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2020-05-23T04:33:00+02:00

Projet 52 - 21 - BIBLIOTHEQUE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vingt et unième semaine du Projet de Ma' - le thème de ce samedi - BIBLIOTHEQUE - je n'en ai pas croisé sur mon chemin ces derniers temps, j'ai bien la mienne mais bon ! donc c'est une bibliothèque bien particulière que j'ai photographiée lundi dernier lors de notre première sortie un peu loin de chez nous...

Elle est petite, entourée de verdure, à deux pas de la mer, en libre-service et échangiste, et, dernière particularité, de taille, complètement vide en ce moment ! Et pourquoi donc ? 

La réponse en image... si vous cliquez et avez de bons yeux !

Projet 52 - 21 - BIBLIOTHEQUE

D'autres idées sans aucun doute chez Ma', ce n'est pas ce qui manque chaque samedi

https://ducotedechezma.wordpress.com/

A bientôt et passez un bon weekend.

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2020-05-20T06:51:00+02:00

Limande du sud...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Que diriez-vous aujourd'hui d'une recette de poisson ? Si cela vous tente, j'ai ce qu'il vous faut !

Et vous avez deux possibilités voire même trois !

Première possibilité, vous allez voir chez Nicole et vous avez la recette première version, c'est ici

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/05/13/38287374.html

 

 

Deuxième possibilité, vous pouvez cuisiner ma version avec des ingrédients de remplacement.

Troisième possibilité, vous ajoutez votre grain de sel et faites votre propre version;

Limande du sud...

 

En attendant, je suis venue pour cela, donc je vous donne ma version "moyens du bord";

Pour 2 personnes.

- 4 filets de limande
- 3 oignons frais avec une petite partie de tige
- 2 gousses d'ail écrasé
- 1 poivron rouge surgelé 
- 100 g de chorizo fort ( en tranches)
- 100 g de riz basmati
- du poireau cuit à la poêle
- 20 cl de mélange lait de coco et crème liquide...
- sel et poivre
- un peu de beurre
- 2 cs d'huile d'olive
- 100 ml de bouillon de légumes

 

 

Four préchauffé à 170°.

 

- Emincer le poireau et le faire cuire à la poêle, saler et poivrer
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir la moitié de l'oignon émincé, l'ail écrasé, le poivron coupé en dés et le chorizo en lanières. Laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le bouillon et laisser cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps faire cuire le riz.
- Beurre un plat à four,déposer le poisson, saler et poivrer, ajouter vin et oignons.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Quand le le mélange oignon,ail, poivron et chorizo est cuit, ajouter lait de coco et crème liquide.
- Mixer, soit lisse, soit granuleux, comme Nicole j'ai choisi la deuxième possibilité. Garder au chaud.
 

 

Tout est censé être prêt en même temps...

Dressez donc votre assiette comme il vous plait.
Pour agrémenter, j'ai ajouter des anneaux d'encornets, quelques petits dés de poivron et une tranche de chorizo... le tout frit ! et j'ai oublié le citron !

Limande du sud...

 

Voilà un plat très agréable à déguster, la sauce est excellente et pourrait très bien accompagner d'autres mets. Froide elle pourrait même être servie avec des légumes crus à l'apéritif.

J'ai testé le lendemain avec des brocolis... très bon aussi.

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2020-05-19T06:23:00+02:00

La tarte de Mai.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Malgré nos pertes de repères... je n'en perds pas pour autant mon habitude mensuelle de vous proposer la tarte du mois.

Comme toujours je vous la présente succinctement et si cela vous tente, vous me le dites et je vous envoie la recette telle que je l'ai faite. La recette provient bien sûr du Petite Manuel de la Tarte de 

La tarte de Mai est une Tarte aux fraises.

Quatre étapes :

- la pâte sablée,  à faire la veille de la dégustation et à cuire le jour J après 24 heures passées au fridge et 30 minutes au congélateur avant d'enfourner.

- la crème pâtissière à la verveine citron pour moi qui peut être faite aussi la veille.

- la crème d'amandes à faire la veille ou pendant le temps de cuisson de la pâte.

- le montage

 

 

La tarte de Mai.

 

Pâte et crèmes étaient bonnes, seules les fraises manquaient un peu de couleur et de goût pour que ce soit top ! pourtant fraises françaises... une espèce que je ne connaissais pas, les Mariguettes, rien à voir avec leurs cousines les Gariguettes !

Nous nous sommes régalés quand même de cette première tarte aux fruits... quelques feuilles de verveine citron pour la déco !

La tarte de Mai.

Passez une belle journée et à bientôt pour d'autres recettes.

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2020-05-18T06:22:00+02:00

Réalisation de fin de semaine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Un cartonnage aujourd'hui. Prévu depuis plus d'un an... Seulement prévu, pas commencé !

 La fiche attendait sagement dans le classeur.

J'ai profité d'un peu de temps pour enfin passer à la réalisation.

Il s'agit d'une fiche élaborée minutieusement par Manel, ce modèle m'avait bien plu dès sa parution... et vous pouvez le retrouver ici ainsi que d'autres jolies réalisations.

http://le-blog-de-manel.over-blog.com/2018/01/boite-a-mouchoirs.html

 

J'ai utilisé une grande chute de  Skivertex pour l'enveloppe, le casier à tiroir et les fonds de tiroir, et une feuille de papier Lamali pour le corps de la boîte, l'intérieur et le tiroir.

Aucun reste de papiers... je suis arrivée tout juste au bout !

Rectangulaire fermée, sa façade présente une découpe que j'ai choisi de faire en biais.

Le rabat du haut est aimanté et permet d'ouvrir la boîte pour y loger une boîte de mouchoirs.

La partie basse sert de façade à un tiroir.

Voilà vous savez tout. Place aux photos.

Réalisation de fin de semaine.
Réalisation de fin de semaine.
Réalisation de fin de semaine.
Réalisation de fin de semaine.

 

Un autre coup de coeur était aussi en attente de réalisation depuis au moins 3 ans... Je savais que je voulais utiliser du tissu... l'an dernier j'ai trouvé pour tout autre chose un tissu japonisant et, en mars, juste avant le confinement, j'ai trouvé son coordonné ... commencé il y a une bonne quinzaine, il est quasi fini et je vous le montrerai très bientôt !

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2020-05-16T04:49:00+02:00

Projet 52 - 20 - MOYEN DE TRANSPORT

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà un sujet approprié par les temps qui courent où nos véhicules vont pouvoir reprendre du service en faisant quelques kilomètres de plus...

Ce n'est pas de 4 roues dont je vais vous parler ce matin pour le 20 ème samedi du Projet 52 de Ma' mais plutôt de transport en commun particulier, un peu éloignés de ceux que nous connaissons chez nous.

La gare maritime de Sydney est une gare routière grand format. Les files d'attente aux guichets ou aux embarcadères s'étirent et vigilance s'impose pour ne pas louper une ligne sur le panneau d'affichage électronique !

Les navettes sont nombreuses pour rejoindre les quartiers éloignés du centre ou aller de l'autre côté de la baie.

La circulation est impressionnante et les bateaux de toutes tailles constituent un ballet bien maîtrisé de l'aube jusqu'en début de soirée.

Nous avons testé :  40 minutes de jolie balade et de découverte de la côte pour rejoindre Taronga Zoo situé de l'autre côté de la baie et arriver juste à l'entrée.

Projet 52 - 20 - MOYEN DE TRANSPORT

Je compte sur vous pour vous transporter jusque chez Ma' et voir de quoi il retourne !

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Ensuite un peu de liberté retrouvée vous incitera peut-être à une escapade avec le moyen de transport qui vous conviendra !

Bon weekend et à bientôt.

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2020-05-15T06:54:00+02:00

Trois nouveaux tests salés.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Dimanche, mardi, jeudi, trois nouvelles recettes sur trois des blogs dont je vous ai déjà parlé.

 

 

 

Dimanche, Chou fleur rôti au menu. Recette de Yotam Ottolenghi parue sur le blog - Papilles à l'affût -

https://papillesalaffut.com/chou-fleur-entier-roti-au-four-ottolenghi/

Voilà un temps déjà que ce plat est à la mode mais je suis toujours un peu décalée du fait que je fais peu de cuisine élaborée quand nous sommes deux ! Je me rattrape un peu par les temps qui courent.

Chou fleur rôti donc, une jolie pièce qui change des fleurettes de chou fleur vapeur telles que nous les consommons souvent ou même du sempiternel gratin !

Mon chou fleur étant très gros, 1kg9, je l'ai laissé cuire 10 minutes dans l'eau bouillante qu lieu de 6 et il a cuit 1 heure 45.

Chou fleur au bain, chou fleur au beurre-huile, chou fleur juste teinté et chou fleur cuit ! Mr Drive ne m'ayant pas trouvé de Tahini c'est du beurre de cacahuète qui a fait l'affaire pour la sauce !
Chou fleur au bain, chou fleur au beurre-huile, chou fleur juste teinté et chou fleur cuit ! Mr Drive ne m'ayant pas trouvé de Tahini c'est du beurre de cacahuète qui a fait l'affaire pour la sauce !
Chou fleur au bain, chou fleur au beurre-huile, chou fleur juste teinté et chou fleur cuit ! Mr Drive ne m'ayant pas trouvé de Tahini c'est du beurre de cacahuète qui a fait l'affaire pour la sauce !
Chou fleur au bain, chou fleur au beurre-huile, chou fleur juste teinté et chou fleur cuit ! Mr Drive ne m'ayant pas trouvé de Tahini c'est du beurre de cacahuète qui a fait l'affaire pour la sauce !
Chou fleur au bain, chou fleur au beurre-huile, chou fleur juste teinté et chou fleur cuit ! Mr Drive ne m'ayant pas trouvé de Tahini c'est du beurre de cacahuète qui a fait l'affaire pour la sauce !
Chou fleur au bain, chou fleur au beurre-huile, chou fleur juste teinté et chou fleur cuit ! Mr Drive ne m'ayant pas trouvé de Tahini c'est du beurre de cacahuète qui a fait l'affaire pour la sauce !

Chou fleur au bain, chou fleur au beurre-huile, chou fleur juste teinté et chou fleur cuit ! Mr Drive ne m'ayant pas trouvé de Tahini c'est du beurre de cacahuète qui a fait l'affaire pour la sauce !

 

Mardi nous filons chez Amandine - Amandine cooking pour un One Pot Pasta indien.

La recette telle quelle est ici

http://www.amandinecooking.com/one-pot-pasta-indien-cookeo.html

La mienne est un peu différente car je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires... adaptation adaptation !

Pas poulet, du jambon cru,

Pas d'épinards frais, du poireau précuit,

Pas assez de pois chiches, des petits pois pour compléter,

Pas 200 ml de lait de coco, complété avec de la crème liquide,

Mélange indien à la place du curry + 1 cc de purée de curry rouge,

Pas de parmesan dans la recette... un peu chez moi !

Vous comprenez mieux maintenant pourquoi je vous mets la recette originale. Ceci dit nous nous sommes régalés.

Trois nouveaux tests salés.

 

Jeudi, c'était le jour des Falafels. Recette parue chez Isabelle - J'en reprendrai bien un bout.

http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2020/04/falafels.html

Très bonne recette, contente du résultat, je n'en avais jamais fait, elles avaient une bonne tête à la sortie de la friteuse !

Seul bémol... on ne peut pas se dire, ce midi je mange des falafels... le maître-mot est ANTICIPATION !

48 heures avant de pouvoir déguster ! mais je ne regrette en rien et en fait ce n'est pas beaucoup de travail, plus de temps de pose que de travail de préparation effectif !

 

Avant, après, prêtes à être "livrées"chez nos voisins et enfin dans notre assiette !
Avant, après, prêtes à être "livrées"chez nos voisins et enfin dans notre assiette !
Avant, après, prêtes à être "livrées"chez nos voisins et enfin dans notre assiette !
Avant, après, prêtes à être "livrées"chez nos voisins et enfin dans notre assiette !

Avant, après, prêtes à être "livrées"chez nos voisins et enfin dans notre assiette !

Le pain de la semaine enfin était à la farine blanche... pour cause de pénurie d'autres farines et agrémenté d'un demi sachet de graines "salade futée" ... délicieux !

Trois nouveaux tests salés.
Trois nouveaux tests salés.

 

Voilà un aperçu de mon passage en cuisine durant cette semaine...

A vous de tester maintenant et de me dire ce que vous en avez pensé.

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2020-05-14T07:03:00+02:00

Cartonnage en commun, acte 6 !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vous constaterez qu'on ne nous arrête plus ! On n'en revient pas nous-mêmes, toute modestie mise à part,  d'avoir été aussi rapides pour réaliser cette nouvelle boîte à l'allure japonisante.

Nous, vous le savez maintenant, Nicole et moi.

L'initiatrice indirecte de ce projet a été Marie-Madeleine qui m'a tentée en m'envoyant la photo de sa très jolie boîte... photo que j'ai transmise à Nicole... qui s'est aussi laissée tenter ! et voilà la boucle est bouclée, nous avons terminé notre travail commun mardi soir !

Il s'agit de la boîte Kyoto, réalisée à partir de la fiche de Nadine Conty.

 

 

Nous avions déjà flirté avec les bombés pour la boîte précédente, la Botero

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2020/05/cartonnage-en-commun-acte-5.html

c'était un bon entraînement pour réaliser celle-ci : nous avons revu nos notions de géométrie, les hexagones n'ont plus de secrets pour nous et les bombés, n'en parlons pas ! nous sommes au top ! Lol !

Bref, assez parlé, passons aux preuves en images...

Vous retrouverez la boîte de Nicole ici

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/05/14/38289961.html

et la mienne ci-dessous.

J'ai associé deux papiers, un fantaisie trouvé chez Artéis et un skivertex provenant de l'Eclat de Verre.

Plus de bouton pour le dessus, ce sont donc 5 petits hexagones, collés les uns sur les autres puis habillés, qui font office de déco finale et de bouton pour soulever le couvercle... 

Voilà une boîte très agréable à confectionner et un rendu qui me va bien.

Cartonnage en commun, acte 6 !
Cartonnage en commun, acte 6 !
Cartonnage en commun, acte 6 !
Cartonnage en commun, acte 6 !

Elle a déjà trouvé preneur et c'est tant mieux !

La semaine prochaine nous attaquerons une nouvelle réalisation commune dans la joie et la bonne humeur ! Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant bien sûr ! mais nous allons sans doute reprendre peu à peu une vie pseudo normale et nous remettre à certaines de nos occupations extérieures d'avant...

En attendant place à d'autres bricolages et à un cartonnage perso en cours de finition... 

D'autres modèles sont en attente... bientôt peut-être !

Passez une bonne journée que je vous souhaite ensoleillée.

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2020-05-12T06:37:00+02:00

Découverte ou redécouverte : goûters "partagés".

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Mes derniers essais pour commencer la semaine.

Je reviens au sucré donc en vous proposant de visiter 3 blogs, 2 dont je vous ai souvent parlé et un troisième que j'ai découvert la semaine passée.

 

Dessert, goûter ou petit déjeuner... c'est vous qui choisirez !

La première recette qui m'a tentée vient du blog d'Isabelle - J'en reprendrai bien un bout - et c'est un tout chocolat nommé Le Classique.

Ce n'est pas souvent que je fais du tout chocolat mais celui-ci m'a plu d'emblée et j'ai voulu voir si les multiples superlatifs employés par Isabelle étaient mérités... Oui à mon avis ils le sont.

Pas gras, pas lourd, une petite merveille avec une croûte cassante et un intérieur ultra moelleux.

Vous retrouverez la recette ici

http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2020/04/le-classique.html

Découverte ou redécouverte : goûters "partagés".
Découverte ou redécouverte : goûters "partagés".

Deuxième recette, délicieuse aussi, je l'avais rangée dans un coin de ma tête, elle me faisait penser à une ancienne recette. Ce gâteau se cuit en deux fois  et est ultra moelleux avec un petit goût de beurre-sucre caramélisé !

Ce Gâteau aux pommes de Sophie est paru chez Nicole alias Miss Gleni et vous pouvez le retrouver ici

 http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/03/17/38106133.html

La recette originale vient du blog de Anne Sophie, ancienne gagnante d'une édition du Meilleur Pâtissier.

http://www.fashioncooking.fr/2020/03/gateau-aux-pommes-de-sophie/

L'occasion, chez l'une et chez l'autre, de découvrir bien d'autres bonnes choses...

Découverte ou redécouverte : goûters "partagés".
Découverte ou redécouverte : goûters "partagés".
Découverte ou redécouverte : goûters "partagés".
Découverte ou redécouverte : goûters "partagés".
Nicole a mis de la liqueur de caramel au beurre salé à la place de la vanille, moi j'ai laissé la vanille et ajouté un peu de rhum !

Nicole a mis de la liqueur de caramel au beurre salé à la place de la vanille, moi j'ai laissé la vanille et ajouté un peu de rhum !

 

Dernière recette du jour, une petite brioche dont vous me direz des nouvelles...

Dorée à souhait, légère et se conservant bien, parfaite à mon avis. 

Elle est parue chez Clémentine du blog  - Clemfoodie -

https://clemfoodie.com/2020/04/22/brioche-tressee-facile/

Elle a fait des heureux à l'heure du goûter seule ou avec confiture ou beurre salé !

Après une nuit de pousse au fridge, on passe à la mise en forme, on sépare, on tresse, on laisse pousser au chaud, on dore à l'oeuf et on enfourne...
Après une nuit de pousse au fridge, on passe à la mise en forme, on sépare, on tresse, on laisse pousser au chaud, on dore à l'oeuf et on enfourne...
Après une nuit de pousse au fridge, on passe à la mise en forme, on sépare, on tresse, on laisse pousser au chaud, on dore à l'oeuf et on enfourne...
Après une nuit de pousse au fridge, on passe à la mise en forme, on sépare, on tresse, on laisse pousser au chaud, on dore à l'oeuf et on enfourne...
Après une nuit de pousse au fridge, on passe à la mise en forme, on sépare, on tresse, on laisse pousser au chaud, on dore à l'oeuf et on enfourne...

Après une nuit de pousse au fridge, on passe à la mise en forme, on sépare, on tresse, on laisse pousser au chaud, on dore à l'oeuf et on enfourne...

A la sortie du four...
A la sortie du four...

A la sortie du four...

 

Voilà pour les partages du jour. le prochain épisode sera sans doute salé...

Je vous souhaite une belle journée.

A bientôt.

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2020-05-09T04:27:00+02:00

Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nous sommes déjà samedi... encore une semaine qui s'achève sans avoir eu le temps de la voir filer !

Ma' nous attend au coin de la rue pour voir ce que nous allons lui proposer pour illustrer le thème de la semaine.

Si mon choix se fait au tout dernier moment pour certains thèmes, je savais, en voyant celui-ci ce que j'allais vous montrer. Images d'archives datant du premier weekend de janvier... Seule difficulté : j'ai pris beaucoup de photos... comment choisir ? je vais peut-être vous en proposer plusieurs en diaporama... ça ne fait toujours qu'une à la fois !

 

Je vous entraîne à Evian-les-Bains où, chaque année depuis onze ans, s'installe le Fabuleux village des Flottins.

Les flottins : bois flotté que les eaux du lac Léman déposent sur les rivages d'Evian.

Ce bois sert à réaliser un village sculptural dans la ville, habité par les flottins et les flottines en costumes moyenâgeux qui racontent des histoires, contes et légendes, mais ce sont aussi des musiciens, des sculpteurs présents.

Au total 150 tonnes de bois flotté et 500 sculpteures !

Incroyable et féérique quand la nuit tombe.

 

Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE

 

Maintenant peut-être un p'tit tour du côté de chez Ma'car il va sans dire que ce matin nous allons découvrir beaucoup de choses et de curiosités.

 https://ducotedechezma.wordpress.com/

Passez un bon weekend et à bientôt.

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2020-05-08T06:27:00+02:00

Trois recettes salées venues d'ailleurs.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ces dernières semaines quand je vous conduis vers d'autres blogs, ce n'est que pour du sucré, le pain mis à part.

Cette fois les trois essais sont salés et proviennent d'un seul blog, celui de Valérie - C'est ma fournée ! - 

https://www.cestmafournee.com/

Ne vous attendez pas à des photos de ouf ! car côté esthétique ce n'est pas top ! mais par contre attendez-vous à de très bonnes surprises gustativement parlant et c'est bien là le principal quand même !

 

Première recette, Batata Harra (pommes de terre épicées), Valérie nous dit que c'est un classique de la cuisine libanaise et cela peut faire partie d'un mezze.

Ici cette Batata Harra a servi d'accompagnement. J'ai utilisé des pommes grenailles, sinon rien de différent par rapport à la recette de Valérie, sauf la photo... 

https://www.cestmafournee.com/2020/03/batata-harra-pommes-de-terres-epicees.html

Délicieux et parfumé à souhait, épicé raisonnablement... au piment d'Espelette of course !

Délicieux et parfumé à souhait, épicé raisonnablement... au piment d'Espelette of course !

 

Les deux recettes proposées par Valérie sont des recettes de Yotam Ottolenghi, chef d'origine israélienne vivant à Londres et auteur de plusieurs livres de cuisine, beaucoup de légumes, féculents et herbes aromatiques dans sa cuisine inspirée du Moyen Orient.

J'ai déjà testé d'autres recettes qui étaient délicieuses et celles-ci le sont aussi.

Deuxième recette donc, Riz basmati et sauvage aux pois chiches, raisins secs et herbes.

Ce plat a servi d'accompagnement à ma moitié et de plat complet pour moi. 

Seule différence avec la recette d'origine, pas de riz sauvage... Mr Drive n'a pas trouvé !

https://www.cestmafournee.com/2020/03/riz-basmati-et-riz-sauvage-aux-pois.html

Un délice, froid le lendemain parfait aussi ! les oignons frits... pas vraiment diététiques mais tellement bons !

Un délice, froid le lendemain parfait aussi ! les oignons frits... pas vraiment diététiques mais tellement bons !

Dernière recette, Petits pois aux oignons. 

Hyper simple à préparer, deux ingrédients principaux. Pour moi les petits pois étaient surgelés, donc prévoir un peu moins de cuisson.

 https://www.cestmafournee.com/2020/04/les-petits-pois-aux-oignons-dottolenghi.html

Nous les avons mangés avec des oeufs au plat.

Là aussi... les oignons caramélisés, top !

Là aussi... les oignons caramélisés, top !

 

C'est tout pour aujourd'hui, j'espère que ces trois recettes vous tenteront comme elles m'ont tentée !

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à demain.

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