Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-03-06T08:01:12+01:00

Autre recette du week-end dernier...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Recette simple pour dimanche midi.

Mijoté de rouelle au cidre, carottes et navets

Les ingrédients : 1 rouelle

500 g de carottes, 500 g de navets

4 échalotes et 4 gousses d'ail

1 bouquet garni

75 cl de cidre brut

1 cs de vinaigre de cidre

2 cs d'huile

1 cs de sucre en poudre

sel et poivre et une pincée de mélange Cajun.

Photo un peu pâlichonne...

Photo un peu pâlichonne...

- Peler et émincer les échalotes.

- Faire chauffer la moitié de l'huile et y faire fondre les échalotes puis les retirer.

- Verser le reste d'huile dans la cocotte, y faire rissoler la viande de tous les côtés.

- Déglacer avec le vinaigre de cidre, ajouter le cidre et faire légèrement caraméliser.

- Mouiller avec le cidre.

- Remettre les échalotes, saler et poivrer, ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail pelées et écrasées.

- Porter à frémissement.

- Eplucher les carottes et les navets, les couper en tronçons.

- Les mettre dans la cocotte, compléter avec un peu d'eau à hauteur.

- Laisser mijoter au moins 2 heures sur feu doux.

- Servir avec une salade. Bon bon bon.

Rendez-vous pour une prochaine recette.

Bon appétit.

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Miss Gleni 06/03/2016 22:48

Un plat que j'avais l'habitude de faire quand nous étions tous les 5 à la maison mais avec des pommes de terre et pruneaux. J'aime ta variante.
Bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 07/03/2016 09:54

C'est aussi comme ça que je la faisais... dans le temps... La rouelle aux pruneaux était un classique.
Comme beaucoup des ces vieilles recettes, un peu oubliées, pourtant c'est très bon et s'accommode de diverses façons. Trop de sauce, trop gras, trop classique peut-être ! Mais ça a parfois du bon et faire simple.
Bizzz et bonne matinée.
Sylvie

Martine 06/03/2016 10:48

Ta recette est très appétissante, je la ferai cette semaine. Bisous et bon dimanche

sylvie-creaetcompagnie 06/03/2016 18:46

Parfait, c'est à cela que ça sert : donner envie.
Bizzz et bonne soirée.

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog