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2012-11-21T13:53:00+01:00

Nouvelles.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06203.JPG

 

Le dernier Calendrier est rempli et prêt à être livré.

 

Deux bonnets achevés : l'un envoyé, l'autre attend son propriétaire. Plus qu'un à tricoter ! et je me remets à la layette.


Un snood jacquard commencé, trop peu avancé pour que vous puissiez avoir une idée... Vous devrez donc attendre !

 

Deux cadres quasi terminés, restent les baguettes à acheter et à poser.

 

Je vous tiens au courant de l'avancée des travaux et j'espère aussi de quelques nouveautés... réalisées lors des prochains ateliers !

 

Rendez-vous la semaine prochaine après un week-end à Strabourg !

 

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2012-11-15T11:06:00+01:00

Prêt pour le 1er décembre !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06207 

 

 

 

Pas beaucoup de temps ce midi pour l'écriture... La photo devrait suffire...

 

 

Après un passage chez Dalbe pour compléter ma collection de petits sujets-Noël...

une bonne heure ce matin au retour de la marche...

c'est fini n i ni ni!

 

Il ne reste plus maintenant qu'à remplir les cases de bonbons et autres chocolats !

 

Je vous laisse, le devoir m'appelle !

 

Rendez-vous pas avant la semaine prochaine avec, je l'espère, des nouveautés à la clé !

 

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2012-11-13T18:43:00+01:00

Dernier calendrier de l'Avent !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06202.JPG 

Fin et retour de vacances.

Il est plus que temps de se remettre au travail si je veux que tout soit livré en temps et en heure.

 

Dans un premier temps j'ai fini un nouveau bonnet... encore 2 en commande !

Puis j'ai  commencé le dernier des Calendriers de l'Avent.

15 jours pour le finir !

Aujourd'hui peinture de la structure, ponçage des casiers, habillage des côtés, peinture des façades, habillage des premiers casiers...

Suite au prochain numéro : fin de l'habillage et déco des façades.

Voici un aperçu de l'avancée des travaux... en attendant le produit fini !

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2012-11-03T18:48:00+01:00

Dernier gri-gri !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Européen celui-ci encore, rubans et breloques s'accordent !

 

DSC06178.JPG

Organza, satin et coton... Bouton, étoile, grelot et coeur.

 

Un "made for you" !

 

Du sur mesure et de l'unique comme la propriétaire !

 

Il rejoint la galerie des gri-gri  qui, les uns après les autres, sont choisis, prenant ainsi vie.

 

Tous partent vers d'autres cieux, proches ou lointains, c'est selon !

 

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2012-11-03T17:30:00+01:00

Cookies au beurre de cacahuètes

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06177.JPGLéger, vite fait, peu calorique ! Lol !

Plus sérieusement, moi qui ne suis pas une fan du beurre de cacahuètes, je trouve ces cookies délicieux.

 

Tea time !

 

Ingrédients :

125g de beurre pommade                                           

150g de beurre de cacahuètes                                  

225g de sucre

1 oeuf légèrement battu

150g de farine

1/2cc de levure chimique 

1 pincée de sel

75g de cacahuètes concassées

 

Four préchauffé à 190°

 

Mélanger le beurre et le beurre de cacahuètes.

Ajouter progressivement le sucre puis l'oeuf.

Bien incorporer le tout.
Tamiser farine, levure, sel et ajouter.                                     

Incorporer les cacahuètes concassées.                                               
Laisser reposer au fridge 30 minutes.                                                       

Former des boules que vous aplatissez.
Enfourner pour 15 mn.

Décoller et déposer sur une grille.

 

A tester : rajouter peut-être quelques pépites de chocolat...

 

          Idée d'Estelle et Frédérique qui sont certainement en manque de sucre ce week-end !!!

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2012-11-03T09:34:00+01:00

Les bricks de Nadhia

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06174.JPG

 

Au  menu hier soir, chorba, bricks et salade !

 

Pour les bricks il vous faut : des pommmes de terre, du fromage fondu*, de la viande hachée, du concentré de tomate, de l'huile, sel, poivre et épices** et des feuilles de brick !

 

* Vous pouvez aussi ajouter du gruyère râpé ou du Cheddar.

 

** Si vous achetez de la viande hachée déjà préparée, pas besoin d'épices. C'est vous qui voyez !

 

Comme pour la chorba ne me demandez pas les quantités...

Hier pour 16 bricks : 8 feuilles de brick, 6 pommes de terre moyennes, 6 VQR et 300g de viande hachée.

 

 

 

Eplucher et couper les pommes de terre en dés, les faire cuire dans de l'eau salée, les égoutter.

Les écraser en ajoutant le fromage fondu.

Faire cuire rapidement la viande à la poêle en assaisonnant et l'ajouter au mélange précédent.

Couper les feuilles de brick en 2.
Replier la partie arrondie : vous avez donc un rectangle.

Poser une cuillerée de farce à une extrémité.
Replier  façon samousa, c'est à dire en triangle...

Faire chauffer l'huile, mettre les bricks à colorer.

Les poser sur un papier absorbant...

Déguster chaud... croustillant à souhait avec un peu de salade !

Bon appétit !

 

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2012-10-31T09:09:00+01:00

Taille-crayon déco...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06151.JPGDSC06153.JPG 

Pas de nouvelle recette aujourd'hui, juste un petit plat apéro agrémenté de "roses carottes" réalisées avec un taille-crayon spécial cuisine...

Une idée de Fabiennne.

On a testé, on a aimé... on vous en fait profiter !

 

Je vais maintenant m'entraîner pour varier les couleurs et les formes.
A suivre donc lors des prochaines assiettes ! 

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2012-10-28T22:05:00+01:00

Chorba et tarte au gorgonzola.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il ne sera pas dit que je ne fais que des recettes de desserts...


Ce soir au programme, chorba et tarte au gorgonzola.

 

La chorba de Nadhia :DSC06143

 

Il vous faut de l'huile, des oignons, des escalopes de poulet, de la purée de tomates, sel, poivre, coriandre et épices du bled.

 

Faire revenir les oignons dans l'huile chaude, ajouter les escalopes coupées en gros dés, laisser dorer légèrement.
Ajouter sel, poivre, coriandre et épices puis la purée de tomates.
Porter à ébullition.
Couvrir d'eau et porter à nouveau à ébullition.
Faire cuire à feu doux pendant une petite heure.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ajouter une poignée de pâtes "langues d'oiseaux" ou , à défaut, de vermicelle.

Redonner un bouillon pour laisser cuire les pâtes et servir.

 

Délicieux... mais ne cherchez pas les pâtes... je les ai oubliées !

Et ne demandez pas les proportions... Au feeling !

 

 

 

 

La tarte au gorgonzola :

 

Si vous avez le courage optez pour la pâte brisée maison, sinon... comme moi aujourd'hui... sous vide !

 

200g de gorgonzola 

150g de bacon

2 oeufs                                                       Four à 180°

20cl de crème liquide

sel et poivre

 

Piquer la pâte.

Détailler en dés le gorgonzola et le répartir sur la pâte.DSC06145.JPG
Couper le bacon en lamelles et poser sur le fromage.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le sel (léger) et le poivre.
Mettre au four pendant 40mn. 

Servir  accompagnée d'une salade.

 

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2012-10-28T22:04:00+01:00

Poêlée poulet poireau-orange.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Encore une recette vite faite !  Et vous aurez 2 photos pour le prix d'une !!!!!! La même d'accord mais nul n'est parfait !

 

Nous étions 4, j'ai utilisé une escalope de poulet par personne, 2 oranges, 1 kilo de poireau surgelé, sel, poivre, 1 bouillon cube légumes et un peu d'huile.

 

Mettre le poireau dans une sauteuse pour qu'il rende son eau et fonde un peu (environ une dizaine de minutes).
Peler à vif une des oranges et prélever les quartiers.

Presser l'autre orange.
Quand le poireau a rendu toute son eau ajouter le jus d'orange, le bouillon cube, sel(léger) et poivre.
Laisser cuire à couvert à feu doux.
Couper les escalopes en gros dés et les faire dorer doucement dans l'huile.
Ajouter au poireau, laisser cuire quelques minutes et ajouter les quartiers d'oranges avant de servir .
Accompagner de semoule.DSC06147.JPGDSC06147

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2012-10-27T15:01:00+02:00

Couleurs d'automne en cuisine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

      Avant de vous faire partager quelques recettes salées, voici les réalisations de ces deux derniers jours.

 

Macarons aux Spéculos, macarons au caramel beurre salé et macarons de Montmorillon.

Ci-joint cette dernière recette donnée par Michèle. Idéale à tout instant, à consommer sans modération ! ou presque !

 

Il vous faut :

150g de poudre d'amandes

125g de sucre                                      

2 blancs d'oeufsDSC06142.JPG

 

Etaler la poudre d'amandes sur du papier sulfurisé et placer au four à 50° pendant 15mn.

Préchauffer ensuite le four à 180°.

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre.

Battre les blancs en neige ferme.

Incorporer le mélange amande-sucre peu à peu.

 

A l'aide d'une poche à douille faire de petits tas sur la plaque de cuisson.

Enfourner pour 3 mn puis baisser la température à 160°.
Laisser cuire entre 10 et 15mn.

10 très moëlleux, 15 un peu moins... comme aujourd'hui !!!

 

 

 

Et pour finir de vous donner envie, une belle recette de saison donnée par Mathilde... 

 

Un pain d'épices au miel de sapin... ou tout autre miel !

 

Il vous faut :

350g de miel

125g de farine de fromet 

125g de farine de seigle ou multicéréales

10g de levure chimique

2 oeufs

10cl de lait

1 cc bombée d'épices à pain d'épices

 

Four à 180°.

 

Faire chauffer doucement le miel.

Mélanger les 2 farines.
Ajouter les oeufs, le lait et les épices, le miel encore chaud.

Mélanger jusqu'à une consistance homogène. 

Beurrer un moule à cake, le remplir aux 3/4.

Enfourner pour 1 heure.

Démouler à la sortie du four.
Une fois refroidi envelopper dans un film et placer-le au fridgeIl sera plus moëlleux dégusté 24h plus tard.

 

 

 

 

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