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2019-11-07T17:29:31+01:00

La bûche d'octobre : citrons meringue

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Prévue pour fin septembre, dégustée fin octobre, elle paraît en novembre...

Tirée du livre habituel, elle a bien plu parce que rafraîchissante, légère et pas trop sucrée en fin de repas.

Elle allie zestes et jus de citrons (jaune et vert) et meringue, les premiers contrebalançant très bien le côté sucré de la meringue.

L'originale proposait une déco composée de pétale de meringue se chevauchant mais j'ai opté pour plus simple en faisant des mini meringues qui ont donné à ma bûche comme un petit air de hérisson !

 

La bûche d'octobre : citrons meringue
La bûche d'octobre : citrons meringue

Vous remarquerez que, pour la première fois, cette bûche est beaucoup moins grande que les précédentes.

Il s'agit pourtant du même moule mais j'ai réussi à la couper en deux... nous n'étions que 3 !

La bûche d'octobre : citrons meringue

Comme d'habitude toutes les étapes peuvent être réalisées en plusieurs fois et tout se congèle.

Seul le glaçage doit être versé sur la bûche le jour de la dégustation et ce, 5 à 6 heures à l'avance, et le meringues sont à disposer avant dégustation.

A propos de glaçage j'avais lu qu'il pouvait se conserver au fridge et même se congeler : j'ai testé et ça va bien. Il suffit juste de le mettre à bonne température pour l'utiliser.

Ici le glaçage se devine sous les meringues.

La bûche d'octobre : citrons meringue
La bûche d'octobre : citrons meringue

Pour réaliser cette bûche 6 étapes :

- meringue suisse
- chablon
- crémeux citron
- crumble chocolat blanc
- mousse citron
- glaçage

Elle a bien plu et était encore parfaite le lendemain, que ce soit la tenue ou le goût.

Une de celles que je referai certainement.

Comme pour les bûches précédentes, si cette recette vous intéresse, un petit mail et je vous l'envoie.

Bonne soirée et à bientôt.

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2019-11-05T18:21:40+01:00

Vendredi à lundi : après-midi couture.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Vacances terminées, amie repartie, lessive à jour, repassage quasi aussi... il était plus que temps de se remettre à l'ouvrage et de refaire chauffer la machine.

Rien d'extraordinaire pour autant puisqu'il s'agit principalement de petits travaux réalisés en double.

Une commande tout d'abord et 2 prototypes en toile enduite.

Il s'agit d'une trousse de poche aimantée destinée à être glissée dans une poche de tunique d'infirmière afin que crayon, stylo ou autre petit matériel ne tombent pas à chaque mouvement.

Pour ce faire elle est munie de deux aimants, un à l'intérieur et l'autre sur le rabat qui dépassera de la poche et se fermera automatiquement.

Je suis partie des mesures desdites poches... essai donc ! Je saurai si c'est pratique et adapté quand je les aurai remises à leurs futurs propriétaires. Je tenterai alors d'en faire d'autres dans des matières différentes.

Sinon, je reverrai ma copie !

Vendredi à lundi : après-midi couture.
Vendredi à lundi : après-midi couture.

Deuxièmes réalisations : 2 sarrouels, un fille, un garçon.

Pas de blabla pour les sarrouels, je ne compte plus le nombre réalisé mais cela plait à tout le monde par son côté pratique et confortable.

Ces deux-là seront accompagnés d'un cache coeur tricot (en cours) et d'un pull (à venir).

Vendredi à lundi : après-midi couture.
Vendredi à lundi : après-midi couture.
Vendredi à lundi : après-midi couture.
Vendredi à lundi : après-midi couture.

Dernière réalisation : un sac éphémère Furoshiki.

Pourquoi éphémère ? parce composé de 2 carrés de tissus coordonnés cousus ensemble et noués, tenant à une anse par nouage aussi.

Je ne sais pas si je suis très claire dans mes explications... mais, selon l'expression consacrée : "C'est rien à faire !"

Achat de 90 cm de tissu et d'une anse dans une nouvelle mercerie découverte il y a 15 jours à Angers, située au 17 de la rue Toussaint et nommée La merveilleuse Mercerie (info destinée aux angevines bricoleuses qui passeraient par là !) Coordonné trouvé dans mes chutes et l'affaire est faite !

Vendredi à lundi : après-midi couture.
Vendredi à lundi : après-midi couture.
Vendredi à lundi : après-midi couture.
Vendredi à lundi : après-midi couture.

Suite au prochain rendez-vous : couture couture et couture... Noël approche ! mais aussi un peu de cuisine et la bûche d'octobre... Mieux vaut tard que jamais !

 

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2019-11-02T04:45:00+01:00

Projet 52 - 44 - CONTE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Les semaines passent trop vite et samedi est déjà de retour sans que j'aie trouvé le temps de penser au thème de cette 44 ème semaine du Projet de Ma' : CONTE

Ce sera donc du dernière minute avec un livre qui fêtera ses 40 ans l'an prochain.

Africontines : recueil de contes africains avec de magnifiques illustrations, livre passé et repassé entre les mains de mes enfants sans dommages, et que je trouve toujours aussi joli.

La couverture et 2 pages illustrées pour que vous ayez un aperçu !

Projet 52 - 44 - CONTE
Projet 52 - 44 - CONTE
Projet 52 - 44 - CONTE

D'autres contes sans doute chez Ma', de jolies découvertes certainement.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Passez un bon week-end malgré le temps maussade annoncé.

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2019-10-26T05:00:00+02:00

Projet 52 - 43 - PAPIER

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Ce n'est pas ce qui manque chez moi pour illustrer le thème de la 43 ème semaine du Projet 52 de Ma'.

Papiers unis ou fantaisie, papiers artisanaux, papiers effet cuir, papiers japonnais ou italiens, bref de quoi agrémenter les cartonnages en cours ou en attente.

Mais c'est cette jolie rosace de papiers pour origami qui m'a été rapportée du Japon que j'ai choisi de vous présenter.

Projet 52 - 43 - PAPIER

Mon papier du jour se termine ici et si vous voulez découvrir d'autres papiers... allez chez Ma'

https://ducotedechezma.wordpress.com/ 

et passez un bon week end.

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2019-10-19T04:48:00+02:00

Projet 52 - 42 - DANS L'ASSIETTE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Manque d'inspiration et manque de temps en ce moment, les semaines se suivent et se ressemblent, je reste donc très basique et archiviste... pour ce 42 ème thème de l'année.

Un tour du côté de mes clichés culinaires à la recherche de ces 2  photos dont le visuel me plaisait bien même si elles datent un peu maintenant.

Sucré-salé et sucré !

Projet 52 - 42 - DANS L'ASSIETTE
Projet 52 - 42 - DANS L'ASSIETTE

Couleurs et fraîcheur pour cette recette sympa.

 

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2019-10-12T04:34:00+02:00

Projet 52 - 41 - PLANTE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

41 ème semaine du projet de Ma'... j'espère que Overblog va être meilleur que la semaine dernière...

Thème de la semaine : PLANTE et encore une photo d'archive... absence et programmation obligent !

C'est à nouveau en Nouvelle Zélande que je vous emmène pour découvrir ceci.

Projet 52 - 41 - PLANTE

La grande soeur de nos fougères européennes : celle-ci peut nous servir de parasol et nous domine de toute sa hauteur comme beaucoup d'autres plantes là-bas.

 

D'autres plantes chez Ma' très certainement, c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Bon we à tous et à bientôt.

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2019-10-10T17:56:20+02:00

Couture d'avant vacances.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

2 tissus qui me sont arrivés d'Australie avec le souhait qu'ils se transforment en T-Shirt manches longues sur le modèle des précédents déclinés du 6 mois au 2 ans et que vous avez déjà vu à maintes reprises ici ou là...

Y'avait plus qu'à ! le patron s'arrêtant au 2 ans quelques rajouts ont été nécessaires surtout en longueur de buste et de manches.

L'affaire est faite ! et le paquet expédié !

2 tissus sympa, 2 boutons sur les épaules pour passer à l'aise la tête du bout de chou de 2 ans... à qui ils sont destinés.
2 tissus sympa, 2 boutons sur les épaules pour passer à l'aise la tête du bout de chou de 2 ans... à qui ils sont destinés.
2 tissus sympa, 2 boutons sur les épaules pour passer à l'aise la tête du bout de chou de 2 ans... à qui ils sont destinés.
2 tissus sympa, 2 boutons sur les épaules pour passer à l'aise la tête du bout de chou de 2 ans... à qui ils sont destinés.
2 tissus sympa, 2 boutons sur les épaules pour passer à l'aise la tête du bout de chou de 2 ans... à qui ils sont destinés.

2 tissus sympa, 2 boutons sur les épaules pour passer à l'aise la tête du bout de chou de 2 ans... à qui ils sont destinés.

 

Pour le deuxième ouvrage de la semaine passée, c'est une toile enduite achetée à Ascain chez Lartigue, donc bien française, que j'ai travaillée pour en faire un sac de plage.

Sac de plage vu en magasin... la vendeuse nous a proposé de relever les mesures et voilà le rendu.

Pas facile quant aux photos car la toile n'est pas rigide. 

2 petites anses, 2 grandes anses, une poche zippée à l'intérieur, sac prêt pour affronter l'été australien ! et lui aussi expédié !

Couture d'avant vacances.
Couture d'avant vacances.
Couture d'avant vacances.

Voilà pour aujourd'hui et pour quelques temps plus de couture, vacances obligent ! 

Rendez-vous à mon retour sans doute.

En attendant, portez-vous bien et faites de jolies choses.

A bientôt.

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2019-10-10T16:23:15+02:00

Première recette d'automne.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Les derniers vacanciers de l'été sont repartis depuis déjà une semaine et demie et, avec notre pensionnaire de cette semaine, nous avons fait notre entrée en automne avec soupe, quiche, gratin de chou fleur et autres recettes chaudes pour le soir.

J'en ai aussi profité pour tester une nouvelle recette proposée dans le petit magazine offert en caisse par Carrefour et appelé "Aux petits oignons".

Au menu un  Risotto au potimarron.

Onctueux et délicieux, il a fait un excellent dîner accompagné d'une salade verte.

 

Les proportions que je vous donne ici sont pour 6.

300 g de riz ( pas d'arborio dans le placard... donc basmati)
400 g de potimarron
1 oignon
100 g de beurre
50g de parmesan
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de légumes
ciboulette et persil 
huile d'olive
sel et poivre
 

Première recette d'automne.

 

- Préparer 1 l de bouillon de légumes.
- Couper le potimarron en cubes d'environ 1 cm.
- Emincer l'oignon.
- Faire revenir le potimarron et la moitié de l'oignon dans un filet d'huile pendant 15 minutes. 
- Saler et poivrer.
- Réserver au chaud.
- Dans la même poêle faire fondre 50 g de beurre et faire dorer le reste de l'oignon et le riz pendant 1 minute avant d'ajouter le potimarron.
- Ajouter le vin blanc et une louche de bouillon.
- Ne pas cesser de remuer et ajouter une nouvelle louche de bouillon quand la précédente est absorbée.
- Après un vingtaine de minutes le risotto est cuit.
- Rectifier l'assaisonnement
- Rajouter le beurre restant, mélanger et laisser reposer quelques minutes.
- Au moment de servir parsemer de parmesan et d'herbes.
 

Première recette d'automne.

 

Régalez-vous !

Rien de compliqué comme vous pouvez le constater, pas très onéreux non plus et plutôt rapidement cuisiné.

Tout est donc pour le mieux.

Bonne soirée et à bientôt.

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2019-10-05T04:58:00+02:00

Projet 52 - 40 - MONUMENTAL

Publié par sylvie-creaetcompagnie

40 ème semaine du Projet de Ma' : 40 ème samedi et 40 ème thème.

Aujourd'hui c'est MONUMENTAL et c'est dans une forêt néo zélandaise, la forêt de Waïpoua, que je vous emmène... à la découverte des Kauri trees.

 

Vous aurez 3 photos dont 2 qui ne veulent absolument pas de mettre dans le bon sens !!! Désolée ! Les mystères de la technologie moderne !
Vous aurez 3 photos dont 2 qui ne veulent absolument pas de mettre dans le bon sens !!! Désolée ! Les mystères de la technologie moderne !
Vous aurez 3 photos dont 2 qui ne veulent absolument pas de mettre dans le bon sens !!! Désolée ! Les mystères de la technologie moderne !

Vous aurez 3 photos dont 2 qui ne veulent absolument pas de mettre dans le bon sens !!! Désolée ! Les mystères de la technologie moderne !

On se sent bien petit... il est vrai que je ne suis pas très grande non plus...

Je vous suggère d'aller voir du côté de chez ma' ce que le thème du jour a inspiré aux autres participants

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et je vous souhaite un bon week end.

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2019-10-03T10:58:04+02:00

Excellent gâteau aux poires.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Nicole alias Miss Gleni nous propose toujours des recettes savoureuses et celle-ci l'est aussi sans aucun doute.

Il s'agit d'un Moelleux aux poires.

Vous pouvez retrouver cette recette et beaucoup d'autres ici

http://missgleniandco.canalblog.com/

Avec cette recette elle participe à un défi cuisine.

Excellent gâteau aux poires.

 

Recette adoptée donc, simple et savoureuse elle a fait l'unanimité et ce serait dommage de vous en priver.

 

Les ingrédients pour un gâteau de 6 à 8 personnes :

150 g de beurre mou
150 g de sucre
1/2 cc de vanille en poudre
1 zeste et une cc de jus de citron
4 oeufs
90 g de farine
3,5 g de levure 
1 pincée de sel
110 g d'amandes complètes en poudre
3 belles poires
le reste du jus de citron

 

 

- Mettre dans le bol du robot beurre, sucre, zeste, jus et vanille et mélanger à grande vitesse.
- Battre les oeufs en omelette.
- Rajouter en plusieurs fois au mélange précédent et continuer à mélanger au robot.
- Mélanger farine, sel, levure et poudre d'amandes.
- Ajouter au mélange oeufs sucre vanille et continuer à mélanger pour obtenir une pâte homogène.

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

 

 

- Peler et couper les poires en dés.
- Les citronner rapidement et les égoutter.
- Ajouter délicatement les poires à la pâte.
- Verser dans un moule à manqué silicone et enfourner pour 45 minutes environ... une lame de couteau doit ressortir propre.
- Sortir du four et attendre 10 mn avant de démouler sur une grille.

 

Excellent gâteau aux poires.

 

Se déguste froid et pourrait être accompagné d'une boule sorbet poire ou d'une boule glace vanille...

Seul ça va très bien aussi ! Délicieux et moelleux à souhait, il porte bien son nom !

Pas de photo du dessert entier... je suis arrivée trop tard !

A bientôt et bonne journée.

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