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2018-09-05T05:11:00+02:00

Au menu poisson... rouge.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

N'allez pas croire que j'en suis rendue à tester des recettes de cuisine avec les habitants d'un aquarium ou d'un bassin !

Il s'agit tout simplement et rapidement aujourd'hui de vous donner une recette, parmi tant d'autres, de Thon à la basquaise.

 

Il y a bien longtemps que je n'avais cuisiné cela faute de thon justement, et maintenant que nous sommes dans une région proche de la mer, le thon a la part belle sur les étals des poissonniers.

 

Ce matin donc dans mon panier 2 belles tranches de thon.

Je vous donne la recette telle que je l'ai faite avec les proportions utilisées.

Nous n'étions que 2 et il en reste suffisamment pour un autre repas.

Comptez donc pour 4.

 

Pour cette recette il vous faut :

650 g de thon

4 échalotes

4 gousses d'ail

15 cl de fumet de poisson (j'ai utilisé un court bouillon dilué dans de l'eau chaude)

2 poivrons 

1 grande boîte de tomates pelées

4 belles tomates olivettes

sel (un peu) piment d'Espelette(ou Cayenne) thym et laurier en poudre (ou pas)

4cs huile olive

un peu de sauce épicée (selon vos goûts)

Au menu poisson... rouge.

 

- Eplucher échalotes et ail.

- Epépiner et couper les poivrons en cubes.

- Couper les tomates en boîte en morceaux.

- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et mettre les tranches de thon à revenir 2 à 3 minutes de chaque côté.

- Réserver.

- Dans l'huile restante, mettre à fondre les échalotes coupées en rondelles très fines et l'ail écrasé.

- Ajouter les cubes de poivrons, mélanger et laisser revenir doucement.

- Arroser avec le fumet et remuer.

- Ajouter les tomates en boîte puis les tomates fraîches coupées en rondelles.

- Sel piment d'Espelette thym laurier et éventuellement sauce épicée.

- Laisser mijoter 10 mn puis ajouter les tranches de thon au milieu du mélange.

- Laisser mijoter à découvert 15 mn.

 

Plat pas très photogénique... j'ai donc opté pour la cuisson ! vous avez même les éclaboussures sur les carreaux !

Au menu poisson... rouge.
Au menu poisson... rouge.
Au menu poisson... rouge.

 

Les prochaines recettes seront sucrées et de saison puisqu'aux mirabelles.

Bonne journée et à bientôt.

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2018-09-04T05:40:00+02:00

Nouvelle quiche sans pâte...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas très originale cette première recette de la semaine, mais qu'importe !

Nous nous étions régalés la semaine passée avec La quiche sans pâte que voici que voilà

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2018/08/reprise-d-activites.habituelles.html

Je suis donc partie sur la même base oeufs, ricotta, feta, je n'ai rien changé à l'assaisonnement, j'ai aussi gardé la tomate (toujours pas cerise...) mais, par contre, j'ai changé le reste des ingrédients.

 

Je ne vous donnerai donc pas, exceptionnellement le déroulé des opérations puisque vous pouvez le retrouver dans la recette citée plus haut, mais seulement les ingrédients.

- J'ai trouvé des poivrons violets chez un petit producteur : le violet a donc remplacé le jaune. Le goût est différent.

- Les fonds d'artichauts ont été remplacés par des coeurs d'artichauts. Je chipote !!! ce n'est pas non plus un changement radical !

- Le chorizo a été remplacé par du bacon. Là c'est du changement...

- J'ai enfin ajouté des poireaux et une échalote précuits à la poêle dans 1cs d'huiled'olive.

 

Un coup d'oeil sur mes poivrons qui peuvent aller de la couleur chamarrée au violet aubergine.

un coup d'oeil aussi à la tarte avant cuisson.

Nouvelle quiche sans pâte...
Nouvelle quiche sans pâte...

 

Et enfin la sortie du four.

Régalez-vous.

Quant à nous, nous avons trouvé le mariage des ingrédients très agréable.

Nouvelle quiche sans pâte...

 

D'autres idées, je suis preneuse .

Bonne journée à tous et à bientôt pour d'autres recettes ou travaux.

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2018-09-01T04:57:01+02:00

Projet 52 - 35 - SOIR

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

SOIR, 35 ème semaine du Projet de Ma'.

Pas de coucher de soleil mais les marches du jardin éclairées par nos loupiotes solaires. Il fait bon dehors après 36° au thermomètre.

Projet 52 - 35 - SOIR

 

Les autres interprétations de SOIR sont à retrouver chez M&' et chez les autres participants au Projet 52.

http://manuelles.canalblog.com/

En attendant de vous retrouver la semaine prochaine, je vous souhaite un bon premier we de septembre et une bonne rentrée si ce n'est déjà fait.

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2018-08-30T05:27:00+02:00

Premier ensemble de reprise.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Des 2 bébés prévus pour octobre, l'un s'est révélé être une petite fille.

J'ai pu acheter en conséquence 2 tissus adaptés, ce qui est toujours plus facile que de trouver du "neutre".

Dernier achat aux Tissus de la Mine puisque je vais maintenant prendre mes habitudes chez Mondial Tissus... mes enseignes favorites ne m'ayant pas suivie ! Lol !

 

Double gaze vieux rose pour un sarouel froncé à la taille et aux chevilles, et coton léger pour une petite blouse à colerettte et poignets froncés avec dos croisé et boutonnage, le tout en 6 mois..

Il s'agit de 2 modèles tirés du bouquin de La Droguerie "Rêves de bébé".

Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.

 

Ensemble complété par le gilet point fantaisie que je vous ai montré précédemment et le traditionnel petit doudou coton que vous apercevez sur une des photos ci-dessus.

Manque de soleil pour cette photo un peu triste...

Manque de soleil pour cette photo un peu triste...

 

Suite au prochain ensemble, coupé mais pas cousu... Ton neutre pour bb surprise d'octobre aussi.

Premier ensemble de reprise.

 

Je vous dis à bientôt pour la suite des travaus et vous souhaite une bonne journée.

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2018-08-28T10:21:16+02:00

Reprise d'activités... habituelles.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je ne sais si la première partie du titre est bien appropriée à l'été que nous venons de passer car d'activité(s) nous n'avons nullement manqué...

Emballage, déménagement,déballage, aménagement, à une journée près voilà 4 semaines que nous sommes dans nos nouveaux murs et le travail n'a pas manqué !

Pas de cuisine élaborée jusque là, un peu de tricot quand même et de la couture depuis une grosse semaine ( je vous montrerai ça cette semaine je pense).

 

 

 

J'ai cependant utilisé mon nouveau four pour tester une recette que Nicole alias Miss Gleni nous a proposée sur son blog toujours gourmand.

Vous pouvez les retrouver ici, Nicole et sa recette,

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2018/08/21/36643959.html

Elle me tentait cette quiche légère et nous n'avons pas été déçus.

Accompagnée d'une salade verte elle est parfaite pour un soir.

J'y ai apporté quelques modifs, ingrédients obligent... j'avais lu la recette un peu vite !

Avant cuisson.

Avant cuisson.

 

Pour cette quiche donc : 

3 oeufs (2 moyens et un petit)

250 g de ricotta

60 g de feta

50 g de chorizo

1 poivron jaune en cubes

1 grosse tomate"coeur de boeuf"

1 boîte de fonds d'artichauts

sel, piment d'Espelette, persillade, paprika

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Egoutter et rincer les fonds d'artichauts.

- Battre légèrement oeufs et ricotta : le mélange doit être lisse.

- Ajouter feta en lamelles, poivron en cubes, chorizo en petits morceaux.

- Mélanger et assaisonner sans le paprika.

- Verser dans un moule à tarte silicone.

- Ajouter dessus selon votre sens de la déco tomate et fonds d'artichauts.

- Saupoudrer de persillade et de paprika.

- Enfourner et laisser jusqu'à ce que la quiche soir dorée.

 

Pendant cuisson.

Pendant cuisson.

Et enfin au sortir du four.
Et enfin au sortir du four.

Et enfin au sortir du four.

 

Je vous souhaite bon appétit et vous dis à bientôt.

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2018-08-25T07:30:17+02:00

Projet 52 - 34 - FAIRE UNE PAUSE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Déjà samedi et l'impression que je n'ai pas vu filer la semaine...

Retour du Projet 52 donc avec pour thème FAIRE  UNE PAUSE...

Pas beaucoup de temps en ce moment pour ce genre d'activité mais quand même...

Une petite photo prise hier soir : pause sur la terrasse face aux Pyrénées en "épluchant" ou "écossant" les noisettes du jour récoltées dans le jardin.

Projet 52 - 34 - FAIRE UNE PAUSE

 

Voilà ma pause à moi pour l'instant.

Chez Ma' et chez les autres participants certainement d'autres pauses...

C'est par ici.

http://manuelles.canalblog.com/archives/2018/08/25/36653356.html

Bonne journée et bon we.

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2018-08-18T09:12:31+02:00

Projet 52 - 33 - PASSAGE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

33 ème semaine du projet de Ma' et comme les dernières semaines toujours en retard...

Cette semaine en plus j'ai fait fort car j'ai lu Paysage sur la liste... et c'est en allant chez Ma'

http://manuelles.canalblog.com/archives/2018/08/18/36623449.html

que je n'ai pas bien vu le rapport entre la photo et le thème et me suis aperçu qu'il fallait lire PASSAGE...

Donc article à refaire et du coup plus de photos de cette semaine mais des photos de juin prises à Londres.

Deux passages, the Burlington Arcade et the Picadilly Arcade, deux jolis endroits en parfait état et qui ne semblent pas avoir changé depuis leur création au XIX ème siècle (1818) pour la première et XX ème (1909) pour la deuxième.

Dommage que nos passages parisiens ne soient pas aussi bien entretenus !

 

Projet 52 - 33 - PASSAGE
Projet 52 - 33 - PASSAGE

 

D'autres passages chez Ma' et les autres participants au Projet.

Bon we et à samedi.

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2018-08-11T08:30:24+02:00

MProjet 52 - 32 - S'AMUSER

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

 

Je n'ai pas trop le temps en ce moment de m'amuser donc je fais avec les moyens du bord.

Comme nous venons de déménager, nous sommes dans les cartons et réinstallant les choses, entr'autres les livres et je me suis attardée sur celui-ci qui, en son temps, passionnait les enfants.

Il s'agit de retrouver des personnages dans une multitude de petites silhouettes. Assurément une question de patience...

MProjet 52 - 32 - S'AMUSER
MProjet 52 - 32 - S'AMUSER
MProjet 52 - 32 - S'AMUSER

 

Photos médiocres prises avec ma tablette car je n'aipas encore repris mes habitudes avec l'ordinateur...

Bon we et à samedi.

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2018-08-04T04:37:00+02:00

Projet 52 - 31 - EAU

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Les semaines se suivent et se ressemblent. 

Il en est ainsi pour les 3 dernières semaines du Projet de Ma' et les photos choisies pour les 2 derniers samedis faisaient déjà la part belle à l'EAU. 

Aujourd'hui le thème est vraiment EAU et je vous propose donc de ne pas quitter la Nouvelle Zélande et de vous arrêter avec moi à Hot Water Beach, la plage aux eaux les plus chaudes du Monde.

Des sources chaudes habitent le sous sol et l'eau peut ressortir à des températures allant jusqu'à 66°.

C'est loin d'être la plus belle plage du pays mais cette particularité lui vaut d'accueillir environ 700 000 touristes par an...

Nous n'avions pas investi dans la traditionnelle pelle dont se munissent les adeptes de bains chauds naturels et nous n'avons fait que tremper les pieds, mais à certains endroits il était impossible de le faire tant l'eau était chaude.

Chacun vient donc là avec sa pelle et creuse son "bassin" afin de s'allonger et de profiter en famille ou entre amis de ce spa à ciel ouvert... Les places sont "chères".

Projet 52 - 31 - EAU

 

Le halo gris clair autour de nos ombres est la "fumée" qui s'échappe de l'eau...

 

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2018-07-30T09:45:06+02:00

Tricots d'été pour bébés d'automne

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce dernier billet de juillet sera rapide... d'autres tâches m'attendent !

 

Les derniers travaux tricotés de ce début d'été étant terminés, j'ai réinvesti la semaine passée dans quelques pelotes achetées chez Phildar.

Les boutons en nacre viennent des Tissus de la Mine.

Des pelotes écru pour réaliser une couverture BB et de de la laine gris perle pour un petit gilet à torsades pour BB fille arrivant en octobre.

La couverture sera le travail d'août et le gilet est lui bien avancé puisqu'il ne me reste que les pattes d'encolure et de boutonnage.

 

Voici donc les travaux terminés : 2 gilets en taille 6 moiset les bonnets assortis qui iront avec des petits ensembles "couture" à venir... rapidement si possible puisque BB prévu en septembre.

Tricots d'été pour bébés d'automne
Tricots d'été pour bébés d'automne
Tricots d'été pour bébés d'automne

 

Et pour finir, le gilet BB fille en cours en taille 6 mois aussi.

Tricots d'été pour bébés d'automne

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