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2015-11-24T09:36:37+01:00

Lotte "Picard"

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Je vous avais donné rendez-vous aujourd'hui pour la deuxième recette du week-end.

L'intitulé de l'article peut vous surprendre mais j'ai trouvé cette recette dans les recettes "Picard".

Evidemment les produits vendus par l'enseigne sont utilisés mais après on adapte.

En l'occurrence j'ai utilisé les légumes surgelés.

Pour ce Curry de lotte au lait de coco pour 5 personnes il vous faut :

1 kg de lotte

200 g de crevettes

200 g d'oignons émincés

200 g de trio de poivrons (surgelés)

150 g de tomates à l'italienne (surgelées)

3 cs de curry

2 cs de gingembre

3 cs de coriandre

1 cs d'ail écrasé

30 g de beurre

1 bte de lait de coco

sel

500 g de riz Basmati

J'ai trouvé des filets de lotte et les ai coupés en gros morceaux.

L'avantage est que vous n'avez pas de déchets.

Sinon le queue de lotte va bien mais en prendre un peu plus, cause peau et arête.

- Dans une sauteuse faire fondre le beurre et ajouter oignons ail et gingembre.

- Les laisser colorer.

- Ajouter la lotte et monter un peu le feu jusqu'à ce que les morceaux blanchissent.

- Saupoudrer de curry, laisser cuire 2 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le sel, les poivrons et les tomates.

- Décortiquer les crevettes et les ajouter.

- Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes en enlevant l'écume.

- Faire cuire le riz.

- Rectifier l'assaisonnement en poivrant un peu si besoin.

- Ajouter la coriandre au poisson en fin de cuisson.

Voilà encore un plat rapidement fait et délicieux.

Lotte "Picard"

Vous attendrez jeudi pour le dessert...

Bonne journée.

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commentaires

Manel 27/11/2015 01:42

a essayer je viens d'acheter de la lotte , merci
Manel

sylvie-creaetcompagnie 27/11/2015 09:26

Y’a plus qu’à !
Bon appétit.
Bizzz.

Claude 25/11/2015 20:38

Bonsoir Sylvie,
Je rejoins tout à fait Danièle et Nicole, moi qui adore la lotte, avec cette bonne présentation je pense que ce serait un véritable délice pour les fêtes.
Je suis sûr que ma fille et mon petit Luca seraient enchantés par un tel plat. En plus avec du riz c'est parfait comme accompagnement.
Merci pour l'idée et bonne soirée, à bientôt,
Claude

sylvie-creaetcompagnie 25/11/2015 23:48

On pourrait peut-etre faire une commande groupée pour avoir des tarifs preférentiels sur la lott ! Lol !
D’ici là il y aura peut-etre d’autres idées...
Bonne nuit.
Sylvie

danièle.b 24/11/2015 14:23

Nicole a raison, impec pour les fêtes!!!
bonne journée
bises

sylvie-creaetcompagnie 24/11/2015 19:09

Il ne te reste plus qu'à trouver l'entrée et le dessert !
Bizzz et bonne soirée.

Miss Gleni 24/11/2015 13:11

Une très bonne recette qui me plaît bien, pourquoi pas pour les fêtes ?
bon après-midi ; bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 24/11/2015 19:08

C'est exactement ce que je pensais. J'essaierai peut-être une autre recette.
Pourquoi pas une lotte à l'américaine ! C'était très à la mode il y a une quarantaines d'années !
Bizzz et bonne soirée.
Sylvie

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