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2016-12-05T06:47:00+01:00

Des pâtes des pâtes, oui mais des macaronis !!!

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Dernière recette salée de la semaine passée, vous devrez faire appel à votre imagination pour le visuel car j'ai oublié la photo !

Si vraiment vous voulez voir ce à quoi ça ressemble rendez vous ici

http://www.cestmafournee.com/2015/12/le-gratin-de-macaronis-crousti-cremeux.html

 

La recette pour 4 est bien proportionnée.

 

Les ingrédients : 250 g de macaronis

                           1 oignon finement émincé

                            60 g de beurre

                            40 g de farine

                            1 litre de lait 1/2 écrémé

                             2 cs de moutarde forte

                             150 g de cheddar en petits morceaux

                              sel 'peu) poivre et muscade

 

Pour le crumble : 60 g de parmesan

                              60 g de chapelure (pour moi pain rassis aux graines)

                              40 g de beurre 

 

 

- Mettre l'oignon émincé dans le beurre et cuire 3 mn à feu moyen sans laisser colorer.

- Ajouter la farine en une fois.

- Mélanger et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

- Ajouter la moitié du lait doucement au début et remuer pour éviter les grumeaux.

- Ajouter ensuite le reste du lait en une fois.

- Mettre sur feu doux, ajouter le cheddar et continuer à mélanger.

 

 

A ce moment de la recette, verser les macaronis dans de l'eau bouillante et les laisser cuiré SEULEMENT 3 minutes puis les égoutter.

 

 

- Les plonger dans la béchamel et prolonger la cuisson de 4minutes environ.

- Saler poivrer et muscader,  ajouter la moutarde.

- Vérifierl'assaisonnement.

- Verser dans un plat à gratin.

 

 

- Faire la pâte à crumble : parmesan et chapelure puis beurre fondu.

- Parsemer à la surface des macaronis.

- Enfourner sous le grillien d'antan quelques minutes... question de  couleur !

 

A manger immédiatement avec une salade.

Délicieux,  crémeux, croustillant et roboratif ! A essayer dès que vous le pourrez.

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commentaires

claire 06/12/2016 12:34

ah, c'est plus "nourissant" que le gratin de mon enfance !!!
j'essaierai, je suis sûre de faire un heureux !
bisous

sylvie-creaetcompagnie 06/12/2016 18:37

Je pense en refaire ce we pour "les" qu'ont pas goûté !!!
Bizzz et bonne soirée.

Miss Gleni 05/12/2016 09:01

Ah oui une savoureuse recette que je garde et à faire pour mes petits
bonne semaine ; bisous
Nicole

sylvie-creaetcompagnie 06/12/2016 18:37

Des pâtes qui changent des pâtes !
Bonne soirée.
Bizzz.
Sylvie

crisitane 05/12/2016 08:36

quand les amies viendront car je ne digère plus les pâtes. Est-ce le gluten ? Mais cela me semble savoureux. Gros bisous

sylvie-creaetcompagnie 06/12/2016 18:39

Savoureux et crémeux et j'adore le petit crumble dessus.
Essaie avec du riz complet cela t'irait peut-être mieux.
Bizzz et bonne soirée.

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