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2014-10-17T08:32:00+02:00

Magic cake... je persiste !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Je suis revenue de Paris avec un livre des éditions Marabout traitant des  Gâteaux Magiques.

A ma grande surprise j'ai découvert qu'il en existe plusieurs qui leur sont dédiés.

 

La recette du premier gâteau magique faite il y a 15 jours est tirée  de ce joli petit bouquin qui en renferme bien d'autres que je vais pouvoir tester.

 

Voici donc une nouvelle recette, celle que je n'ai pas pu faire lundi faute de temps.

 

 

Il s'agit du

 

 Cheesecake magique :

 

Prévoyez environ 3 heures 30 tout compris...

 

 Pour la base : 200 g de spéculos

                        70 g de beurre fondu

 

Pour la garniture : 3 oeufs

                              100 g de sucre en poudre

                              200 g de fromage frais type Philadelphia

                              70 g de farine

                              25 cl de lait entier

                              1 pincée de sel

                              un peu de sucre glace pour saupoudrer

 

Four à 150°.

 

Mixer les spéculos avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte.

Etaler dans le fond d'un moule tapissé de papier sulfurisé.

Tasser la pâte et enfourner 10 mn.

 

Séparer blancs et jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer fromage frais, farine et sel.

Fouetter quelques minutes.

Ajouter petit à petit le lait.

Monter les blancs en neige.

Les incorporer à la préparation à l'aide d'un fouet.

Verser le tout sur la pâte de spéculos.

Enfourner pour 50 mn.

Le gâteau reste tremblotant à la sortie du four.

Le placer au moins 2 heures dans le fridge avant de le démouler.

Servir frais ou légèrement tiédi et saupoudré de sucre glace.

 

Comme son cousin de la semaine passée, peut se faire sans problème la veille.

 

 

Non saupoudré... pénurie dans mon placard !

Cheesecake magique

 

Une petite photo du détail des couches... si vous avez de très bons yeux ou de très bonnes lunettes vous pourrez deviner une couche de crème entre la base de spéculos et le dessus plus aéré...

 

Cheesecake magique - détail des couches -

 

Apprécié à l'unanimité, léger et mousseux avec la base croquante.

A refaire donc !

 

Je vous laisse, il est temps pour moi de faire les bagages... départ dans un peu plus d'une heure !

A bientôt.

 

 

 

 

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2014-10-16T07:53:00+02:00

Mini couture.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

Je vous disais lundi que j'avais oublié de prendre des photos de nos réalisations "atelier Téléthon".

 

Si les couturières de lundi ont opté pour de jolies maisons tissu renfermant de la lavande pendant que les cartonneuses augmentaient le nombre des porte-photos réalisés, j'ai quant à moi choisi de commencer les pique-aiguilles après avoir fini de cartonner.

 

Les coupes ont donc été faites lundi, j'ai cousu, retourné et bourré les mini-coussins mardi, les ai fermés et ai cousu les boutons mercredi, enfin ai pris les photos aujourd'hui !

 

Petit ne signifie pas toujours rapide à faire.

 

Merci à Marie-France de nous avoir soufflé l'idée et apporté un modèle.
Isabelle a fait les gabarits et une première réalisation - photo la prochaine fois c'est promis -

et voilà les miens prêts à prendre du service.

 

DSC02651

 

                 DSC02650

 

Ce seront les derniers travaux de la semaine et du mois...

 

Cap sur l'Espagne avec, à la clé on l'espère, un peu ou beaucoup de soleil !

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2014-10-14T21:58:00+02:00

Tricotez coeur suite.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

La série des couvertures avance et je pense que les vacances vont contribuer à une progression un peu plus rapide.

 

Après la première coloris "aviateur" voilà celle que vous aviez vue commencée coloris"mûre".

 

 

 La troisième est en cours, un joli turquoise.

 

Les réserves sont faites pour les vacances, du blanc chiné, du grenade et du bleu navy...

Vous comptez bien, 3 autres au programme.

 

Je ne vous promets pas que 15 jours suffiront mais la route et les jeux de société sont mes alliés !

 

Rendez-vous donc début novembre pour le compte rendu et la présentation des nouveautés.

 

                    DSC02653

 

En atendant passez une bonne journée puisqu'on est presque demain !

 

 

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2014-10-14T21:56:00+02:00

Dîner improvisé.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

 

J'ai profité aujourd'hui du soleil pour marcher ce matin puis travailler dans le jardin cet après-midi... je suis la reine de la taille d'arbustes, pas la taille policée, la taille à l'instinct ! les végétaux s'amoncellent donc en divers endroits du jardin... 

 

Ensuite petit tour en cuisine puis un brin de couture.

 

Comme une de mes amies devait passer dans la soirée, je me suis dit que nous pourrions dîner ensemble et ai donc fait le tour du fridge et du congélateur.

 

Cette perquisition a abouti à une recette super vite faite, idéale quand il n'est pas très tôt !

 

Tarte aux épinards à la crème et feta :

 

Il vous faut : une pâte brisée ou feuilletée

                    1 kilo d'épinards hachés à la crème surgelés

                    3 oeufs

                    200 g de feta

                    poivre

 

Four à 200°.

 

Faire fondre les épinards à feu moyen en remuant.

Poivrer.

Ajouter un à un les 3 oeufs en mélangeant bien à entre chaque.

Etaler la pâte et piquer le fond.

Verser les épinards dessus.

Couper la feta en morceaux à répartir à la surface des épinards.
Enfourner pour 40 mn environ. 

 

A déguster chaud mais tout aussi bon le lendemain...

 

                                      Tarte aux épinard à la crème et feta

 

Photo un peu "tarte" à mon goût ! peut mieux faire.

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2014-10-13T17:30:00+02:00

Douceur en cuisine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce matin un petit tour en cuisine pour soutenir les travailleuses de l'atelier de cet après-midi...

 

Ayant passé beaucoup de temps au téléphone, la recette prévue s'est transformée : trop de temps de préparation, de repos et de cuisson pour être à l'heure... bref plus court et plus simple s'imposant je suis allée feuilleter Yummi  et j'ai trouvé ceci.

 

Muffins Streusel aux amandes cranberries et abricots secs :

 

 La recette d'origine est aux noisettes et aux groseilles... mais réserves de placard obligent !

Vous ferez les transferts qui s'imposent quand je vous parlerai d'amandes en poudre ou entières et de fruits.

 

Pour 12 muffins il vous faut:

 

- Pour la pâte : 60 g de beurre fondu

                         8 cl de lait

                         80 g de farine

                         120 g de poudre amandes

                         100 g de cassonade

                         5 g de levure

                         2 oeufs

                         120 g de cranberries et abricots secs

 

- Pour le streusel : 75 g de farine

                              30 g de poudre d'amandes

                              50 g de sucre

                              50 g de beurre froid en petits morceaux

                              20 g de noisettes entières

                              1 cc de canelle

 

Four à 180°.

 

Mélanger les ingrédients secs.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les ingrédients liquides ( oeufs légèrement battus).
Ajouter les fruits.

Incorporer au mélange sec sans trop travailler la pâte.

 

Pour le streusel mélanger du bout des doigts les ingrédients pour obtenir une pâte sablée et grumeleuse.

 

Verser la pâte dans les moules.

Recouvrir de streusel.
Ajouter les noisettes coupées en 2.

Enfourner pour environ 20 mn.

 

                          Muffins aux amandes cranberries et abricots secsDSC02646

 

Délicieux et à refaire ! dixit les testeuses de l' atelier du lundi.

 

N'en déduisez pas que nous n'avons fait que manger... nous avons aussi travaillé mais vous devrez attendre novembre pour en juger ! pas eu le temps de prendre de photos !

 

 

 

 

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2014-10-10T08:02:00+02:00

Frou-Frou première.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà la première réalisation faite avec les tissus rapportés de Paris.

 

Tissu Frou-Frou, ruban Frou-Frou et fil Frou-Frou.

 

Baluchon de taille moyenne à partir d'un carré de 50 cm au départ et 48 cm à l'arrivée... un côté ayant été coupé de travers, j'ai dû rectifier mes 3 carrés de départ.

 

Simplissime et rapidissime.

 

Vous pouvez retrouver le tuto sur le blog de Moline mercerie depuis 1879 ( article de juin 2014 ).

 

La vitrine était remplie de baluchons grands, moyens et petits en différents tons... superbe ! De quoi vous donner l'envie de tout acheter bien sûr. 

 

                  Baluchon Frou-Frou

 

Il me reste de quoi en faire au moins un autre de la même taille et d'autres petites choses... je vais voir et peut-être faire quelque chose de différent. 

 

Une petite chose de plus à mettre dans la hotte du Père Noël !

 

Je vous laisse à vos moutons, ici au programme courses et ménage... rien de vraiment réjouissant mais on ne peut pas toujours y échapper !

 

 

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2014-10-09T07:25:00+02:00

L'hiver arrive...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Avant d'entreprendre des nouveautés avec les tissus rapportés de Paris le week-end dernier, j'ai travaillé en vue de l'hiver et ai donné une doublure à la couverture tricotée au printemps.

 

A l'époque j'avais intitulé l'article " Plaid pour soirée d'hiver... ou de mai ". 
Au vu de ces jours-ci, j'aurais pu rajouter " ou d'octobre ". Bref c'est un plaid toutes saisons !

 

Un métrage de laine polaire et 7 mètres de cordelière plus tard, voilà ce que ça donne... un truc super douillet... tellement douillet qu'on pourrait même rester dormir sur son canapé !  

 

Plaid doublé laine polaire

 

Et un gros plan sur les noeuds placés tous les 30 cm.

 

Plaid doublé laine polaire -détail attache

 

L'entrée en fonction ne saurait tarder !

 

Ce matin pas encore de pluie, le ciel est même bleu... pourvu que ça dure.  Quoi qu'il en soit c'est du bricolage à l'intérieur qui est prévu, le sol du jardin ressemblant à une éponge !

 

Bonne journée à tous.

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2014-10-08T06:30:00+02:00

Cartonnage mystère suite et fin.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il ne restait plus que la troisième étape pour enfin savoir ce qui nous attendait.

 

Elle a été publiée vendredi et je me suis mise à l'oeuvre hier.

 

Deux casiers se sont ajoutés aux trois déjà réalisés : un tout étroit servant de double fond partiel et visant à dissimuler un tiroir secret... et un plus grand collé par un côté à ce même tiroir secret.

 

Quand le tout est en place on ne voit que les trois casiers principaux ainsi que le tout petit qui peut se positionner dans un sens ou dans l'autre selon le casier choisi.

 

Pas très clair me direz-vous ! Peut-être plus clair avec la photo !

 

Il a fallu un gros travail à la créatrice pour nous proposer ce " pas à pas " de A à Z.

C'est la première fois que je participais et cela m'a beaucoup plu.

 

      Vous pouvez voir la boîte "en kit" : le couvercle, le corps de la boîte, le double fond partiel et son tiroir secret fixé au casier gris clair - quand on pousse ce dernier le tiroir disparait -, enfin le petit casier et les 2 plus grands à l'extérieur.

 

 Cartonnage mystère 3ème étape

 

Les mêmes mais chacun à sa place.

 

Cartonnage mystère 3ème étape

 

Et enfin la boîte fermée.

 

Cartonnage mystère 3ème étape

 

 

Au début je ne savais pas ce que je faisais... maintenant je sais ce que j'ai fait ! mais je ne sais pas encore ce à quoi cette nouvelle boîte va être utilisée ! Mystère !

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2014-10-07T06:58:00+02:00

Restes... de tissus.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 Vous connaissiez le sac à tarte, voici le sac à cake.

 

Je me suis inspirée des modèles trouvés à droite à gauche et ai adapté en fonction de ce qui me restait en lin et toile enduite.

J'ai donc obtenu un coordonné sac à tarte - sac à cake, histoire de faire chic pour les prochains goûters avec les copines !

 

Un aperçu en long en large et en travers, dessus dessous.

 

 DSC02609

 

                         DSC02604

 

 DSC02606

 

Pour que le fond soit moins mou j'ai choisi l'option des anses appliquées tout autour. 

Pour le reste, rien d'extraordinaire.

 

Je ne sais pas chez vous mais ici la pluie a cessé et le soleil semble vouloir faire son apparition. Ce ne serait pas de refus... car depuis hier l'automne est vraiment là !

Bonne journée et bons travaux.

 

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