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2017-07-25T06:06:35+02:00

Recette pour soir d'été.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce début de semaine a été un peu plus light et j'ai retenu et testé 2 nouvelles recettes.

Celle que je vous propose aujourd'hui a été testée et approuvée par Nicole. Vous pouvez la retrouver ici telle qu'elle l'a faite.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2017/07/20/35492001.html

J'y ai apporté 2 variantes par nécessité : absence en rayon lors de mes achats pour les dés de canard et oubli de racheter de la ricotta... j'ai donc remplacé  par lardons et ricotta restante + mascarpone restant dans le fridge.

Et une variante dans la préparation... ayant un peu lu en diagonale...

 

Il s'agit d'une Quiche d'été sans pâte.

Délicieuse chaude avec une salade ou froide, comme nous l'avons terminée hier soir.

 

Il vous faut : 2 oeufs

                    170 g de ricotta 

                    80 g de mascarpone

                    200 g de lardons

                   12 tomates cerises coupées en 4

                   1 oignon rouge

                   1 belle courgette

                   1 poivron jaune

                   la moitié d'une boîte de feta coupée en dés

                   1/2 cc de paprika

                   piment d'Espelette

                   peu de sel

 

 

Four préchauffé à 200°.

 

 

- Couper les légumes en dés en séparant les tomates.

- Mettre les lardons à revenir à la poêle sans matière grasse.

- Réserver et conserver le jus rendu pour faire revenir les légumes quelques minutes (sauf les tomates).

- Ajouter les épices et mélanger.

- Battre rapidement les oeufs et ajouter ricotta et mascarpone.

- Quand le mélange est bien lisse ajouter légumes tomates lardons et feta.

- Mélanger délicatement.

- Verser dans un moule silicone et enfourner pour 25 à 30 mn selon votre four.

- Démouler et servir chaud, tiède ou froid avec une salade.

 

 

 

Avant, mise en cuisson, après, démoulé et retourné.

Recette pour soir d'été.
Recette pour soir d'été.
Recette pour soir d'été.

 

Bon appétit et rendez vous demain pour une autre recette d'été.

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2017-07-23T08:22:41+02:00

Combinaison BB enfin finie.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Puisque nous en sommes aux finitions d'avant vacances, voilà la dernière réalisation couture.

Elle était en stand by depuis plus d'une semaine faute de temps pour poser les pressions.

Un peu de précision étant nécessaire j'ai préféré attendre d'être au calme : les 15 pressions sont donc en place et l'ensemble est fonctionnel, en taille 6 mois.

Les tissus viennent comme d'hab des Tissus de la Mine. Le tissu "tigres" existe en plusieurs couleurs et avec 2 coordonnés, à pois et à stries.

C'est la première fois que je posais des bords côtes et j'ai trouvé cela relativement facile.

Le patron provient de "La maison de Victor" : seul bémol, les réserves de couture sont trop grandes pour passer proprement à la surjeteuse et j'ai donc dû les diminuer.

 

La surjeteuse a fonctionné pour toute la réalisation de cette combinaison jersey.

 

 

Devant, entier et dos.

Combinaison BB enfin finie.
Combinaison BB enfin finie.
Combinaison BB enfin finie.

 

 

Et un petit aperçu des détails, encolure devant, bas de manche, bas de jambe et pressions entrejambe.

Combinaison BB enfin finie.
Combinaison BB enfin finie.
Combinaison BB enfin finie.
Combinaison BB enfin finie.
Combinaison BB enfin finie.

 

Sans doute pas d'autre modèle avant la rentrée... place au tricot pour les vacnaces.

Bonne semaine.

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2017-07-22T04:46:00+02:00

Projet 52 - 29 - CHATEAU

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Que de châteaux dans mes archives... en France , en Espagne, en Italie, en Suisse...

Bon nombre que vous avez déjà vus si vous me suivez dans mes escapades.

J'ai donc choisi aujourd'hui pour le thème de la semaine, le CHATEAU jamais montré ici et bien connu de mes concitoyens bartholoméens, le château de Pignerolle, situé au coeur du parc du même nom.

Des jardins à la française entourent le château et laissent place à un parc arboré sur une surface totale de 80 hectares, de quoi se promener, courir, jouer, pique niquer... 

Projet 52 - 29 - CHATEAU

 

Je suis sûre qu'en allant chez Ma' 

http://manuelles.canalblog.com/ 

nous allons découvrir d'autres merveilles.

Bon we et belle semaine.

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2017-07-21T06:06:00+02:00

Verrine fraîcheur pour dessert d'été.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Verrine assez légère pour dessert de week end chargé...

Encore une nouveauté trouvée sur mon blog culinaire préféré " C'est ma fournée ".

Il s'agit du Tiramisu menthe et citron vert de Christophe Michalak.

Verrine fraîcheur pour dessert d'été.

 

Il se fait en 2 temps : la veille et le jour, en n'oubliant pas, bien sûr, le temps de réfrigération nécessaire à la prise de la crème.

 

Vous avez pu lire un peu plus haut "verrine assez légère"... car, comme dans tout tiramisu il y a du mascarpone mais tant pour tant avec de la ricotta qui est quand même beaucoup moins riche caloriquement parlant.

 

Les ingrédients :

Pour la crème infusée à la menthe (à faire la veille) : 150 g de crème liquide entière

                                                                                          10 g de feuilles de menthe ciselées

 

Pour la gelée (à faire la veille) : 4 g de gélatine en poudre + 20 g d'eau très froide

                                                      100 g d'eau

                                                       80 g de sirop de glucose

                                                       40 g de sucre en poudre

                                                        60 g de jus de citron vert

                                                       les zestes de 2 citrons verts

 

Il vous faut aussi des biscuits cuillère, j'en ai mis un par verrine.

                                                       

 

La veille donc.

La crème infusée :

- Verser la crème liquide sur la menthe ciselée.

- Filmer et mettre au fridge jusqu'au lendemain.

 

La gelée citron vert :

- Faire gonfler la gélatine dans l'eau pendant environ 20 mn.

- Zester les citrons.

- Peser 60 g de jus.

- Dans une casserole, porter à ébullition eau, glucose, sucre et zestes.

- Retirer du feu dès que le sucre est dissous.

- Verser de suite sur le jus de citron.

- Ajouter la gélatine et bien remuer.

- Répartir dans les verrines (assez grandes).

- Laisser refroidir complètement puis fimer et mettre au fridge jusqu'au lendemain.

 

Les ingrédients :

Pour le sirop à la menthe : 150 g d'eau

                                               75 g de sucre

                                               1/2 botte de feuilles de menthe

Pour la mousse citron : 140 g de ricotta 

                                         140 g de mascarpone

                                          les zestes d'1 citron vert et d'1 jaune

                                          40 g de jus de citron vert 

                                          40 g de jus de citron jaune

                                          60 g de jaune d'oeuf

                                          80 g de sucre

                                          100 g de la crème infusée la veille

 

Garder un peu de zeste et quelques feuilles de menthe pour la déco.

 

Le matin pour dégustation le soir.

Commencer par le sirop.

- Faire chauffer eau et sucre.

 - Une fois le sucre dissous ajouter hors du feu les feuilles de menthe et laisser infuser le temps de faire la mousse.

 

Pour la mousse :

- Filtrer et peser 100 g de crème infusée.

- Monter cette crème au robot : elle doit être bien ferme.- Réserver au fridge.

- Fouetter vitesse maximum pendant 5 mn jaunes et sucre.

- Pendant ce temps mélanger à la cuillère magique ricotta, mascarpone, jus et zestes.

- Verser le mélange sur les jaunes et le sucre.

- Incorporer délicatement à la maryse.

- Ajouter la crème montée.

- Réserver au frais le temps de disposer les biscuits.

- Filtrer le sirop dans une assiette.

- Couper les biscuits en 2, les tremper et les disposer sur la gelée.

- Répartir la mousse et décorer comme bon vous semble.

- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Verrine fraîcheur pour dessert d'été.

 

Recette appréciée et faite 2 fois pendant le we !!!

Bonne dégustation.

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2017-07-20T08:39:13+02:00

Grosse grosse boîte enfin terminée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je ne me souviens plus vraiment du moment où je vous l'avais montrée en cours de travaux... mais c'était en début d'année.

Je vous avais parlé de mes péripéties de papier en rupture de stock et enfin reçu après 3 mois d'attente.
Il m'a aussi fallu racheter du papier fantaisie... bref grosso modo, 6 mois après la coupe des cartons, ma super grosse boîte à couture pour la maison est enfin terminée terminée.

Il ne restait plus que les boutons de tiroirs sur lesquels j'ai beaucoup hésité avant d'acheter finalement des perles, en attente depuis un bon mois et demi.

 

La voici donc sous toutes les coutures, avec ses 9 tiroirs et ses 2 casiers amovibles.

Papiers Eclat de Verre, perles Dalbe. 

 

Avant, arrière et côtés.

Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.

 

idem avec tiroirs ouverts et casiers amovibles.

Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.
Grosse grosse boîte enfin terminée.

 

Inutile de vous dire que je suis bien contente d'être arrivée au bout de ce travail de longue haleine.
Merci à Nelly pour ce stage et pour cette belle création.

 

Je vous laisse et m'en retourne à mes finitions, couture et autres cartonnages...

Passez une belle journée.

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2017-07-15T04:45:00+02:00

Projet 52 - 28 - FRUIT

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Projet 52, 28 ème semaine... Au programme FRUIT.

Facile nous sommes en été, il y a donc plus de choix.

Je ne suis pas allée chercher bien loin : la semaine passée nous avons égrené des groseilles.

3 kg se sont retrouvés ainsi à éclater pour nous donner un maximum de jus et au final 7 pots de gelée qui s'ajoutent aux cerises et abricots de ce début de saison-confiture.

Projet 52 - 28 - FRUIT

 

Tutti frutti peut-être chez Ma' et chez les autres participants au projet.

Vous le saurez en allant faire un tour ici.

http://manuelles.canalblog.com/

et ensuite vous pourrez vaquer à vos occupations de week end.
A bientôt.

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2017-07-08T04:44:00+02:00

Projet 52 - 27 - LECTURE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nous dépassons cette semaine la première moitié de l'année.

En cette 27ème semaine, Ma' nous propose de nous pencher sur le mot LECTURE.

Mon idée était d'aller photographier hier une boîte à livres, vous savez, cette sorte de boîte ouverte située dans un parc, dans une rue ou ailleurs, où vous pouvez déposer des livres et en "emprunter" d'autres. Mais la température a fait que j'ai renoncé...

C'est donc mes grosses boîtes à livres que je vous propose.

 

Un joyeux mélange de dicos, des mes livres de français Bordas, souvenir du lycée... de livres sur l'Anjou, les bords de Loire, de bouquins d'espagnol et d'italien, de guides, de vieux missels... bref des tas de livres que l'on n'ouvre pas tous les jours mais on sait qu'ils sont là et on n'a pas envie de s'en séparer ! ça c'est en bas.

En haut autre grosse boîte, les livres des enfants petits en attente de nouveaux lecteurs, d'autres qui n'ont pas trouvé place ailleurs, d'autres par terre... et enfin mes derniers lus pas encore donnés ou prêtés dans une "bpîte" beaucoup plus modeste..

Projet 52 - 27 - LECTURE
Projet 52 - 27 - LECTURE
Projet 52 - 27 - LECTURE

 

Et pour finir les 2 livres qui seront mes pages de lecture pour ce début d'été.

Projet 52 - 27 - LECTURE

 

LECTURE c'est aussi chez Ma' et c'est ici 

http://manuelles.canalblog.com/archives/2017/07/08/35453229.html

Passez un bon we et à bientôt.

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2017-07-07T05:40:48+02:00

Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Hier je vous donnais rendez-vous pour une nouvelle recette si celle-ci remportait les suffrages des "copines-couture".

C'est chose faite, donc la voici.

Sa couleur a intrigué et chacune a eu bien du mal à deviner le nom de l'ingrédient principal... hésitation entre carotte et butternut !

 

 

Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.

 

Au sortir du four après 45 minutes de cuisson.

C'est la partie la plus longue de la recette car, pour le reste, c'est très rapide.

Il s'agit d'un dessert réunionnais , un Gâteau de patate douce, recette donnée par Marie-Hélène et que je n'ai pas dû faire depuis une bonne dizaine d'années.

 

Les ingrédients : 1 kg de patates douces pesées épluchées

                              1 bte de lait concentré sucré

                              10 cl de crème fraîche

                              4 oeufs

                              1 cs de rhum

                              3 cs de farine

                              125 g de beurre fondu

                               les graines d'1 gousse de vanille ou vanille en poudre

                               caramel (facultatif)

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante

 

- Eplucher et couper en dés la patate douce.

- Mettre à cuire dans de l'eau froide.

- Egoutter dès que les dés sont mous et non en bouillie.

- Dans le blender mettre tous les ingrédients... sauf le caramel.

- Mixer... c'est fini.

- Soit vous faites un caramel pour tapisser le fond de votre moule, soit vous utilisez un caramel Vahiné... soit vous n'en mettez pas ! Chacun fait fait fait c'qui lui plait plait plait !!!

- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 45 mn.

- La lame de couteau doit ressortir sèche. Le gâteau reste mou, c'est normal.

Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.
Testée approuvée, nouvelle recette sucrée.

 

- Laisser refroidir un peu ( 10 mn )avant de démouler.

- Laisser refroidir avant de mettre au fridge.

Le look n'a rien d'extraordinaire mais ça se laisse manger. Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise.

Si vous voulez vous y mettre il est encore temps pour ce soir...

Bonne journée et à bientôt.

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2017-07-06T16:30:11+02:00

Jeudi couture : tablier et torchon.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Mes derniers tabliers datent d'au moins 2 ans et demi. A l'époque j'avais dû en faire sept ou huit avant de passer à autre chose.

En toile enduite ou en lin, ils étaient le petit plus Fait Main pour Noël.

Celui-ci est en lin, un tablier de garçon, trouvé aux Tissus de la Mine et agrémenté d'un biais bordeaux. Une poche unie et 2 poches imprimées.

80 cm de lin et 4,50 m de biais suffisent.

Pas de reste de tissu cette fois : le reliquat s'est transformé en torchon avec 2 attaches d'angles en biais bordeaux.

Jeudi couture : tablier et torchon.
Jeudi couture : tablier et torchon.
Jeudi couture : tablier et torchon.

 

Demain peut-être une nouvelle recette si la dégustation de ce soir obtient l'aval des "copines" de couture...

Justement je vous laisse car je vais être en retard !

Bonne soirée.

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2017-07-05T17:56:16+02:00

Couture et tricot du mercredi et des jours d'avant.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je ne suis pas très active ces temps-ci en terme d'articles mais je ne suis pas pour autant en vacances.

Un peu de travaux à la maison : vider le très grand placard du KJBI attenant à la cuisine et contenant toutes les denrées alimentaires et autre objets tournant autour de la cuisine, le détapisser, le nettoyer, le retapisser avec de la fibre de verre et le peindre en blanc... le recharger au fur et à mesure du séchage. Restent encore quelques étagères mais ça prend forme.

 

 

 

Un peu de tricot pour le soir et quelques péripéties avec le reste de laine de la barboteuse que je vous avais montrée il y a quelques temps ici

.http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2017/06/jeudi-tricot-barboteuses-terminees.html

Je ne savais pas si le coton restant suffirait pour faire un petit gilet... Le poids ne suffit pas pour une pelote, le plus important est le métrage, mais vous savez comme moi, que le métrage n'est jamais indiqué sur les catalogues.

Donc après 3 essais infructueux et 3 modèles différents, après 3 dos, 6 devants et une manche courte et demie... j'ai supprimé les manches et voilà enfin un modèle fini.

Couture et tricot du mercredi et des jours d'avant.

 

Les barboteuses m'ont donné moins de fil à retordre.

Le biais parisien m'a permis de finir celle-ci : tissu et biais La Droguerie, modèle "Je couds pour BB".

Ouverture devant avec pressions et boutons factices ( le biais ne supportait pas les boutonnières ) et ouverture entrejambe avec pressions.

Le repassage n'était pas compris dans le tarif... pas envie avant de laver !
Le repassage n'était pas compris dans le tarif... pas envie avant de laver !
Le repassage n'était pas compris dans le tarif... pas envie avant de laver !

Le repassage n'était pas compris dans le tarif... pas envie avant de laver !

 

Un reste de jersey acheté à Rouen et utilisé il y a quelques mois pour ceci 

lhttp://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2017/03/couture-bb-suite.html

et une petite chute du tissu de la barboteuse précédente.

Ouverture épaules avec boutons et boutonnières et ouverture entrejambe avec pressions.

Couture et tricot du mercredi et des jours d'avant.
Couture et tricot du mercredi et des jours d'avant.
Couture et tricot du mercredi et des jours d'avant.
Couture et tricot du mercredi et des jours d'avant.
Couture et tricot du mercredi et des jours d'avant.

 

Si ma surjeteuse n'avait pas fiat des siennes cet après-midi j'aurais peut-être pu terminer l'en cours de la semaine commencé lundi mais vous devrez patienter un peu, le temps que je teste demain si le dépannage téléphonique a été concluant !

Bonne soirée et à bientôt.

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