Plat complet gourmand et léger.

Je n'ai rien inventé quant au titre, j'ai juste repris l'intitulé du blog sur lequel j'ai trouvé la recette !

Pourquoi ne pas le faire puisque cela correspond bien à ce qu'est la recette.

Recette provenant donc du blog Cooking Julia

http://cookingjulia.blogspot.fr/

Encore une recette facile et sans trop de préparation.

L'idéal pour l'été quand la maison se remplit.

Un Poulet à l'italienne...

Il s'agit d'une recette pour 4personnes pour laquelle il vous faut :

75 g de riz Basmati

1 Kubor, c'est à dire 2 petits carrés

200 g d'eau chaude (un peu trop à mon avis, je pense que 150 g suffiraient)

2 belles courgettes

400g de tomates cerises

1 bel oignon

4 blancs de poulet

200 g de mozarella

herbes de Provence

sel et poivre

Four préchauffé à 175°.

- laver les courgettes et les couper en petits morceaux.

- Couper les tomates cerise en 2 ou 4. 

- Emincer l'oignon.

- Dans un plat à four répartir le riz, émietter le Kubor et verser l'eau chaude.

- Ajouter les légumes, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes.

- Mélanger bien et enfourner pour 30 mn.

- Mélanger à nouveau.

- Disposer les blancs de poulet sur les légumes.

- Couper la mozarella en tranches que vous posez sur le poulet.

- Herbes et un peu de sel et du poivre.

- Enfourner pour environ 25 mn, la mozarella va commencer à teinter.

- Servir seul ou avec une salade.

Et voici une jolie photo avant cuisson des légumes et une photo moche prise in extremis... avant que le plat ne soit vide.

Vous la trouverez en beaucoup plus jolie sur le blog de Cooking Julia...

Et si vous cherchez d'autres recettes pour accommoder les blancs de poulet, faites un petit tour chez Nicole qui proposait la semaine passée une recette bien sympathique.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2017/07/26/35507175.html

A bientôt pour d'autres partages.