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2021-02-24T07:01:00+01:00

Aujourd'hui c'est grand air !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Par les temps qui courent les sorties ne sont pas si nombreuses et voilà bien longtemps que nous n'étions pas allés voir la mer... depuis la semaine précédant Noël pour être précis.

Donc le weekend étant annoncé beau, nous avons décidé de filer vers la côte et de mettre à profit le temps qui nous est imparti pour être le plus souvent possible dehors.

Au programme marche, marche et marche !

Vendredi, samedi et dimanche : températures estivales, soleil franc ou voilé, vent fort -surtout samedi-

Lundi était aussi bien occupé mais la météo en a décidé autrement et la pluie n'a pas cessé.

 

Premier après-midi au grand air à Hendaye, en short et les pieds dans l'eau, balade le long de la plage, 6 kms AR, de jolies vagues, beaucoup de surfers et quelques courageux baigneurs... de quoi vous montrer quelques photos.

Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.
Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.
Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.
Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.

Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.

 

D'autres phots, le sable ciselé par le vent, un cousin des mouettes..., le vent qui fait voler l'écume à la crête des vagues... après-midi venteux.

Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !

 

17h30 le soleil qui l'eau de la baie de Chingudyet le port de Sokoburu à Hendaye toujours.

Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !

 

Samedi et toujours le vent au Fort de Socoa. Pas question de prendre de photo tellement le sable volait et m'empêchait d'ouvrir les yeux...

Fin d'après midi plus calme à St Jean de Luz et quelques vues dont je ne me lasse pas .

Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !

 

Socoa vue des hauts de Ciboure, le Fort et la baie.

Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !

Et pour terminer la balade, quelques vues de la mer quelque peu agitée à la pointe Ste Barbe avec vue sur le Fort de Socoa.

Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !

 

et retour au calme avec le soir qui vient.

Aujourd'hui c'est grand air !
Aujourd'hui c'est grand air !

 

J'espère que ces quelques photos vous auront permis de vous évader un peu... et j'espère surtout qu'elles seront suivies de quelques autres si le temps et les circonstances le permettent.
A bientôt et bonne journée.

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2021-02-22T06:43:00+01:00

Bis repetita

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je vous explique, si vous avez l'impression d'avoir déjà vu ce tricot vous avez en partie raison.

Vous l'avez vu ici en  septembre dernier...

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2020/09/pele-mele-tricot-d-ete.html

Il a beaucoup plu, a été porté, il était juste à la bonne taille mais risquait d'être très vite trop court au niveau de la longueur du corps... donc vous allez voir aujourd'hui son grand frère tricoté dans la même laine Zaza et à partir du même modèle Plassard.

Bis repetita

 

Et une photo gros plan sur le fil ocre présent dans la laine, raccord avec les points sur le TShirt.

Bis repetita

Voilà pour les travaux finis, d'autres sont en route, à voir bientôt...

Je vous laisse et vous souhaite une bonne journée.

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2021-02-20T05:37:00+01:00

Projet 52 - 7 - FLEUR(S) SECHEE(S)

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas d'herbier chez moi pour illustrer le thème proposé par Ma' en cette 7 ème semaine de son Projet 52.

Il y a sans doute quelques FLEURS SECHEES perdues entre des pages de livre... mais où ? Je ne sais pas et il y a bien de lurette que je ne glisse plus de fleur entre deux pages !

Vous aurez donc droit aux seules fleurs séchées de la maison 

Un bouquet des champs rapporté par mon petit fils en septembre 2019 et les 2 derniers Hortensias de la saison passée.

 

Projet 52 - 7 - FLEUR(S) SECHEE(S)

Vous trouverez certainement quelques curiosités si vous allez rendre visite à Ma'... c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

A bientôt et passez un bon weekend.

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2021-02-19T06:54:00+01:00

Cuisine d'ailleurs.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ne vous y méprenez pas, la cuisine d'ailleurs va vous conduire aujourd'hui vers d'autres blogs.

Une recette salée et une sucrée.

 

La recette salée a été glanée il y a quelques temps sur TF1, Petits plats en équilibre.

Laurent Mariotte proposait ce jour-là les Choux farcis.

Comme je n'ai rien changé à la recette, autant que je vous dirige vers l'original.

Vous constaterez que vous pouvez adapter la recette en termes de proportions au nombre de vos convives, ce qui facilite bien la tâche et évite de faire des calculs ou des règles de trois...

La recette est ici

https://www.marmiton.org/recettes/recette_choux-farcis-par-laurent-mariotte_528978.aspx

Et voici quelques photos de mes choux à moi.

Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four.                                                     .
Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four.                                                     .
Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four.                                                     .
Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four.                                                     .
Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four.                                                     .
Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four.                                                     .

Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four. .

 

La deuxième recette a été un modèle de rapidité : vue à 12 h 30 sur le blog de Nicole, réalisée en suivant, 2 temps de repos au frais et cuisson, le tout servi pour le goûter de Mardi Gras.

Vous l'avez deviné il s'agit de Beignets, et ceux-ci étaient aux pommes.

Merci à Nicole pour cette délicieuse recette de famille que je n'ai en rien modifiée.

Un petit tour du côté de chez Nicole pour vous replonger en enfance et découvrir cette jolie recette ainsi que bien d'autres gourmandises, entre autres choses !

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/02/16/38818831.html

Tout ceci cuisiné dehors au soleil...
Tout ceci cuisiné dehors au soleil...

Tout ceci cuisiné dehors au soleil...

Belle journée à vous tous et à bientôt pour d'autres partages.

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2021-02-17T06:38:00+01:00

La couture est de retour.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ma Mac a repris sérieusement du service, elle n'avait fait depuis mi décembre que du bricolage, ourlets et autres réparations.
Il était temps de se remettre à coudre vraiment, c'est chose faite depuis la semaine passée.

Nouveaux tissus trouvés chez Mademoiselle Tissus à Biarritz, patrons Ikatee et en route pour quelques bricoles en taille 4 ans.

Première réalisation : un pyjama pantalon uni et haut fantaisie avec rappel contrastés encolure, poignets, chevilles et ceinture, le tout dans 2 jolis jerseys très souples mais se tenant bien cependant.

Un modèle super simple à réaliser avec des manches kimono pour un maximum de confort.

 

La couture est de retour.
La couture est de retour.
La couture est de retour.
La couture est de retour.

 

Ensuite j'ai enchaîné avec un mètre de jersey de la même provenance dans lequel j'ai réussi à tailler 2 TShirts, un manches courtes, un manches longues et un caleçon.

Pas de restes cette fois-ci et un métrage bien rentabilisé.

La couture est de retour.
La couture est de retour.
La couture est de retour.

 

Voilà pour aujourd'hui.

Notre prochain rendez-vous vendredi peut-être avec des recettes piochées ici ou là.

En attendant passez une bonne journée.

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2021-02-15T06:58:00+01:00

Muffins fruits-légume.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

J'étais fan des recettes de Yotam Ottolenghi bien avant d'avoir ses livres, à plus forte raison maintenant...

Il y a l'embarras du choix !

Aujourd'hui c'est dans la rubrique "En cas" que j'ai trouvé cette recette originale.

Il s'agit de Muffins carotte pomme pécan.

Une pâte à muffin classique avec un topping savoureux.

La recette est donnée pour 10 à 12 muffins... les miens sont sans doute un peu maigrichons car j'en ai cuit 21 soit 3 fournées... il est vrai que je n'ai rempli les empreintes qu'aux trois-quarts.

Muffins fruits-légume.

 

Commençons par le topping.

Il vous faut : 50 g de beurre doux coupé en petits morceaux
                     75 g de farine
                     25 g de muscovado
                     50 g de flocons d'avoine
                     15 g de graines de tournesol
                     25 g de graines de courge
                     15 g de graines de sésame noir
                     1 cc d'eau
                     1 cc d'huile (colza, tournesol)
                     1 1/2 cs de miel

- Dans un saladier, mélanger beurre, farine et sucre du bout des doigts pour obtenir une chapelure grossière.
- Ajouter les flocons d'avoine, les graines puis les ingrédients liquides.
- Mélanger le tout pour obtenir une pâte humide et un peu granuleuse.

 

Four préchauffé à 170°.

 

Passons maintenant aux muffins.

Il vous faut : 300 g de farine
                     2 cc de levure chimique
                     2 cc de cannelle
                     1 pincée de sel
                     4 oeufs
                     16 cl d'huile
                     250 g de sucre en poudre
                     2 cc de vanille liquide
                     220 g de carottes pelées et râpées
                     200 g de pommes Granny Smith non pelées et râpées
                     100 g de noix de pécan
                     100 g de raisins secs
                     50 g de noix de coco

 

Muffins fruits-légume.

 

- Tamiser farine, levure, cannelle et sel.
- Concasser grossièrement les noix de pécan.
- Dans un grand saladier fouetter les oeufs.
-  Ajouter huile, sucre, vanille, carottes et pommes et mélanger.
- Incorporer délicatement pécan, raisins et coco.
- Ajouter enfin les éléments secs tamisés et ne pas trop mélanger : la pâte ne sera pas homogène.
- Remplir votre moule graissé ou non s'il s'agit de silicone.
- Recouvrir généreusement avec le topping.
- Enfourner pour 25 minutes : lame de  couteau sèche...
- Démouler et laisser refroidir.

La recette dit qu'ils seront meilleurs après 2 ou 3 heures, ils sont délicieux c'est vrai mais ils sont aussi top encore tièdes...

 

Tièdes ou froids, à vous de décider, mais il est probable que vous en mangerez plus que prévu...

Bonne journée et à bientôt.

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2021-02-13T05:33:00+01:00

Projet 52 - 6 - TOT OU TARD

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Pour illustrer le thème de la semaine du côté de chez Ma', ce seront deux photos.

Une matinale, 6h45 sur une route de campagne un dimanche de septembre, le soleil arrive.

Une tardive, 22h30, feu d'artifice à St Jean de Luz, un autre soleil.

Projet 52 - 6 - TOT OU TARD
Projet 52 - 6 - TOT OU TARD

 

Les propositions devraient être variées aujourd'hui chez Ma' ; si vous voulez les découvrir c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

 

Avant de partir, juste pour celles qui, lors de la semaine 1 avaient vu mon début de plaid pour le thème "Commencer" et avaient demandé à le voir  terminé, il est visible ici

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2021/02/130-x-155.html

Passez un bon weekend et à bientôt.

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2021-02-12T08:35:00+01:00

Cartonnage en duo, année 2 acte 5.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je ne vous présente plus le duo que Nicole et moi constituons depuis maintenant presque une année.

C'est ainsi que régulièrement nous vous présentons nos réalisations communes, pour lesquelles nous fonctionnons le plus souvent au coup de coeur, en furetant à droite à gauche et en voyant passer sur le net ou dans des revues de belles choses.

Aujourd'hui c'est une nouvelle boîte que nous venons partager avec vous.

Elle nous a donné du fil à retordre et nous n'avons pas été trop de deux pour arriver au bout de l'entreprise.

Les échanges ont été nombreux, les erreurs aussi, nous n'avons pas hésité à défaire et refaire...  nous avons réussi à rire, parfois jaune, de nos bêtises... Bref ce fut du sport !

Il s'agit d'une fiche de Nadine Conty,

http://cartonnad.over-blog.com/

Voici la boîte Longwy.

 

Vous pouvez retrouver celle de Nicole sur son blog gourmand, gourmet, joli et varié.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/02/12/38809059.html

 

Voici la mienne. Papiers Eclat de Verre et bouton Leroy Merlin.

Les photos ne rendent pas vraiment le rouge du papier tel qu'il est et du coup le bouton, dont le rouge est lui bien rendu, fait un peu pétant ... Heureusement qu'il est plus accordé en vrai même si je le trouve quand même un peu brillant ! Il n'est pas à l'abri de subir quelques modifications...

Cartonnage en duo, année 2  acte 5.
Cartonnage en duo, année 2  acte 5.
Cartonnage en duo, année 2  acte 5.
Cartonnage en duo, année 2  acte 5.
Cartonnage en duo, année 2  acte 5.

Notre prochaine réalisation va être plus reposante, quelques arrondis mais pas de cercles au programme.

Une boîte de belle taille que vous verrez... dans un certain temps !

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2021-02-10T07:19:00+01:00

130 x 155...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Vous l'avez d'abord vu comme ça... c'était le 9 janvier.

130 x 155...

 

Depuis le nombre des carrés a augmenté, ils sont 30 au total.

4 motifs différents.

Du point mousse tout autour.

 

130 x 155...
130 x 155...

Voici le plaid terminé et prêt à prendre du service. De quoi s'enrouler bien au chaud sur le canapé.

Il est arrivé à destination et a pris ses fonctions dès hier soir...

 

130 x 155...
130 x 155...
130 x 155...

 

Deuxième gros "chantier" de l'année, je m'atèle maintenant à plus petit pour changer avant d'entamer un autre grand modèle.

Bonne journée à tous et à bientôt... pour une idée goûter.

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2021-02-08T06:43:00+01:00

Couleurs pour plat d'hiver.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà aujourd'hui une recette qui nous a régalés.

Pour ma part, je l'ai dégustée telle quelle mais elle peut, bien sûr servir d'accompagnement à une viande ou, pourquoi pas, à un poisson.

Intitulé : Pois chiches, épinards, patate douce au miel.

Couleurs pour plat d'hiver.

Les ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de pois chiches secs
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 1 cc de graines de coriandre et 1 de cumin
-1 cs de concentré de tomates
- 400 g de tomates concassées
- 1 cc de sucre poudre
- 1 cc 1/2 de cumin en poudre
- 100 g de pousses d'épinards
- sel et poivre
- coriandre pour déco

- 600 g de patate douce pelée
- 60 cl d'eau
- 50 g de beurre doux
- 4 cs de miel
- 1/2 cc de sel

 

La veille.

- Faire tremper les pois chiches dans 2 fois leur volume d'eau.
-Ajouter le bicarbonate et laisser tremper au moins 12 heures à température ambiante.

 

Le jour même.

- Egoutter les pois chiches.
- Les verser dans une grande casserole et les recouvrir largement d'eau fraîche.
- Porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 1 h à 1 h 30 : les pois chiches doivent être tendres mais ne pas se désagréger.
- Ajouter de l'eau bouillante si besoin pour qu'ils restent toujours immergés.
- Une fois à point, les égoutter et réserver.

 

Avant la fin de cuisson des pois chiches.

- Mettre patate douce, eau, beurre, miel et sel dans une grande casserole et porter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser cuire environ 35 minutes.
- Les retourner si besoin pour qu'elles aient une couleur uniforme.
- Quand elles sont tendres, les égoutter et réserver au chaud.

 

Pendant la cuisson des patates douces, il est temps de préparer la sauce pour les pois chiches.

- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé ainsi que les graines.
- Laisser griller 8 mn en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajouter le concentré de tomates, laisser cuire 1 mn en remuant.
- Ajouter tomates concassées, sucre et cumin en poudre. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 5 mn à feu moyen avant d'ajouter les pousses d'épinards en remuant.
- Ajouter les pois chiches et laisser cuire quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement
 

Couleurs pour plat d'hiver.
Couleurs pour plat d'hiver.

 

- Disposer dans un plat les pois chiches, les patates douces et ajouter la coriandre ciselée.

Il ne vous reste plus qu'à déguster.

Cette recette est proposée accompagnée d'une sauce au yaourt.
Pour l'avoir oubliée le premier jour, je l'ai faite le second et cela apporte un petit plus à la recette.
Elle peut être versée sur le plat ou servie à part. Je l'ai servie à part.

Elle se compose d'un yaourt à la grecque (150 g), de 3 petites gousses d'ail écrasées, du zeste et du jus d'un citron et d'1 cc de menthe sèche (fraîche pour moi)... poivre éventuellement.

Couleurs pour plat d'hiver.

 

Je vous laisse à vos occupations et je retourne aux miennes.

Bonne journée et à bientôt pour un rendez-vous tricot.

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