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2013-03-19T20:52:00+01:00

Machine réparée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Machine à nouveau en état de marche et, paraît-il, en excellent état !

 

Je vais pouvoir me remettre à l'ouvrage et "avancer" dans ma nappe.

 

En attendant j'ai réencdadrer le Pont de pierre de Bordeaux, histoire de lui redonner un petit coup de jeune : pagode et fantaisie français... Tout simple.

 

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2013-03-17T16:15:00+01:00

Nouvelles recettes !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Il faut bien tester de nouvelles recettes pour se renouveler un peu, et autant profiter de la venue des enfants !

 

Ce sont les cobayes parfaits, aimant manger,  toujours prêts à tester et à apporter des suggestions pour modifier un ingrédient, une épice, et n'hésitant pas à porter une appréciation.

 

Ce midi donc, après des carottes râpées au cumin très diététiques, tarte aux poireaux, oignons frais et comté suivie d'une compotée d'ananas caramélisée.

 

En prime, vous aurez aussi la tarte au chocolat blanc et noix-noisettes. C'est presque Pâques !

 

 

 

Pour  la tarte poireaux-oignons-comté, il vous faut :

 

- 1 pâte composée de 250g farine, 110g beurre 1/2 sel, 1 oeuf, 1cs eau, 1 cs graines de pavot

 

- 6 poireaux , 3 oignons nouveaux (j'en ai mis une botte),  250g crème fraîche,  250g comté,  2 oeufs, sel et poivre.

 

Suggestion : remplacer le comté par du Gruyère suisse, du Beaufort ou du Morbier.

 

Une fois la pâte faite, la filmer et la réserver au fridge 30mn.

 

Oter le vert des poireaux et le haut des tiges des oignons. Couper ce que l'on garde en deux dans le sens de la longueur, laver et faire cuire à la vapeur 10mn.

 

Préchauffer le four à 170°, abaisser la pâte et la faire cuire à blanc pendant 25mn.

 

Râper le comté, faire chauffer la crème, ajouter le fromage et mélanger bien. Hors du feu ajouter les oeufs un à un et mélanger.  Saler poivrer.

 

Répartir les légumes sur le fond de tarte, verser le mélange crème fromage et oeufs dessus et enfourner pour 30mn.

 

      La voici entière sans fioriture, je trouve le visuel assez joli, puis à l'assiette.

 DSC07075.JPGDSC07077

 

 

 

Pour la compotée d'ananas caramélisé, il vous faut :

 

1 ananas, 1 citron jaune, 1 clou girofle, 1/2 bâton cannelle, 1 gousse vanille, 50g cassonade, qques grains poivre.

Rajouter éventuellement un peu de coco râpée;

 

Tailler l'ananas en cubes.

Mélanger les épices et les écraser au pilon.

Mettre dans une casserole ananas, épices, sucre, zeste du citron, 1/3 du jus.

 

Faire cuire pendant 10mn en remuant à la limite du bouillonnement.

 

Retirer l'ananas et faire réduire le jus de moitié.

 

Une fois caramélisé, napper l'ananas et servir.

 

DSC07082.JPG

 

Enfin pour la tarte chocolat blanc, noix-noisettes, il vous faut :

 

Pour la pâte : 75g beurre, 250g farine, 1 pincée sel, 100g sucre, 1 oeuf, 2 cs lait;

 

Pour la garniture : 350g chocolat blanc, 30cl crème fraîche, 200g noix (c'est moi qui ai mis moitié noix, moitié noisettes), 350g mascarpone.

 

La pâte faite, la filmer et la mettre 30mn au fridge.

 

Préchauffer le four à 180°, abaisser la pâte à environ 3 mm et la faire cuire à blanc en piquant et couvrant le fond de haricots secs, pendant 20mn. Enlever les haricots et faire cuire encore 5mn.

 

Râper le chocolat. 

Faire chauffer la crème, ajouter le chocolat. Quand il est fondu arrêter la cuisson et faire refroidir avant d'ajouter le mascarpone puis les noix et noisettes concassées. Bien mélanger au fouet ou au robot.

 

Couvrir le fond de tarte du mélange et refrigérer au moins 2h avant de déguster.

 

Bon appétit si vous testez... et à bientôt !

 

 

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2013-03-16T08:20:00+01:00

Tricots encore.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Vous avez constaté que par les temps qui courent je ne suis pas très active en termes d'articles !

 

Vacances !

 

Pas de réelles nouveautés à vous montrer, si ce n'est que je suis toujours en tricotage bonnets. Envoi prévu la semaine prochaine. Je vais donc passer à autre chose. Voici les 12 réalisés sur le même modèle !

 

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 Un aperçu aussi d'un ensemble bonnet et mitaines pour grand garçon !

 

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Et enfin  une nappe en chantier... Elle ne va pas évoluer beaucoup d'ici à la fin du mois, ma machine étant en réparation !

 

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Bon week-end que je vous souhaite ensoleillé où que vous soyez !

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2013-03-06T08:04:00+01:00

Boîte à couvercle inversé.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC07002.JPGDSC06999.JPGJ'avais déjà vu des réalisations de Sandra Hosséini dans un magasin Eclat de Verre à Paris, avais trouvé cela original et beau.


En découvrant dans  le dernier Idées de Cadres que la nouvelle rubrique Cartonnage était signée par elle, je me suis lancée dans la réalisation de la boîte proposée.

 

Si d'habitude je peste contre les explications qui n'en sont pas... voilà enfin des choses claires, sans erreurs de mesures qui proposent un "pas à pas" digne de ce nom. Juste à signaler une erreur de photo, ce qui est peu au vu de l'article.

Voilà le travail, j'ai juste fait des coins en papier fantaisie alors que le modèle était réalisé avec une bande de Skivertex sans coupe. Le modèle est proposé sans bouton sur le couvercle, ce qui confère à l'ensemble une ligne très pure. Reste à voir si, pour une boîte à vocation utilitaire il ne serait pas préférable de l'agrémenter d'un bouton ?

 

 

 

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2013-03-05T14:15:00+01:00

Bonnets retrouvés.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Par le miracle d'un cable multi branchements, j'ai enfin pu transférer mes photos.

 

Les voici !DSC06981.JPG

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2013-03-03T21:48:00+01:00

Quelques bonnets.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

IMG_4714.JPG Un grand, des petits : quelques bonnets sont finis. Mais pour des raisons purement techniques vous ne verrez que deux des 11 réalisés : impossibilité de transférer les photos prises car oubli du cordon... et carte mémoire incompatible avec le portable dont je dispose pendant les vacances.

Merci à Emmanuelle pour son intervention qui me permet d'insérer la photo ci-dessus.

Si dans votre emploi du temps chargé il vous reste des heures perdues et que vous ayez envie de vous remettre au tricot pour confectionner de la layette, nul doute que l'asso "Tricotez Coeur"sera preneuse.

 

Je peux vous transmettre les coordonnées. 

Demain, c'est promis, je me remets au travail et je vous tiens au courant.

En attendant bon début de semaine avec le soleil... si vous avez de la chance.

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2013-02-19T11:02:00+01:00

Blog : premier anniversaire

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

1 an déjà !


J'ai un jour de retard pour venir vous remercier de votre fidélité et de vos visites pendant cette année écoulée.

Beaucoup de visites et de commentaires. Merci.

J'espère continuer encore longtemps à vous "recevoir", à vous faire partager ce que j'aime et surtout à vous donner envie de vous lancer...

Rien de plus aujourd'hui... toujours dans les bonnets-restes de laine...

Vous devrez attendre un peu avant de découvrir de vraies nouveautés !

Bonne journée sous le soleil retrouvé... 

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2013-02-16T14:48:00+01:00

We enfants we recettes !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Je fais les choses un peu à l'envers mais ce n'est pas bien grave...

 

Voici le plat unique de ce midi qu nous avons juste accompagné de salade... histoire de laisser une petite place pour le dessert.

 

SAINT-MARCELLIN SUR GALETTE AUX DEUX POMMES

 

- Pour 6 personnes - 

6 Saint-marcellin crémeux - 3 grosses pommes fruits - 3 grosses pommes de terre - 100 g beurre - sel - poivre - 1   filet d'huile d'olive.

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines.

Faire fondre la moitié du beurre et y faire dorer à feu vif les p de terre pendant 5 mn.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps.

Déposer sur du papier absorbant et saler.                                                                           

 

Préchauffer le four en position gril.

 

 

Laver les pommes , enlever coeurs et pépins et couper en lamelles. (perso, je les épluche).

Mettre le reste du beurre à fondre et faire dorer les pommes.

 

Sur des carrés de papier sulfurisé, répartir p de terre et pommes en rosace.

Poser dessus le saint-marcellin. Poivrer.

Arroser du filet d'huile d'olive.

Enfourner pour 5 à 6 mn.

Déguster au sortir du four. 

 

Pas eu le temps de choisir une assiette et il manque une petite brance de romarin... mais il fallait faire vite pour manger chaud et fondant: très bon en tout cas !

 

      DSC06852.JPG

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2013-02-16T11:30:00+01:00

Sablé banane-Michoko... et bonbons Nutella...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Pas de recettes depuis début janvier... pas d'excès notoires sans doute... après les fêtes de fin d'année !

 

Pour me rattraper un peu, en voilà donc deux entièrement diététiques... pour vous redonner le moral en cette période de grisaille !

 

Merci à Fabienne pour la première et à Isabelle pour la deuxième.

 

SABLE BANANE-MICHOCO 

- Pour 4 à 6 personnes -

Pour la pâte :

200 g farine - 75 g sucre glace - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel.

Pour la garniture :

10 Michoko chocolat noir - 1cs crème liquide - 3 bananes

 

Mettre farine, levure, sucre et beurre dans le robot ou un saladier : sabler la pâte.

Incorporer l'oeuf et le sel. Mélanger rapidement et mettre en boule.

Diviser la boule en 2 dans la proportion de 1/4 -3/4;

Mettre une heure au congélateur.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre les Michoko avec la crème.

Sortir et râper les 3/4 de la pâte dans un moule à manquer de 27 cm garni de papier sulfurisé.

Couper les bananes en rondelles et les disposer sur la pâte râpée.

Verser dessus irrégulièrement les Michoko fondus.

Râper le reste de pâte et enfourner pour 30 mn.                                                                   DSC06850

 

 

 

 

 

BONBONS NUTELLA-CHOCOLAT-PRALIN

100 g Nutella - 100 g chocolat lait - 100 g pralin ( la recette d'Isabelle utilise des crêpes Dentelle )

 

Faire fondre au bain-marie Nutella et chocolat. Mélanger. Ajouter pralin ou crêpes émiettées.

Etaler dans un plat ou cercle à pâtisserie huilé.

Passer une heure au congélateur.

Découper et déguster.

 

Déguster avec modération... bien sûr !

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2013-02-15T15:49:00+01:00

Cadre annoncé, cadre enfin fini.

Publié par sylvie-creaetcompagnie
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                                                Baguette achetée, cadre terminé !
                           Une succession de quelques biseaux anglais et droits pour juste "habiller" ce joli dessin de Chantal Dubois-Perrier, sans lui enlever son côté élégant et chic ni l'alourdir.
                
 Une façon aussi d'utiliser les chutes de cartons, cartonnettes et papiers !

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