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2018-09-22T07:43:40+02:00

Projet 52 - 38 - BONBON

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je ne suis pas très en avance ce matin pour venir vous proposer ma participation de la semaine au projet 52 de Ma'.
C'est sans doute que le thème BONBON n'est pas le plus inspirant pour moi et, cette fois, ce ne sont pas mes archives qui vont me donner la solution.

donc vite fait bien fait ce matin au lever, à la lumière électrique car à 7 heures le jour est loin d'être là... voici ma proposition : 3 bonbons en verre de Murano, vieux d'une trentaine d'années et toujours entiers.

Projet 52 - 38 - BONBON

 

Vous trouverez sans doute des choses plus gourmandes en allant chez Ma' et chez les autres participants au Projet...

http://manuelles.canalblog.com/archives/2018/09/22/36718568.html

Comme vous n'allez dévorer qu'avec les yeux, cela ne devrait pas avoir d'incidence sur votre indice glycémique !

Bonne journée et bon we.

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2018-09-15T05:59:00+02:00

Projet 52 - 37 - PATRIMOINE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Semaine 37, le thème proposé par Ma' ce samedi pour le Projet 52 colle bien sûr à l'actualité puisqu'il s'agit de parler de PATRIMOINE.

Je ne me souviens pas des photos présentées les autres années sur le même thème, mais une chose est sûre, celle que je vous présente aujourd'hui n'a pas de rapport avec le PATRIMOINE tel qu'on l'on le conçoit habituellement.

Aujourd'hui je donne dans le comestible avec ceci...

Projet 52 - 37 - PATRIMOINE

 

Une jolie corde de piments qui a déjà perdu quelques uns de ses éléments utilisés qui, dans l'omelette, qui dans la piperade, qui dans la ratatouille.

Achetée à Espelette il y a 15 jours elle trône dans la cuisine où elle va sécher tranquillement.

Ce produit est maintenant protégé par une AOP après des années d'efforts de la poignée de producteurs de cette petite partie du Pays basque.

Les cordes sont toutes réalisées à la main et peuvent compter jusqu'à 100 piments.

Ce sont les plus fournies qui décorent les façades des maisons du village, attrait touristique certaine.
Antan elles étaient disposées ainsi pour qu'elles sèchent au soleil avant d'être résuites en poudre.

 

Après ce billet de notre patrimoine culinaire je vous laisse aller faire un tour Du côté de chez Ma' afin de découvrir d'autres curiosités.

http://manuelles.canalblog.com/

et je vous souhaite un bon we instructif...

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2018-09-14T07:46:04+02:00

Un peu de couture pour finir la semaine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà le nouvel ensemble annoncé et terminé depuis déjà 15 jours, mais il m'a fallu plus de temps pour le laver et le repasser que pour le réaliser...

Tout arrive !

Ensemble "neutre" donc pour bébé surprise d'octobre.

Tissus Mondial Tissus et modèle La Droguerie en 6 mois.

Cotonnade imprimée soleil et lune et poisson pour la petite blouse col Claudine cette fois, bas de manches froncés et boutonnage dos.

Double gaze pour le sarouel froncé taille et cheville.

Gilet manches courtes et bonnet que vous aviez déjà vus pour compléter l'ensemble et enfin, signature de la maison, doudou coton.

Un peu de couture pour finir la semaine.
Un peu de couture pour finir la semaine.
Un peu de couture pour finir la semaine.
Un peu de couture pour finir la semaine.
Un peu de couture pour finir la semaine.
Un peu de couture pour finir la semaine.

 

Quelques joursencore et vous verrez ma dernière réalisation pour bébé grandissant...

En attendant passez une belle journée.

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2018-09-12T05:26:00+02:00

Dessert 2 aux fruits de saison.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Des mirabelles toujours des mirabelles. 

Il est vrai que cet été elles ont été à l'honneur, crues ou cuites, en confitures ou en gâteaux. Il ne me reste plus qu'à tester une recette publiée par Nicole... toujours la même, qui allie ces petits fruits délicieux à du poisson. A voir chez elle ! et je vous tiens au courant si je trouve encore des mirabelles vendredi au marché.

 

Aujourd'hui donc un nouveau dessert découvert cette fois chez Pourquoi pas .... ?

http://pourquoi-pas-isa.blogspot.com/

J'ai testé plusieurs recettes des desserts proposés et je n'ai pas été déçue

Celle-ci m'a tentée, je l'ai essayée.

Simple à réaliser, sympa à déguster.

Son nom : Gâteau croquant aux mirabelles

 

Les ingrédients : pour un moule de 18 cm de diamètre, le mien était plus grand 22 je crois.

Pour la pâte

- 50 g de beurre demi-sel (doux dans la recette initiale)

- 50 g de cassonade (60 dans la recette initiale)

- 1 demi cc de cannelle

- 1 oeuf

- 40 g de yaourt entier

- 100 g de farine avec levure incorporée

- 260 g de mirabelles dénoyautées ( de quoi recouvrir la pâte)

- je n'ai pas pensé à rajouter 1 cc de rhum mais je pense que ça serait pas mal !

Pour le croquant

- 30 g de farine, poudre d'amandes, cassonade (vergeoise brune pour moi) et beurre.

 

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Dans le bol du robot muni de la feuille mélanger beurre, cassonade et cannelle jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

- Ajouter oeuf, yaourt et farine et mélanger sans trop insister. La pâte doit être homogène mais non battue.

- Verser dans le moule et recouvrir de mirabelles.

- Mettre les ingrédients pour le croquant dans le bol du robot quelques secondes ou utilisez vos petites mains pour obtenir un sable épais.

- Répartir à la surface des mirabelles et enfourner pour 40 minutes.

- Laisser refroidir 10 mn avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Dessert 2 aux fruits de saison.

 

Vous n'aurez pas de photo plat de service... oublié ! Tant pis pour le visuel et vive le moule en silicone ! 

J'aurais peut-être le laisser un peu plus dorer mais la lame de couteau est ressortie sèche donc je n'ai pas osé.

Bonne journée et à bientôt.

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2018-09-10T05:50:00+02:00

Dessert 1 aux fruits de saison.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je vous avais promis la semaine passée 2 recettes de desserts mais le temps m'a manqué et j'ai remis chaque jour au lendemain cet article consacré à de nouvelles recettes aux fruits.

 

il est pourtant grand temps que je vous transmette ces recettes puisque la saison des mirabelles touche à sa fin, même si les étals du marché vendredi en étaient encore riches.

 

Le recette d'aujourd'hui a été réalisée par Nicole alias Miss Gleni et vous pourrez la retrouver sur son blog gourmand mais pas que...

http://missgleniandco.canalblog.com/

C'est une recette qui voyage puisque que Nicole l'a trouvée chez Nicole Passions, si vous voulez faire un petit tour par la Lorraine, c'est par ici...

http://nicolepassions.canalblog.com/

Elle m'a bien tentée à la lecture et nous n'avons pas été déçus à la dégustation, gâteau léger et parfumé. Autre avantage, facile à réaliser. Que des qualités ! 


 

Dessert 1 aux fruits de saison.

 

Voilà les ingrédients pour ce Gâteau aux mirabelles et aux amandes.

- 500 g de mirabelles dénoyautées

- 4 oeufs

- 140 g de sucre

- 200 g de fromage blanc entier

- 75 g de farine avec levure incorporée

- 75 g d'amandes en poudre (pour moi amandes effilées mixées)

- 1 cc de rhum, n'ayant pas de liqueur de mirabelles

- du beurre mou pour beurrer le plat

- un peu de cassonade pour saupoudrer sur le beurre

 

Four préchauffé à 180°.

 

A partir de là rien de plus simple.

- Beurrer votre moule et saupoudrer de cassonade.

- Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans le fond du moule.

- Séparer les blancs des jaunes.

- Battre les jaunes avec la moitié du sucre.

- Ajouter le fromage blanc et mélanger délicatement.

- Ajouter farine et poudre d'amandes tamisées

- Ajouter le rhum.

- Battre les blancs en neige et ajouter le reste du sucre quand ils commencent à foisonner.

- Ajouter au mélange délicatement.

- Verser sure les mirabelles et enfourner pour 45 minutes.

- Laisser refroidir 10 mn avant de démouler.

Dessert 1 aux fruits de saison.
Dessert 1 aux fruits de saison.
Dessert 1 aux fruits de saison.

 

Vous remarquerez si vous allez "chez Nicole" que son gâteau est beaucoup photogénique parce que présenté mirabelles dessus !

J'ai juste oublié de reprendre une photo quand je me suis aperçu de l'erreur ! Tant pis !

Bonne journée à tous.

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2018-09-08T05:55:00+02:00

Projet 52 - 36 - SUR LE SOL

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas besoin d'aller très loin pour le thème de cette 36 ème semaine du Projet de Ma'.

SUR LE SOL, près de la porte d'entrée vous trouvez ceci.

Plus facile à photographier que les lézards qui fuient au moindre mouvements et qui, pourtant, sont bien présents...

En cliquant sur l'une des photos vous devriez voir un gros bourdon bourdonnant.

Projet 52 - 36 - SUR LE SOL

 

Ou encore ceci...

Projet 52 - 36 - SUR LE SOL

Ou tout ceci.

Projet 52 - 36 - SUR LE SOL
Projet 52 - 36 - SUR LE SOL
Projet 52 - 36 - SUR LE SOL
Projet 52 - 36 - SUR LE SOL

 

Allez donc, si le coeur vous en dit, regarder de plus près ce qui se dessine sur le sol du côté de chez Ma' 

http://manuelles.canalblog.com/

et passez un bon we.

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2018-09-05T05:11:00+02:00

Au menu poisson... rouge.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

N'allez pas croire que j'en suis rendue à tester des recettes de cuisine avec les habitants d'un aquarium ou d'un bassin !

Il s'agit tout simplement et rapidement aujourd'hui de vous donner une recette, parmi tant d'autres, de Thon à la basquaise.

 

Il y a bien longtemps que je n'avais cuisiné cela faute de thon justement, et maintenant que nous sommes dans une région proche de la mer, le thon a la part belle sur les étals des poissonniers.

 

Ce matin donc dans mon panier 2 belles tranches de thon.

Je vous donne la recette telle que je l'ai faite avec les proportions utilisées.

Nous n'étions que 2 et il en reste suffisamment pour un autre repas.

Comptez donc pour 4.

 

Pour cette recette il vous faut :

650 g de thon

4 échalotes

4 gousses d'ail

15 cl de fumet de poisson (j'ai utilisé un court bouillon dilué dans de l'eau chaude)

2 poivrons 

1 grande boîte de tomates pelées

4 belles tomates olivettes

sel (un peu) piment d'Espelette(ou Cayenne) thym et laurier en poudre (ou pas)

4cs huile olive

un peu de sauce épicée (selon vos goûts)

Au menu poisson... rouge.

 

- Eplucher échalotes et ail.

- Epépiner et couper les poivrons en cubes.

- Couper les tomates en boîte en morceaux.

- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et mettre les tranches de thon à revenir 2 à 3 minutes de chaque côté.

- Réserver.

- Dans l'huile restante, mettre à fondre les échalotes coupées en rondelles très fines et l'ail écrasé.

- Ajouter les cubes de poivrons, mélanger et laisser revenir doucement.

- Arroser avec le fumet et remuer.

- Ajouter les tomates en boîte puis les tomates fraîches coupées en rondelles.

- Sel piment d'Espelette thym laurier et éventuellement sauce épicée.

- Laisser mijoter 10 mn puis ajouter les tranches de thon au milieu du mélange.

- Laisser mijoter à découvert 15 mn.

 

Plat pas très photogénique... j'ai donc opté pour la cuisson ! vous avez même les éclaboussures sur les carreaux !

Au menu poisson... rouge.
Au menu poisson... rouge.
Au menu poisson... rouge.

 

Les prochaines recettes seront sucrées et de saison puisqu'aux mirabelles.

Bonne journée et à bientôt.

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2018-09-04T05:40:00+02:00

Nouvelle quiche sans pâte...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas très originale cette première recette de la semaine, mais qu'importe !

Nous nous étions régalés la semaine passée avec La quiche sans pâte que voici que voilà

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2018/08/reprise-d-activites.habituelles.html

Je suis donc partie sur la même base oeufs, ricotta, feta, je n'ai rien changé à l'assaisonnement, j'ai aussi gardé la tomate (toujours pas cerise...) mais, par contre, j'ai changé le reste des ingrédients.

 

Je ne vous donnerai donc pas, exceptionnellement le déroulé des opérations puisque vous pouvez le retrouver dans la recette citée plus haut, mais seulement les ingrédients.

- J'ai trouvé des poivrons violets chez un petit producteur : le violet a donc remplacé le jaune. Le goût est différent.

- Les fonds d'artichauts ont été remplacés par des coeurs d'artichauts. Je chipote !!! ce n'est pas non plus un changement radical !

- Le chorizo a été remplacé par du bacon. Là c'est du changement...

- J'ai enfin ajouté des poireaux et une échalote précuits à la poêle dans 1cs d'huiled'olive.

 

Un coup d'oeil sur mes poivrons qui peuvent aller de la couleur chamarrée au violet aubergine.

un coup d'oeil aussi à la tarte avant cuisson.

Nouvelle quiche sans pâte...
Nouvelle quiche sans pâte...

 

Et enfin la sortie du four.

Régalez-vous.

Quant à nous, nous avons trouvé le mariage des ingrédients très agréable.

Nouvelle quiche sans pâte...

 

D'autres idées, je suis preneuse .

Bonne journée à tous et à bientôt pour d'autres recettes ou travaux.

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2018-09-01T04:57:01+02:00

Projet 52 - 35 - SOIR

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

SOIR, 35 ème semaine du Projet de Ma'.

Pas de coucher de soleil mais les marches du jardin éclairées par nos loupiotes solaires. Il fait bon dehors après 36° au thermomètre.

Projet 52 - 35 - SOIR

 

Les autres interprétations de SOIR sont à retrouver chez M&' et chez les autres participants au Projet 52.

http://manuelles.canalblog.com/

En attendant de vous retrouver la semaine prochaine, je vous souhaite un bon premier we de septembre et une bonne rentrée si ce n'est déjà fait.

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2018-08-30T05:27:00+02:00

Premier ensemble de reprise.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Des 2 bébés prévus pour octobre, l'un s'est révélé être une petite fille.

J'ai pu acheter en conséquence 2 tissus adaptés, ce qui est toujours plus facile que de trouver du "neutre".

Dernier achat aux Tissus de la Mine puisque je vais maintenant prendre mes habitudes chez Mondial Tissus... mes enseignes favorites ne m'ayant pas suivie ! Lol !

 

Double gaze vieux rose pour un sarouel froncé à la taille et aux chevilles, et coton léger pour une petite blouse à colerettte et poignets froncés avec dos croisé et boutonnage, le tout en 6 mois..

Il s'agit de 2 modèles tirés du bouquin de La Droguerie "Rêves de bébé".

Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.
Premier ensemble de reprise.

 

Ensemble complété par le gilet point fantaisie que je vous ai montré précédemment et le traditionnel petit doudou coton que vous apercevez sur une des photos ci-dessus.

Manque de soleil pour cette photo un peu triste...

Manque de soleil pour cette photo un peu triste...

 

Suite au prochain ensemble, coupé mais pas cousu... Ton neutre pour bb surprise d'octobre aussi.

Premier ensemble de reprise.

 

Je vous dis à bientôt pour la suite des travaus et vous souhaite une bonne journée.

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