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2022-04-29T05:07:00+02:00

Fini ou en-cours, tricots et crochet.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Les aiguilles n'ont pas chômé pour réaliser une veste bébé taille 1 an  réalisée à partir d'un modèle de La Droguerie avec de la laine Plassard.
Elle est tricotée en côtes brisées, croisée, avec un col châle, et fermée par 5 boutons en buis.

Fini ou en-cours, tricots et crochet.
Fini ou en-cours, tricots et crochet.

 

Un nouveau filet à provisions... avec du coton Plassard et du coton Cheval Blanc.

Je finis par les faire presque les yeux fermés... c'est le huitième que je crochète !

Fini ou en-cours, tricots et crochet.

Et pour finir l'en-cours tricot... je suis sûre que vous savez de quoi il s'agit !

Je vous le montre bientôt terminé...

Fini ou en-cours, tricots et crochet.

 

Je vous souhaite une bonne journée et vous dis à bientôt.

Passez aussi un bon dimanche agrémenté des jolies clochettes blanches traditionnelles et évocatrices du Premier Mai.

 

 

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2022-04-26T05:07:00+02:00

Premiers légumes du soleil.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Retour aux sources avec une Tarte aux légumes grillés de Yotam Ottolenghi, provenant de son livre intitulé  "Plenty of".

 Recette donnée pour 4 à 6 personnes. 

Ma tarte était copieuse, bien bombée avant et après cuisson, car il n'est jamais facile de doser quand on n'a pas de quantités précises au niveau des légumes.
Pour autant nous étions 4 et il n'en est resté qu'une part.

Premiers légumes du soleil.

Il vous faut : 1 poivron rouge et 1 jaune
                    1 aubergine moyenne coupée en cubes de 4 cm
                    1 petite patate douce épluchée et coupée en cubes de 3 cm
                    1 petite courgette coupée en cubes de 3 cm
                    2 oignons moyens émincés
                    300 g de pâte brisée
                    120 g de ricotta
                    120 g de feta
                    8 tomates cerise coupées en deux (oubliées dans le fridge !)
                    2 oeufs moyens
                    20 cl de crème double (40%)
                    huile d'olive
                    sel, poivre, thym, laurier(2 feuilles ou poudre)
                    
                    

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Couper les poivrons en 2, enlever pédoncules et graines.
- Placer dans un plat à four, arroser d'un filet d'huile et glisser le plat en haut du four.
- Mélanger les cubes d'aubergine avec 4 cs d'huile, sel et poivre, les répartir dans un grand plat à four (il doit pouvoir contenir ensuite patate et courgette). Enfourner sur la grille juste au dessous des poivrons.
- 12 minutes plus tard, ajouter les cubes de patate douce et remuer délicatement.
- 12 minutes plus tard, ajouter les cubes de courgette et remuer.
- 12 minutes plus tard, sortir tous les légumes du four.
- Couvrir les poivrons d'une feuille d'alu de façon hermétique et laisser froidir.

 

 

- Pendant le temps de cuisson des légumes, faire chauffer 2 cs d'huile sur feu moyen et faire revenir les oignons avec sel et laurier pendant 25 minutes en remuant de temps en temps..
- Quand ils sont bien fondants et colorés, les retirer du feu et ôter les feuilles de laurier.

 

Four baissé à 160°.

 

- Garnir un moule à tarte de 22 cm de pâte brisée sans couper le surplus.
- Disposer des haricots secs sur un papier cuisson et enfourner pour 30 minutes.
- Enlever les haricots et le papier et remettre en cuisson 15 minutes pour qu'elle dore.
- La sortir du four et la laisser refroidir un peu.

 

- Peler les poivrons et les détailler en lanières.
- Les ajouter aux légumes.

 

- Répartir sur le fond de tarte les oignons puis les légumes.
- Parsemer de thym.
- Garnir avec feta et ricotta.
- Couper les tomates en deux et les disposer sur la tarte.
- Mélanger oeufs et crème, ajouter sel et poivre.
- Verser sur la tarte.
- Saupoudrer de thym.
- Enfourner pour 35 à 45 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de casser éventuellement le surplus de pâte.

 

Parfaite accompagnée d'une salade verte, délicieuse, savoureuse... 
La part restante était très bonne froide le lendemain.

Pour ma part je l'ai réalisée en 2 jours : les légumes et oignons la veille, la pâte le matin et les dressage et cuisson le avant le dîner. Ainsi la pâte est restée bien croustillante...
Encore une recette à refaire sans hésitation.

Je vous laisse; à bientôt et bonne journée.

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2022-04-22T05:11:00+02:00

Nouveauté en cuisine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

La perspective de l'arrivée des vacanciers est en général synonyme de recherche de nouvelles recettes à tester.

Normalement vous devriez avoir 2 nouvelles recettes salées à "vous mettre sous la dent" et une sucrée qui attendra début mai... 

La première m'a tout de suite plu quand je l'ai vue sur le blog de Valérie " C'est ma fournée".

Je fais d'une pierre deux coups : blog que j'aime beaucoup et recette de Yotam Ottolenghi que j'aime beaucoup aussi.

Cette fois il s'agit du Poulet Marbella. Il est tiré du livre "Simple".

Au menu de notre lundi de Pâques, il a l'avantage de ne demander que très peu de travail le jour J.

Je vous explique...

Nouveauté en cuisine.

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet (avec avant cuisses)*
5 gousses d'ail écrasées
15 g d'origan frais(on en trouve en jardinerie)
45 g de vinaigre de vin rouge
30 g d'huile d'olive
100 g d'olives vertes dénoyautées
1 petit bocal de câpres (jus et câpres) (60 g de câpres et 30 g de jus)
2 feuilles de laurier
120 g de vin blanc sec
20 g de sirop de dattes
sel et poivre noir

* la recette stipule que l'on peut aussi utiliser un poulet entier disposé en crapaudine dans la marinade.

 

Tout se prépare à l'avance puisque votre poulet doit mariner au minimum 24 voire 48 heures avant cuisson.

Ici il a mariné 48 heures, à priori plus de goût et de parfum.

- Utiliser directement le plat de cuisson. ( Test grandeur : les cuisses doivent être côte à côte, pas trop serrées...n'utilisez pas la lèche-frites qui est trop grande pour la quantité de marinade).
- Couper les dattes en 4 dans le sens de la longueur.
- Verser tous les ingrédients sauf le sirop de dattes et le vin blanc dans le plat, saler et poivrer.
- Inciser les cuisses en 3 ou 4 endroits jusqu'à l'os.
- Les déposer sur les ingrédients.
- Filmer et mettre au fridge en retournant les cuisses toutes les 12 heures.
 

Le jour de la cuisson, sortir le plat quelques heures avant d'enfourner.

 

 

Nouveauté en cuisine.
Nouveauté en cuisine.

 

Four chaleur tournante préchauffé à 160°.

 

- Emulsionner sirop de dattes et vin blanc.
- Verser dans le plat.
- Enfourner pour 1h45 en arrosant de temps en temps ( 1h45 si votre poulet est à température ambiante... comptez un peu plus s'il sort du fridge ! ).

- Si vous y pensez... quelques feuilles d'origan frais pour le service et régalez-vous !

Nouveauté en cuisine.

 

Vraiment une super recette : vous avez un poulet bien doré et très moelleux, la sauce est un délice... chez nous elle a arrosé la semoule qui a accompagné le poulet.

Je pense que cette recette va faire partie de celles que je refais régulièrement !

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2022-04-19T05:35:00+02:00

Couture pour plus grand modèle.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Comme annoncé la semaine passée, voilà mes dernières réalisations.

La provenance des jerseys est la même, Ikatee et les patrons sont de chez Ikatee aussi, maintes fois utilisés. 

 

Les caleçons nouveaux en taille 4 ans.

Couture pour plus grand modèle.

 

Et 2 T-Shirts manches longues en taille 6 ans pressionnés sur l'épaule.

Couture pour plus grand modèle.
Couture pour plus grand modèle.

Et comme il me restait un après-midi et demi devant moi sans couture entamée avec un coupon qui me tendait les bras... j'ai rentabilisé au mieux et l'après-midi et le coupon... pour 2 nouvelles tenues bébé en 6 et 9 mois. Des modèles souvent réalisés mais qui plaisent toujours !

Sarrouel modèle Minuscule et combinaison (pressionnée du haut en bas) Belle Ile en Mer de La Droguerie, les deux avec un jersey molletonné, un bord côtes et du biais fantaisie de chez Mondial Tissus.

Ultra pratiques et confortables
Ultra pratiques et confortables

Ultra pratiques et confortables

 

Pas de couture au programme de la semaine... mais de la cuisine pour les premières vacancières de la saison !

A plus tard donc avec quelques nouveautés.
Bonne journée et bonne semaine.

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2022-04-14T05:50:00+02:00

Couture pour petit modèle.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Cette fois ce sont des jerseys de chez Ikatee que j'ai fait venir, ne trouvant pas mon bonheur ici, et les patrons suivis sont de chez Ikatee pour le TShirt ( Marcel), de la Droguerie pour le kimono (Ile de Bréhat) et La Maison Victor (Tiger) pour la combinaison.
Le tout décliné en taille 6 mois.

 

Un T Shirt donc en jersey vert avec têtes de nounours, tout simple avec deux pressions épaule pour plus de facilité d'enfilage !

Couture pour petit modèle.
Couture pour petit modèle.

 

On passe au kimono déjà réalisé à plusieurs reprises mais c'est la première fois que je le fais en jersey.

Jersey ocre avec animaux blancs.

Il a l'avantage de complètement s'ouvrir, d'où habillage et déshabillage aisés.

Couture pour petit modèle.
Couture pour petit modèle.

Enfin la combinaison, en jersey aussi mais molletonné avec bords côtes anthracite.

Fond gris et petits hérissons.

Ouverture complète à l'entrejambe et raglan sur les 2 côtés à l'encolure devant.

Couture pour petit modèle.
Couture pour petit modèle.
Couture pour petit modèle.

 

Voilà de quoi affronter la baisse des températures de l'autre côté du monde... pour un bout de chou de 3 mois et je vous donne rendez-vous bientôt pour les quelques nouveautés destinées au grnad frère !

Passez une belle journée.

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2022-04-12T05:07:00+02:00

Nouveaux tricots.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je travaille un peu même si je ne suis pas très présente en ce moment...

Aujourd'hui ce sont deux pulls que je vous présente.

Un en six ans et un en an. Un pour l'hiver et un pour l'été.

Les deux sont réalisés en fils Plassard, le pull d'été étant en lin et coton.

Modèle Phildar pour le grand, modèle Plassard pour le petit.

Tricolore, jersey et torsades pour l'un et uni, torsades et point de riz et boutons coco pour l'autre.

Nouveaux tricots.
Nouveaux tricots.
Nouveaux tricots.
Nouveaux tricots.
Nouveaux tricots.
Nouveaux tricots.

 

Suite au prochain épisode avec un filet  et une veste bébé en cours.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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2022-04-08T05:46:00+02:00

1 er avril en retard...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce n'est pas une blague, juste pas pris le temps d'écrire un article pour vous faire partager un challenge rigolo... pour ce début de mois du poisson !

C'est Nicole qui m'a proposé de me laisser tenter en participant au Festival du Poisson farceur.
Je vous explique : 2 ème festival du nom initié par Emmanuelle l'an passé, s'inscrit qui veut en s'engageant à réaliser un ou plusieurs poissons ou objet rappelant le poisson. Nous envoyons notre réalisation à une participante dont l'adresse nous est communiquée et nous recevons une réalisation d'une autre participante...

Si vous voulez vous, donner une idée, un petit tour par ici s'impose

http://latelier-desperluette.com/2022/04/les-fadas-du-bocal-2/

Voici une photo de la jolie friture et de la trousse poisson que j'ai reçus.

Ces petits poissons embaument la lavande et ont trouvé leur place à la maison... quand à la trousse elle fera partie de mon prochain périple.
Merci à Annette d'avoir travaillé pour moi.

1 er avril en retard...

 

De mon côté j'ai envoyé mes poissons des mers chaudes à Annie qui m'avait été désignée comme destinataire.

Une première pour moi qui n'avais jamais crocheté ce genre de petites choses !
Une première pour moi qui n'avais jamais crocheté ce genre de petites choses !
Une première pour moi qui n'avais jamais crocheté ce genre de petites choses !

Une première pour moi qui n'avais jamais crocheté ce genre de petites choses !

Pour remercier chacune des participantes, Dame Esperluette (Emmanuelle) nous a envoyé une jolie carte-aquarium et un poisson badge fait main (avec la technique du Punch Needle) à arborer le 1 er avril !

Vous pouvez tous les retrouver ici

http://latelier-desperluette.com/2022/04/avril-le-mois-du-poisson/

1 er avril en retard...

 

Rendez-vous peut-être l'an prochain pour un nouveau festival du Poisson et merci à Emmanuelle d'avoir réitérer cette expérience très certainement énergivore.

Passez une belle journée et un bon weekend.

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2022-04-06T05:42:00+02:00

Visite fleurie promise.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

La semaine passée je vous disais avoir pris des photos avec mon téléphone et non avec ma tablette, si bien que je ne pouvais vous les montrer...
Les voilà prêtes à vous être montrées et nous en aurons terminé avec le dernier périple en Bigorre et Béarn.

Le dernier dimanche de mars nous avons fait une pause touristique entre deux randonnées et avons visité partiellement Tarbes.

Je regrette de n'avoir pu visiter le Haras mais le temps nous a manqué.
Nous avons visité la maison natale du maréchal Foch avec un guide fort intéressant. Si vous passez par là n'hésitez pas !

Nous avons aussi découvert le musée Massey ou musée international des Hussards qui abrite la plus grande collection au monde d'uniformes de ce corps d'armée depuis son origine hongroise jusqu'au débarquement de Normandie.

Uniformes, armes, accessoires, petits films et explications... tout au long de la visite.

Juste quelques uniformes que j'ai trouvé particulièrement beaux... et tout d'abord le bâtiment qui les abrite.

Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.

 

Le musée Massey est situé dans le parc du même nom, classifié "Jardin remarquable".

Des fleurs de saison que nous connaissons tous... des couleurs magnifiques et une harmonie parfaite.

Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.

Arbustes et arbres fleuris...

Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.

 

mais aussi bien sûr des arbres magnifiques et un très joli kiosque.

Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.

 

Je n'oublie pas les chevaux et ceux-là avaient fière allure...

Visite fleurie promise.

Et pour terminer la visite un autre cheval statufié celui-ci devant la façade de l'ancien Carmel.

Visite fleurie promise.
Visite fleurie promise.

J'espère que ce petit aperçu vous aura plu et donné envie si, d'aventure, vous passez par les Hautres Pyrénées, de vous arrêter dans cette jolie ville qu'est Tarbes.
Merci encore de nous avoir suivis la semaine passée et à bientôt pour d'autres aventures.
Bonne journée.

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2022-04-04T05:43:00+02:00

En avril, du citron...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Petite douceur d'avril : des Madeleines glacées pistache citron.

Elles auraient dû être au praliné mais j'avais pris la boîte de pâte de pistache pour du praliné... donc je n'avais d'autre choix de remplacer l'une par l'autre ! et finalement le mariage pistache-citron est concluant.

 

En avril, du citron...

Pour 6 personnes, il vous faut : 130 g de beurre
                                                   1 citron
                                                   3 oeufs
                                                   130 g de sucre en poudre
                                                   60 g de pâte de pistache ( ou de praliné)
                                                   1 cc d'extrait de vanille
                                                   130 g de farine
                                                   1/2 sachet de levure

                                                    60 g de sucre glace pour le glaçage

J'ai rajouté à la pâte quelques gouttes d'extrait de citron.

 

- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- Zester le citron.
- séparer blancs et jaunes.
- Battre les jaunes avec le sucre poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la moitié de la pâte de pistache, l'extrait de vanille, la farine et la levure tamisées.
- Ajouter le beurre fondu, zeste et l'extrait de citron. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige mousseuse et les incorporer à la pâte.
- Réserver 2 heures au frais.
 

 

Four préchauffé à 210°.

En avril, du citron...

 

- Répartir un peu de pâte dans chaque alvéole (beurrée et farinée si non silicone).
- Ajouter une petite touche de la pâte de pistache restante dans chaque alvéole et recouvrir de pâte.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes.
- Laisser tiédir puis démouler.

- Mélanger dans un bol un peu de jus de citron avec le sucre glace et mélanger de façon à obtenir un glaçage onctueux et légèrement coulant.
- Badigeonner les madeleines à l'aide d'un pinceau.
- Renouveler si nécessaire.
- Laisser sécher avant de déguster.

 

Des madeleines qui changent un peu  et sont parfaites avec une bonne tasse de thé !

Je vous souhaite une bonne journée... vous avez encore le temps de réaliser ces petites douceurs pour en profiter cet après-midi !

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2022-04-02T19:15:00+02:00

Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Rendez-vous tardif ce soir encore mais je ne vous oublie pas pour autant.

Cette dernière  journée a été un peu longue, 23 kilomètres, mais s'est passée sans intempéries malgré les bulletins météo qui n'annonçaient. Certes la température n'a guère dépassé les 4°, le vent était un peu frisquet mais nous avons eu du soleil.

Ce matin nous étions équipés de pied en cape pour affronter le froid et les averses de neige ou pluie éventuelles.

 

Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.

 

Ďépart à 8 heures... Premières photos en extérieur.

Un peu de neige encore sur les toits et les herbes.
Un peu de neige encore sur les toits et les herbes.
Un peu de neige encore sur les toits et les herbes.

Un peu de neige encore sur les toits et les herbes.

 

Le ciel dans tous ses états... et la montagne bien sûr.

Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.

 

Chevaux et ânes qu'on avait peu vus ces derniers jours, pas farouches. 

 

Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.

 

Nous avons longé le gave d'Ossau toujours tumultueux et vu un énorme barrage, sans doute dû aux dernières inondations...

Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.

 

Et pour finir les fleurs du jour. Vous remarquerez cette mini jonquille seuleau milieu du chemin...

Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.
Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.

 

Voilà c'est le clap de fin pour cet épisode de printemps.

Merci de nous avoir suivis tout au long de ces huit jours et rendez-vous pour de prochaines aventures.

Dernier clin d'oeil.... j'ai bien pensé à vous...

 

Balade en BÉARN. J 8 de Buzy à Oloron Sainte Marie.

 

Bonne soirée et à bientôt. 

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