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2016-12-11T16:23:47+01:00

Petite douceur anglophone saxonne.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

J'ouvre cette rubrique du jour avec la couronne de l'Avent qui nous rappelle que le 3ème dimanche avant Noël est bien là.

Petite douceur anglophone saxonne.

Hier c'était dîner d'anniversaire et, une fois n'est pas coutume je commencerai par une recette de dessert ou plutôt une recette de mini pies destinées à accompagner café ou tisane.

 

J'avais goûté ces petites douceurs lors d'un de nos ateliers du lundi et c'est Elisabeth qui les avait réalisées.

 

 

 

 

Il s'agit donc de Mince Pies et voici la recette transmise par Elisabeth.

 

Les ingrédients :

1 pâte à tarte dont la recette est ici 

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/article-assiette-dessert-113588600.html

PAR CONTRE NE LA FAITES PAS CUIRE A BLANC

1 pomme,

60 g de cranberries,

60 g de cerises confites coupées en petits dés,

2 cc de zestes de citron confit et 2 cc de zestes d'orange confite,

le jus d'un citron et le jus d'une orange

1 1/2 cc de cannelle

3/4 cc de muscade

2 CC de gingembre en poudre

1 cc de 4 épices

70 g de rapadura

sucre glace pour la déco

 

 

 

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire sur feu doux pendant 30 mn en mélangeant de temps en temps. En fin de cuisson vous n'aurez quasi plus de jus.

- Pendant ce temps abaisser la pâte et garnir les alvéoles d'un moule silicone pour mini quiches.

- Verser le mélange obtenu sur la pâte, décorer d'un peu de pâte détaillé à l'emporte pièce et enfourner pour environ 20 mn.

- Quand les mince pies sont froids saupoudrer de sucre glace.

La part orpheline est le reste de la tarte chocolat caramel dont vous trouverez la recette dans le lien en début d'article.

La part orpheline est le reste de la tarte chocolat caramel dont vous trouverez la recette dans le lien en début d'article.

 

Froids le lendemain ils sont très bons aussi et bien pratiques quand on a oublié de prendre une photo...

 

Passez une bonne fin de dimanche.

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commentaires

crisitane 14/12/2016 10:15

Les ince pies sont de bien gourmandes douceurs et ta couronne bien jolie. Gros bisous

sylvie-creaetcompagnie 14/12/2016 19:47

Merci. J'ai une nouvelle fournée de mince pies au four pour demain... petit goûter du matin pour l'atelier cartonnage !
Bizzz et bonne soirée.

isabelle 12/12/2016 13:37

Trop drôle ! J'ai fait les mêmes samedi et ils ont eu un grand succès au goûter d'hier après-midi !!
Il en reste ...
Bises

sylvie-creaetcompagnie 12/12/2016 18:46

Ici il n'en reste plus. J'en refais mercredi pour l'atelier de jeudi...
bizzz et bonne soirée.
Sylvie

Miss Gleni 11/12/2016 21:46

Une bien jolie petite gourmandise, il y a de bons restes
bonne soirée ; bisous bisous
Nicole

sylvie-creaetcompagnie 12/12/2016 07:20

Tu n'en fais qu'une bouchée et c'est excellent le lendemain et même le surlendemzin... je viens d'en manger un avec mon thé.
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

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