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2017-01-15T08:03:29+01:00

Des pois, des pois, oui mais des pois cassés !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Si je continue à faire de nouvelles soupes je vais finir par être à cours d'idées quant aux titres des articles...

Après les lentilles Corail de la semaine passée, voici la petite dernière : une Soupe aux pois cassés avec déco chorizo.

 

Vite faite celle-là  aussi et avec peu d'ingrédients.

 

 

 

Pour 6 personnes il vous faut

2 cs d'huile d'olive

1 blanc de poireau

1 carotte

350 g de pois cassés

2 l de bouillon

Sel poivre

2 cs de crème épaisse 

12 tranches fines de chorizo

coriandre ou cerfeuil ou persil pour la couleur...

 

 

- Faire chauffer l'huile et mettre le poireau émincé à suer avec une bonne pincée de sel.

- Ajouter ensuite la carotte et laisser cuire 5 mn en remuant de temps en temps.

- Ajouter le bouillon et les pois cassés.

- Poivrer.

- Porter à ébullition et laisser mijoter 30 mn à couvert.

La recette dit d'égoutter grossièrement les légumes et de les mixer en ajoutant le bouillon en fonction de la texture désirée.

Perso j'ai tout mixé pour éviter d'avoir un potage trop épais.

C'est vous qui verrez !

 

 

 

 

Si vous décidez d'une déco chorizo, vous devrez préchauffer votre four à 180°, déposer vos tranches sur du papier cuisson et les faire griller environ 6 mn, les miennes étaient trop et j'ai donc complété avec du non grillé...

Des pois, des pois, oui mais des pois cassés !

 

 

Pour nous cette soupe a servi de plat unique.

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commentaires
V
Bonjour,
Je découvre.
Il y a quelques années j'ai découvert la purée de pois cassés gratinée chez Courtp... et j'ai adoré. C'est bon, fin, léger.
Je ferais avec plaisir cette recette.
Merci de l'avoir proposé.
Répondre
S
La purée de pois cassés gratinée doit effectivement très bonne... à tester l'hiver prochain !
merci de ton passage par ici.
Bon am.
C
super, j'adooooore le chorizo, j'aurai double dose ???
Répondre
S
C'est toi qui voit ! En terme de calories je pense que les légumineuses sont sans doute préférables !
Bizzz et bonne matinée.
C
alors, pour les pois cassés, c'est comme les épinards....
même leur odeur m'insupporte.... pauvre chochotte que je suis...
désolée !!!
Répondre
S
Quelle chochotte effectivement... tu peux te contenterdu chorizo...
Bizzz et bonne soirée.
L
c'est délicieux la soupe de pois cassés
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S
Un classique oublié.
Bonne semaine.
I
Merci pour toutes ces recettes. Je n'arrive plus à te suivre...
Bon dimanche
Bises
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C
Très belle petite soupe. Des pois cassés, j'en ai mangé la semaine dernière avec une saucisse fumée. Alors je vais attendre un peu avant de les remettre au menu. Gros bisous
Répondre
D
une légumineuse de moins en moins utilisée, c'est dommage, j'ai des souvenirs de purée de pois cassés avec des croûtons, une merveille.
bonne journée
danièle
Répondre
L
J'adore la soupe de pois cassés !!! Merci pour ce gourmand partage.
Bisettes de Lysette
Répondre
S
Il y a bien longtemps que je n'en avais fait et nous nous sommes régalés.
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

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