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2019-08-10T04:43:43+02:00

Projet 52 - 32 - CAMPAGNE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

CAMPAGNE, thème proposé par ma' pour la 32 ème semaine du Projet 52.

Du côté de chez nous ce n'est pas ce qui manque et malgré la chaleur de cet été elle est bien verte et elle rime le plus souvent avec montagne.

Photo prise dimanche dernier en début de matinée lors d'une randonnée entre Ascain et Sare.

Projet 52 - 32 - CAMPAGNE

 

Je vous laisse aller découvrir la campagne dans tous ses états chez Ma'

http://manuelles.canalblog.com/

Bon weekend et à bientôt.

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2019-08-08T09:11:08+02:00

Des pâtes en plat du soir.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Une nouvelle recette facile et rapide pour finir cette semaine un One Pot Pasta Vert...

Comme d'habitude pour ce type de recettes pas trop d'ingrédients et succès garanti avec, pour celui-ci, un peu de verdure donc.

 

 

Les ingrédients proposés pour 4 personnes :

1 oignon émincé
3 gousses d'ail dégermées écrasées
1 tête de brocoli
150 g de petits pois (surgelés pour moi)
(1 petite betterave rouge) n'apporte rien de plus si ce n'est de la couleur !
un peu de persil
250 g de pâtes
60 cl de bouillon de légumes
60 g de parmesan râpé
3 cs d'huile d'olive

Des pâtes en plat du soir.

- Détailler les tiges de brocoli en fines rondelles et la tête en fleurettes.
- Faire cuire les fleurettes 5 mn à la vapeur. (rajout perso, les fleurettes, sinon sont très al dente)

- Chauffer 1 cs d'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
- Détailler les tiges de brocolis en rondelles fines et la tête en fleurettes.
- Ajouter les rondelles à l'oignon ainsi que le bouillon.
- Quand le liquide frémit ajouter les pâtes, saler et poivrer.
- Remuer et faire cuire 10 mn à couvert. 
- Ajouter petits pois, fleurettes et reste d'huile.
- Poursuivre la cuisson à découvert en remuant régulièrement pendant 10 mn.
- Ajouter le parmesan, remuer et disposer des bâtonnets de betterave avant de parsemer de persil ciselé.

Des pâtes en plat du soir.

 

Régalez-vous ! 

Nous l'avons mangé tel quel mais c'est un plat qui pourrait être accompagné de jambon sec par exemple.

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2019-08-06T04:03:24+02:00

La bûche d'août, semi glacée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

La bûche est de retour cette semaine et elle est italienne.

Bûche Tiramisu. 

Très agréable, parfaite pour l'été parce que se dégustant après juste une demi-heure de décongélation, elle a plu à petits et grands.

Son goût de café est très léger et l'ensemble est peu sucré.

Voilà tout est dit, comme d'habitude, je vous donne les étapes et si vous en avez envie, un petit mail et je vous envoie la recette.

La bûche d'août, semi glacée.

Je l'ai faite dans mon moule à bûche, le visuel, tel le Tiramisu classique, n'a rien d'extraordinaire...

Présentée en moule silicone 3D sur le livre, elle était beaucoup plus jolie.

La bûche d'août, semi glacée.

4 étapes pour la réalisation.

- biscuit Pain de Gênes
- parfait Tiramisu
- crème au café
- velours blanc

Elle se tient parfaitement bien à la coupe, peut se faire à l'avance et se conserver au congélateur jusqu'à la partie déco.

La bûche d'août, semi glacée.

Je vous donne rendez vous pour d'autres recettes sans doute.

Bonne journée, pour nous départ rando imminent.

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2019-08-05T13:33:48+02:00

Dessert acidulé.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

La semaine passée, je vous proposais des pêches rôties au crumble de spéculoos... il me restait des spéculoos... donc cette semaine ce sera Clafoutis abricots-spéculoos.

Peu de temps de préparation et cuisson rapide, tout ce qu'il me faut en ce moment !

Recette provenant d'un numéro de Saveurs.

Dessert acidulé.

 

Il vous faut :
700 g d'abricots à point
2 oeufs
20 g de sucre + 10 g pour le plat
50 g de spéculoos
20 g de Maïzéna
200 g de crème épaisse
10 g de beurre pour le moule

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

 

- Rincer et sécher les abricots.
- Les couper en 2 et les dénoyauter.
- Ecraser les spéculoos (au mortier ou au rouleau à pâtisserie)
- Mélanger oeufs; 20 g de sucre, spéculoos et Maïzéna.
- Ajouter la crème.  et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrer le plat de cuisson, saupoudrer des 10 g de sucre et faire tomber l'excédent.
- Déposer les abricots au fond du plat.
- Verser la pâte dessus et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Servir tiède.

Dessert acidulé.

Bon tiède, bon froid, à consommer sans modération.

Bon après midi.

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2019-08-04T07:02:00+02:00

Légumes bien alignés.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Première recette de cette nouvelle série, un Tian de pommes de terre et légumes d'été.

Pas compliqué, demandant juste un peu de temps pour détailler les légumes à la mandoline.

Trouvée dans un exemplaire de Gourmand sans gluten.

Pour le reste, ce n'est que du"rangement" dans le plat et le four fait le reste.

Avant cuisson.
Avant cuisson.

Avant cuisson.

Les ingrédients pour 4..., au vu du plat je pense que c'est large.

600 g de pomme de terre
4 tomates grappe
2 courgettes moyennes
2 oignons rouges
4 gousses d'ail
origan, thym et romarin
huile d'olive
sel et poivre

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

Pendant.

Pendant.

 

- Eplucher pommes de terre, oignons et ail.
- Laver tomates et courgettes.
- Détailler à la mandoline, sauf l'ail.
- Disposer dans le plat en rands serrés en alternant les couleurs.
- Parsemer d'ail haché, saler et poivrer.
- Arroser d'huile d'olive et parsemer d'herbes.
- Enfourner pour 1h15 en couvrant d'une feuille d'alu pendant les premières 45 minutes.

Après...

Après...

Voilà c'est tout ! bon appétit.

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2019-08-03T02:31:07+02:00

Projet 52 - 31 - CIEL

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Que fait-on pour illustrer le thème de la semaine du Projet 52  de Ma' quand on a en tête une photo et que l'on est incapable de la retrouver ?

On en prend une nouvelle ou on en cherche une qui va bien...

Ce sera la deuxième solution.

Dans les nuages entre Sydney et Melbourne.

Projet 52 - 31 - CIEL

D'autres ciels ou d'autres cieux... de toute façon c'est chez Ma' et c'est par ici

http://manuelles.canalblog.com/

Passez un bon weekend.

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2019-08-02T10:40:07+02:00

Nouveau pull over.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Terminé quant à la partie tricot depuis au moins 3 semaines, je n'avais pas pris le temps de coudre la bande d'encolure.

C'est chose faite.

Tricoté à partir d'un vieux catalogue Phildar - une trentaine d'années - avec des restes de laine Phildar mélangés à de la laine Plassard, il me reste encore de quoi faire quelques bonnets pour éliminer les nouveaux restes.

Nouveau pull over.
Nouveau pull over.
Nouveau pull over.

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2019-08-01T21:11:58+02:00

Intermède couture.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Passage par mon atelier le temps d'un ensemble sous-vêtement en taille 3 ans... d'une marinière 2 ans et d'autres bricoles qui demandent peu de temps.

Voilà déjà un temps que je regardais ce patron de sous vêtements filles de chez Ikatee et j'ai profité des soldes pour l'acquérir, de même que le tissu et le biais élastique.

C'est la première fois que j'achète une pochette patron, d'habitude j'achète en PDF.

Un livret bien expliqué, dessins clairs, 3 propositions pour les finitions, selon que l'on a choisi du bord côtes, du biais élastiqué ou du picot élastique.

Un vrai plaisir à réaliser et un rendu sympathique.

 

L'ensemble se compose d'un débardeur, d'un shorty et d'une culotte.

Il me reste encore du tissu pour faire un autre débardeur ou même un leggings bébé.

Passons aux photos, plus intéressantes que mon blabla.

 

Intermède couture.

Les finitions du biais élastiqué, posé en une seule fois, sont en point zig-zag.

Si vous ne connaissez pas le biais élastiqué, il est composé de 2 épaisseurs, solidaires en haut, séparées en bas et il se pose à cheval sur le tissu, d'où une finition impeccable.

Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.

 

Culotte et shorty ont un gousset pour plus de confort.
Déjà expérimentée quand j'avais réalisé des caleçons, la technique est la même et fort simple.

Intermède couture.
Intermède couture.

 

Après avoir travaillé "fille", j'ai travaillé "garçon". 

Je ne suis pas allée chercher trop loin puisqu'il s'agit à nouveau d'un modèle Ikatee déjà réalisé il y a quelques temps en 1 puis en 2 ans.

ici http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2018/03/travaux-de-vacances-et-d-apres.html

et ici  http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2019/05/mes-petites-coutures-terminees.html

Pas de nouveauté non plus pour le tissu, il me restait une grande chute... même les boutons sont identiques, trouvés dans ma petite mercerie de proximité.

Voilà vous savez tout.

Intermède couture.

 

Coutures doubles pour bas, corps et manches et encolure, rayures accordées, 2 boutons et... une boutonnière ! J'ai été incapable de faire la première, ma machine "piétinant". Après 3 essais, j'ai abandonné au risque de finir par abîmer le tissu en défaisant. Nous avons donc un bouton factice et un qui sert !

Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.

 

Et pour finir les bricoles. 

Un sac à livre pour protéger ce dernier et transporter le tout dans son sac à main ou à dos ou à épaule... Boutonnières dans l'ourlet, cordelière et stop cordon.

Deux sacs à vrac sur le modèle de ceux que je vous avais présentés il y a environ un mois, coulisse, cordelière et stop cordon, fond et coulisse tissu, corps du sac en filet. 

Des petits sacs à lavande enfin pour conserver les parfums de l'été.

Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.
Intermède couture.

Demain le projet de Ma' et ensuite retour à la cuisine... avec de nouvelles recettes pour de nouveaux vacanciers.

Bonne journée  à tous.

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2019-07-31T08:51:38+02:00

Dessert aux pêches avec variante.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il ne s'agit pas d'une nouvelle recette puisque je vous l'avais déjà proposée ici

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2016/07/dessert-fruite-et-un-peu-sucre.html

mais j'ai juste remplacé le pain d'épices pour qu'elle soit moins sucrée.

Du coup elle a été fort appréciée. 

C'est un dessert que vous pouvez déguster tiède ou bien frais, accompagné ou pas d'une boule de glace vanille.

Simple et rapide, elle demande peu de préparation et le nombre des ingrédients est limité.

 

Voilà les Pêches rôties et crumble de spéculoos.

Compter au maximum 2 pêches par personne.

Les proportions que je vous donne sont pour 5.

Les ingrédients :
- 10 pêches jaunes à maturité mais sans trop car elles vont cuire
- 70 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 70 g de beurre très froid
- 100 g de spéculoos réduire en poudre pas trop fine (au mortier pour moi)

 

Dessert aux pêches avec variante.

 

- Mélanger farine, sucre, spéculoos et beurre en petits dés du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
- Laisser reposer 30 mn au frais.
 

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

Dessert aux pêches avec variante.

 

- Couper les pêches en 2, enlever les noyaux.
- Beurre un plat allant au four et y déposer les pêches côté peau.
- Recouvrir chaque pêche de crumble... le surplus dans le fond du plat.
- Enfourner pour 25 à 30 mn.

 

Voilà c'est tout. 

Il ne vous reste plus qu'à attendre un peu pour déguster et vous régaler.

C'est ce qui s'est passé ici !

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2019-07-30T08:13:14+02:00

Pour dîner simple et rapide.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Du simple, peu d'ingrédients, du rapide, 15 minutes... idéal pour un soir où l'on rentre tard de rando ou de balade.

Ce sont des Gnocchis poêlés au chorizo et à la mozzarella que je vous propose aujourd'hui.

Pour 5 personnes, il vous faut :
- 200 g de chorizo fort ou doux
- 150 g de mozzarella
- 500 g de gnocchis (pas maison pour moi) à poêler
- 10 g de beurre
- sel et poivre
- ciboulette

Pour dîner simple et rapide.

 

- Détailler le chorizo en tranches fines et 50 g de mozzarella en petits cubes.
- Faire fondre le beurre et mettre les gnocchis à dorer 5 mn à la poêle.
- Réserver dans le plat de service.
- Saisir les rondelles de chorizo à la poêle 2 mn.
- Jeter la matière grasse et ajouter dans la poêle les cubes de mozzarella et les gnocchis.
- Faire réchauffer 2 mn, saler et poivrer.
- Verser le tout dans le plat de service et ajouter le reste de la mozzarella en cubes.
- Saupoudrer de ciboulette.
- Servir avec une salade (dans la recette de la roquette, ici de la chicorée).

Approuvée par notre tablée, recette parfaite pour un plat unique du soir.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à demain peut-être.

 

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