Des pâtes des pâtes, oui mais des macaronis !!!

Dernière recette salée de la semaine passée, vous devrez faire appel à votre imagination pour le visuel car j'ai oublié la photo !

Si vraiment vous voulez voir ce à quoi ça ressemble rendez vous ici

http://www.cestmafournee.com/2015/12/le-gratin-de-macaronis-crousti-cremeux.html

La recette pour 4 est bien proportionnée.

Les ingrédients : 250 g de macaronis

                           1 oignon finement émincé

                            60 g de beurre

                            40 g de farine

                            1 litre de lait 1/2 écrémé

                             2 cs de moutarde forte

                             150 g de cheddar en petits morceaux

                              sel 'peu) poivre et muscade

Pour le crumble : 60 g de parmesan

                              60 g de chapelure (pour moi pain rassis aux graines)

                              40 g de beurre 

- Mettre l'oignon émincé dans le beurre et cuire 3 mn à feu moyen sans laisser colorer.

- Ajouter la farine en une fois.

- Mélanger et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

- Ajouter la moitié du lait doucement au début et remuer pour éviter les grumeaux.

- Ajouter ensuite le reste du lait en une fois.

- Mettre sur feu doux, ajouter le cheddar et continuer à mélanger.

A ce moment de la recette, verser les macaronis dans de l'eau bouillante et les laisser cuiré SEULEMENT 3 minutes puis les égoutter.

- Les plonger dans la béchamel et prolonger la cuisson de 4minutes environ.

- Saler poivrer et muscader,  ajouter la moutarde.

- Vérifierl'assaisonnement.

- Verser dans un plat à gratin.

- Faire la pâte à crumble : parmesan et chapelure puis beurre fondu.

- Parsemer à la surface des macaronis.

- Enfourner sous le grillien d'antan quelques minutes... question de  couleur !

A manger immédiatement avec une salade.

Délicieux,  crémeux, croustillant et roboratif ! A essayer dès que vous le pourrez.