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2017-04-15T05:11:00+02:00

Projet 52 - 15 - JEU

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il ne s'agira pas cette année de JEU de société mais de JEUX  de toutes sortes.

Ils étaient bien sagement rangés et faisaient la joie des petits et des grands, ces derniers retrouvant les passe temps de leur enfance.

 

C'était à Strasbourg lors du marché de Noël.

Projet 52 - 15 - JEU

 

Voilà ma participation pour cette quinzième semaine du Projet de Ma';

A découvrir chez elle et chez les autres participations d'autres jeux...

Bon we sous le soleil.

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2017-04-14T05:00:00+02:00

Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Gruyère c'est aussi ça...

 

Une fruitière qui se visite, sa boutique bien évidemment et son restaurant de spécialités gruyeriennes.

Pas de restaurant pour nous compte tenu de l'heure mais passage par la fruitière et la boutique avec achat de Gruyère suisse (sans trous),de crème double et de ... chocolats.

Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.

 

 

Chacune de ces étagères peuvent compter jusqu'à 17 meules en hauteur et 72 en longueur, soit un total de 1244 meules.

La caverne complète en compte 7344.

Bien sûr de nos jours, ici, le travail qui consiste à tourner chaque meule est robotisé et, si vous cliquez sur la première photo, vous apercevrez le robot en fonction.

Il tourne 110 meules à l'heure...

 

 

 

Le village mérite le détour et il est d'ailleurs très fréquenté.

On peut faire le tour du château par le chemin de ronde qui nous offre une vue à 360° de la campagne environnante et nous donne une idée delà hauteur du  château sur son éperon rocheux.

Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.

 

 

On arrive au village par un chemin escarpé et voilà ce que l'on découvre dès l'entrée.

Une grand place avec fontaine et' tout autour, les maisons typiques, colorées, aux toits à grandes avancées, une chapelle en haut de la place...

Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.
Passage pae Gruyère, joli village médiéval du canton de Fribourg.

 

 

 

Je vous montrerai plus tard quelques jolies enseignes et autres détails pris avec l'appareil photo.

Bien sûr bon nombre des maisons sont occupées en rez de chaussée par des boutiques ou des restaurants mais le village n'en a pas pour autant perdu son âme.Notre périple CO tinte et je vous dis à très bientôt.

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2017-04-13T06:54:13+02:00

Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Nous sommes heureux d'avoir trouvé et conservé le soleil durant toute cette semaine.

Nos roues nous ont conduits à Saint Gingolph, village frontalier franco-suisse, lieu de vie d'un des enfants, tout en haut du  Lac Léman.

Ce sont donc quelques photos prises du bord du lac ou de la terrasse de l'appartement que je voulais partager avec vous.

Le Lac du soir au matin.

Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.

 

Dimanche, sous le soleil toujours, randonnée dans le Valais.

Peu de photos car il fallait surtout prêter attention à ses pieds pour éviter les pièges que présentaient les nombreuses racines des sous bois de résineux que nous avons traversés.

Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.

 

Première halte à la chapelle St Marguerite et déjà une jolie vue.

Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.

 

 

Vues d'un pont traversé au dessus du ravin : en bas et en face.

 

Fin de l'étape et coin aménagé pour le pique nique.

Petit casse croûte dont vous voyez les reliefs : fromages locaux et saucisson  aux herbes, quelques fruits secs et bien sûr le rince gosier... mon verre d'eau n'apparaît pas sur la photo !

Vous constaterez que, dans la famille, on randonne organisés  !

 

 

 

Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.
Eau, soleil et montagne : programme de la semaine.

 

 

D'autres vues un peu plus tard quand j'aurai un petit moment.

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2017-04-12T05:28:00+02:00

Grignotage entre copines... suite et fin.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Dernier gâteau dernière recette pour cette semaine.

Après le chocolat, les fruits mais pas que !

" C'est ma fournée" est une mine d'or pour les desserts de chefs à réaliser par le commun des mortels et le Cheesecake d'aujourd'hui vient de là et est une recette de Jean François Piège.

 

A FAIRE LA VEILLE DE LA DEGUSTATION.

 

Passons aux ingrédients.

Pour le biscuit :

28 g sucre glace

130 g de farine

1 g de zeste d'orange et citron

une pincée de sel

55 g beurre

25 g oeuf entier battu

18 g vergeoise

32 g de beurre fondu

 

Pour la crème :

401 g philadelphia nature

50 g sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

2 oeufs entiers

de la vanille en poudre

55 g crème liquide

 

Pour la déco :

150 g de fruits rouges surgelés( pour moi framboises)

30 g de confiture de framboise 

zeste de citron vert... oublié !!!

 

 

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

 

Commencer par le biscuit.

- Bien sabler tous les ingrédients sauf l'oeuf.

- Ajouter l'oeuf et arrêter le robot dès que la pâte est amalgamée.

- L'abaisser à 3 mm sur du papier cuisson et enfourner pour 20 mn.

- La laisser refroidir un peu puis la concasser et la mixer.

- Ajouter vergeoise et beurre fondu.

- Mélanger.

- Chemiser (intérieurement) de papier cuisson un cercle haut de 16 cm de diamètre.

- Chemiser extérieurement d'alu.

- Verser le biscuit dans le fond et tasser.

 

 

 

Baisser la température du four à 90°.

 

Deuxième étape la crème.

- Battre au robot le Philadelphia et le sucre.

- Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.

- Ajouter les 100 g d'oeufs entiers un à un et mélanger entre chaque.

- Ajouter enfin la crème et mélanger.

- Verser dans le moule et enfourner pour 1h45.

Il doit trembloter à la sortie du four.

- Le laisser refroidir, le filmer puis le mettre au fridge.

 

Il ne vous reste plus qu'à faire compoter les fruits et la confiture qui devront être froids pour napper le gâteau.

Quelques fruits entiers parfairont la déco.

Ne vous fiez pas la longueur de la recette qui est vraiment facile à réaliser et somme toute assez rapide.

Effet garanti et délicieux.

Pas de photo en parts... autre oubli !

Pas de photo en parts... autre oubli !

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2017-04-10T05:45:00+02:00

Grignotage entre copines... suite !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

La semaine passée, vous aviez en gros plans les mini cakes et je vous annonçais le sucré pour un peu plus tard.

Grignotage entre copines... suite !

 

Aujourd'hui voici le premier des 2 gâteaux que vous voyez sur la photo ci-dessus.

Source : C'est ma fournée !

Nom : Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

 

Pas de beurre dans ce gâteau et peu de sucre... Chocolat, mascarpone et oeufs... un soupçon de farine.

200 g de chocolat

250 g de mascarpone à température ambiante

4 oeufs à température ambiante

75 g de sucre glace

40 g de farine

 

Pour le glaçage : 100 g de chocolat et 50 g de beurre

 

Je l'ai réalisé dans un moule carré de 20 cm de côté que j'ai chemisé extérieurement d'alu pour éviter les fuites.

Le tout est posé sur une feuille de silicone et sur une grille.

En y repensant je crois que j'ai laissé la plaque de cuisson en dessous de la feuille silicone... et sans elle le gâteau aurait certainement gagné en onctuosité !

 

 

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante.

- Faire fondre le chocolat 4 mn au micro ondes à 400w.

- Mélanger à la maryse pour finir de faire fondre.

- Mettre le mascarpone dans la cuve du robot et fouetter.

- Le verser sur le chocolat.

- Continuer à battre.

- Ajouter les oeufs un à un en battant une trentaine de secondes entre chaque.

- Ajouter le sucre et mélanger un peu.

- Ajouter enfin la farine et mélanger légèrement.

- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 25 mn.

Si le gâteau gonfle à la cuisson ne pas hésiter à le piquer.

 

- Au sortir du four déposer sur une grille et démouler sans enlever l'alu. 

- Laisser refroidir puis placer au moins 2 heures au fridge.

- Quand le gâteau est bien froid le retourner et enlever l'alu.

- Le placer sur une grille de démoulage et au dessus d'un plat plus large pour le glacer.

 

- Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre.

- Verser le glaçage sur le gâteau et lisser à la spatule avant de faire la déco de votre choix.

 

Il faut, dixit la recette, aller vite pour que le glaçage n'ait pas le temps de figer.

Bilan mes dessins étaient un peu flous... Peut mieux faire !

Grignotage entre copines... suite !
Grignotage entre copines... suite !

 

Il vous reste à parer les côtés pour une plus jolie présentation et à déguster... et à apprécier accompagné d'une crème anglaise.

 

Et je vous donne rendez vous demain peut-être pour le gâteau suivant approuvé par les testeuses.

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2017-04-08T05:49:04+02:00

Projet 52 - 14 - DETAIL

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Semaine 14 du Projet de Ma'.

DETAIL

La semaine passée je vous ai emmenés à Séville.

Nous resterons en Espagne pour cette semaine mais un peu plus bas, à Cadiz.

Jolie ville du sud avec le caractère des villes andalouses, les rues étroites, les couleurs chaudes, les monuments magnifiques et ici, le front de mer.

 

C'est là que je pioche le thème du jour, sur l'immensité de la plage, cette magnifique "construction", harmonieuse et précise. 

Si vous prenez le temps d'agrandir un peu la photo vous verrez que le mot "détail" est parfaitement illustré par l'auteur anonyme de cette oeuvre éphémère.

Projet 52 - 14 - DETAIL
Projet 52 - 14 - DETAIL

 

Des détails à gogo chez Ma' et c'est ici 

http://manuelles.canalblog.com/

 

Je vous souhaite un week end printanier et vous dis à plus tard.

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2017-04-07T11:30:09+02:00

Le tricot de la semaine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Les restes de laine changent d'apparence et se transforment au gré du temps, des modèles et des couleurs.

 

Dernière pelote "vanille" associée à un bleu pour ce gilet et ses chaussons.

Le tricot de la semaine.

 

Le prochain tricot sera sur le même modèle mais écru et gris et les pelotons seront recyclés en mini bonnets.

Nous en reparlerons au retour des vacances...

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2017-04-06T06:37:37+02:00

Grignotage entre copines.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Lundi nous avons essayé de faire rentrer nos corps de rêve dans les tenues printemps-été de la collection Miss Captain.

Une fois par en cette soirée donne lieu à des retrouvailles bien sympathiques avec essayages à gogo et franches rigolades et commentaires...

 

 

Et bien sûr la soirée se termine par une dînette.

Nous étions 12 autour de la table pour partager salé et sucré.

Ce matin je me propose donc de vous transmettre les recettes salées de cette soirée.

 

J'avais, en quelque sorte, choisi une base unique déclinée en garnitures variées.

Les mini cakes étaient le thème du jour.

j'ai proposé à mes invitées 5 "variétés";

Vous connaissez déjà la première puisqu'il s'agit des mini cakes feta olives et menthe .
Vous retrouverez la recette est ici :

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2017/03/testee-approuvee.recette-salee-pour-apero-ou-entree.html

 

 

Pour les 4 autre recettes elles proviennent de l'Atelier des Chefs, et en allant sur ce site vous trouverez une multitude de propositions salées et sucrées.

 

Par contre les bases de ces cakes étaient toutes différentes et je trouvais la quantité de farine un peu trop importante, j'ai donc opté pour la base utilisée pour les cakes feta olives menthe et ai seulement remplacé le vin blanc par du lait.

 

La base :

2 oeufs

50 g de farine avec levure incorporée (sinon rajouter 5 g de levure) 

4 cl de lait 5 cl d'huile (olive ou neutre selon les préparations)

très peu ou pas de sel

poivre

 

Four préchauffé à 180° en chaleur tournante?

 

- Battre les oeufs en omelette.

- Ajouter la moitié de la farine. Mélanger.

- Ajouter la moitié du lait. Mélanger.

- Ajouter reste de farine et reste de lait. Mélanger.

- Ajouter l'huile. Mélanger.

 

Les garnitures :

 

Mini cakes chorizo(70g) crevettes crues(70g) safran(3 pincées de pistils) :

-  Emincer finement chorizo et crevettes.

- Faire suer à feu vif le chorizo, ajouter les crevettes et le safran.

- Après quelques minutes ajouter à la base.

- Remplir les alvéoles et enfourner pour 15 mn

 

Mini cakes endive(1 belle endive) thym(1 branche) roquefort(60g) :

- Emincer l'endive en julienne.

- Un filet d'huile dans la poêle, y faire revenir l'endive et ajouter le thym.

- Au bout de 3 minutes sortir du feu et ajouter à la base de même que le roquefort détailler en petits dés.

- Remplir les alvéoles et enfourner pour 15 mn.

 

Mini cakes olives vertes(100g) tapenade noire(50g) :

- Emincer les olives.

- Les ajouter à la base.

- Remplir les alvéoles au tiers.

- A l'aide d'une poche à douille déposer de la tapenade dans chaque alvéole.

- finir de remplir les alvéoles avec la base.

- Enfourner pour pour 15 mn.

 

Mini cakes quinoa(30g)tomates séchées(30g) thon(60g) :

- Faire cuire le quinoa 10 mn dans de l'eau bouillante salée.

- Egoutter.

- Emincer les tomates séchées.

- Emietter le thon.

- Ajouter les 3 ingrédients à la base.

- Remplir les alvéoles et enfourner pour 15 mn. 

 

J'ai démoulé toutes les fournées dès leur sortie du four sur une grille.

 

Pas de salade pour accompagner cette dînette, j'ai donc donné un petit coup de fraîcheur à mes cakes en les proposant avec une Raïta de concombre et menthe.

Recette trouvée sur le blog Cooking Lili.

 

A la carte de tous les restaurants indiens elle sert d'accompagnement à de nombreux plats chauds.

Je pensais que l'association avec les cakes pouvait aussi passer, d'où ce choix apprécié par les testeuses.

 

Les ingrédients :

1 concombre

1 carotte

10 feuilles de menthe

2 yaourts à la grecque

2 gousses d'ail

sel

 

 

- Epépiner le concombre.

- Râper concombre et carottes très finement.

- Egoutter le concombre ou mieux, le presser dans un linge.

- Eplucher et écraser ou émincer très finement l'ail.

- Ciseler la menthe.

- Ajouter l'ail aux yaourts et mélanger.

- Ajouter concombre et carotte et mélanger.

- Saler et ajouter la menthe.

- Réserver au moins 1 heure au fridge.

Grignotage entre copines.
Grignotage entre copines.

 

Si vous grossissez la 2ème photo, vous apercevrez tout au bout de la table des petites choses qui n'ont rien à voir avec les mini cakes... l'occasion de vous retrouver pour 2 recettes sucrées ces prochains jours.

 

Point trop n'en faut pour aujourd'hui !

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2017-04-04T15:24:31+02:00

Nouveaux cartonnages.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

2 nouveaux cartonnages sont terminés et je vous les montre avant qu'ils ne rejoignent leur futur propriétaire.

 

Il y a presque 3 semaines, Manel nous montrait ses dernières réalisations en cartonnage.

Vous pouvez les retrouver ici 

http://le-blog-de-manel.over-blog.com/2017/03/boites-a-jeu-de-cartes.html

J'étais alors en train de réaliser un tapis de jeu et ses belles boîtes à jeux de cartes m'ont donné l'envie d'en commencer une coordonnée au tapis.

 

Merci Manel...

 

 

Comme elle je me suis inspirée de la boîte à foulards de Laurence Anquetin et ai adapté les mesures à ce que je voulais qu'elle contienne.

J'ai conservé le système d'ouverture avec couvercle abattant et charnière libre.

De carrée elle est devenue rectangulaire, a des compartiments, un mini casier et un plateau.

 

Tout d'abord le tapis de jeux.

Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.

 

Nitrolin Bordeaux, feutrine moutarde et papier fantaisie écriture.

 

la boîte sous toutes les coutures maintenant.

Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.
Nouveaux cartonnages.

 

Elle est faite pour contenir un jeu de tarot à droite, un jeu de 32 cartes sur le plateau, à côté du carnet et un autre jeu peut être ajouté à gauche avec le jeu de 54 cartes.

Les petites languettes - vues chez Manel - m'ont sembler bien utiles pour prendre les jeux plus aisément.

 

Et enfin pour le fun le mini casier à dés...

 

 

Voilà vous savez tout. Je vous laisse car la piscine m'appelle...

Je vous souhaite une belle soirée.

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2017-04-01T05:47:18+02:00

Projet 52 - 13 - JAUNE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vous avez eu droit au Forsythia la semaine passée, donc le JAUNE de cette treizième semaine  du projet de Ma' sera illustré par du plus pérenne.

 

Parmi les merveilles andalouses, figure celle-ci, richesse du patrimoine sévillan.

El Palacio de la Condesa de Lebrija était une demeure noble du XVI ème siècle.
C'est maintenant un musée : environ 2500 m2  qui offrent une collection impressionnante de faïences, de mosaïques et autres meubles venus du monde entier.

Des patios magnifiques et ce plafond, entre autres...

Projet 52 - 13 - JAUNE

 

Le Jaune et ses déclinaisons, c'est chez Ma' et c'est aujourd'hui !

http://manuelles.canalblog.com/

 

Passez un bon we que je vous souhaite ensoleillé bien sûr !

 

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