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2018-05-14T02:41:22+02:00

Autre bonne recette.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Une recette salée parmi les recettes sucrées du moment.

Il s'agit d'une des nombreuses recettes proposées par Nicole alias Miss Gleni sur son blog gourmand et créatif

http://missgleniandco.canalblog.com/

Elle m'avait bien plu et je l'ai faite les 2 dernières semaines. 

Elle a fait l'unanimité. Il s'agit du Pavé de cabillaud sauce courgettes

Je l'ai servie une première fois au dîner et ai choisi de ne pas l'accompagner de riz ou pâtes chinoises comme Nicole le proposait. Entre apéritif-grignotage, fromage et dessert... c'était parfait.

La 2ème fois le riz s'est invité pour le déjeuner.

Rapide et simple à réaliser

 

Pour 4 personnes :

2 belles échalotes

4 pavés de cabillaud

4 belles tranches de truite fumée

500 g de poivrons mélangés

1 verre de vin blanc

un filet généreux d'huile d'olive

sel (modérément, attention à la truite fumée) et poivre

 

Pour la sauce courgettes :

4 courgettes moyennes

2 cs bombées de Boursin cuisine ail et fines herbes

2 cs de crème liquide

sel et piment d'Espelette

 

 

 

Four préchauffé à 180°.

 

Simple simple simplissime.

- Faire cuire les courgettes détaillées en dés à la vapeur.

- Couper les échalotes en rondelles très fines et disposer dans le fond d'un plat à four.

- Poser dessus vos pavés de cabillaud recouverts des tranches de truite (si ces dernières sont larges envelopper vos pavés).

- Recouvrir de poivrons (pour moi ils étaient surgelés et détaillés en cubes).

- Ajouter le vin blanc et l'huile.

- Enfourner pour 20 minutes.

J'ai ensuite réglé le four à 75° et recouvert le plat d'un papier d'alu jusqu'au moment de servir.

Les poivrons étaient bien tendres.

 

Pendant la cuisson du poisson.

- Mixer les courgettes.

- Ajouter dans le blender boursin et crème.

- Saler et pimenter.

- Réchauffer doucement la sauce si besoin.

- Servir à l'assiette et régalez-vous.

 

Version dîner.

Autre bonne recette.

 

Version déjeuner.

Autre bonne recette.
Autre bonne recette.

 

Les convives étaient différents et les 2 fois la recette a beaucoup plus.
Merci Nicole pour cette suggestion.

Bon appétit si vous vous décidez...

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commentaires

missfujii. 31/05/2018 06:29

Une recette sympa avec une belle présentation

sylvie-creaetcompagnie 01/06/2018 07:16

Un avant-goût de l'été !
Bonne journée.

elisabeth 24/05/2018 21:16

Là aussi, je craque devant ces petits plats riches en couleur.
bises
Elisabeth

sylvie-creaetcompagnie 26/05/2018 07:48

Et délicieux et quasi diététiques... Tout pour plaire !
bizzz et bonne journée.
Sylvie

miss gleni 18/05/2018 21:29

J'ai failli rater cette publication !!!! merci beaucoup ; il faut vraiment que je pense à faire une mise à l'honneur. Bon week-end ;
Bisous bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 19/05/2018 07:05

C'eût été dommage ! Je te recommande la recette ! Lol !
Merci pour cette bonne idée.
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

crisitane 14/05/2018 07:48

Tu me donnes envie. Elle me paraît succulente, cette recette. Gros bisous

sylvie-creaetcompagnie 17/05/2018 20:21

Nicole a toujours d'excellentes recettes ! En plus tu peux aussi la faire avec d'autres poissons blancs.
Bizzz et bonne soirée.

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