Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2021-04-07T05:23:00+02:00

Jeu d'aiguilles, jeu de crochet.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Quelques "bricoles" terminées, les premières attendant les dernières depuis deux bonnes semaines pour vous être présentées. 

Il y a 3 semaines vous aviez vu ce gilet... qui a fait le bonheur de sa propriétaire,

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2021/03/on-prepare-le-printemps.html

Je vous avais montré le début du mien, autre ton , autres boutons et même modèle, laine Caprice Folie Bergère de France.

Le voici terminé.

 

Jeu d'aiguilles, jeu de crochet.

 

Retour au crochet : deux fleurs et un "gratte-dos" de douche avec toujours le fil Bubble de Rico.
La fleur n'était pas prévue mais j'ai tricoté en aiguilles n° 2 et il me restait une pelote... et la 2 ème est réalisée avec tous les restes de l'édition précédente.

La prochaine fleur sera panachée avec les restes de fil des 4 précédentes...

Jeu d'aiguilles, jeu de crochet.

 Enfin, aux aiguilles, toujours avec la laine Wavy de chez Phildar ( reste du plaid de Noël), un paletot à capuche en taille 3 mois, recto et verso.

Jeu d'aiguilles, jeu de crochet.
Jeu d'aiguilles, jeu de crochet.

Les fins de pelotes s'accumulent mais, pour l'heure, je suis passée au coton.

Suite au prochain numéro.

Passez une bonne journée et à bientôt.

Voir les commentaires

2021-04-05T05:37:00+02:00

Patates douces autrement.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Voilà une recette toute simple pour consommer ce légume que l'on trouve maintenant couramment chez nous.

Je suis allée faire un petit tour sur "sa fiche" et je suis sûre que vous serez surpris de son potentiel.

https://www.fondation-louisbonduelle.org/legume/patate-douce/

 

Recette toute simple donc, trouvée dans le Cookbook de Yotam Ottolenghi, et intitulée Gratin de patates douces.

Peu d'ingrédients, très vite préparée et pas de surveillance. Si j'ajoute qu'une partie de la recette peut être faite à l'avance, je pense que cela va vous plaire.

Photo sans grand intérêt mais photo quand même !

Photo sans grand intérêt mais photo quand même !

Pour 4 à 6 personnes (nous étions 5 et il en est resté environ une portion).

1,5 kg de patates moyennes ( elles seront à couper en rondelles )
5 cs de sauge ciselée ( j'ai fait à l'oeil... mais j'en avais une bonne quantité )
quelques pincées de thym
6 gousses d'ail écrasées
2 cc de gros sel
1/2 cc de poivre noir

25 cl de crème fouettée

 

Four préchauffé à 200° si vous faites la totalité de la recette.

L'étape qui suit peut donc être préparée la veille et le plat conservé filmé au fridge.

- Laver et brosser un peu les patates, le but est de les nettoyer mais de garder la peau.
- Couper les patates en tranches de 5 mm d'épaisseur.
- Les mettre dans un saladier et ajouter ail, sauge, thyme, sel et poivre.
- Mélanger.
- Disposer les rondelles bien serrées dans un plat à gratin et récupérer les herbes restantes dans le saladier et les répartir sur les patates.

Si vous préparez à l'avance vous vous arrêtez là.

 

Suite de la recette : four préchauffé, recouvrir votre préparation d'un alu et enfourner pour 45 minutes.

- Avant le fin de la cuisson, monter la crème de façon à ce qu'elle nappe les patates - crème semi prise mais pas chantilly ! -
- Oter l'alu, recouvrir les patates de crème et faire rôtir au four et à découvert pour 25 minutes.
- La surface doit être dorée.

 

A servir en suivant, mais vous pouvez aussi laisser refroidir un peu et pour y avoir goûté froid le lendemain j'ai trouvé cela très bon aussi.

C'était un repas du soir avec du jambon sec. Il a fait l'unanimité et sera certainement au menu quand nous pourrons retrouver un peu de convivialité...

 

Je vous dis à bientôt pour la spécialité d'avril ou quelques menus travaux.

Bonne journée à tous.

Voir les commentaires

2021-04-03T04:45:00+02:00

Projet 52 - 13 - OEUFS

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Pas d'oeufs en chocolat ici mais d'autres chocolats fort bons qui sont arrivés avant Pâques... et ont fort peu de chances de survivre au weekend !

Comme il ne serait vraiment pas raisonnable de prendre prétexte du thème du jour pour acheter des oeufs de Pâques afin de les photographier... je vous propose des vrais oeufs dans leurs "nids".

 

Projet 52 - 13 - OEUFS

 

Je vous souhaite un bon weekend de Pâques et vous donne rendez-vous chez Ma' pour découvrir les oeufs du jour !

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Bonne journée et à bientôt.

Voir les commentaires

2021-04-01T05:48:00+02:00

Cartonnage en duo, année 2 acte 6.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Un peu d'attente entre l'acte 5 et l'acte 6... mais comme le dit très justement Nicole... 

" Il n'y a pas que le cartonnage dans notre vie ! "

Nous sommes des femmes occupées et bien que nous soyons d'une efficacité redoutable...  il nous a fallu un peu de temps pour arriver à bout de notre nouvelle réalisation.

Vous allez comprendre en la voyant que cette boîte est conséquente et demande un gros travail de découpes en arrondis. S'en suivent des crantages minutieux et fins pour un habillage aussi joli que possible.

Bref le défi est relevé et je remercie Nicole de m'avoir suivie sur ce projet qui  lui semblait de prime abord compliqué.

Vous allez pouvoir vous rendre compte, en allant jeter un oeil sur son blog aux multiples facettes, qu'elle a fort bien réussi ce nouveau challenge.

http://missgleniandco.canalblog.com

 

Voici la mienne, code couleur marine et blanc, ruban satin, elle servira à conserver des sachets de thés et tisanes.

Extérieurement elle ressemble à une boîte classique, corps et couvercle, avec un jeu de découpes sur le dessus et à l'arrière. L'avant, en deux parties, est maintenu joint grâce au ruban.

 

Devant, dessus, dos.
Devant, dessus, dos.
Devant, dessus, dos.

Devant, dessus, dos.

A l'ouverture, 6 casiers apparaissent qui en cachent 4 autres.

Cartonnage en duo, année 2 acte 6.
Cartonnage en duo, année 2 acte 6.
Cartonnage en duo, année 2 acte 6.
Cartonnage en duo, année 2 acte 6.

Pour moi c'était une réédition, me première réalisation datant de 2015. Vous pouvez la retrouver avec celles de mes copines de cartonnage ci dessous.

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2015/07/dernier-cartonnage-de-la-saison.html

 

 

Comme d'habitude nous avons travaillé de concert et à distance, photos, messages et appels à l'appui et avons apprécié ces moments de partage et d'échange. 

Cela permet d'avancer plus sereinement et de se sentir moins seule quand ça ne va pas comme on veut... on peut aussi partager nos bêtises... et en rire ! 

 

Je vous laisse, vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt pour d'autres aventures.

Voir les commentaires

2021-03-26T06:05:00+01:00

Projet 52 - 12 - IL ETAIT UNE FOIS

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas d'inspiration pour ce nouveau thème... si ce n'est ce qui suit...

Il était une fois un marchand de foie qui s'est dit "Ma foi, c'est la dernière fois que je vends du foie dans la ville de Foie."

et côté photo, je vais donner dans le classique...

Projet 52 - 12 - IL ETAIT UNE FOIS
Projet 52 - 12 - IL ETAIT UNE FOIS
Projet 52 - 12 - IL ETAIT UNE FOIS

Vous avez bien sûr reconnu ...

Tirés d'un livre datant de ma jeunesse...
Tirés d'un livre datant de ma jeunesse...
Tirés d'un livre datant de ma jeunesse...

Tirés d'un livre datant de ma jeunesse...

 

Ne partez pas sans aller rendre visite à Ma' et savoir de quoi il retourne chez elle et chez les autres participants.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Passez un bon weekend et à bientôt.

Voir les commentaires

2021-03-25T06:57:00+01:00

Le rose au programme.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Retour à la couture pour vous présenter mes 2 dernières réalisations, ou plutôt ma dernière réalisation multipliée par 2.

Si le rose n'est pas la couleur que je travaille le plus, vous constaterez que cette fois-ci je n'ai pas hésité... avec 2 pyjamas identiques.

En taille 3 ans, à partir d'un patron Ikatee et de jerseys de chez Mademoiselle Tissus.

Je n'ai pas hésité à les faire à l'identique car leurs utilisatrices, nées à quelques jours d'intervalle il y a un peu plus de 2 ans, ont fort peu de chances de se rencontrer, Paris et le Nouveau Mexique étant suffisamment éloignés je pense.

Pantalon uni avec ceinture et chevilles en jersey fantaisie.
Haut fantaisie avec encolure et poignets unis.

Le rose au programme.
Le rose au programme.
Le rose au programme.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt avec du tricot peut-être, ou de la cuisine, ou du cartonnage, ou ???

Voir les commentaires

2021-03-23T06:35:00+01:00

Un soupçon de sucre...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Aujourd'hui ce sont deux recettes que je vous propose.

Pourquoi deux ? Parce qu"elles sont si vite faites et avec si peu d'ingrédients qu'elles peuvent aisément se partager la vedette !

 

Tout d'abord, la dernière faite, hier après-midi : le Gâteau à la brousse de brebis.

5 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson pour ce gâteau simple.

La brousse est une spécialité du sud-est, un peu granuleuse, elle se consomme principalement en dessert avec du miel, en pâtisserie ou encore dans quelques préparations salées.

Si vous aimez la Ricotta, vous aimerez la Brousse.

Un soupçon de sucre...

Les ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre.

- 350 g de brousse
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- zeste de citron ( pour moi dés de citron confit, un peu de jus de citron et quelques raisins secs )
- 2 cs de rhum

Un soupçon de sucre...

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

Un soupçon de sucre...

 

- Battre oeufs et sucre dans un saladier.
- Dans un autre saladier écraser la brousse à la fourchette.
- Ajouter le mélange oeufs sucre et le reste des ingrédients.
- Mélanger et verser dans le moule graissé (si besoin).
- Enfourner pour 40 mn.

Une texture entre flan et cheesecake, léger et frais. 

 

Deuxième recette,  Florentins coco clémentine.

Etonnant me direz-vous... et vous aurez raison...

La recette originale, trouvée dans le Cookbook de Yotam Ottolenghi, proposait des Florentins amandes et orange. Mais que fait-on quand on a ni amandes effilées ni orange ? On fait à sa sauce, et tant qu'à faire, j'ai aussi remplacé le sucre glace par du sucre de coco... histoire de voir !

Donc en clair, pour les ingrédients, pour environ 25 florentins :

- 2 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre de coco
- 200 g de coco en copeaux
- le zeste râpé d'un clémentine

Un soupçon de sucre...

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante.

Un soupçon de sucre...

 

- Mélanger les 4 ingrédients.
- Poser sur la plaque silicone des petits tas assez espacés.
- Prendre à côté de vous un bol rempli d'eau, y tremper une fourchette et aplatir chaque petit tas le plus possible... 8 cm de diamètre  dans la recette... les miens étaient plus petits ! Pas grave... on a eu l'impression d'en manger davantage !
- Enfourner pour environ 12 minutes, ils doivent être bien dorés.
- Les sortir du four, les laisser un peu refroidir puis les décoller à l'aide d'une palette.
Ils doivent être croquants et dentelés.
 

J'ai préféré faire 3 fournées distinctes pour que la cuisson soit uniforme. 

 

Que vous dire de plus : je n'ai pas eu de réclamation...  mais des retours plutôt sympathiques et nous aussi les avons trouvé délicieux... de même que le gâteau à la brousse.

Voir les commentaires

2021-03-20T05:16:00+01:00

Projet 52 - 11 - PRINTEMPS

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Semaine 11, le printemps c'est aujourd'hui et ça n'a pas échappé à Ma' !

Planchons donc sur le thème PRINTEMPS justement ! même si le temps ne s'y prête guère.

Entre 6 et 8° ces derniers matins ici et on a dépassé tout juste les températures à 2 chiffres dans la journée !

Cependant la végétation est déjà bien présente au jardin et certaines espèces sont même défleuries depuis une bonne quinzaine, tel le mimosa. Le Prunus a des feuilles depuis le début du mois après une floraison à la mi février et les premiers camélias ont pointé le bout de leur nez en... novembre ! Les crocus, quant à eux, ne sont plus que feuilles !

La glycine reprend des couleurs depuis une semaine environ.

Les iris et les jonquilles sont en pleines fleurs, l'amélanchier va bientôt être magnifique, les cerisiers commencent à défleurir, les poiriers, pommiers et pruniers, les Forsythias aussi et hier j'ai vu non loin d'ici un lilas en fleurs... pas de photo j'étais en voiture !

J'ai aussi vu que les feuilles de pivoines mesurent une bonne vingtaine de centimètres... 

Vous l'avez compris ce sont des photos de mon jardin que je vais vous proposer , histoire de faire rentrer le printemps dans vos maisons.

Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS
Projet 52 - 11 - PRINTEMPS

 

Je vous souhaite un beau weekend de printemps... et pour être certaines de ne rien louper de cet air printanier qui est censé flotter... allez donc faire un petit tour du côté de chez Ma' et découvrir certainement de jolies propositions.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Bonne journée et à bientôt.

Voir les commentaires

2021-03-19T07:03:00+01:00

Tentation tissus.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vous avez souvent lu que mon magasin préféré était "Les Tissus de la Mine" situé à côté d'Angers.

Ayant changé de région j'ai aussi changé d'habitudes mais je retourne dans mon magasin favori dès que nous faisons un passage en Anjou.

Je regarde aussi leur boutique en ligne et fin février, promos et livraison gratuite proposées... coup d'oeil rapide et je découvre divers kits composés de toile enduite, toile à beurre, lien-cordelette et tuto... pour faire des sacs destinés à conserver la salade lavée au fridge.

Bilan : je commande un kit qui permet de faire 2 sacs, 3 autres coupons de toile enduite et 3 de toile à beurre et diverses bricoles.

Le calcul est vite fait : à l'arrivée, 8 sacs à salade !

 

Y'avait plus qu'à !

C'est chose faite : un est déjà livré depuis la semaine passée et les 7 autres sont terminés ou presque car 2 sont encore orphelins de lien-cordelette... 

Je vous les présente tels quels.

 

D'abord le premier cousu, tissu du kit et les 3 autres coupons tout juste taillés.

Tentation tissus.
Tentation tissus.

 

Puis ses semblables.

Extérieur en toile enduite, fond carré, intérieur toile à beurre double épaisseur dépassant de 4 cm sur l'extérieur, permettant de faire la coulisse destinée au lien-cordelette et le tour est joué !
Extérieur en toile enduite, fond carré, intérieur toile à beurre double épaisseur dépassant de 4 cm sur l'extérieur, permettant de faire la coulisse destinée au lien-cordelette et le tour est joué !
Extérieur en toile enduite, fond carré, intérieur toile à beurre double épaisseur dépassant de 4 cm sur l'extérieur, permettant de faire la coulisse destinée au lien-cordelette et le tour est joué !

Extérieur en toile enduite, fond carré, intérieur toile à beurre double épaisseur dépassant de 4 cm sur l'extérieur, permettant de faire la coulisse destinée au lien-cordelette et le tour est joué !

C'était la petite couture de la semaine, d'autres réalisations m'attendent... je vous tiens au courant et vous montre ça, disons... la semaine prochaine !

En attendant je vous souhaite une bonne journée et vous dis à bientôt.

 

Voir les commentaires

2021-03-17T06:58:00+01:00

La spécialité de mars.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vous vous rappelez qu'après une année "Bûches"en 2019, une année "Tartes" en 2020, nous sommes en 2021 dans l'année "Spécialités régionales".

En janvier vous avez fait la connaissance du Creusois, en février du Kougelhopf, en mars je vous emmène vers les Pays de Loire avec le Gâteau Nantais.

 

Les origines de ce gâteau sont lointaines, il aurait été inventé par un maître fouacier nantais dans les années 1820. C'est alors un dessert servi par les maîtresses de maison quand elles tenaient salon. Il était fort apprécié pour son petit plus apporté par le rhum, denrée arrivant directement des îles par bateau, comme la vanille ou le sucre de canne.
Ensuite un peu oublié ou démodé, il a été remis au goût du jour par la biscuiterie nantaise LU en tout début de XX ème siècle et jusque dans les années 70.
Depuis ce sont les pâtissiers nantais qui perpétuent la tradition en le proposant adapté ou dans sa version la plus classique, c'est à dire recouvert d'un glaçage blanc.

 

 

Vous verrez tout de suite que j'ai adapté, pas de glaçage blanc mais un sirop d'imbibage 
Les recettes sont légions. J'ai suivi celle proposée par Stéphanie Le Quellec dans son livre "Cuisine", et j'ai un peu fait à ma sauce.

Une chose est sûre, voilà un bon gâteau, simple à faire, avec un nombre d'ingrédients très raisonnable et qui se déguste avec bonheur mais parcimonie... bien évidemment !

Autre avantage qui peut être pratique... il est meilleur le lendemain.

 

La spécialité de mars.

 

Les ingrédients : pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre

120 g de beurre demi-sel POMMADE
130 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
150 g d'oeufs légèrement battus
le jus et le zeste d'un citron
une cs de dés de citron confit ( rajout personnel)
40 g de farine
10 cl de rhum

 

La spécialité de mars.

 

Four préchauffé à 175°.

 

- Crémer beurre et sucre.
- Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
- Ajouter peu à peu les oeufs battus et mélanger.
- Ajouter la moitié du jus de citron, le zeste ou les dés de citron confit et la moitié du rhum. mélange.
- Ajouter enfin à la maryse la farine. Le mélange doit être lisse.
- Verser dans le moule graissé ou non si en silicone.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes.

La spécialité de mars.

 

Pendant la cuisson, réaliser le sirop d'imbibage.

- Mettre dans une casserole, 15 cl d'eau, le reste du jus de citron et du rhum et 50 g de sucre semoule.
- Porter à ébullition.
- Napper le gâteau démoulé dès la sortie du four.

Perso je n'ai pas tout versé d'un coup mais en plusieurs fois.

Vous allez obtenir un gâteau moelleux fort agréable à déguster... le lendemain !

La spécialité de mars.

 

Un gâteau que je referai très certainement tant il a plu...

Belle journée et à bientôt.

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog