du pont et l'ancien moulin avec le barrage.

Le village vu du pont et l'ancien moulin avec le barrage.

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Le soleil couchant à travers les arbres puis, au retour, les vitres de la maison située en hauteur renvoie le soleil qui se reflète dans l'eau de la rivière.

Retour vers la ville et balade dans Angers à la tombée du jour.

Le tympan de la cathédrale est en réfection et emmailloté avec, pour les visiteurs, un dessin des sculptures existantes. La cathédrale et ses 2 clochers.
Le tympan de la cathédrale est en réfection et emmailloté avec, pour les visiteurs, un dessin des sculptures existantes. La cathédrale et ses 2 clochers.

Le tympan de la cathédrale est en réfection et emmailloté avec, pour les visiteurs, un dessin des sculptures existantes. La cathédrale et ses 2 clochers.

La montée Saint-Maurice qui mène les courageux des bords de Maine à la cathédrale...

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Puis au fil de nos pas un florilège de la Cité avec ses pavés, ses anciennes chapelles, ses maisons à pans de bois, ses rues étroites qui nous conduisent au château.

Les lanternes s'allument peu à peu.

Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.
Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.

Après les ruelles le château , ses tours, son entrée avec pont levis, ses douves en herbe ou occupées par des parterres savamment dessinés et planté.

Au bout du château, la promenade du Bout du Monde d'où l'on domine la Maine et les quartiers de l'autre rive.

A gauche, la Maine et ses péniches, le nouveau théâtre "Le Quai", à droite le plus vieux pont d'Angers, le pont de Verdun et, au loin, comme un arc de cercle la passerelle du Tramway.
A gauche, la Maine et ses péniches, le nouveau théâtre "Le Quai", à droite le plus vieux pont d'Angers, le pont de Verdun et, au loin, comme un arc de cercle la passerelle du Tramway.

A gauche, la Maine et ses péniches, le nouveau théâtre "Le Quai", à droite le plus vieux pont d'Angers, le pont de Verdun et, au loin, comme un arc de cercle la passerelle du Tramway.

L'église Saint Laud, celle que je préfère de nuit.

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Retour vers le centre : l'entrée monumentale des jardins des Beaux-Arts, l'entrée du musée David d'Angers, la rue qui mène au musée des Beaux-Arts, le musée, sa cour intérieure, l'entrelacs des bâtiments en perspective, la façade conservée d'un ancien magasin de décors avec les armes de la ville.

On chemine vers la place Saint Eloi et l'on aperçoit la Tour Saint Aubin.

Un visage, sculpture moderne non éclairée hier sur cette place piétonnière... dommage !

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Le mail de la Préfecture, la Collégiale Saint Martin et au détour d'une rue, les 2 flèches de la cathédrale qui se détachent sur le ciel encore clair.

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Un petit tour par la place du Ralliement dont je ne vous montrerai que la façade du Grand Théâtre, fête de la Musique oblige, les podiums prennent beaucoup de place.

Quelques jolies façades, les Galeries Lafayette qui arbore actuellement l'affiche du 66ème Festival d'Anjou, l'ancien hôtel des Impôts, le chevet de la cathédrale et une des plus vieilles maisons d'Angers, la maison d'Adam.

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

23 h... retour à la maison après un journée sous le soleil et une soirée douce comme on les aime...

Dimanche est là avec soleil mitigé.

Un petit tour aux jardin pour les finitions, un peu de cuisine et visite près de chez nous au parc de Pignerolle où a lieu pour la 3ème année consécutive et jusqu'à fin septembre une "exposition" de jardins réalisés par des étudiants et aussi, cette année, par des enfants.

Vue sur le château qui abrite le musée de la Communication, les parterres à la française et en arrière plan l'Orangerie.
Vue sur le château qui abrite le musée de la Communication, les parterres à la française et en arrière plan l'Orangerie.
Vue sur le château qui abrite le musée de la Communication, les parterres à la française et en arrière plan l'Orangerie.

Vue sur le château qui abrite le musée de la Communication, les parterres à la française et en arrière plan l'Orangerie.

Les infos...
Les infos...

Les infos...

Et la visite... nous entrons dans l'ancien potager du château.

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Commençons d'abord par les réalisations des plus jeunes...

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Les grands maintenant.

Chaque jardin est "accompagné" d'un panneau explicatif avec le dessin qui a servi de base à la réalisation.

Je vous présente pêle-mêle et vous reconnaîtrez peut-être au passage les jardins qui leur correspondent.

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

Enfin les jardins... Beaucoup de travail et d'imagination.

Les visiteurs sont invités à voter et l'an dernier le jardin qui avait réuni le plus de suffrages avait été reconstitué par ses créateurs, pour une durée d'un mois en plein centre d'Angers, sur la place du Ralliement.

je pense qu'il en sera de même cette année !

Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.
Photos en vrac d'hier et aujourd'hui.

J'espère ne pas vous avoir donné une indigestion de photos et de diaporamas mais le choix était difficile... alors j'ai opté pour la totale !

Bonne soirée à tous et bon début de semaine.

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2015-06-20T09:08:15+02:00

Projet 52 - 25 - MATIN

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Matin , le thème de la semaine.

Je ne vais pas être très originale cette semaine puisque ce sera un lever de soleil au dessus des murailles d'Avila lors des dernières vacances de Toussaint.

Voilà nombre de fois que je vous montre les soleils du matin ou du soir mais je ne m'en lasse pas et c'est différant à chaque fois... alors pour quoi se priver ?

Projet 52 - 25 - MATIN

Il était 10 heures et cela laissait présager d'une belle journée comme toutes celles que nous avons eues au cours de ces vacances automnales.

Bonne visite chez Ma' et chez les autres participantes pour d'autres matins...

http://manuelles.canalblog.com/

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2015-06-18T09:57:08+02:00

Recettes apéro... 4 petites nouvelles.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Dîner de fin d'année samedi.

Au menu salade grecque, grillades, ratatouille, fromage et tiramisu aux fruits rouges.

Et pour se mettre en condition... plateau apéro et tinto de verano...

Le maintenant classique saumon-kiwi-ciboulette, des olives fourrées piment, des moules en escabèche, des tomates cerise et du tzadziki, et ds petites nouvelles, la soupe froide de betteraves, les poivrons aux anchois, le strudel salé et les mini burgers au cabillaud pané.

2 photos prises à la va-vite et les recettes

Recettes apéro... 4 petites nouvelles.

Soupe froide de betteraves :

2 betteraves,

1/4 de concombre,

1 gousse d'ail,

2 yaourts brassés,

sel et poivre, 1 cc d'huile d'olive.

Déco au choix... j'ai pas choisi, j'ai oublié !!!

Placer les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et lisse.

Rectifier l'asasisonnement si besoin et mettre en verrine.

*** Ces proportions vous donnent un grand bol à soupe...

Poivrons aux anchois :

1 petit bocal de poivrons -sinon, avec des poivrons frais, faire griller les poivrons au four, les envelopper dans un sac plastique puis les éplucher et procéder ensuite de la même façon que pour les déjà prêts ! -

1 petite boîte d'anchois salés,

une gousse d'ail, 1 cs d'huile d'olive

Egoutter les anchois.

Couper les poivrons en lanières fines... très fines.

Les mettre à fondre avec l'huile dans une poêle.
Ajouter l'ail écrasé et les anchois émincés.
laisser compoter tranquillement une bonne quinzaine de minutes.

A servir froid sur des rondelles fines de baguettes.

Mini-burgers au cabillaud pané :

Les mini burgers restant introuvables j'ai opté pour des "classiques" coupés ensuite en 4.

Des pains ronds donc,

du cabillaud (petits filets),

1 boîte de chair de tomates,

1 oeuf, un peu de farine et de chapelure,

1 oignon et une gousse d'ail

2 cs de vinaigre de vin

quelques feuilles de salade assaisonnée

sel et piment d'Espelette

huile d'olive

Préparer la sauce qui va napper vos pains.

Faire revenir dans l'huile l'oignon ciselé et l'ail écrasé.
Ajouter la chair de tomates et le vinaigre.
Laisser compoter et réajuster l'assaisonnement.

Votre sauce doit être relevée.

Passer autant de morceaux de filets que de burgers dans la farine, l'oeuf et la chapelure.
Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Toaster les pains;

Napper chaque morceau de sauce,

Poser sur un morceau salade, poisson, salade et le 2ème morceau.

Mettre 4 piques et couper en 4.

Servir tiède.

Strudel salé :

6 feuilles de filo

chou cuit pour choucroute

cervelas et lardons fumés

10 cl de crème fraîche épaisse

ciboulette

beurre clarifié

Four à 180°.

Mettre les lardons dans la poêle pour qu'ils rendent un peu de gras.

Ajouter chou et cervelas coupé en petits dés.

Ajouter crème fraîche et ciboulette.
Laisser mijoter.

Badigeonner la 1ère feuille de filo au beurre clarifié.

Poser la 2ème dessus et badigeonner... idem jusqu'à la 6ème.

Disposer la garniture à l'intérieur.
Fermer comme un nem.
Enfourner pour 30 mn.

Couper en tranches épaisses... plus facile à dire qu'à faire !

***je pense que la prochaine fois je réduirai un peu les feuilles au bout pour avoir moins de pâte aux extrémités.

Recettes apéro... 4 petites nouvelles.

Bon appétit puisqu'il est presque l'heure.

Et rendez-vous bientôt pour d'autres recettes ou travaux.

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