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2018-08-28T10:21:16+02:00

Reprise d'activités... habituelles.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je ne sais si la première partie du titre est bien appropriée à l'été que nous venons de passer car d'activité(s) nous n'avons nullement manqué...

Emballage, déménagement,déballage, aménagement, à une journée près voilà 4 semaines que nous sommes dans nos nouveaux murs et le travail n'a pas manqué !

Pas de cuisine élaborée jusque là, un peu de tricot quand même et de la couture depuis une grosse semaine ( je vous montrerai ça cette semaine je pense).

 

 

 

J'ai cependant utilisé mon nouveau four pour tester une recette que Nicole alias Miss Gleni nous a proposée sur son blog toujours gourmand.

Vous pouvez les retrouver ici, Nicole et sa recette,

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2018/08/21/36643959.html

Elle me tentait cette quiche légère et nous n'avons pas été déçus.

Accompagnée d'une salade verte elle est parfaite pour un soir.

J'y ai apporté quelques modifs, ingrédients obligent... j'avais lu la recette un peu vite !

Avant cuisson.

Avant cuisson.

 

Pour cette quiche donc : 

3 oeufs (2 moyens et un petit)

250 g de ricotta

60 g de feta

50 g de chorizo

1 poivron jaune en cubes

1 grosse tomate"coeur de boeuf"

1 boîte de fonds d'artichauts

sel, piment d'Espelette, persillade, paprika

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Egoutter et rincer les fonds d'artichauts.

- Battre légèrement oeufs et ricotta : le mélange doit être lisse.

- Ajouter feta en lamelles, poivron en cubes, chorizo en petits morceaux.

- Mélanger et assaisonner sans le paprika.

- Verser dans un moule à tarte silicone.

- Ajouter dessus selon votre sens de la déco tomate et fonds d'artichauts.

- Saupoudrer de persillade et de paprika.

- Enfourner et laisser jusqu'à ce que la quiche soir dorée.

 

Pendant cuisson.

Pendant cuisson.

Et enfin au sortir du four.
Et enfin au sortir du four.

Et enfin au sortir du four.

 

Je vous souhaite bon appétit et vous dis à bientôt.

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2018-08-25T07:30:17+02:00

Projet 52 - 34 - FAIRE UNE PAUSE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Déjà samedi et l'impression que je n'ai pas vu filer la semaine...

Retour du Projet 52 donc avec pour thème FAIRE  UNE PAUSE...

Pas beaucoup de temps en ce moment pour ce genre d'activité mais quand même...

Une petite photo prise hier soir : pause sur la terrasse face aux Pyrénées en "épluchant" ou "écossant" les noisettes du jour récoltées dans le jardin.

Projet 52 - 34 - FAIRE UNE PAUSE

 

Voilà ma pause à moi pour l'instant.

Chez Ma' et chez les autres participants certainement d'autres pauses...

C'est par ici.

http://manuelles.canalblog.com/archives/2018/08/25/36653356.html

Bonne journée et bon we.

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2018-08-18T09:12:31+02:00

Projet 52 - 33 - PASSAGE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

33 ème semaine du projet de Ma' et comme les dernières semaines toujours en retard...

Cette semaine en plus j'ai fait fort car j'ai lu Paysage sur la liste... et c'est en allant chez Ma'

http://manuelles.canalblog.com/archives/2018/08/18/36623449.html

que je n'ai pas bien vu le rapport entre la photo et le thème et me suis aperçu qu'il fallait lire PASSAGE...

Donc article à refaire et du coup plus de photos de cette semaine mais des photos de juin prises à Londres.

Deux passages, the Burlington Arcade et the Picadilly Arcade, deux jolis endroits en parfait état et qui ne semblent pas avoir changé depuis leur création au XIX ème siècle (1818) pour la première et XX ème (1909) pour la deuxième.

Dommage que nos passages parisiens ne soient pas aussi bien entretenus !

 

Projet 52 - 33 - PASSAGE
Projet 52 - 33 - PASSAGE

 

D'autres passages chez Ma' et les autres participants au Projet.

Bon we et à samedi.

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2018-08-11T08:30:24+02:00

MProjet 52 - 32 - S'AMUSER

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

 

Je n'ai pas trop le temps en ce moment de m'amuser donc je fais avec les moyens du bord.

Comme nous venons de déménager, nous sommes dans les cartons et réinstallant les choses, entr'autres les livres et je me suis attardée sur celui-ci qui, en son temps, passionnait les enfants.

Il s'agit de retrouver des personnages dans une multitude de petites silhouettes. Assurément une question de patience...

MProjet 52 - 32 - S'AMUSER
MProjet 52 - 32 - S'AMUSER
MProjet 52 - 32 - S'AMUSER

 

Photos médiocres prises avec ma tablette car je n'aipas encore repris mes habitudes avec l'ordinateur...

Bon we et à samedi.

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2018-08-04T04:37:00+02:00

Projet 52 - 31 - EAU

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Les semaines se suivent et se ressemblent. 

Il en est ainsi pour les 3 dernières semaines du Projet de Ma' et les photos choisies pour les 2 derniers samedis faisaient déjà la part belle à l'EAU. 

Aujourd'hui le thème est vraiment EAU et je vous propose donc de ne pas quitter la Nouvelle Zélande et de vous arrêter avec moi à Hot Water Beach, la plage aux eaux les plus chaudes du Monde.

Des sources chaudes habitent le sous sol et l'eau peut ressortir à des températures allant jusqu'à 66°.

C'est loin d'être la plus belle plage du pays mais cette particularité lui vaut d'accueillir environ 700 000 touristes par an...

Nous n'avions pas investi dans la traditionnelle pelle dont se munissent les adeptes de bains chauds naturels et nous n'avons fait que tremper les pieds, mais à certains endroits il était impossible de le faire tant l'eau était chaude.

Chacun vient donc là avec sa pelle et creuse son "bassin" afin de s'allonger et de profiter en famille ou entre amis de ce spa à ciel ouvert... Les places sont "chères".

Projet 52 - 31 - EAU

 

Le halo gris clair autour de nos ombres est la "fumée" qui s'échappe de l'eau...

 

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2018-07-30T09:45:06+02:00

Tricots d'été pour bébés d'automne

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce dernier billet de juillet sera rapide... d'autres tâches m'attendent !

 

Les derniers travaux tricotés de ce début d'été étant terminés, j'ai réinvesti la semaine passée dans quelques pelotes achetées chez Phildar.

Les boutons en nacre viennent des Tissus de la Mine.

Des pelotes écru pour réaliser une couverture BB et de de la laine gris perle pour un petit gilet à torsades pour BB fille arrivant en octobre.

La couverture sera le travail d'août et le gilet est lui bien avancé puisqu'il ne me reste que les pattes d'encolure et de boutonnage.

 

Voici donc les travaux terminés : 2 gilets en taille 6 moiset les bonnets assortis qui iront avec des petits ensembles "couture" à venir... rapidement si possible puisque BB prévu en septembre.

Tricots d'été pour bébés d'automne
Tricots d'été pour bébés d'automne
Tricots d'été pour bébés d'automne

 

Et pour finir, le gilet BB fille en cours en taille 6 mois aussi.

Tricots d'été pour bébés d'automne

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2018-07-28T05:59:08+02:00

Projet 52 - 30 - PAYSAGE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pour cette 30 ème semaine du Projet de Ma' je vous emmène à nouveau de l'autre côté de la Terre.

UnPAYSAGE que j'ai trouvé magique.

A 180 km d'Auckland, au bout de la péninsule de Coromandel, bienvenue à Cathedral Cove, un des décors du film "Le monde de Narnia", considérée comme la plage la plus célèbre du pays.

Une arche magnifique et des eaux bleu turquoise, la récompense après 45 minutes de marche et quelques volées de marches.

Projet 52 - 30 - PAYSAGE
Projet 52 - 30 - PAYSAGE

 

Les paysages ne vont pas manquer cette semaine chez Ma', de quoi voyager sans bouger de son fauteuil...

http://http://manuelles.canalblog.com/archives/2018/07/28/36584366.html

Bon voyage et à bientôt.

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2018-07-27T06:35:00+02:00

Recette salée végétarienne.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Cette fois ce n'est pas moi qui étais aux fourneaux, mais Estelle qui nous a régalés avec cette recette de Chef Nini.

Ce plat fait la part belle aux légumes et légumineuses et je vous invite à découvrir les ingrédients de cette recette intitulée Dahl de lentilles vertes, aubergine et patate douce.

​​​​​

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

200 g de lentilles vertes *

4 tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées

1 grosse patate douce

2 aubergines

2 oignons

Cannelle, curry, curcuma, chili

40 cl de lait de coco

10 cl eau

Sel poivre persil

 

- Verser les lentilles dans une casserole d'eau salée et faire cuire 25 mn. Égoutter. 

- Émincer les oignons et couper les tomates en morceaux.

- Égoutter les tomates ( pour les tomates en boîte garder le jus)

- Couper aubergine et patate douce en désaccord. 

- Mettre un peu d'huile de coco dans une sauteuse et faire revenir aubergine et patate douce pendant environ 10 mn en mélangeant.

- Ajouter oignons, tomates, épices. Saler et faire cuirequelques minutes supplémentaires.

- Ajouter les lentilles et mélanger, puis jus de tomates ou eau et lait de coco.

- Rectifier l'assaisonnement  et laisser cuire à feu doux et à couvert 30 minutes.

- Servir parsemé de persil ciselé.

 

 

Recette salée végétarienne.

 

Les plats "mélangés" ne sont pas forcément photogéniques et la photo n'est pas top mais nous nous sommes régalés... c'est bien le principal !

Il est encore temps pour ce midi !

Bonne journée et à bientôt.

 

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2018-07-21T04:35:00+02:00

Projet 52 - 29 - SE RAFRAICHIR

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Semaine 29 du projet de Ma' : un samedi, un thème, une photo.

Encore un thème qui colle à l'actualité aujourd'hui puisqu'il s'agit de SE RAFRAICHIR.

Ma photo ne date que de quelques mois : un petit matin de décembre tout près d'Auckland...

Cliquez et vous y verrez mieux, instant magique.

Après une course sur la plage, un moment de détente que ces chevaux apprécient en toute quiétude.

Projet 52 - 29 - SE RAFRAICHIR

 

N,oubliez pas d'aller Du côté de chez Ma' si vous voulez vous rafraîchir davantage et passez un bon we.

http://manuelles.canalblog.com/

A la semaine prochaine.

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2018-07-20T05:46:00+02:00

Citron jaune, citron vert, cheesecake fraîcheur.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je ne sais pas pourquoi mais les 2 derniers desserts réalisés ont pour base le citron et tous deux viennent du même blog Pourquoi pas isa

http://pourquoi-pas-isa.blogspot.com/

 

Après le dôme tout citron que vous retrouverez ici 

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2018/06/joli-dessert-acidule.html

voici le Cheesecake Limoncello 

Le mien est beaucoup moins joli que l'original car je n'avais pas la poche à douille correspondant à la douille St Honoré et j'ai utilisé une petite douille classique... et moins spectaculaire ! 

Citron jaune, citron vert, cheesecake fraîcheur.

 

Les ingrédients pour 6 personnes (ou 8 moins gourmandes...) :

125 g de spritz (palets bretons pour moi)

25 g de beurre salé fondu

100 g de crème fleurette (entière) 

30 g de sucre

120 g de chocolat blanc

200 g de Philadelphia

200 g de fromage blanc non allégé

2 oeufs

1 citron jaune

Pour le dressage :

160 g de crème fleurette entière,

20 g de sucre,

30 g de mascarpone,

2 cs de limoncello (comme je n'en ai pas trouvé près de chez moi et que je n'avais pas le temps d'en faire, j'ai remplacé par 2 cs de jus de citron),

les zestes d'un citron vert et les suprêmes coupés en 2

 

Pour monter la chantilly sans coup férir je mets toujours, la veille,  la cuve du robot au congélateur ou au moins au fridge et le fouet au congélateur.

 

- Concasser grossièrement au pilon le sablés.

- Faire fondre le beurre.

- Mélanger les 2.

- Etaler dans un cercle réglé à 18 cm posé sur une plaque silicone elle-même posée sur une plaque à four perforée.

- Réserver au frais.

 

Four préchauffé à 120°

 

- Zester et presser le citron jaune.

- Mettre le chocolat dans un récipient haut.

- Faire chauffer la crème et le sucre, avant le premier bouillon verser sur le chocolat.

- Laisser reposer 1 mn puis mélanger.

- Ajouter philadelphia et mélanger.

- Ajouter fromage blanc, oeufs, zestes et jus de citron et bien mélanger.

- sortit le fond de biscuit du fridge.

- Verser dessus le mélange bien lisse et enfourner pour 55 minutes.

- Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson.

- Laisser refroidir dans le four.

- Mettre ensuite au frais pour 12 heures sans démouler.

 

 

Pour le dressage, il peut se faire quelques heures à l'avance sans problème.

Le mien a été fait dans la matinée pour un gâteau dégusté vers 15 h et il a voyagé en sac congélation toujours dans son cercle...

 

- Mettre dans la cuve du robot les ingrédients tous ensemble.

- Monter la chantilly.

- Enlever le cercle pour pocher plus facilement.

- Parsemer de zestes de citron vert et disposer les suprêmes à votre convenance.

Citron jaune, citron vert, cheesecake fraîcheur.

 

Apprécié par tous, ce gâteau s'avère parfait après un repas, son côté acidulé, frais et peu sucré étant très agréable.

La réalisation ne présente pas de difficulté particulière, il faut juste le temps...

Vous constaterez aussi qu'il se tient fort bien au découpage.

Laissez-vous tenter !

Citron jaune, citron vert, cheesecake fraîcheur.

 

Rendez-vous la semaine prochaine pour 2 autres recettes salées cette fois-ci.

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