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2024-03-27T05:11:00+01:00

Cartonnage en duo, année 5, acte 5...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà notre nouvelle réalisation qui nous a permis de mener à bien une boîte proposée par Lidia Merret et intitulée Boîte galbée.

Quelques petites difficultés ou, pour le moins, quelques parties qui demandent minutie, exactitude et patience... arrondis, bombés... tout cela n'a plus de secrets pour nous ! Ce n'est pas pour autant que cela se fait toujours sans encombres !

A notre habitude Nicole et moi avons travaillé en nous tenant au courant de l'avancée de nos travaux respectifs et des difficultés rencontrées par l'une ou par l'autre.

Collaboration fructueuse une fois encore !

 

Je ne sais pas quels sont les choix de couleurs faits par Nicole et je vais le découvrir en même temps que vous !

Un clic pour retrouver sa - certainement - très jolie boîte et voir ou revoir quelques uns de ses articles et se régaler virtuellement de quelques bonnes recettes !

http://missgleniandco.canalblog.com

 

En attendant j'espère que vous aimez le bleu... c'est la dominante de ma boîte habillée d'un Mallory et d'un papier fantaisie italien, les deux provenant de l'Eclat de Verre.

Le bouton a été trouvé chez Leroy Merlin et est doré brossé. 

Je laisse la place aux photos...

Les galbes, les arrondis...
Les galbes, les arrondis...
Les galbes, les arrondis...

Les galbes, les arrondis...

Comme je n'avais aucun papier uni coordonné j'ai utilisé le même fantaisie à l'intérieur de la boîte, réhaussé d'une bande unie bleue. Gros plan pour finir sur le couvercle avec le bouton doré brossé qui s'accorde aux volutes or du papier.
Comme je n'avais aucun papier uni coordonné j'ai utilisé le même fantaisie à l'intérieur de la boîte, réhaussé d'une bande unie bleue. Gros plan pour finir sur le couvercle avec le bouton doré brossé qui s'accorde aux volutes or du papier.
Comme je n'avais aucun papier uni coordonné j'ai utilisé le même fantaisie à l'intérieur de la boîte, réhaussé d'une bande unie bleue. Gros plan pour finir sur le couvercle avec le bouton doré brossé qui s'accorde aux volutes or du papier.

Comme je n'avais aucun papier uni coordonné j'ai utilisé le même fantaisie à l'intérieur de la boîte, réhaussé d'une bande unie bleue. Gros plan pour finir sur le couvercle avec le bouton doré brossé qui s'accorde aux volutes or du papier.

 

Ce sera le dernier cartonnage en duo de la saison... j'abandonne Nicole pour partir randonner dans quelques temps... 

Pour moi il ne sera question que de tricot 3et de lecture pendant deux mois, et encore à petite dose... surtout pour le tricot  ! Vacances donc !

Pour autant nous allons nous revoir avant mon départ.

Je vous laisse et vous souhaite une belle journée.

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2024-03-20T05:46:00+01:00

Encore des chutes...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Le soleil est là depuis maintenant une semaine... cela était assez rare ces derniers tempss d'avoir plus d'un ou deux jours de beau temps et nous en avons profité pour passer du temps au jardin... beaucoup de travail de nettoyage et des plantations.

Cela ne m'a pas empêché de bricoler à l'intérieur mais je n'ai pris le temps de vous faire partager mes dernières réalisations. 

 

Comme l'indique le titre, je suis toujours en couture dans l'utilisation de chutes. Plus qu'un petit haut et je pourrai attaquer les nouveaux tissus stockés...

J'arrive au bout de mon velours rouille de La Droguerie et j'ai réussi à tirer un petit sarouel en 3 mois, les bas de jambes et la ceinture sont finis avec un reste de coton pour être moins épais, petit noeud assorti.

Encore des chutes...
Encore des chutes...

 

J'aurais dû avoir le même modèle de sarouel en cotonnade façon vichy mais c'est finalement un sarouel court tout simple... voilà ce que c'est quand on n'est pas concentrée et qu'on pose un patron dans le mauvais sens ! 

Encore des chutes...

 

Dernnière réalisation couture avec un reste de velours mille raies de La Droguerie : nouvelle veste Vega, patron Ikatee et reste de coton pour réaliser les biais. Boutons de ma réserve et étiquette Ikatee.

Encore des chutes...
Encore des chutes...

 

Prochain rendez-vous avec les avancées en tricot...

En attendant passez une belle journée que je vous souhaite ensoleillée.

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2024-03-13T05:55:00+01:00

Un dessert léger...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Après le velouté de potimarron et le Tajine de pintade, j'ai touvé en feuilletant le Saveurs Spécial desserts de 2022, la recette parfaite pour terminer le repas en légèreté.
Il s'agit d'une Soupe de fruits d'hiver au vin blanc et aux épices.

La préparation ne requiert que peu de temps  et ensuite, après une cuisson ultra courte, il suffit de laisser le tout au fridge au moins 3 heures.

J'ai regretté de ne pas avoir détailler les zestes en julienne... juste pour la photo !

J'ai regretté de ne pas avoir détailler les zestes en julienne... juste pour la photo !

Voici la recette pour 4 personnes : 4 poires mures mais fermes
                                                        8 pruneaux, 8 figues sèches
                                                        1 orange, 1 citron
                                                        50 cl de vin blanc moëlleux pas trop sucré
                                                        40 g de sucre de canne
                                                        2 bâtons de cannelle, 1 gousse de vanille, 1 étoile de badiane

 

- Avec un économe prélever les zestes de l'orange et du citron.
- Fendre et gratter la gousse de vanille.
- Verser le vin dans une grande casserole avec sucre,  vanille (gousse et graines), cannelle et badiane.
- Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 5 minutes.
- Peler les poires et les couper en 4 pour les épépiner.
- Les citronner puis les mettre dans le vien.
- Ajouter pruneaux et figues.
- Laisser frémir 8 à 10 minutes puis laisser refroidir.

Comme je vous le disais plus haut, réfrigérer pendant au moins 3 heures. Ici le dssert a été préparé la veille...

Nous étions 5 à déjeuner, j'ai donc rajouter 2 pruneaux et 2 figues et une poire mais je n'ai pas changer le reste et ça allait très bien.

 

Voilà pour ce dessert qui a bien plu par son originalité, sa fraîcheur et sa légèreté !

A consommer bien frais, cela fait toute la différence je pense.

Bonne journée et à bientôt.

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2024-03-11T05:07:00+01:00

Plat mijoté...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vendredi vous avez eu le velouté, aujourd'hui vous avez droit au plat principal... et mercredi ce sera dessert !

J'avais au congélateur une pintade bien dodue directement arrivée d'une ferme angevine, elle a donc servi de base au plat du jour.

Pour l'accommoder  j'ai choisi une recette avec un brin originale.

Je vous propose un Tajine de pintade aux marrons, amandes et épices.

Plat mijoté...

 

La recette vient du Best of 2023 de Saveurs et est donnée pour 4 personnes.

Les ingrédients : 1 pintade découpée, filets, cuisses et haus de cuisses, ailes.
                           1 oignon blanc et 3 gousses d'ail
                           1/2 botte de persil plat et une feuille de laurier
                           1 bâton de cannelle, 1/4 cc de muscade, 1/4 cc de gingembre en poudre,
                           1 étoile de badiane et quelques pistils de safran
                           50 cl de bouillon de poule
                           2 cs d'huile neutre
                           sel et poivre

Pour la garniture : 400 g de châtaignes sous vide
                                60 g d'amandes efficlées
                                1 cc de miel et 1 cc de fleur d'oranger
                                25 g de beurre

 

Four préchauffé à 160°.

 

- Peler oignon et ail, émincer le premier, écrase le deuxième.
- Ficeler ensemble persil et laurier.
- Assaisonner la pintade.
- Chauffer l'huile dans une cocotte en fonte ou dans un plat à tajine.
- Faire dorer les morceaux de pintade pendant quelques mintues à feu fort.
- Baisser le feu, retirer la viande et mettre à la place oignon et ail.
- Faire revenir pendant 5 minutes en mélangeant.
- Remettre la viande, ajouter épices, une belle pincée de poivre, persil et laurier, bouillon.
- Porter à ébullition et couvrir.
- Mettre au four pendnat 1h30.
- A la fin de la cuisson enlever le persil et le laurier.

 

- Dans une petite poêle faire dore à sec les amandes à feu moyen.
- Réserver.

 

 

- Dans la poêle faire fondre le beurre.
- Faire dorer les châtaignesavec une pincée de sel pendant 5 bonnes minutes.
- Ajouter miel et fleur d'oranger, remuer et chauffer encore pendant quelques minutes.

 

 

- Disposer les châtaignes autour de la viande.
- Parsemer d'amandes.
- Servir.

Plat mijoté...

 

J'ai accompagné de semoule fine.

 Voilà un plat qui a fait l'unanimité.

Je suis désolée pour les gourmands qui n'aiment pas beaucoup les châtaignes mais je n'ai pas réfléchi à une alternative... 

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à mercredi.

 

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2024-03-08T05:55:00+01:00

Il ne fait pas chaud...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nous ne sommes qu'en mars et le temps fait que nous pouvons encore largement consommer des soupes.

C'est le cas chez nous tous les soirs. 

Et cette semaine, ayant des invités, j'ai fait une soupe un peu plus originale à la palce d'une entrée.

Je vous propose un Velouté de potimarron, gingembre et coco.

Il ne fait pas chaud...

 

Cette recette, trouvée dans le Best of 2023 de Saveurs, est donnée pour 4 personnes.

- 1 oignon, 800g de potimarron, 70 cl de bouillon de légumes, 10 cl de crème de coco,

- 2 cs d'huile d'olive, 20 g de beurre, 2 cs d'huile d'olive, 50 g de copeaux de parmesan,

- sel et poivre, 1 cc de gingembre moulu, du granola (ou des graines de courges), quelques feuilles d'origan ou de coriandre ou de ce que vous voulez... pour la déco

- 2 à 3 tranches de pain d'épices

 

- Peler et émincer l'oignon.
- Laver et détailler le potimarron en cubes.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajouter le potimarron et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Verser le bouillon, ajouter le gingembre, saler et poivrer.
- Faire cuire à petits bouillons pendant 20 minutes.
- Mixer avec la crème de coco.

- Pendant ce temps couper le pain d'épices en petits croûtons.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les croûtons pendant 5 minutes.
- Débarrasser sur du papier absorbant.

- Répartir le velouté dans les assiettes.
- Parsemer de copeaux de parmesan, de croûtons, d'origan et de granola.
 

 

Jolie et bonne soupe. Les graines - granola -que vous voyez sont les mêmes que celles que j'avais préparées pour la dernière soupe présentée. Elles se conservent au moins quinze jours en boîte hermétique. J'en ai refait pour l'occasion.

Je vous remets le lien au cas où...  

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2024/02/potage-oranger-au-menu.html

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt avec la suite du menu.

 

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2024-03-06T05:08:00+01:00

Vous les aviez vus coupés...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ils sont maintenant cousus...

Deux caleçons en 4 et 5 ans et un sarouel en 6 mois avec ce joli jersey trouvé chez Mercerine à Angers l'an passé.

Les bords côtes du sarouel viennent du même endroit et les élastiques des caleçons de l'Atelier Création à Lyon.

Les patrons : Sébastien de chez Ikatee pour les caleçons et Petit Citron pour le sarouel.

 

Vous les aviez vus coupés...
Vous les aviez vus coupés...

Et une petite dernière avant de vous quitter.

Il me restait assez de tissu pour faire une autre bricole. J'ai donc coupé une veste dans du velours acheté l'an passé lui aussi. J'avais acquis en même temps du biais et des boutons coordonnés et non utilisés. Le tout vient de La Droguerie à Lyon.

Vous allez reconnaître la veste Vega de chez Ikatee que j'ai déjà cousue en tissus matelassés puis en jerseys doublés de molleton.

Celle-ci est en taille 6 mois. Elle aura peut-être des poches... mais je ne suis pas sûre ! elles sont coupée s et attendent gentiment que je me décide ! L'étiquette vient de chez Ikatee.

Excusez le tissu un peu froissé... la faute au stockage... Devant derrière et gros plan sur les boutons et le biais.
Excusez le tissu un peu froissé... la faute au stockage... Devant derrière et gros plan sur les boutons et le biais.
Excusez le tissu un peu froissé... la faute au stockage... Devant derrière et gros plan sur les boutons et le biais.
Excusez le tissu un peu froissé... la faute au stockage... Devant derrière et gros plan sur les boutons et le biais.

Excusez le tissu un peu froissé... la faute au stockage... Devant derrière et gros plan sur les boutons et le biais.

 

Je suis encore en train de chercher les restes de tissus qui pourraient me permettre de réaliser d'autres petites pièces...

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2024-03-04T05:32:00+01:00

En mars, un cake...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

What else ! Ces deux mots ne sont pas sans vous rappeler quelque chose... une pub vue à la télé peut-être et ce, depuis des années... avec Monsieur Clooney.

Si je vous dis ça c'est qu'il y a un rapport entre le cake du mois et cette pub... et c'est... le café !

Voici donc What Else. Mélange de noisettes, chocolat et café... What else ?

En mars, un cake...

 

La recette indique qu'il vous faut du praliné et de la purée de noisette.

Ces deux préparations sont très faciles à réaliser.

Tous les pralinés ou purées, quels que soient les fruits secs, se font de la même façon.

 

Pour la purée de noisettes : 300 g de noisettes.

- Préchauffer le four à 150°.
- Répartir les noisettes sur une plaquerecouverte de sulfurisé.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.

Vous n'utiliserez pas la totalité mais la purée se conserve plusieurs mois dans un bocal hermétique, à température ambiante.

 

Pour le praliné noisette : 300 g de noisettes, 65 g d'eau, 200 g de sucre, 1 "grosse" pincée de fleur de sel.

- Préchauffer le four à 150°.
- Répartir les noisettes sur une plaque recouverte de sulfurisé.
- Les faire torréfier pendant 15 à 20 minutes.
- Verser eau et sucre dans une casserole et porter à ébullition.
- Ajouter les noisettes et bien mélanger avec une spatule.
- Après s'être recouvertes d'une pellicule blanche les noisettes vont caraméliser.
- Lorsqu'elles sont bien caramélisées, les verser sur une plaque et les laisser refroidir totalement.
- Mixer jusqu'à obtenir un praliné.

 

 

 

Passons maintenant à l'appareil à cake.
 

Il vous faut :
100 g de beurre pommade et 170 g de sucre
50 g de purée de noisette, 8 g de café soluble
3 oeufs, 20 g d'expresso
70 g de poudre de noisettes, 150 g de farine T55, 6 g de levure chimique
75 g de crème liquide entière
 

 

Four préchauffé à 160°.

 

- Mélanger beurre pommade et sucre.
- Ajouter la purée de noisette et le café soluble.
- Ajouter les oeufs un à un en battant entre chaque, puis l'expresso en battant toujours.
- Incorporer la poudre de noisettes puis la frine et la levure tamisées et bien mélanger.
- Ajouter enfin la crème liquide.
- Verser la pâte dans le moule à inset beurré et fariné.
- Enfourner pour 50 minutes.
 

 

Pendant ce temps passons à la ganache praliné noisette.

40 g de chocolat au lait dessert, 40 g de praliné noisette, 30 g de crème liquide entière,

8 g de miel, 12 g de beurre.

 

- Faire fondre le chocolat et ajouter le praliné.
- Faire chauffer la crème liquide avec le miel puis la verser sur le chocolat-praliné en remuant constamment.
- Quand la ganache est lisse et brillante, ajouter le beurre en petits morceaux.
- Laisser refroidir et mettre dans une poche à doyuille sans douille.

 

- A la sortie du four laisser refroidir un peu le cake avant d'enlever l'insert.
- Démouler le cake et le laisser complètement refroidir avant de le garnir de ganache.

Il nous reste le glaçage rocher chocolat au lait noisette :

200 g de chocolat au lait dessert
28 g d'huile neutre
40 g de noisettes hachées finement*

* peut bien sûr se faire avec les fruits secs de votre choix pour d'autres recettes.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie sans le faire surchauffer.
- Hors du feu ajouter l'huile et les noisettes hachées.
- Laisser refroidir à 35° avant de l'utiliser sur le cake refroidi.
- Pour que le glaçage cristallise plus vite vous pouvez placer le cake au congélateur avant de le glacer.
- Comme pour tout glaçage, placer le cake sur une grille.*

* le surplus de glaçage peut se conserver dans une boîte hermétique au fridge pendant plusieurs semaines; Il vous suffira de le faire refondre doucement pour l'utiliser.

En mars, un cake...
En mars, un cake...

 

Un vrai bon cake... un de plus, gourmand à souhait, moelleux et parfumé.

Petit déjeuner, goûter ou petit creux... ou quand on veut... avec modération bien sûr !

Passez une belle journée et à bientôt.

 

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2024-02-28T07:15:00+01:00

Cartonnage en duo, année 5, acte 4...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Une nouvelle boîte à vous montrer.

Au vu du titre vous savez qu'en passant par chez Nicole, vous trouverez la même boîte mais, comme d'habitude, différente de par nos choix d'habillages... et c'est tout l'intérêt !

Donc chez Nicole, c'est par ici :
http://missgleniandco.canalblog.com/

Blog gourmand, blog curiosité, blog coloré et fleuri, blog varié... le visiter est toujours un plaisir !

 

 

Voilà une boîte sans trop de difficultés mais qui demande quand même un peu de technique, une lecture attentive des consignes (ce qui n'est pas toujours mon cas !) et un certain temps d'exécution.

Couvercle incurvé, pieds incurvés et dessous de boîte incurvé inversé. On aime les arrondis !

Pour ma part j'ai choisi des papiers de L'EDV. Je les avais déjà utilisés il y a quelques années et voulais les terminer. Je suis arrivée ric-rac ! Il n'aurait pas fallu que je me trompe car je n'ai plus que des mini chutes non utilisables !

Le bouton habillé est en bois et vient de chez Leroy Merlin.

Nous avns réalisé cette boîte appelée "Ariane" à partir d'une fiche de Nadine Conty.

 

 

Quelques photos sous toutes les coutures. Un peu sombres car prises hier soir à 19 heures... à la lumière évidemment !

 

 

Vous avez droit à une recto et une verso !

En effet je n'ai pas réussi à me décider hier soir : à savoir, petits rectangles sur la façade... ou pas !

Vous me direz ce que vous en pensez.

Cartonnage en duo, année 5, acte 4...
Cartonnage en duo, année 5, acte 4...

Un coup d'oeil sur le bouton puis sur l'intérieur.

Je ne sais pas ce que c'est que cette bande verte sur ma photo !
Je ne sais pas ce que c'est que cette bande verte sur ma photo !

Je ne sais pas ce que c'est que cette bande verte sur ma photo !

 

Voilà un nouvel ouvrage qui nous a permis comme toujours d'échanger nos bêtises et nos remarques...  dans le rire et la bonne humeur... Les bêtises faites en double sont plus drôles... et moins énervantes ! Echanges fructueux, agréables et constructifs... merci Nicole pour tous ces moments.

 

On se donne rendez-vous en mars pour une nouvelle réalisation.

Mais avant bien sûr pour d'autres partages variés.
Belle journée et à bientôt.

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2024-02-26T05:30:00+01:00

Couture pour ce début de semaine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas de temps passé au jardin cette semaine... j'ai donc avancé un peu dans mes activités d'intérieur.

On va commencer par la couture.
J'ai utilisé deux coupons acquis pendant les soldes Ikatee pour renouer avec TShirts et caleçons.

Les TShirts, manches longues et manches courtes, sont en taille 3 ans et réalisés à partir de mon patron fétiche, Marcel, de chez Ikatee aussi.

Couture pour ce début de semaine.
Couture pour ce début de semaine.

 

Les caleçons, toujours les mêmes, à partir du patron Sébastien de chez Ikatee, sont en 6 ans.

Couture pour ce début de semaine.

 

Et comme il me restait des chutes de jersey, j'ai coupé un sarouel en 6 mois et 2 autres caleçons en 4 et 5 ans... à coudre bientôt !

Couture pour ce début de semaine.

 

Voilà pour ce cébut de semaine.
Je vous retrouve mercredi pour un nouveau cartonnage.
Belle journée et à bientôt.

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2024-02-23T05:40:00+01:00

En-cas salé.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

J'ai réouvert cette semaine le livre "Les terrines de Sophie" car j'y avais vu le mois dernier une recette de "Terrine de campagne" qui me semblait bien sympathique...

Ce livre proposé par Sophie Dudemaine, un peu ancien maintenant, a eu son heure de gloire en proposant des terrines en tous genres.

En-cas salé.

 

Pas d'ingrédients extraordinaires pour cette terrine :

- 500 g d'échine de porc
- 150 g de foie de porc
- 100 g de lard gras
- 200 g de bardes de lard assez fines
- 1 crépine
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 cs de persil haché
- 1 cc de quatre-épices
- 2 oeufs
- 2 cs de cognac
- 15 g de sel
- poivre
 

 

Four préchauffé à 140°.

 

- Couper viande, foie et lard en cubes d'environ 2,5 cm.
- Hacher le tout.
- Mettre dans un saladier, ajouter ail et échalote écrasés, persil, cognac et épices.
- Bien mélanger et ajouter les oeufs, sel et poivre.
- Mélanger à nouveau.
- Tapisser la terrine de la barde en la faisant remonter sur les parois.
- Déposer dessus la crépine en la faisant déborder de la terrine et verser le mélange dessus.
- Rabattre la crépine sur le mélange.
- Enfourner au bain-marie pour 1h45.
- Laisser refroidir puis mettre au fridge pour 12 heures avant de déguster.

 

 

En-cas salé.

A déguster avec pain grillé, salade, cornichons... c'est vous qui voyez !

Terrine faite mardi soir... Testée, approuvée et bien entamée comme vous pouvez le constater sur la photo ci-dessus !

Bonne journée et bon week-end.

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