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2014-09-17T11:00:00+02:00

Sacs à pelotes pour amie tricoteuse.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

J'essaie de temps en temps d'utiliser mes restes de tissus.

C'est le cas cette fois pour réaliser des sacs à pelotes de laine pour tricoteuse.

Ils peuvent éviter à la laine de tomber et de se salir. Ils peuvent surtout servir quand on tricote du jacquard pour éviter les méli-mélo de pelotes et c'est toujours plus joli sur le canapé que les sacs plastique !

 

Des chutes de tissu donc, un peu de biais, une tresse et quelques heures plus tard... l'affaire est faite.

 

 

 

                      Sacs à pelotes

 

 

Un mini-cadeau en plus. Les stocks augmentent.

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2014-09-16T10:18:00+02:00

Les salés du week-end.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Une recette viande et une recette poisson, pas de jaloux !

 

 

Pour commencer

 

Sauté de boeuf aux olives vertes :


Pour 4 à 6 personnes...

1,2 kg de sauté de boeuf découpé en gros cubes

1 gros oignon

1 orange non traitée

50 cl de vin blanc

2 branches de thym frais

5 gousses d'ail

200 g d'olives dénoyautées

3 cs de fond de veau

4 cl d'huile de tournesol

sel et poivre

 

Tailler menu les zestes d'orange et presser le jus.

Eplucher et émincer l'oignon.

Saisir les morceaux de viande sur toutes les faces dans l'huile chaude.

Les laisser colorer un peu.

Ajouter l'oignon, les zestes d'orange, les olives, le thym et les gousses d'ail écrasées avec la peau;

Laisser roussir un peu en remuant.

Mouiller avec le vin blanc.
Ajouter le jus d'orange et le fond de veau.

Porter à ébullition, écumer, saler très légèrement, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant 3 h à feu doux.

Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Servir accompagné de tagliatelles, de polenta, de semoule... 


                Sauté de boeuf aux olives

 

C'était samedi midi.

 

Samedi soir petit resto sympa. Pour les Angevins allez tester "Au goût du jour", petite carte qui varie selon les achats du jour, produits frais donc, vins de la région, accueil sympathique, belles assiettes visuellement parlant et contenu savoureux, ambiance conviviale et prix raisonnables. A découvrir.


Donc poisson dimanche midi... avant le goûter.

 

Bref un week-end difficile ! 

 

 

Pavé de saumon en croûte d'amandes et d'herbes :

 

Pour 4 pavés : 8 cs d'herbes ciselées ( persil, aneth, basilic, cerfeuil)

                        60 g de poudre d'amandes

                        4 cs de chapelure

                        50 g de beurre mou + 10 g pour le plat

                        sel et poivre

 

Préchauffer le four  180°.

Déposer les pavés dans un plat à four beurré.

Mélanger beurre, poudre d'amandes, herbes et chapelure, saler, poivrer.

Recouvrir chaque pavé de cette pâte.

Enfourner pour 10 min.

Augmenter la température - 200° - et poursuivre la cuisson 5 min.

 

La croûte sur la photo est un peu épaisse... j'ai juste oublié que nous n'étions que 2 !!! mais ce sont principalement des herbes... avec, certes un peu de beurre et de la poudre d'amandes... autant de choses nécessaires à notre bien-être !

 

                  Pavé de saumon en croûte d'amandes et d'herbes

 

Après les agapes du week-end retour aux choses sérieuses...

Bonne journée à tous et merci de vos visites.

 


 


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2014-09-15T21:50:00+02:00

Rectificatif Amaretti.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

                              Amaretti amandes- abricots secs

Si vous avez lu la recette des Amaretti, il est question d'abricots secs moëlleux.

 

Jusque là tout va bien sauf que dans le déroulement de la recette ils ont disparu !

 

Il faut donc les couper en petits morceaux et les inclure dans la pâte.

 

Heureusement que je relis...

 

Merci à Michèle d'avoir remarqué l'oubli.

 

 

 

 

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2014-09-15T09:15:00+02:00

Les sucrés du week-end.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Trois nouvelles recettes trouvées en feuilletant un magazine en ligne super joli, super gourmand, super tentant.

 

Si le coeur vous en dit tapez  "Yummy magazine".

 

Vous pourrez feuilleter chaque revue, trouver des recettes intéressantes et originales, des articles sur des produits de saison, et vous pourrez même envoyer des recettes.

 

C'est dans Yummy donc que j'ai trouvé ces 3 recettes.

 

Pour accompagner le café ou le thé...

 

Amaretti amandes-abricots secs :

 

Amaretti amandes- abricots secs

 

450 g d'amandes en poudre

180 g de sucre en poudre

60 g de sucre glace

1/4 cc d'amande amère

3 blancs d'oeufs

120 g abricots secs moelleux

amandes effilées

 

Four préchauffé à 150°.

 

Mixer poudre d'amandes et sucres jusqu'à obtenir une poudre très fine.

Ajouter amande amère et 1 blanc, bien mélanger.
Ajouter le 2ème blanc, mélanger puis le 3ème, mélanger.

Filmer et mettre au fridge pendant 1 heure.

 

Faire des boulettes de pâte, les aplatir légèrement

Saupoudrer d'amandes effilées.

 

Enfourner pour 15 mn environ.

Si vous les voulez plus croquants prolonger la cuisson de 5 mn.

 

 

Gâteau fin aux pommes et chocolat blanc :

 

3 pommes

10 g de cassonade

1 oeuf

100 ml de crème allégée (j'ai utilisé de la crème entière)

100 g de chocolat blanc

2 g de bicarbonate

60 g de farine

un peu de beurre pour le plat

 

Four préchauffé à 180°.

 

Eplucher et couper les pommes en fines lamelles.

Mettre la moitié des pommes dans le fond d'un plat légèrement beurré.

Faire chauffer la crème 30 sec au micro-ondes.

Ajouter le chocolat et remettre 20 sec au micro-ondes.

Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Laisser tiédir.Incorporer oeuf, farine et bicarbonate.

Mélanger.
Verser sur les pommes.

Disposer le reste des pommes.
Saupoudrer de cassonade et enfouner pour 15 min.

 

 

Gâteau fin aux pommes et chocolat blanc

 

Reste un peu crémeux au centre... ne se démoule pas!

 

Verrines banane et chocolat au lit façon cheesecake :

 

Les proportions étaient indiquées pour 4 à 6 verrines. 

Personnellement j'ai mis 100 g de spéculos et 3 bananes. Pour le reste je n'ai rien changé et j'avais 17 verrines moyennes.

 

70g de spéculos

2 bananes

1/2 citron

50 g de sucre

250 g de mascarpone

75 g d chocolat pâtissier

75 ml de crème entière liquide

 

Emietter les spéculos et les répartir dans les verrines.

Eplucher les bananes, les couper en rondelles et les citronner.

Répartir sur les spéculos.
Ecraser le reste à la fourchette.
Ajouter un peu de jus de citron, le sucre et le mascarpone.Bien mélanger et répartir dans les verrines.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 2 cs d'eau.
Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat.
Répartir dans les verrines.

Mettre au fridge pendant au moins 1h30.

Décorer à l'aide de rondelles citronnées et peut-être une petite touche de couleur.

 

                   Verrines banane chocolat au lait façon cheese cake

 

Voilà pour les nouveautés qui accompagnaient d'autres classiques déjà vus et dont vous trouverez les recettes dans l'index, les cookies chocolat blanc, cranberries, pavot, le crumble aux pêches et la tarte amandine. 

 

                        Après-midi desserts

 

Bon lundi et rendez-vous demain pour les salés du week-end.

 

 

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2014-09-10T17:53:00+02:00

Je fais quoi ?

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Comme on le disait quand on était beaucoup plus jeune :  Mystère et boule de gomme !

 

Ne pensez pas que je yoyote mais je ne sais vraiment pas ce que sera ce nouveau "chantier" au final.

 

Je vous explique.

 

Nicole alias Miss Gleni, dont vous connaissez forcément le blog, m'avait parlé d'une première édition "Cartonnage Mystère" lancée par une blogueuse.

Je n'avais pas trop le temps cette année et quand j'y ai regardé de plus près par curiosité c'était presque terminé.

 

Quand elle m'a parlé de la seconde édition et m'a dit s'être inscrite, j'ai fait de même.

 

Le 6 septembre la 1ère étape nous a été dévoilée.

Pas le temps pendant le we de jeter un oeil.

C'est hier soir que j'ai recopié les mesures et ce midi je me suis mise au travail.

 

Je vous montre donc cette première étape terminée : il s'agit de 4 casiers réalisés avec 3 papiers que j'ai choisis un peu neutres ne sachant rien de la "destination". 2 unis, un clair, un foncé et un fantaisie ( pas très visible sur la photo) utilisé des 2 côtés.

 

           Cartonnage mystère 1 ère étape 

 

Il me faut maintenant patienter jusqu'au 19 septembre pour découvrir la 2ème étape et peut-être avoir une idée de l'objet final.

 

Si vous voulez faire connaissance avec le blog organisateur tapez Au fil de Belzépha...

 

Comptez sur moi pour vous tenir au courant de l'avancée des travaux.
En attendant passez une belle soirée. 

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2014-09-09T20:05:00+02:00

Chutes... de tissus et simili.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Je vous disais la semaine passée qu' Estelle avait trouvé 3 idées pour utiliser le tissu choisi.

 

Vous avez vu la première réalisation, la trousse à maquillage qui est déjà en service.

 

Voilà le 2ème modèle réalisé, un porte-cartes de fidélité. Le tissu a été rentabilisé au maximum : les poches sont doublées, il y a même un petit rappel sur le dessus, et à propos de dessus, j'ai utilisé une morceau de simili acheté aux tissus de la Mine !

 

Coût de l'opération pour les 2 objets : 2 euros pour le tissu uni, 2 pour l'imprimé et 2 pour le simili !

 

Le voilà fermé à l'aide d'un aimant.

 

       Porte-cartes tissu et simili

 

et ouvert avec 4 poches tissu et une simili.

 

      Porte-cartes tissu et simili

 

Je ne suis pas sûre que l'ensemble soit d'une grande solididité et qu'il dure longtemps... le tissu me semblant fin, mais on verra ! 

 

 

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2014-09-08T17:45:00+02:00

Le four reprend du service !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Ce week-end marque un retour progressif à un peu plus de cuisine.

 

Opération tomates farcies pour le dîner et pour alimenter le congélateur.

Au programme aussi la quiche de Nicole, délicieuse, légère et fraîche, pour un autre soir.

 

 

Quiche citronnée au thon, tomates séchées et feta :

 

1 pâte feuilletée

200 g de thon au naturel

140 g de tomates séchées à l'huile

100 g de feta coupée en cubes*

2 cs de jus de citron

1 bouquet de ciboulette

4 oeufs

30 cl de crème fraîche

sel, poivre et piment d'Espelette                                  Quiche citronnée de Nicole

 

Four préchauffé à 180°.

 

Piquer le fond de pâte.

Egoutter puis émietter le thon.

Eponger puis couper les tomates en lanières.

Mélanger les 2.

Ajouter la feta.
Arroser de citron.

Battre oeufs, crème et ciboulette détaillée finement.

Ajouter sel, poivre et piment.

Verser sur le thon.

Enfourner pour 45 minutes.

 

Servir avec une salade.

 

* j'ai utilisé de la feta nature mais la feta en bocal doit très bien aller aussi je pense.

 

 

Enfin une tarte... pour après les tomates ! 

 

Tarte Amandine :

 

Pour la pâte : 200 g de farine

                      80 g de sucre glace

                      25 g de poudre d'amandes

                      1 pincée de sel

                      120 g de beurre "froid froid" coupé en morceaux

                      1 oeuf

 

Pour la garniture : 4 poires bien mûres

                              100 g de poudre d'amandes

                              100 g de sucre

                              100 g de beurre mou

                              1 oeuf + 1 blanc

                              1 cs de farine

                              2 cs d'alcool de poire (facultatif)

                              pistaches concassées ou amandes effilées

 

 

 

Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts.

Ajouter l'oeuf battu.

Mélanger jusqu'à former une boule.

La filmer et la placer au fridge pendant environ 1 heure.

 

Mélanger beurre et sucre.
Ajouter poudre d'amandes, farine et oeufs.

Mélanger.

 

Eplucher et couper en 2 les poires.

 

Etaler la pâte.

Verser dessus la crème.
Disposer les poires.

Saupoudrer d'amandes ou de pistaches.

Enfourner pour 30 minutes.

 

 

                          Tarte Amandine

 

 

Vous remarquerez qu'aujourd'hui la présentation est minimaliste... Photos prises à la sortir du four.

 

C'était la rentrée en cuisine !


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2014-09-05T04:15:00+02:00

La trousse à maquillage

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Estelle m'avait rapporté ces tissus de Paris en juillet.

 

J'attendais le modèle souhaité : son choix s'est porté en fait sur 3 modèles.

 

Voici le premier, une simple trousse à maquillage à 3 poches pour pinceaux et autres brosses à blush.

 

J'ai été "obligée" de retourner aux Tissus de la Mine pour acheter le ruban pour la maintenir roulée... et j'en ai profité pour faire quelques autres petits achats très très raisonnables et utiles en vue de cadeaux de naissances.

Mais c'est une autre histoire !

 

    Trousse-maquillage pour Estelle

 

Trousse-maquillage roulée pour Estelle

 

A bientôt pour la suite de la saga trousse.

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2014-09-04T07:15:00+02:00

Ribambelle de cale-portes.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il me manquait le riz pour les garnir et qu'ils puissent ainsi remplir leur office.

Ils ont donc été terminés hier.

 

Un peu répétitif mais facile et rapide à fabriquer.

Le tissu enduit provient de mon fournisseur habituel...

 

Ils sont munis d'une anse servant à la prise en main mais aussi permettant de les suspendre à la poignée de porte entre chaque utilisation.

 

Ils sont faits sur le principe du berlingot : à partir d'un rectangle de 40 cm sur 20 que l'on plie en 2 endroit contre endroit.

On se retrouve donc avec un carré de 20 cm de côté. 

On fait les coutures des côtés sans oublier d'insérer - côté endroit l'anse.

On obtient un sac.

On met couture sur couture et on coud les 2/3 de la longueur.

On remplit de 500 g de riz et on ferme la couture à la machine pour éviter les fuites !

 

Berlingots terminés !

 

                              Cale-portes à la queue-leu-leu

 

 

Cale-porte au travail et cale-porte au repos !

 

Cale-porte au travail

 

                                       Cale-porte au repos

 

Plus de portes qui claquent et un peu de couleur.  Le plaisir des oreilles et des yeux. L'utile et l'agréable !

 

Je retourne à mes travaux et à la préparation de mon cartable car cet après-midi reprise des activités.

Je vais retrouver avec plaisir une partie de mes "élèves" prêtes pour une nouvelle année de création et de bons moments.

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2014-09-03T07:10:00+02:00

Qu'est-ce donc ?

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Une mini devinette pour aujourd'hui.

 

Gros plan sur... le haut... qui en fait, en situation, sera le bas ! Boutons trouvés dans mon magasin préféré.

 

                                        DSC02353

 

Vue d'ensemble... attaches situées en bas mais se retrouvant en haut pour la photo...

Vue de face et vue de profil pour que vous ayez une idée de la forme. 

 

DSC02355  

                                                        DSC02356

Je vous attends pour les propositions.

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