Faire partager ce que j'aime en terme de réalisations manuelles, de cuisine et donner envie de partager.

Pages

APERITIF :

Bouchées riz coco concombre
Bricks de Nadhia
Champiñones salteados al ajillo
Crackers aux graines et dip noix de cajou - 29-03-24
Croque-quiches crevettes
Crostini aubergine mozzarella
Crousti moëlleux Emmental
Croustillants brebis confiture de figues
Houmous avocat
Houmous betterave
Mini Burgers au cabillaud pané
Mini cakes chorizo crevettes safran
Mini c endives thym roquefort
Mini c feta olives menthe
Mini c olives vertes tapenade noire
Mini c quinoa tomates séchées thon
Mini pastillas canard confit cèpes - 29-03-24
Mini quiches
Mini tatins d'oignons au miel - 29-01-24
Pan de ajo frito y chorizo
Patatas bravas
Pâte feuilletée garnie
Petite soupe brocolis-pistaches
Petites omelettes marocaines
Pickles courgettes
Pissaladière
Poivrons aux anchois
Rillettes aux 2 saumons chou fleur mariné - 29-01-24
Sablés Cheddar
Sablé Chorizo Brebis Jambon - 29-01-24
Sablé Parmesan tomate
Soupe froide de betterave
Strudel salé
Tarte poireaux et fromages
Tartinade petits pois amandes
Toasts crevettes et cajous
Tortillons aux anchois d'Amélie
Velouté carottes cappuccino
Verrine avocat chutney pamplemousse gingembre et truite fumée
Verrine pain d'épices

SOUPES :

Chorba de Nadhia
Gazpacho andalou
Gazpacho concombre et menthe
Petite soupe rouge
Potage d'automne - 04-12-23
Purée petits pois-velouté asperges
Soupe à l'ail
S à l'ail fumé d'Arleux
S aux légumes d'hiver
S aux pois cassés
S écossaise poireaux-poulet
S endives et accompagnements
S brocolis
S légumes verts
S lentilles Corail et croûtons au gingembre
S glacée poireau coco curry
S potimarron carootes lentilles - 09-02-24
S verte à la burrata - 11-12-23
Velouté carottes pois chiches tomates
V d'endives... mais pas que
V de carotte à la bière
V de chou fleur
V haricots tarbais andouille
V potimarron, gingembre, coco - 08-03-24
Vichyssoise d'asperges

ENTREES :

Assiette de foie gras
Aubergines marinées - 15-08-23
Beignets tomate verte
Carpaccio haddock poire radis noir
Coeurs moëlleux tomates poireaux de Nicole
Coleslaw
Couscous abricots secs butternut
Crème brûlée d'Audrey
Crème de betteraves
Crème de poivrons feta
Croquettes de crevettes
Crumble de légumes
Crumble tomate aux 2 chèvres
Fondue de poireaux au chèvre
Lentilles, cranberries, lard, gorgonzola
Mousse d'asperges au saumon
Purée de poivron chantilly chèvre
Radis concombre sauce allégée
Raïta concombre et menthe
Salade betterave blé hareng oignon rouge
S croquante poire fenouil céleri
S de fèves de Michèle
S lentilles saumon fumé feta
S haricots verts pois gourmands
S meli-melo aux graines de courge
S pastèque à la menthe
S poulet tomates cerise façon couscous
S quinoa endives lardons
S sauce sucrée salée
S 7 couches
Tartare melon
Tartare saumon kiwi
Tarte citron de Jérôme de Oliveira
Tatin mangue au foie gras
Terrine ciboulette légumes
Terrine foies de volailles - 24-01-24
Terrine lentilles et fruits secs
Tiramisu Fromage blanc tomate basilic - 14-10-23
Vichyssoise d'asperges
Vinaigrette de betterave salade pomme framboise

ONE POT PASTA :

Crozets bacon Comté
Façon Welsh
Farfalle crémeuses au poulet
Légumes
Spaghetti brocoli dinde et chèvre
Vert

ONE PAN RICE :

Champignons cajou
Façon paëlla -

PLATS :

Aiguillettes de poulet au curry rouge
Aubergines farcies
Biryani au poulet
Borëk aux épinards
Bouillon d'herbes et boulettes de veau
Boulettes de thon Teriayaki
Brandade de morue
Cabillaud aux oeufs de truite
Cailles aux 3 raisins
Cake aux 2 truites
Carcamusa - 08-01-24
Carottes et petits pois
Carottes rôties au miel de romarin
Chakchouka au four
Cheesecake saumon fumé
Cheesecake chèvre dattes tomates rôties de Nicole
Cheesecake feta-courgette
Chili en gratin
Chou sauté aux 2 boeufs
Choucroute et jarret confit aux épices
Clafoutis courgettes poivron chorizo
C courgettes et thon
C poireaux chorizo
C poireaux magret séché
C poireau surimi
C quinoa légumes d'été
C tomate cerise chèvre
C tomate cerise olive noire parmesan
Compotée joue de boeuf
Cordon Bleu maison
Croq'membert de campagne
Crottins de chèvre panés, figues fondantes au miel
Crumble courgette menthe
C du soleil ou à l'orientale
C courgettes
C courgette brousse amandes
C légumes
C tomates
Crumble tomates chorizo - 25-07-23
C potimarron magret de canard
C printanier
Curry d'agneau
Curry de légumes aux pois chiches
Curry légumes poulet
Curry lotte au lait de coco
Curry tofu fruits et lait de coco
Dahl lentilles corail légumes
Emincé de poulet aux pommes et épices douces
Endives braisées croûtons de pain d'épice
Endives caramélisée au jambon sec
Epinards en lasagnes
Escalopes dinde farcies roulées
Feuilleté camembert
Filet mignon de porc au cidre
Filet mignon façon Orlofff chorizo Ossau-Iraty
Flan courgette champignon chorizo - 30-10-23
Focaccia tomates cerise
Fricassée surprise de Nicole
Gâteau de courgettes
Gnocchi chèvre épinards
Gnocchi chorizo mozzarella
Gratin aubergines tomate et herbes
G aux 2 choux
G aux 2 saumons de Maryse
G boeuf légumes
G brocoli chou fleur à la Fourme
G butternut champignons
G camarguais
G chou fleur boursin
G chou fleur canard philadelphia
G chou fleur chèvre chorizo
G courge champignons châtaignes
G courgettes comté jambon
G courgettes ricotta
G crozets reblochon
G-Crumble fenouil tomates cerises
G de légumes au Mont d'Or
G de légumes de Nicole
G de légumes d'hiver
G endives pommes et parmesan
G gnocchi petits pois Carbonara
G haricots verts carottes
G macaronis Crousti crémeux
G macaronis choux de Bruxelles parmesan
G moules et poireau
G patates douces
G patates douces lait de coco
G patate douce quinoa chèvre
G pâtes aubergine champignons frits
G poireaux jambon sauce gorgonzola
G pomme de terre brocoli chorizo
G pommes de terre moutarde à l'ancienne
G saumon céleri-rave
Kosheri
Lapin au cidre et aux pommes
Lasagnes courgette fourme noix
Lasagnes épinards ricotta gorgonzola d'Audrey
Lasagnes légumes chair à saucisse
Légumes au curry
Légumes d'été farcis
Lotte à l'Américaine
Lotte au poivre vert
Mac & cheese butternut
Mac' and cheese maison
Magic cake figues chèvre
Marmite de poissons de Nicole
Marmite espagnole
Mijoté potimarron autres légumes
Mijoté rouelle au cidre, carottes et navets
Morbiflette
Moules à la Thaïlandaise
Moussaka végétarienne
Oeufs cocotte en croûte - 22-08-23
Omelette pois chiches tomate ricotta - 11-08-23
Parmentier de patate douce et boeuf haché à la bière
Parmentier de cabillaud et chou fleur
Parmentier de poisson-butternut
Parmentier saumon chorizo céleri
Pastilla aux poires et épices marocaines
Patate douce choux de Bruxelles rôtis
Patate douce rôtie jambon cru
Pâtes aux aubergines croûtons et pignons grillés
Pavé de cabillaud sauce courgettes
Pavé de saumon en croûte d'amandes et d'herbes
Penne au saumon à l'italienne
Poêlée de légumes au Schweppes Agrum'Light
Poêlée poulet poireau orange
Poireau poisson poivron
Poireaux au beurre d'orange
Pois chiches épinards patates douces
Polenta gratinée aux légumes
Pomme de terre farcie Cheddar et bacon
Porc, patate douce et pomme rôties
Potée en hachis
Poulet à la bière et au oignons
Poulet à l'italienne
Poulet au curry léger
Poulet aux noix de cajou
Poulet au vinaigre
Poulet Marbella
Poulet patates douces et pommes
Poulet rôti sumac zaatar citron - 10-10-23
Poulet sauce tomate ricotta
Poulet tomates basilic - 28-07-23
Poulet Vallée d'Auge
Purée de carottes
Quiche à la choucroute d'Elisabeth
Q aux 3 poivrons
Q blette aubergine gorgonzola
Q jambon poireau
Q au pesto
Q citronnée thon tomates séchées feta
Q magique à la moutarde
Q poireaux petits pois haddock -
Q pomme chèvre
Q sans pâte bacon coeurs artichauts tomate
Q sans pâte chorizo fonds artichauts tomate
Q sans pâte légumes d'été
Q sans pâte poivrons marinée tomates séchées
Q thon tomate
Ragoût de légumes
Risotto au potimarron
R crémeux au MaroillesR
R crevettes café
R poireaux crevettes
Riz rouge quinoa orange et pistaches
Roulé épinards boursin truite fumée
St Marcellin sur galette aux 2 pommes
Saltimbocas poire poitrine fumée brebis
Saumon au chorizo
Saumon sauce citronnée de Nicole
Sauté de boeuf aux olives
Sauté de boeuf aux olives vertes (autre recette)
Tajine de pintade marrons et amandes - 11-03-24
Tajine de poulet aux poires
Tarte à l'ail caramélisé
T aux 3 C
T champignons de Yotam Ottolenghi
T champignons marrons
Tarte chaource chorizo courgette de Nicole - 25-08-23
T courgettes pesto chèvre
T épinards à la crème feta d'Estelle
T façon pastilla aux légumes
T farandole carotte courgette jambon
T fine au yaourt et tomates - 01-08-23
T gorgonzola
T haddock fumé poireau curry
T légère aux légumes d'Estelle
T légumes d'hiver
T oignons de Yotam Ottolenghi
T patate douce chorizo chèvre
T poireaux oignons Comté
T Pom-Pom foies de Nicole
T potimarron
T ratatouille
T verte choux de Bruxelles épinards
Tartiflette d'endives
Tatin aubergines pesto
Tatin courgettes tomates séchées feta
Tatin de betteraves
Tatin de tomates cerise
Tatin d'endives (1)
Tatin d'endives (2)
Tendron de veau tomate chorizo
Terrine-clafoutis salé -
Terrine légumes confits
Tiramisu salé
Thon basquaise
Tian pommes de terre légumes d'été
Tomates chèvre basilic
Tomato Party - 18-08-23
Tourte brocoli Gorgonzola
Veau Marengo
Vege couscous aux raisins secs

DESSERTS :

Amaretti amandes abricots secs
Amaretti aux petits fruits
Banoffee
Bavarois framboise-passion
Biscuits meringués amande-noisette
Biscuit pistache-framboises
Bonbons Nutella chocolat pralin
Boules mangue-framboises
Bouscoutou
Bread and butter aux framboises
Bricks de pommes au caramel
Brioche Buchty
Brioche mascarpone
Briochettes aux myrtilles de Nicole
Brownie caramel beurre salé
Brownie façon citron meringué
Cantucci
Carrot cake
Charlotte abricot-verveine
Charlotte meringuée aux 3 citrons
Cheesecake magique - 15-12-23 (17-10-14)
Cheesecake Passion
Cheesecake de J-F Piège
Cheesecake Limoncello
Cigares noisettes miel sésame
Clafoutis abricots rôtis pistaches
C abricots spéculoos
C pêches caramélisées pralines roses
C pomme citron
Compote de mangues
Compote pomme poire orange
Compote ananas caramélisé
Cochococo
Coeur Café
Cookies au caramel
C aux pépites de chocolat
C beurre de cacahuète
C chocolat blanc cranberries pavot
C flocons d'avoine chocolat raisin
C lait de coco pépites chocolat blanc d'Estelle
Coulants à la crème de marrons
Crème anglaise caramel beurre salé
Crème brûlée framboises
Crème brûlée petits pois
Crème poire kiwi
Crêpes
Crumble pêches pain d'épices
Crumble pommes caramel beurre salé
Dessert acidulé léger
Dessert "fonds de tiroirs"
Dôme glacé citron
Dôme très citron
Dômes citron framboise
Etoile du berger
Fantastik gianduja noisette
Faux Financiers citron
Faux Tiramisu à ma façon
Financier noisette - 13-11-23
Flan aux poires
Flan pâtissier
Florentins coco clémentine
Fondant caramel
Fondant chocolat ricotta
Fondant au citron
Fondant aux pommes
Fondants au chocolat
Fondant carotte caramel beurre salé
Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé
Fraisier
Galette des Rois pomme-poire - 26-01-24
Gâteau à la brousse de brebis
G à l'orange
G au chocolat d'Estelle
G au chocolat de Cyrille Lignac
G aux poires et pralines roses - 13-02-24
G aux poires moelleux
G basque
G basque... aux abricots
G caramel beurre salé
G carotte pomme noix et pécan
G coco citron -
G croquant mirabelles
G de pain
G de patate douce
G fin pommes chocolat blanc
G fondant aux framboises
G impossible caramel
G magique
G mirabelles amandes
G "nuage" aux framboises
G patates douces de Marie-Hélène
G pomme poire ricotta
G renversé aux poires
G royal chocolat
Gaufres liégeoises
Graton poires amandes
Kosmik "fraisier" by Michalak
Macarons de Montmorillon de Michèle
Madeleines glacées pistache citron
Marquise au chocolat
Mince Pies d'Elisabeth
Mini cheesecakes
Mini muffins de Nicole
Moëlleux au citron
Moëlleux aux poires
Muffins aux kiwis
Muffins carotte pomme pécan
Muffins choco lait-banane
Muffins matin léger
Muffins Streusel amandes cranberries abricots secs
Omelette norvégienne - 27-12-23
Oeufs au lait
Pain d'épices au miel
Panna cotta lemon curd -
Panna cotta menthe
Pancakes
Pavlova mangue passion
Pêches et crumble pain d'épices
Pêches et crumble de spéculoos
Poires poêlées sauce caramel
Pommes caramélisées façon Tatin
4/4 façon Christiane
Red Dingue
Roedgroed
Sablé breton aux fraises
Sablés banane michoko
Santiago de Christiane
Skyr aux poires
Smoothie cerise
Soupe de fruits d'hiver au vin blanc et épices - 13-03-24
Strudel revisité potimarron
Tarte abricot thym crème d'amandes
T Amandine
T aux Pralines roses
T raisin amandes
T aux fraises sans cuisson
T aux pommes revisitée
T chocolat blanc noix noisettes
T chocolat caramel
T chocolat noisettes
T citron chocolat
T coco banane
T coco de Nicole -
T fine aux pommes
T fraise pomelo pistache
T meringuée pomme rhubarbe amande
T orange au safran
T Paradisi - 29-08-23
T Plougastel aux abricots rôtis
T pommes noisettes - 27-10-23
T PPP
T rustique fraise rhubarbe
T Ring aux fraises
Tartelettes Bourdaloue
Tartelettes Paradisi - 29-08-23
Tatin d'abricots
Tatin de pêches
Terrine aux 3 chocolats d'Eliane
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu menthe citron vert
Tourte pyrénéenne - 08-04-24
Tuiles aux carambars
Vacherin vanille express
Verrine banane chocolat au- lait façon cheesecake
Zestissimo

BUCHES : 2019

Magique
Praliné-Marrons
Janvier : Mandarine
Février : Pécan-Vanille
Mars : Rocher Vanille Praliné
Avril : Forêt noire revisitée
Juin : Cerise Pistache
Juillet : Snickers glacé
Juillet (bis) : Exotique
Août : Tiramisu
Août (bis) : Fruits rouges
Septembre : Framboise citrons matcha
Octobre : Citons meringue
Décembre : Cassis marrons
Décembre (bis) : chocolat blanc mangue citrons

Autres bûches :
Chocolat blanc coco
Magique
Vanille noix de pécan
Tatin

TARTES : 2020
Février : Agrumes
Février (bis) : Tatin Caramel-Passion
Mars : Praliné-Noisettes
Mars (bis) : Pommes-Noisettes
Avril : Intense Vanille
Mai : Fraises Verveine citron
Juin : Abricots pistaches
Juin (bis) : Citron crème d'amandes
Juin (ter) : Passion Noisettes
Juillet : Framboises
Août : Crumble fruits rouges
Septembre : Mojito
Octobre : Choco moka
Novembre : Caramel
Décembre : Choco Marron

SPECIALITES REGIONALES : 2021
Janvier : Creusois
Février : Kougelhopf
Mars : Gâteau Nantais
Avril : Russe
Mai : Ardéchois
Juin : Tarte Tropézienne
Juillet : Tarte au sucre
Août : Pâté aux prunes
Septembre : Tarte Lorraine
Octobre : Tarte Normande
Novembre : Gâteau Basque
Décembre : Kouign Amann

DESSERTS AU CITRON : 2022
Janvier : Mousse
Février : Sablés zeste de citron
Mars : Bugnes
Avril : Madeleines glacées pistache citron
Mai : San Giuliano
Juin : Brioche caramélisée au citron
Juillet : Gâteau Coco citron
Août : Biscuits craquelés au citron et lemon curd
Septembre : Tresse amande citron vanille
Octobre : Biscuits Diamant au citron vert
Novembre : Tartelettes citron meringuée inversée
Décembre : Brownies citron

FLANS : 2023
Janvier : Tatin
Février : Cajou
Mars : Choco-Poire
Avril: Praliné Noisette Amande
Mai : Caramel
Juin : Noix de coco
Juillet : Praliné pistache fruits rouges
Août : Piña colada
Septembre : Praliné Pécan
Octobre : Spéculos
Novembre : Café
Décembre : Riz au lait

CAKES : 2024
Janvier : Au coin du feu - 03-01-24
Février : Pop Corn - 02-02-24
Mars : What Else - 04-03-24
Avril : Meringué - 03-04-24
Mai : Le Rafraîchissant - 03-05-24
Juin : Le Fondant - 03-06-24
Juillet :
Août :
Septembre :
Octobre :
Novembre :
Décembre :

Autres cakes de la même provenance :
New York, New York - 01-11-23
Breton - 10-11-23
Tiramisu - 20-11-23
Pumpkin Spices - 1-12-23
Snickers - 21-12-23
Noël à Rome - 10-01-24
Au pied des pistes - 15-01-24

Autres cakes :
Cake agrumes
Cake ananas
Cake annanas coco d'Eliane
Cake banane
Cake de Noël
Cake potiron fruits secs

RECETTES VERS D'AUTRES BLOGS :

08-04-20
Cookies
Financiers coco framboise
Madeleines au miel

15-04-20
Cake citron
Flan pâtissier
Riz au lait caramel cannelle

24-04-20
Brookies
Flan coco
Pain

30-04-20
Muffins poire chocolat
Pain
Petits pains au lait

08-05-20
Batata Harra
Petits pois aux oignons
Riz pois chiches raisins secs et herbes

12-05-20
Brioche tressée facile
Classique
Gâteau aux pommes de Sophie

02-06-20
Babka
Bundt cake coco
Petits moelleux coco

18-06-20
Arancini
Gâteau aux fruits caramélisés
Mousse chocolat blanc croustillant noir

02-07-20
Lemon Meringue Fudge
Mars Bars Brownie
White Chocolate Caramel Blondie

20-07-20
Frittata
Naans
Tarte rainbow

09-12-20
Gâteau coeur crème coco
Cake moelleux noisettes

18-12-20
Banana Bread
Sirop anti-tussif
Cake de Noël

06-01-21
Moelleux butternut chorizo
Gâteau magique chocolat
Biscuits Flocons d'avoine

08-01-21
Cranberry cake
Mini Pecan Pies
Bûche glacée framboises

19-02-21
Choux farcis
Beignets aux pommes

Archives

2021-02-27T05:44:00+01:00

Projet 52 - 8 - BOISSON CHAUDE

Publié par sylvie-creaetcompagnie 27 Février 2021 à 05:44 AM

BOISSON CHAUDE, thème proposé par Ma' pour cette 8 ème semaine de son Projet 52.

La plus en vogue ici tourne autour de la tisane et c'est mon mug matinal, en toute simplicité, que je vous propose aujourd'hui.

Comme les boissons chaudes consommées en dehors de la maison sont, vous l'avez remarqué, peu courantes en ce moment, autant faire simple et au plus près du quotidien !

Objectif flouté par la vapeur d'eau et Mickey beaucoup plus content d'âtre tout à son avantage sur la deuxième photo !

Nul doute que parmi les autres participations il y aura eu des idées beaucoup plus originales...

A voir chez Ma'

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et passez un très bon weekend... on nous promet du soleil !

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Catégories : Projet 52 -2021 - …

2021-02-24T07:01:00+01:00

Aujourd'hui c'est grand air !

Publié par sylvie-creaetcompagnie 24 Février 2021 à 07:01 AM

Par les temps qui courent les sorties ne sont pas si nombreuses et voilà bien longtemps que nous n'étions pas allés voir la mer... depuis la semaine précédant Noël pour être précis.

Donc le weekend étant annoncé beau, nous avons décidé de filer vers la côte et de mettre à profit le temps qui nous est imparti pour être le plus souvent possible dehors.

Au programme marche, marche et marche !

Vendredi, samedi et dimanche : températures estivales, soleil franc ou voilé, vent fort -surtout samedi-

Lundi était aussi bien occupé mais la météo en a décidé autrement et la pluie n'a pas cessé.

Premier après-midi au grand air à Hendaye, en short et les pieds dans l'eau, balade le long de la plage, 6 kms AR, de jolies vagues, beaucoup de surfers et quelques courageux baigneurs... de quoi vous montrer quelques photos.

Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.

Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.

D'autres phots, le sable ciselé par le vent, un cousin des mouettes..., le vent qui fait voler l'écume à la crête des vagues... après-midi venteux.

17h30 le soleil qui l'eau de la baie de Chingudyet le port de Sokoburu à Hendaye toujours.

Samedi et toujours le vent au Fort de Socoa. Pas question de prendre de photo tellement le sable volait et m'empêchait d'ouvrir les yeux...

Fin d'après midi plus calme à St Jean de Luz et quelques vues dont je ne me lasse pas .

Socoa vue des hauts de Ciboure, le Fort et la baie.

Et pour terminer la balade, quelques vues de la mer quelque peu agitée à la pointe Ste Barbe avec vue sur le Fort de Socoa.

et retour au calme avec le soir qui vient.

J'espère que ces quelques photos vous auront permis de vous évader un peu... et j'espère surtout qu'elles seront suivies de quelques autres si le temps et les circonstances le permettent.
A bientôt et bonne journée.

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Catégories : Escapades - …

2021-02-22T06:43:00+01:00

Bis repetita

Publié par sylvie-creaetcompagnie 22 Février 2021 à 06:43 AM

Je vous explique, si vous avez l'impression d'avoir déjà vu ce tricot vous avez en partie raison.

Vous l'avez vu ici en septembre dernier...

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2020/09/pele-mele-tricot-d-ete.html

Il a beaucoup plu, a été porté, il était juste à la bonne taille mais risquait d'être très vite trop court au niveau de la longueur du corps... donc vous allez voir aujourd'hui son grand frère tricoté dans la même laine Zaza et à partir du même modèle Plassard.

Et une photo gros plan sur le fil ocre présent dans la laine, raccord avec les points sur le TShirt.

Voilà pour les travaux finis, d'autres sont en route, à voir bientôt...

Je vous laisse et vous souhaite une bonne journée.

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Catégories : Tricot - …

2021-02-20T05:37:00+01:00

Projet 52 - 7 - FLEUR(S) SECHEE(S)

Publié par sylvie-creaetcompagnie 20 Février 2021 à 05:37 AM

Pas d'herbier chez moi pour illustrer le thème proposé par Ma' en cette 7 ème semaine de son Projet 52.

Il y a sans doute quelques FLEURS SECHEES perdues entre des pages de livre... mais où ? Je ne sais pas et il y a bien de lurette que je ne glisse plus de fleur entre deux pages !

Vous aurez donc droit aux seules fleurs séchées de la maison

Un bouquet des champs rapporté par mon petit fils en septembre 2019 et les 2 derniers Hortensias de la saison passée.

Vous trouverez certainement quelques curiosités si vous allez rendre visite à Ma'... c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

A bientôt et passez un bon weekend.

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Catégories : Projet 52 -2021 - …

2021-02-19T06:54:00+01:00

Cuisine d'ailleurs.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 19 Février 2021 à 06:54 AM

Ne vous y méprenez pas, la cuisine d'ailleurs va vous conduire aujourd'hui vers d'autres blogs.

Une recette salée et une sucrée.

La recette salée a été glanée il y a quelques temps sur TF1, Petits plats en équilibre.

Laurent Mariotte proposait ce jour-là les Choux farcis.

Comme je n'ai rien changé à la recette, autant que je vous dirige vers l'original.

Vous constaterez que vous pouvez adapter la recette en termes de proportions au nombre de vos convives, ce qui facilite bien la tâche et évite de faire des calculs ou des règles de trois...

La recette est ici

https://www.marmiton.org/recettes/recette_choux-farcis-par-laurent-mariotte_528978.aspx

Et voici quelques photos de mes choux à moi.

Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four. .

Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four. .

La deuxième recette a été un modèle de rapidité : vue à 12 h 30 sur le blog de Nicole, réalisée en suivant, 2 temps de repos au frais et cuisson, le tout servi pour le goûter de Mardi Gras.

Vous l'avez deviné il s'agit de Beignets, et ceux-ci étaient aux pommes.

Merci à Nicole pour cette délicieuse recette de famille que je n'ai en rien modifiée.

Un petit tour du côté de chez Nicole pour vous replonger en enfance et découvrir cette jolie recette ainsi que bien d'autres gourmandises, entre autres choses !

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/02/16/38818831.html

Tout ceci cuisiné dehors au soleil...

Belle journée à vous tous et à bientôt pour d'autres partages.

Voir les commentaires

2021-02-17T06:38:00+01:00

La couture est de retour.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 17 Février 2021 à 06:38 AM

Ma Mac a repris sérieusement du service, elle n'avait fait depuis mi décembre que du bricolage, ourlets et autres réparations.
Il était temps de se remettre à coudre vraiment, c'est chose faite depuis la semaine passée.

Nouveaux tissus trouvés chez Mademoiselle Tissus à Biarritz, patrons Ikatee et en route pour quelques bricoles en taille 4 ans.

Première réalisation : un pyjama pantalon uni et haut fantaisie avec rappel contrastés encolure, poignets, chevilles et ceinture, le tout dans 2 jolis jerseys très souples mais se tenant bien cependant.

Un modèle super simple à réaliser avec des manches kimono pour un maximum de confort.

Ensuite j'ai enchaîné avec un mètre de jersey de la même provenance dans lequel j'ai réussi à tailler 2 TShirts, un manches courtes, un manches longues et un caleçon.

Pas de restes cette fois-ci et un métrage bien rentabilisé.

Voilà pour aujourd'hui.

Notre prochain rendez-vous vendredi peut-être avec des recettes piochées ici ou là.

En attendant passez une bonne journée.

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Catégories : Couture - …

2021-02-15T06:58:00+01:00

Muffins fruits-légume.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 15 Février 2021 à 06:58 AM

J'étais fan des recettes de Yotam Ottolenghi bien avant d'avoir ses livres, à plus forte raison maintenant...

Il y a l'embarras du choix !

Aujourd'hui c'est dans la rubrique "En cas" que j'ai trouvé cette recette originale.

Il s'agit de Muffins carotte pomme pécan.

Une pâte à muffin classique avec un topping savoureux.

La recette est donnée pour 10 à 12 muffins... les miens sont sans doute un peu maigrichons car j'en ai cuit 21 soit 3 fournées... il est vrai que je n'ai rempli les empreintes qu'aux trois-quarts.

Commençons par le topping.

Il vous faut : 50 g de beurre doux coupé en petits morceaux
75 g de farine
25 g de muscovado
50 g de flocons d'avoine
15 g de graines de tournesol
25 g de graines de courge
15 g de graines de sésame noir
1 cc d'eau
1 cc d'huile (colza, tournesol)
1 1/2 cs de miel

- Dans un saladier, mélanger beurre, farine et sucre du bout des doigts pour obtenir une chapelure grossière.
- Ajouter les flocons d'avoine, les graines puis les ingrédients liquides.
- Mélanger le tout pour obtenir une pâte humide et un peu granuleuse.

Four préchauffé à 170°.

Passons maintenant aux muffins.

Il vous faut : 300 g de farine
2 cc de levure chimique
2 cc de cannelle
1 pincée de sel
4 oeufs
16 cl d'huile
250 g de sucre en poudre
2 cc de vanille liquide
220 g de carottes pelées et râpées
200 g de pommes Granny Smith non pelées et râpées
100 g de noix de pécan
100 g de raisins secs
50 g de noix de coco

- Tamiser farine, levure, cannelle et sel.
- Concasser grossièrement les noix de pécan.
- Dans un grand saladier fouetter les oeufs.
- Ajouter huile, sucre, vanille, carottes et pommes et mélanger.
- Incorporer délicatement pécan, raisins et coco.
- Ajouter enfin les éléments secs tamisés et ne pas trop mélanger : la pâte ne sera pas homogène.
- Remplir votre moule graissé ou non s'il s'agit de silicone.
- Recouvrir généreusement avec le topping.
- Enfourner pour 25 minutes : lame de couteau sèche...
- Démouler et laisser refroidir.

La recette dit qu'ils seront meilleurs après 2 ou 3 heures, ils sont délicieux c'est vrai mais ils sont aussi top encore tièdes...

Tièdes ou froids, à vous de décider, mais il est probable que vous en mangerez plus que prévu...

Bonne journée et à bientôt.

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2021-02-13T05:33:00+01:00

Projet 52 - 6 - TOT OU TARD

Publié par sylvie-creaetcompagnie 13 Février 2021 à 05:33 AM

Pour illustrer le thème de la semaine du côté de chez Ma', ce seront deux photos.

Une matinale, 6h45 sur une route de campagne un dimanche de septembre, le soleil arrive.

Une tardive, 22h30, feu d'artifice à St Jean de Luz, un autre soleil.

Les propositions devraient être variées aujourd'hui chez Ma' ; si vous voulez les découvrir c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Avant de partir, juste pour celles qui, lors de la semaine 1 avaient vu mon début de plaid pour le thème "Commencer" et avaient demandé à le voir terminé, il est visible ici

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2021/02/130-x-155.html

Passez un bon weekend et à bientôt.

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Catégories : Projet 52 -2021 - …

2021-02-12T08:35:00+01:00

Cartonnage en duo, année 2 acte 5.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 12 Février 2021 à 08:35 AM

Je ne vous présente plus le duo que Nicole et moi constituons depuis maintenant presque une année.

C'est ainsi que régulièrement nous vous présentons nos réalisations communes, pour lesquelles nous fonctionnons le plus souvent au coup de coeur, en furetant à droite à gauche et en voyant passer sur le net ou dans des revues de belles choses.

Aujourd'hui c'est une nouvelle boîte que nous venons partager avec vous.

Elle nous a donné du fil à retordre et nous n'avons pas été trop de deux pour arriver au bout de l'entreprise.

Les échanges ont été nombreux, les erreurs aussi, nous n'avons pas hésité à défaire et refaire... nous avons réussi à rire, parfois jaune, de nos bêtises... Bref ce fut du sport !

Il s'agit d'une fiche de Nadine Conty,

http://cartonnad.over-blog.com/

Voici la boîte Longwy.

Vous pouvez retrouver celle de Nicole sur son blog gourmand, gourmet, joli et varié.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/02/12/38809059.html

Voici la mienne. Papiers Eclat de Verre et bouton Leroy Merlin.

Les photos ne rendent pas vraiment le rouge du papier tel qu'il est et du coup le bouton, dont le rouge est lui bien rendu, fait un peu pétant ... Heureusement qu'il est plus accordé en vrai même si je le trouve quand même un peu brillant ! Il n'est pas à l'abri de subir quelques modifications...