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2021-05-07T05:54:00+02:00

Fin de semaine sucrée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Cette semaine n'aura été que culinaire...  et pas très équilibrée puisque 1 plat pour 2 douceurs...

C'est ainsi et vous devrez attendre la semaine prochaine pour la prochaine recette salée !

Mercredi matin la pluie m'a dit que c'était le jour idéal pour tester une petit recette bien sympathique, bien tentante - et avec des arguments de choc - proposée par Nicole la semaine passée...

Le temps de laisser mûrir suffisamment la banane et d'acheter le lait concentré... et voilà le résultat.

Nicole nous disait avoir fait sa recette à partir de plusieurs recettes trouvées sur le net, moi j'ai pris la recette de Nicole et ai juste fait 2 ajouts et j'ai retiré un ingrédient.

Je vous dis tout et vous pouvez aussi aller voir chez Nicole de quoi il retourne.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/04/28/38943409.html

De jolies recettes vous y attendent... et bien d'autres choses !

 

Je vous propose aujourd'hui des Muffins choco lait-banane.

Selon la taille de vos moules vous pouvez obtenir entre 9 (ceux de Nicole) et 13 muffins identiques aux miens. 

Recette réalisée en à peine 10 minutes chrono...

Il vous faut : 200 g de lait concentré sucré
                     2 beaux oeufs
                     100 g de farine et 50 g de maizéna (Nicole a utilisé 150 g de farine)
                     8 g de levure chimique
                     80 ml d'huile de pépins de raisin
                     100 g de pépites de chocolat au lait... pour finir le sachet !  (Nicole en a mis 60 g)
                     

La fournée coeur n'en a fait qu'à sa tête et les coeurs sont un peu difformes...
La fournée coeur n'en a fait qu'à sa tête et les coeurs sont un peu difformes...

La fournée coeur n'en a fait qu'à sa tête et les coeurs sont un peu difformes...

 

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

 

 

- Mélanger lait et oeufs.
- Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
- Ajouter farine, maizéna et levure tamisées et bien mélanger.
- Ajouter les pépites et mélanger.
- Remplir les moules aux 3/4  et déposer une rondelle un peu épaisse de banane.
- Enfourner pour 20 minutes.

Fin de semaine sucrée.

 

C'est tout !

Démouler quelques minutes après la sortie du four et laisser refroidir... ou pas si vous avez de goûter... tout de suite avant d'approvisionner les voisins ! Il faut bien savoir ce que l'on livre !

Toute plaisanterie mise à part, ces muffins sont délicieux, légers et moelleux ! A consommer avec modération bine sûr pour un matin gourmand ou un goûter au chaud.

 

Passez une belle journée et rendez-vous demain avec le défi du samedi chez Ma' !

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2021-05-05T05:37:00+02:00

La spécialité de mai.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Nouvelle spécialité pour nouveau moi.

La spécialité de mai n'est pas vraiment de saison mais ce n'est pas grave... personne n'y a trouvé à redire à la dégustation ! 

Il s'agit de l'Ardéchois.

Pas de petit historique comme les précédents gâteaux que je vous ai présentés, si ce n'est que ce gâteau doit son nom à l'Ardèche bien sûr, terre où poussaient de nombreux châtaigniers.

De gâteau de ménage, il a pris ses lettres de noblesse et fait maintenant la fierté de tout le département.

On en trouve bien sûr de multiples recettes.

Celle que je vous propose vient du blog Odélices et vous pourrez la retrouver ici.

https://odelices.ouest-france.fr/recette/ardechois-gateau-moelleux-a-la-creme-de-marrons-r255/

Je l'ai quelque peu modifiée...

La voici donc.

Pas d'effet Waouh ! au visuel... mais ça ne fait pas tout !

Pas d'effet Waouh ! au visuel... mais ça ne fait pas tout !

Les ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre.

4 petits oeufs
40 g de sucre
40 g de farine
50 g de maizéna
1 cs de levure chimique
400 g de crème de marrons (maison pour moi avec des morceaux)
100 g de beurre
2 cs de rhum ( crème catalane ici )
 

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante.

A sa sortie du four, juste démoulé.

A sa sortie du four, juste démoulé.

 

- Battre ensemble oeufs et sucre.
- Ajouter farine, maizéna et levure tamisées. Bien mélanger.
- Ajouter le beurre ramolli et la crème de marrons et bien mélanger.
- Ajouter enfin le rhum, mélanger et verser dans le moule graissé.
- Enfourner pour 40 minutes ( lame sèche ).
- Démouler après quelques minutes et laisser refroidir.
Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
 

La spécialité de mai.

J'aurais bien rajouté quelques miettes de marrons glacés mais, cela ne vous a pas échappé, nous ne sommes pas à Noël !

Gâteau très moelleux, léger, parfait pour un goûter... les petits morceaux ajoutent une note gourmande à la recette.

A déguster avec modération bien sûr !

 

 

Bonne journée et à bientôt.

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2021-05-03T06:00:00+02:00

Nouvelle semaine, nouvelle recette.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Nous allons commencé cette semaine avec une recette savoureuse et simple. Ce fut notre déjeuner de samedi.

Recette chipée chez Nicole, elle m'avait bien plu dès sa parution. Je n'ai changé que 2 petites choses : n'ayant pas trouvé de miel de lavande, j'ai utilisé le miel de thym que j'avais et n'ayant pas non plus d'huile d'olive au citron de Menton, j'ai utilisé mon huile d'olive habituelle et j'ai ajouté du jus de citron.

Voici  Poulet sur lit de patates douces et pommes.

Vous pouvez retrouver l'original ici

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/04/13/38917513.html

 

Les ingrédients.

3 hauts de cuisses de poulet
3 petites patates douces
2 pommes acidulées
1 oignon rouge
thym
1 verre de bouillon de légumes
sel poivre
huile d'olive
1 cs de jus de citron
miel de thym
1 branche de romarin
quelques noisettes de beurre

 

Nouvelle semaine, nouvelle recette.

 

Four préchauffé à 200° chaleur tournante.


- Eplucher les patates douces, les laver et les couper en rondelles de 5 mm.
- Les disposer dans le fond d'un plat allant au four.
- Peler les pommes et les couper en dés de taille moyenne.
- Répartir sur les patates.
- Peler l'oignon, le trancher finement et le répartir sur les pommes.
- Sel poivre et saupoudrer de thym.
- Arroser avec le verre de bouillon.
-Arroser avec huile d'olive et jus de citron.
- Badigeonner le poulet de miel, et disposer les morceaux sur le dessus du plat.
- Quelques noisettes de beurre sur la viande, le romarin et enfourner pour environ 1 heure.

Nouvelle semaine, nouvelle recette.

La peau du poulet doit être bien grillée, les légumes fondants et le jus réduit un peu caramélisé.

Servir bien chaud. Ici nous avons accompagné d'une salade verte à l'assaisonnement relevé.

Nous nous sommes régalés, viande et légumes étaient bien moelleux.

Une recette à faire sans hésitation

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2021-05-01T04:45:00+02:00

Projet 52 - 17 - LEVER LES YEUX

Publié par sylvie-creaetcompagnie

16 ème semaine du Projet 52 de Ma' : Lever les yeux.

J'hésitais entre 2 ou 3 photos, finalement c'est celle-ci que j'ai choisie.

Je vous emmène en Nouvelle-Zélande, dans l'île du Nord, à Rotorua. A quelques kilomètres de la ville se trouve la Redwoods Forest où l'on peut bien sûr se promener sur la terre ferme, ce que nous avons fait,  mais aussi à quelques mètres au dessus du sol (entre 6 et 12 mètres) en empruntant pas moins de 28 passerelles.

Voilà ce que l'on voit, entre autres, quand on est perché... on se sent toujours aussi petit ! même à 10 mètres au dessus du sol !

Les structures en bois que vous pouvez apercevoir servent à éclairer la forêt pour la même balade de nuit... que nous n'avons pas faite ! Elles jalonnent tout le parcours.

Les structures en bois que vous pouvez apercevoir servent à éclairer la forêt pour la même balade de nuit... que nous n'avons pas faite ! Elles jalonnent tout le parcours.

Un petit tour chez Ma' pour voir ce qui attire le regard aujourd'hui

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et passez une belle journée du 1 er mai.

Projet 52 - 17 - LEVER LES YEUX

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2021-04-29T05:09:00+02:00

Petites choses : aiguilles et crochet.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

L'idée était de terminer les restes de laine qui, régulièrement, font leur réapparition, mais j'avais aussi envie d'un peu de nouveauté, histoire de changer, et lors de mon dernier voyage avant confinement, j'avais non seulement acheté du tissu mais aussi 3 pelotes de coton Phildar pour réaliser un modèle qui m'avait tapé dans l'oeil en feuilletant le catalogue d'été.

Bilan les restes sont toujours là... mais le nouveau tricot est terminé.

Je vous présente donc une combinaison couleur tournesol pour bébé d'été.
Ouverture longue boutonnée devant avec boutons fleurs (Verjad à Salies de Béarn ), entrejambe pressionnée, petits volants aux emmanchures.

Photos 2 et 3 un peu fadasses ???
Photos 2 et 3 un peu fadasses ???
Photos 2 et 3 un peu fadasses ???
Photos 2 et 3 un peu fadasses ???

Photos 2 et 3 un peu fadasses ???

 

A défaut de restes de laines utilisés, j'ai utilisé les restes de cotons... après avoir racheté 2 pelotes...

Bref petits restes = petites choses = maniques !

Toutes en double épaisseur sauf la dernière qui est en cours !

Toutes en double épaisseur sauf la dernière qui est en cours !

C'est promis, la prochaine fois je vous montre quelques bricoles-restes de laine...avec peut-être aussi un nouvel ouvrage tout juste démarré !

Nous verrons.
En attendant, passez une belle journée.

 

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2021-04-27T06:05:00+02:00

Cartonnage en duo, année 2 acte 7.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Dans le calme de nos ateliers respectifs Nicole et moi avons bien travaillé et avons terminé la semaine passée notre dernière réalisation.

Nous sommes revenues aux formes arrondies avec une boîte prénommée Charlotte par sa créatrice, Nadine Conty. C'est à partir de sa fiche que nous avons oeuvré !

Nicole dans un premier temps puis moi, avons investi dans un super compas japonais qui ne demande qu'un peu "d'huile de coude" pour découper des ronds parfaits même dans les cartons de 3 mm.

Un vrai bonheur ! 

 

 

 

Un petit aperçu des ronds découpés !

Un petit aperçu des ronds découpés !

 

Comme d'habitude la boîte de Nicole est à découvrir sur son blog que je ne vous présente plus, qui allie toujours le plaisir des yeux à celui des papilles.

De belles découvertes, de jolies réalisations, des recettes gourmandes et bien d'autres choses, c'est très rapidement résumé ce que vous trouverez en allant passer un moment chez

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/04/27/38939965.html

Comme d'habitude aussi, la mienne, moins bien mise en scène... ou plutôt pas mise en scène du tout, est à découvrir tout de suite ici.

Boîte de base ronde donc, à laquelle on ajoute quelques épaisseurs de bandes-vagues qui lui donnent son effet gâteau... et sans doute son nom.

Le couvercle rond aussi et le bouton , toujours rond et habillé pour moi car il était en bois brut.

Les papiers que j'ai utilisés viennent de l'Eclat de Verre, Skivertex Nitrolin rouge et papier fantaisie Bertie.

Le bouton vient de chez Leroy Merlin.

Cartonnage en duo, année 2 acte 7.
Cartonnage en duo, année 2 acte 7.

D'un peu plus près : les vagues superposées et le bouton.

Cartonnage en duo, année 2 acte 7.
Cartonnage en duo, année 2 acte 7.

 

Et enfin ouverte...

Cartonnage en duo, année 2 acte 7.
Cartonnage en duo, année 2 acte 7.

 

Nous avons déjà craqué pour d'autres ouvrages... mais pas encore choisi celui par lequel nous allions commencer !

Ce sera donc la surprise pour le mois prochain;

Belle journée et à bientôt.

 

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2021-04-24T04:15:00+02:00

Projet 52 - 15 - PETALES

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Encore un thème bien à propos et en accord avec la saison pour cette 15 ème semaine du Projet 52. Ma' nous demande de lui parler de PETALES...

J'adore les magnolias quand ils commencent à fleurir mais je trouve désolant que tous leurs pétales tombent très vite.

Pour moi ce seront donc des pétales en place et non tristement tombés au sol. Les azalées sont en pleines fleurs et doivent être en bonne place pour le nombre de pétales... Elles ne volent pas pour autant la vedette aux rhododendrons et aux camélias ses voisins !

Projet 52 - 15 - PETALES

Je vous propose d'aller faire un tour du côté de chez Ma' pour faire le plein de couleurs et de jolies choses...

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Bon weekend et à bientôt.

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2021-04-22T05:12:00+02:00

Trouvés dans mes tiroirs...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Trouvés dans mes tiroirs qui regorgent de tissus en tous genres, quelques coupons, entamés ou pas, achetés en prévision de... ou au cas où !

Aujourd'hui nous allons parler double gaze , coton et jersey.

De la double gaze bleue, déjà utilisée pour des sarrouels ou des bloomers, associée cette fois à un petit coupon fleuri trouvé chez Mademoiselle Tissus.

De la double gaze corail de chez Mondial Tissus, achetée pour une association avec un tissu tout léger aux couleurs d'été de la même provenance.

Du jersey enfin que vous allez reconnaître parce qu'utilisé récemment pour coudre des pyjamas, en provenance de chez Mademoiselle Tissus, de même que les biais utilisés..

Voilà vous savez tout. Place aux photos !

Double gaze et coton, des tons bien différents pour 2 robes identiques, destinées à deux demoiselles de presque 3 ans.

Recto avec deux poches, verso avec boutonnage triple... ne cherchez pas les 3 boutons sur la robe bleue... 2 sont restés sur la table de la mercière !

Patron Helsinki de chez Ikatee. Boutons de chez Verjad à Salies de Béarn.

Trouvés dans mes tiroirs...
Trouvés dans mes tiroirs...
Trouvés dans mes tiroirs...
Trouvés dans mes tiroirs...

Jersey pour deux combinaisons en 3 mois. 

Fermées par des pressions du haut en bas sous le biais,  pratiques à enfiler

Patron Belle-Ile-en -Mer de chez la Droguerie.

 

Trouvés dans mes tiroirs...
Trouvés dans mes tiroirs...

Les voici, déclinées précédemment avec d'autres tissus, en 3, 6 et 18 mois.

Quand on aime on ne compte pas !

Trouvés dans mes tiroirs...Trouvés dans mes tiroirs...Trouvés dans mes tiroirs...

 

Place maintenant à d'autres occupations dont vous verrez sans doute le résultat dans peu de temps.
Je vous souhaite une belle journée ensoleillée et enfin printanière.
A bientôt.

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2021-04-19T05:37:00+02:00

Légumes accompagnés

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pour commencer cette nouvelle semaine je vous propose une recette à base de légumes avec un peu de gourmandise en plus.

Nous aurons le fenouil et les tomates cerises mais aussi... un petit, tout petit crumble et un peu de crème fouettée.

Recette tirée du Cookbook de Yotam Ottolenghi.

Aujourd'hui nous mangeons donc un Gratin-crumble au fenouil et tomates cerises.

Légumes accompagnés

 

Pas compliqué à préparer, il vous faudra juste compter sur une bonne heure de cuisson.

Il présente un autre avantage, il peut se préparer à l'avance et être cuit au dernier moment.

 

Les ingrédients pour 6 personnes :

1kg de fenouil
3 cs d'huile d'olive
1/2 cs de thym et une branche de romarin effeuillée
3 gousses d'ail écrasées
1 cs de gros sel
1 cc de poivre

20 cl de crème liquide fouettée

100 g de farine
30 g de sucre poudre
70 g de beurre doux bien froid
60 g de parmesan râpé

300 g de tomates cerises

Le mélange initial + la crème fouettée + le crumble parmesan.
Le mélange initial + la crème fouettée + le crumble parmesan.
Le mélange initial + la crème fouettée + le crumble parmesan.

Le mélange initial + la crème fouettée + le crumble parmesan.

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Laver les fenouils, enlever feuilles et tiges (si elles sont dures).
- Couper les bulbes en tranches de 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
- Dans un saladier, bien mélanger fenouil, sel, poivre, huile, ail écrasé, thym et romarin.
- Disposer dans un plat à gratin.

- Mélanger farine, sucre et beurre en petits cubes et réaliser le crumble.
- Ajouter le parmesan et bien mélanger à la main.

- Fouetter la crème qui doit épaissir suffisamment pour napper le fenouil mais sans trop !

- Napper régulièrement la crème sur le fenouil.
- Répartir dessus le crumble et couvrir d'un papier alu.
- Enfourner pour 45 mn minimum : j'ai laisser 10 minutes de plus, je ne trouvais pas le fenouil assez tendre.
- Enlever l'alu, disposer les tomates cerises à la surface du gratin.
- Enfourner pour 15 minutes, le gratin doit être juste doré.
- Laisser reposer quelques minutes et servir.
 

Légumes accompagnés

Délicieux ! Plat qui peut accompagner viande ou poisson mais aussi se manger tel quel.

Chaud ou tiède, je pense qu'il peut aussi se consommer froid... à tester ce midi !

 

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2021-04-17T04:31:00+02:00

Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Cette semaine j'ai essayé d'être une bonne élève et de penser à écrire mon article en temps et heure...

d'autant que j'avais ce qu'il fallait pour illustrer le thème de cette 15 ème semaine du Projet de Ma'.

Il est quelquefois bon de garder de vieilles choses et celles que je vous propose aujourd'hui datent des années 1937-1938, au temps où les photocopieurs n'existaient pas et où l'on faisait encore des cartes... je n'ai pas su choisir...

Je vous propose donc ma préférée quand même... en grand...

Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE

Et un diaporama des autres... un aperçu du monde d'avant !

Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE
Projet 52 - 15 - GEOGRAPHIE

Un tour du côté de chez Ma' pour découvrir les propositions géographiques des autres participants au Projet, c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Bon weekend à tous et à la semaine prochaine.

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