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2020-02-09T17:58:07+01:00

Deuxième sortie des shorts...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

certes moins chaud que dimanche dernier mais quand même 19° à 14 heures pour une randonnée campagnarde entre collines, prairies et bois sans oublier de petits raidillons, dénivelé de 320 mètres

2 heures de marche au soleil autour d'Ostabat, village situé sur le GR 65, autrement dit le chemin de St Jacques de Compostelle.

Deuxième sortie des shorts...
Deuxième sortie des shorts...
Deuxième sortie des shorts...

Les Pyrénées enneigées au loin et un magnifique panorama en arrivant au col de, point culminant de notre balade.

les trous sur le panneau... c'est pas nous !!!

 

Un raidillon bien empierré qui nous conduit jusqu'au col.

Une jolie fleur, un peu plus haut, sur le bord du chemin.

Deuxième sortie des shorts...
Deuxième sortie des shorts...

 

Les montagnes enneigées au loin et un magnifique panorama en arrivant au col d'Iparlatze , point culminant de notre balade.

Les trous sur le panneau, c'est pas nous !!!

Deuxième sortie des shorts...
Deuxième sortie des shorts...
Deuxième sortie des shorts...

 

Il ne nous reste plus qu'à redescendre à travers bois et prairie au dessus du château Laxague, ancienne place d'armes importante aux 13 et 14 èmes siècles... et quelque peu à l'abandon aujourd'hui.

Vous constaterez que ses voisins les plus proches sont d'un tout autre siècle !

Deuxième sortie des shorts...

 

Voilà pour les quelques cartes postales du jour.

Je vous dis à demain pour d'autres nouvelles.
Bonne soirée.

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2020-02-08T05:57:00+01:00

Projet 52 - 6 - GRAIN(S)

Publié par sylvie-creaetcompagnie
Projet 52 - 6 - GRAIN(S)

 

Il va de soi que je mets mon grain de sel pour cette sixième semaine du Projet 52 de Ma', mais pas avec

n'importe quel sel, du sel de Salies dans un joli contenant venu de Bretagne et reçu en cadeau. 

Comme quoi Béarn et Bretagne peuvent faire bon ménage !

Les autres grains sont à voir chez Ma'

https://ducotedechezma.wordpress.com/

avant de passer un bon week-end que je vous souhaite ensoleillé.

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2020-02-06T11:29:41+01:00

La petite recette du mardi soir.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pourquoi le mardi soir ? parce que nous avons un jeune pensionnaire qui rentre d'une journée de cours et d'un entraînement de rugby et décemment il ne peut se contenter de notre potage-dessert habituel !

C'est donc le soir où l'on mange davantage chez nous ! et parfois l'occasion de tester de nouvelles recettes.

C'était le cas ce mardi et la semaine passée aussi (recette à venir).

 

Hier soir c'était Gnocchi au chèvre et épinards.

Recette provenant du blog de Chef Nini, riche en recettes variées et originales.

https://www.chefnini.com/

J'ai recalculé les quantités (divisé par 4 et multiplié par 3), ai mis plus d'épinards, moins de gnocchi et ai utilisé des Rocamadour n'ayant pas trouvé le fromage cité... de toute façon du chèvre !

Pas de gnocchi maison, j'ai dit que j'allais tenter mais ce n'était pas au programme d'hier soir, donc achetés et choisi à poêler et non à cuire à l'eau comme préconisé dans la recette.

Verdict : très bon. Les proportions étaient bonnes pour 3 personnes ayant mangé un velouté auparavant.

Je vous donne les ingrédients que j'ai utilisés :

1 oignon
500 g d'épinards (pour moi en branches et surgelés)
450 g de gnocchi à poêler
37 cl de coulis de tomate
15cl de crème liquide entière
3 Rocamadour
un peu de matière grasse (huile olive + beurre)
sel et poivre

 

 

 

Four préchauffé à 200° position grill, grille à mi-hauteur.

 

- Emincer l'oignon et le faire revenir pendant 5 mn dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Ajouter les épinards (frais ou décongelés).
- Laisser cuire une bonne dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Saler (légèrement)et poivrer.
- Pendant ce temps faire fondre les Rocamadour dans la crème à feu doux.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et saisir les gnocchi en les remuant pendant 2 mn pour qu'ils soient croustillants à l'extérieur.
- Baisser le feu et laisser cuire à couvert 3 minutes pour qu'ils soient moëlleux dedans (je ne sais pas si cela était nécessaire puisqu'ils passaient au four ensuite mais j'ai suivi le mode d'emploi).
- Disposer les gnocchi dans le plat à gratin et qjouter le coulis de tomate.
- Ajouter le mélange crème-Rocamadour aux épinards, vérifier l'assaisonnement et verser sur les gnocchi.
- Enfourner pour 10 minutes et servir au sortir du four.

 

Ne reste plus à vous montrer qu'une photo moche d'un gratin presque terminé... c'est la vie ! mais finalement vous n'aurez même pas de photo car une fois visionnée elle s'est avérée non seulement moche mais floue !
Donc rien de plus pour aujourd'hui !

Par contre c'était bon et c'est bien là le principal.

Bonne journée et à bientôt.

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2020-02-04T12:16:06+01:00

Lutins de Noël terminés...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

C'est bien la première fois que j'anticipe autant...

Je vous avais montré la pochette achetée la semaine passée, depuis ils ont pris vie et iront orner un sapin entièrement maison pour Noël 2020.

 

 

Habillés de cape et bonnet rouge, écharpe autour du cou, assis ou à plat ventre sur leurs plumes, ils ont un petit air coquin et un capital sympathie certain.

 

Ils ont posé pour vous...

Comme les autres marottes ils viennent de chez Marotte et Compagnie.
Comme les autres marottes ils viennent de chez Marotte et Compagnie.
Comme les autres marottes ils viennent de chez Marotte et Compagnie.
Comme les autres marottes ils viennent de chez Marotte et Compagnie.

Comme les autres marottes ils viennent de chez Marotte et Compagnie.

 

Dans le même esprit il y avait eu, il y a quelques années, les fées réalisées en atelier avec les copines cartonneuse-encadreuses-bricoleuses...

Toutes nos fées et les miennes accrochées aux pompons en tulle au moment de Noël. Souvenir souvenir !
Toutes nos fées et les miennes accrochées aux pompons en tulle au moment de Noël. Souvenir souvenir !

Toutes nos fées et les miennes accrochées aux pompons en tulle au moment de Noël. Souvenir souvenir !

 

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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2020-02-02T15:57:12+01:00

Première rando de l'année...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Finies les vacances, finis les repas et les occupations diverses et variées en semaine, plus d'excuses qui font que nous n'avons pas marché depuis le début de l'année.

Pas de crêpes aujourd'hui mais nous avons profité de l'extrême douceur du temps et du soleil bien présent pour ressortir shorts, TShirts, chaussures et bâtons et prendre la direction de Saint Etienne de Baïgorry, situé à quelques kilomètres de Saint Jean Pied de Port, au milieu des vignobles d'Irouléguy, petite rando de mise en jambes, sur le papier 6km5 sur des chemins balisés... ou pas ! 

Stop voiture au col d'Oylarandoi et petit dénivelé de 350 m pour une balade à flanc de montagne au milieu des potiocks curieux ou indifférents, et des moutons plus sauvages, un aigle planant parfois au-dessus de nous.

Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...

 

Des vues magnifiques sur la vallée des Aldudes, sur les Pyrénées alentours, le village en contrebas, pêle-mêle au gré de nos pas.

Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...

 

Passage par la chapelle d'Olandoi. Ermitage à l'origine, voué à la protection des cultures et des vignes, puis chapelle, détruite, reconstruite plusieurs fois, celle-ci date de 1985 et a été construite par le curé et les paroissiens de Baïgorry.

A mi-pente on n'aperçoit que sa croix et sa cloche et au sommet on a une vue à 360° sur les alentours.

Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...

 

Voilà pour cette première sortie du jour, et je termine par quelques photos des fleurs du jardin... les premières... sauf la première phot, le camélia simple qui est fleuri depuis décembre.

Les camélias rouges en pleines fleurs depuis déjà 15 jours, le panaché rose et blanc en bouton et le mimos platé en mars dernier qui nous donne ses premières fleurs et embaume.

Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...
Première rando de l'année...

 

il me reste à vous souhaiter une bonne soirée et à vous dire à demain peut-être.

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2020-02-01T05:22:00+01:00

Projet 52 - 5 - BOUTON(S)

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Des boutons ici ce n'est pas ce qui manque : de toutes formes, grosseurs, couleurs... pour grands ou petits,  que l'embarras du choix.

Pas de soucis donc pour ce 5 ème thème proposé par Ma'.

Mais vous ne les verrez pas en boîtes, je vous les propose mis en scène il y a quelques années maintenant.

C'était le thème retenu pour l'expo de fin d'année de notre cours d'encadrement.

Voici mon (mes) préféré(s).

Projet 52 - 5 - BOUTON(S)
Projet 52 - 5 - BOUTON(S)

Il fait partie de ceux dont je ne me lasse pas.

Un peiti tour du côté de chez Ma' pour découvrir d'autres boutons...

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et bon week end à tous.

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2020-01-31T08:30:00+01:00

Couture BB, il y avait longtemps !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

J'ai un peu délaissé la machine à coudre depuis la mi-décembre... on ne peut pas tout faire n'est-ce-pas ! et il est plus que temps d'arrêter de manger et donc de vous transmettre des recettes au profit de petites choses pour le plaisir des yeux !!!

 

Quasi pas de soldes cette année, si ce n'est à La Droguerie à Bordeaux.

Il vous reste encore quelques jours pour en profiter, de même que sur leur boutique en ligne.

Bref 10% sur les tissus au mètre ou fils à tricoter et 20% sur tout le reste, kits, patrons et autres fournitures.

 

J'ai acheté de quoi faire une combinaison 3 mois et un kimono 3 mois aussi.

La première est terminée.

Quant au deuxième, il vous faudra encore attendre un peu, je n'en suis qu'au patron.

 

J'ai voulu cette combinaison aussi bien destinée à un BB fille qu'à un BB garçon.

Tissu gris clair avec chats blancs et biais un peu plus pétant pour réveiller l'ensemble.

Voilà ce que cela donne.

Couture BB, il y avait longtemps !
Couture BB, il y avait longtemps !

 

La combinaison s'ouvre du haut en bas, de l'encolure au bas de la jambe gauche, et s'enfile donc facilement.

Biais au bas des manches  et biais du bas de la jambe gauche au bout de l'encolure.

le boutonnage est assuré par 6 pressions cousus le long du biais.

Les 3 petits noeuds ne servent que de fantaisie et peuvent être supprimés.

Couture BB, il y avait longtemps !
Couture BB, il y avait longtemps !
Couture BB, il y avait longtemps !
Couture BB, il y avait longtemps !

 

Reste à ajouter un gilet pour compléter ce petit cadeau... j'y travaille !

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à demain.

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2020-01-29T08:14:00+01:00

Bricolage-couture miniature.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Si vous aimez les petits bricolages un peu minutieux et les petits sujets, allez donc faire un tour sur le site de Marotte et Cie et je pense que vous trouverez votre bonheur.

Voilà déjà quelques années que j'avais réalisé deux de leurs kits : la famille Physalis et la famille Champignon.

Bricolage-couture miniature.
Bricolage-couture miniature.
Bricolage-couture miniature.

 et j'avais toujours dans l'idée de faire les familles Châtaigne et Fraise mais elles n'étaient plus sur le site.

Un mail, un appel et j'ai reçu les 2.

Bricolage-couture miniature.
Bricolage-couture miniature.

Y-avait plus qu'à !

C'est fait et je vous les présente.

 

Les châtaignes ont les joues bien rouges... le froid piquant certainement !
Les châtaignes ont les joues bien rouges... le froid piquant certainement !
Les châtaignes ont les joues bien rouges... le froid piquant certainement !
Les châtaignes ont les joues bien rouges... le froid piquant certainement !

Les châtaignes ont les joues bien rouges... le froid piquant certainement !

 

J'ai découvert entre temps que la boutique était située à Bordeaux... 

Passage "obligé" donc il y a 15 jours... et j'ai rapporté ceci pour préparer Noël ! Pour une fois je devrais être dans les temps pour les bricolages !

Bricolage-couture miniature.

A voir bientôt sans doute entre une recette et un peu de couture BB...

Bonne soirée.

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2020-01-27T18:10:10+01:00

Joli dessert tout frais.

Publié par sylvie-creaetcompagnie
Joli dessert tout frais.

Ce sera sans doute la seule recette de la semaine et c'est un dessert, celui servi hier midi.
Il se devait d'être, autant que possible, léger et frais, car servi après une fondue savoyarde...

Encore une des recettes trouvée dans le Hors Série du Saveurs de décembre.

Intitulé Charlotte meringuée aux trois citrons.

Peut se faire la veille puisqu'elle nécessite un temps de repos. Seule la meringue est à faire peu de temps avant de servir. Je l'ai faite et disposée sur la Charlotte avant le repas et elle n'a pas bougé.

Joli dessert tout frais.

Les ingrédients :

Pour le bavarois :
20 biscuits à la cuillère (maison ou pas)
4 citrons jaunes
3 citrons verts
110 g de sucre
4 oeufs
40 cl de crème fleurette entière
1 cs bombée de Maïzena
8 g de gélatine en poudre (ou 4 feuilles)

Pour le sirop :
2 citrons jaunes et 100 g de sucre

Pour la meringue :
1 blanc d'oeuf et 50 g de sucre
 

- Réhydrater la gélatine : 40 g d'eau froide pour 8 g de poudre.
- Râper un zeste de citron jaune et un de citron vert.
- Presser les 4 citrons jaunes - et un demi citron vert (rajout personnel ) -.
- Mélanger jus et zeste avec sucre, oeufs et Maïzena.
- Placer le tout dans une casserole sur feu doux et fouetter jusqu'à épaississement.
- Ajouter la gélatine hors du feu et mélanger.
- Laisser refroidir au fridge en remuant de temps en temps pour que le mélange ne fige pas trop.
- Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- La mélanger délicatement à la crème aux deux citrons.

Autre ajout perso j'ai levé les suprêmes d'un citron vert et les ai coupés en 4 avant de les ajouter dans la crème et j'ai aussi mis les grains de 6 citrons caviar.

 

Les citrons caviar.

Les citrons caviar.

 

- Préparer le sirop en faisant chauffer le jus des 2 citrons et le sucre (peut être fait pendant que la crème refroidit).
- Prendre un cercle d'au moins 6 cm de hauteur et de 18 cm de diamètre.
- Le placer sur le plat de service et le doubler de Rhodoïd.
- Placer les biscuits trempés (au fur et à mesure) dans le sirop (pas trop car ils doivent se tenir debout) tout autour du cercle. Je les ai posés de 3/4, je trouvais cela plus joli.
- Garnir jusqu'à moitié environ avec le bavarois.
- Couper en rondelles les biscuits restants et les poser en rond.
- Compléter avec le bavarois restant. 
- Réserver au fridge pendant au moins 4 heures avant de servir (quasi 24 h pour moi avant dégustation).

- Pour une charlotte servie le midi, faire la meringue en fin de matinée.
- Fouetter le blanc d'oeuf bien ferme et ajouter le sucre en continuant de fouetter.
- Placer la préparation dans une poche à douille et décorer comme bon vous semble.
- Passer au chalumeau.
- Zester les 2 citrons verts restants sur la charlotte et réserver au fridge. 

Joli dessert tout frais.
Joli dessert tout frais.
Joli dessert tout frais.

Nous étions 9 et il n'en est pas resté.
Tout le monde a apprécié la légèreté et le côté acidulé.
Bonne tenue à la coupe.
A refaire.

Je vous dis à bientôt et vous souhaite une belle soirée.

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2020-01-25T04:41:42+01:00

Projet 52 - 4 - BULLE(S)

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Dernière semaine de janvier et 4 ème semaine du Projet de Ma'... pas question de buller cette semaine !

Certes elles le jeu de mot est un peu facile mais, que voulez-vous, il est tôt !

Des bulles à foison dans le ciel de Londres, voilà ma participation au challenge de la semaine.

Avec, en arrière-plan, le sommet de ce que les Anglais appellent le Talkie-Walkie.

Avec, en arrière-plan, le sommet de ce que les Anglais appellent le Talkie-Walkie.

Toutes de sortes de bulles très certainement chez Ma'

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et ensuite, justement, vous pourrez buller, si bon vous semble, puisque c'est le week-end !

A bientôt et bonne journée.

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